《第三节-膳食指南与食品安全》课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第三节,膳食指南与食品安全,第三节,一、膳食指南,一、膳食指南,调查自己的饮食结构和饮食习惯,A.,不吃早餐：,B.,挑食、偏食：,C.,有时会暴饮暴食：,D.,饭前饭后经常从事剧烈运动：,E.,用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水,:,F.,经常不按时就餐,:,G.,零食不断,影响正餐,:,H.,习惯吃过冷或过热的食物,:,I.,每日青菜摄取量很少,:,第三节-膳食指南与食品安全课件,分组讨论：,1.,上面设计食谱合理吗？,2.,你认为较合理的饮食结构是什么？,早餐：馒头、稀饭,中餐：米饭、红烧牛肉、,白斩鸡、酒,晚餐：米饭、萝卜、韭菜,分组讨论：1.上面设计食谱合理吗？2.你认为较合理的饮食,专家建议：,食物多样，谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,常吃奶类、豆类或其制品,常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油,食量和体力活动要平衡，保持适宜体重,吃清淡少盐的膳食，饮酒适量,吃清洁卫生,、不变质的食物,专家建议：,第三节-膳食指南与食品安全课件,养成良好的饮食习惯：,一天一般为三餐，两餐的间隔时间为,4-6,小时。,早餐约占一天热能的,30%,，午餐约占,40%,，晚餐约占,30%,。,养成良好的饮食习惯：一天一般为三餐，两餐的间隔时间为4-6小,为自己 设计一份一日三餐营养食谱,。,设计,为自己 设计一份一日三餐营养食谱。设计,早餐：,菜肉包子、甜牛奶,午餐：,胡萝卜豆腐干炒肉、青椒、小白菜 大米饭、水果,晚餐：,海带、虾皮菠菜汤、大米饭,中学生营养配餐举例,早餐：菜肉包子、甜牛奶 午餐：胡萝卜豆腐干炒肉、青椒、小白菜,二、,食品安全,二、食品安全,什么是食品安全？,食品安全（,food safety,）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。,什么是食品安全？食品安全（food safet,资料分析：,仔细阅读包装上的文字。,讨论：,1,、应当关注食品包装上的哪些内容？,2,、怎样判断包装食品是否过了保质期？,3,、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？,资料分析：仔细阅读包装上的文字。讨论：1、应当关注食品包装上,2,、怎样判断包装食品是否过了保质期？,根据食品包装袋上注明的生产日期或保质时间进行推算。,3,、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？,看是否新鲜，看是否有光泽，闻是否有异味。买肉时看是否有检疫部门的印章。,1,、应当关注食品包装上的哪些内容？,营养成分、是否含有添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等。,2、怎样判断包装食品是否过了保质期？根据食品包装袋上注明的生,第三节-膳食指南与食品安全课件,1,、清水浸泡、冲洗、削皮,2,、买肉时一定要看肉是否是检疫合格的,我们应该做到哪些？,1、清水浸泡、冲洗、削皮2、买肉时一定要看肉是否是检疫合格的,3,、别大意，不能吃有毒和发霉的食品！,（发芽的马铃薯和毒蘑菇等）,3、别大意，不能吃有毒和发霉的食品！,4,、厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品！,4、厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品！,十大有害食品,一、油炸类食品,六、方便类食品,（主要指方便面和膨化食品）,二、腌制类食品 七、罐头类食品,（,包括鱼肉类和水果类）,三、加工类肉食品 八、话梅蜜饯类食品,（肉干、肉松、香肠等）（果脯）,四、饼干类食品,九、冷冻甜品类食品,（不含低温烘烤和全麦饼干）,(,冰淇淋、冰棒和各种雪糕）,五、汽水可乐类食品,十、烧烤类食品,十大有害食品 一、油炸类食品,课后探究,课后探究,