初中综合实践活动《探究营养与烹饪：关注合理营养》课件

单击此处编辑母版标题样式,编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,初中生物,有你的影子吗？,小品欣赏,初中生物有你的影子吗？小品欣赏,1,初中综合实践活动探究营养与烹饪：关注合理营养课件,2,如果不吃早饭就会造成,血糖,供应不足，引起,头晕、心慌,，无法认真听课。,初中生物,合理营养,如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认,3,不吃蔬菜、水果,导致缺乏,维生素,C,初中生物,合理营养,不吃蔬菜、水果,导致缺乏维生素C初中生物合理营养,4,吃盐过多：容易引起,高血压,初中生物,合理营养,吃盐过多：容易引起高血压初中生物合理营养,5,这些食物含,热量高,，长期如此，很容易导致,肥胖,。,初中生物,合理营养,这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖。初中生物,6,初中生物七年级下册,第,三,节,合理营养与食品安全,初中生物七年级下册第三节,7,合理营养：,合理营养,良好的,；,合理的,；,饮食习惯,饮食结构,一、合理营养,合理营养：合理营养良好的 ；合,8,合理的营养结构,指,全面,而,平衡,的营养,全面,平衡,合理营养结构,摄取的营养素,（六类营养物质和膳食纤维）,种类齐全。,摄取的营养素的量要合适,（不多也不少，比例适当）,，与身体需要保持平衡。,初中生物,合理的营养结构指全面而平衡的营养全面平衡合理营养结构摄取的营,9,舌尖上的中国,舌尖上的中国,10,清补猪肉汤,诺顿火腿,古法熏鸭,药膳鸭子,干炒牛河,笋,米饭,油焖冬笋,食物的制作应该更加注重味道还是更加注重营养？,清补猪肉汤诺顿火腿古法熏鸭药膳鸭子干炒牛河笋米饭油焖冬笋食物,11,辩论赛：食物的制作应该更加注重味道还是更加注重营养？,女生：食物的制作应该更加注重味道,男生：食物的制作应该更加注重营养,辩论赛：食物的制作应该更加注重味道还是更加注重营养？女生：食,12,初中综合实践活动探究营养与烹饪：关注合理营养课件,13,平衡膳食宝塔：,五谷类,蔬菜水果类,肉、蛋类,奶类、豆类,油脂类,约,300,500,克,/,天,蔬菜约,400,500,克,/,天，水果约,100,200,克,/,天,约,125,200,克,/,天,奶类约,100,克,/,天,豆类约,50,克,/,天,不能超过,25,克,平衡膳食宝塔,平衡膳食宝塔：五谷类蔬菜水果类 肉、蛋类 奶类、豆类油脂类,14,分析“平衡膳食宝塔”回答问题,1,、每天摄入量最多的食物应是,类食物。,2,、每天摄入量最少的食物应是,类食物。,3,、青少年每天应比成人多摄取含,多的食物，即金字塔中,、,的食物。,谷,奶类豆类,肉类蛋类,油脂,蛋白质,初中生物,合理营养,分析“平衡膳食宝塔”回答问题 1、每天摄入量最多的食物应是谷,15,1,、保证每日,三餐,、,按时,进餐。,2,、在每日摄入的总能量中，,早、中、晚,餐的能量应当分别占,30%,、,40%,、,30%,左右。,为了保持身体健康，日常饮食中除了要按照“平衡膳食宝塔”的结构来合理的搭配食物，还必须做到：,为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，营养学会制定了,中国居民膳食指南,初中生物,合理营养,1、保证每日三餐、按时进餐。2、在每日摄入的总能量中，早、中,16,大剖析：,大剖析,你的饮食合理吗？,你认为自己的饮食存在哪些问题？如何改善？,大剖析：大剖析你的饮食合理吗？你认为自己的饮食存在哪些问题？,17,舌尖上的一（,2,）班,舌尖上的一（2）班,18,初中综合实践活动探究营养与烹饪：关注合理营养课件,19,初中综合实践活动探究营养与烹饪：关注合理营养课件,20,叶璇,卢利斯,简炜媚,叶璇卢利斯简炜媚,21,黄埼霖,黄埼霖,22,初中综合实践活动探究营养与烹饪：关注合理营养课件,23,初中生物,二、食品安全,初中生物二、食品安全,24,蠢蠢的吃法,蠢蠢的吃法,25,你会吃,甜蜜素,催熟剂,漂白剂,地沟油,三聚氰胺,瘦肉精,柠檬黄色素,苏丹红,你会吃甜蜜素催熟剂漂白剂地沟油三聚氰胺瘦肉精柠檬黄色素苏,26,初中综合实践活动探究营养与烹饪：关注合理营养课件,27,甜蜜的伤害“甜蜜素”,甜蜜的伤害“甜蜜素”,28,初中综合实践活动探究营养与烹饪：关注合理营养课件,29,2012年十大品牌危机公关案例之一麦当劳过期食品风波,2013年食品安全大事件：台湾牛奶被检含避孕药，统一味全均中招,2016年7月25日，新华社报道了辽宁营口警方破获系列有毒有害食品案件。营口打掉用工业明胶加工食品团伙,2006年9月，上海发生瘦肉精中毒事件，涉及9个区300多人中毒入院。,2016年10月，江西省食药监局公布南方黑芝麻糊3批次产品大肠菌群或菌落总数超标。南方黑芝麻糊一年内两次抽查不合格,2012年十大品牌危机公关案例之一麦当劳过期食品风波20,30,A,级：在生产过程中允许,限量,使用限定的,化学合成物质,。,AA,级：在生产过程中则,不允许,使用,任何有害化学合成物质,。,绿色食品：,产自良好生态环境的，,无污染,、,安全,、,优质,的食品。,初中生物,食品安全,A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。绿色食品：,31,初中综合实践活动探究营养与烹饪：关注合理营养课件,32,2009年6月1日起施行中华人民共和国食品安全法，规定在我国境内从事食品生产经营者，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动；任何组织或者个人有权举报食品生产会营中违反本法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和经议。,2009年6月1日起施行中华人民共和国食品安全法，规定在,33,食品安全五要点,食品安全五要点,34,小结：,一、,合理营养,：,是指全面而平衡的营养,谷类,果蔬类,肉类、蛋类,乳类、豆类,油脂类,初中生物,合理营养与食品安全,小结：一、合理营养：是指全面而平衡的营养谷类果蔬类肉类、蛋类,35,小结：,初中生物,合理营养与食品安全,二、,食品安全,1,、非包装食品,2,、包装食品,3,、食品卫生与安全,小结：初中生物合理营养与食品安全二、食品安全1、非包装食品,36,随堂练习：,1,下列饮食习惯中，不符合合理营养的是,(),A.,一日三餐，按时进餐,B.,不暴饮暴食，荤素合理搭配,C.,饮食多样化，不挑食,D.,不吃早餐，吃好午餐和晚餐,2,国家为农村中小学学生免费提供的营养午餐有面包、牛奶、鸡蛋等，除此之外，你建议同学们自己还应该增加的食物类型是,(),A,谷类,B,果蔬类,C,肉类,D,奶类,3,在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占,(),A,30%,、,40%,、,30%B,30%,、,30%,、,40%C,33%,、,34%,、,33%D,30%,、,35%,、,35%,D,B,A,初中生物,合理营养与食品安全,随堂练习：DBA初中生物合理营养与食品安全,37,4,绿色食品指的是,()A,新鲜的食品,B,无污染、安全、优质的食品,C,绿颜色的食品,D,营养价值高的食品,5,在清洗蔬菜时，尽量浸泡一段时间，这种做法的作用是（）,A,让蔬菜更硬挺,B,除去蔬菜表面的农药,C,让蔬菜吸足水,D,节约用水,6,当你买鱼时你是怎样辨别那一条新鲜（）,A,看鳃部是否新鲜,B,看哪一条大,C,闻一闻,D,用手摸,7,用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（）,A,均衡搭配五类食物,B,考虑父母的身体状况,C,考虑食物的种类、营养成分、价格,D,以上都对,B,A,、,C,、,D,D,B,初中生物,合理营养与食品安全,4绿色食品指的是()A新鲜的食品,38,