细胞中的糖类和脂质

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第,4,节,细胞中的糖类和脂质,1.,相同质量的这些食物含有的能量一样吗？,2.,体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？,_,是主要的能源物质,问题探讨,糖类,一、细胞中的糖类,元素组成：,种类：,功能：,C,、,H,、,O,糖类是,主要,的能源物质,单糖、二糖、多糖,1.,单糖：不能水解的糖,葡萄糖,:,C,6,H,12,O,6,果 糖：,植物,细胞中,半乳糖,:,动物,细胞中,核糖,脱氧核糖,种类,分布,功能,单糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动植物细胞中,动植物细胞中,动植物细胞中,植物,细胞中,动物,细胞中,组成,RNA,的成分,组成,DNA,的成分,细胞生命活动的主要能源物质,提供能量,提供能量,2.,二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。,分子式,：,C,12,H,22,O,11,麦芽糖,:,植物,细胞中,蔗 糖,:,植物,细胞中,乳 糖,:,动物,细胞中,种类,分布,功能,二糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,(,植物,细胞中,),蔗糖、甜菜中含量丰富,(,植物,细胞中,),人和动物乳汁中含量丰富,(,动物,细胞中,),都能提供能量,构成它们的基本单位都是,_,。,3.,多糖：由许多的,葡萄糖,分子连接而成,。,淀 粉：植物体内的,储能,物质,糖 原：人和动物的储能物质，主要分布 在,肝脏,和,肌肉,中,纤维素：植物,细胞壁,的主要成分,葡萄糖,(C,6,H,10,O,5,),n,种类,分布,功能,多糖,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物,粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞,中,动物,的肝脏中,动物,的肌肉中,植物细胞内的储能物质,植物细胞壁的主要成分,人和动物细胞内的储能物质,糖原,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,动植物细胞,共有,的糖：,动物,细胞特有的糖：,植物,细胞特有的糖,：,葡萄糖,核糖,脱氧核糖,半乳糖,乳糖,糖原,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素,细胞生命活动的主要,能源,物质：,生物部分细胞中的,储能,物质：,参与生物细胞,构成,的物质：,葡萄糖,淀粉（种子细胞）,糖原（肝细胞 肌细胞）,核糖、脱氧核糖、纤维素,还原性糖：,单糖中的葡萄糖、果糖，,（斐林试剂）,二糖中的麦芽糖、乳糖,非还原糖：,蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等,小结,1.,并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。,2.,糖类、脂肪、蛋白质都储存有大量化学能，都能被氧化分解，是能源物质。,3.,三大能源物质供能顺序：先是糖类氧化供能；当糖不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。,4.,直接能源物质是,ATP,。,思考,所有糖类都是能源物质吗？能源物质一定供能吗？,有的糖类不是能源物质（五碳糖）,能源物质不一定供能（蛋白质是构成细胞结构和调节代谢）,1.,元素：,主要含,C,、,H,、,O,，,有些含,N,和,P,2.,常见脂质：,脂肪,磷脂,固醇,胆固醇,性激素,维生素,D,二,.,细胞中的脂质,动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）,肥胖给人们的工作带来不便,.,糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质,小肠系膜,横结肠系膜,大网膜,人和动物体内，脂肪主要分布：皮下大网膜肠系膜,1g,糖元氧化分解释放,17KJ,的能量。,1g,脂肪氧化分解释放,39KJ,的能量，,是细胞内良好的储能物质。,脂肪的作用,脂肪的作用,作用：,1、细胞内的,储能,物质,2、很好的绝热体(保温),3、缓冲和减压,功能：构成,细胞膜和细胞器膜,的重要成分,分布：,人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子,。,2,、磷脂的主要功能及其分布？,元素组成：C H O,N P,3,、固醇分为哪几大类，各有什么功能？,胆固醇,性激素,维生素,D,细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输,能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,元素组成：C H O,1,、胆固醇是不是吃的越多越好？,与生活的联系,不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命,。,2,、,小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么,？,晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素,D,，而维生素,D,能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。,三、生物大分子以 碳 链为骨架,单 糖,氨基酸,核苷酸,多 糖,蛋白质,核 酸,单,体,多聚体,单体,多聚体,主要功能,化学元素,A,甘油和脂肪酸,B,C,D,E,F,G,能源物质,储能物质,结构物质,遗传物质,葡萄糖,淀粉,糖原,脂肪,蛋白质,氨基酸,核酸,核苷酸,为什么等量的脂肪比糖类含能量多,却不是生物体利用的主要能源物质？,我们可以将脂肪和糖类来比较,首先，脑、神经细胞只能利用糖类分解来获得能量，而脂肪属于脂质。,其次，脂肪是体内最要也是最经济的储备能源，但在体内氧化速度比糖类慢得多。,最后，脂肪的氧化需要消耗大量的氧气，而糖类在有氧无氧的情况下都能氧化。,1,、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（）,A,、补充水分,B,、提供各种营养,C,、满足能量需要,D,、稀释血液,2,、谷物中含量丰富的多糖是（）,A,、糖原和纤维素；,B,、淀粉和糖原；,C,、淀粉和纤维素；,D,、蔗糖和麦芽糖。,C,C,巩固练习,3,、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（）,A.,都是细胞内储存能量的主要物质,B.,都含有,C,、,H,、,O,、,N4,种元素,C.,基本组成单位都是五碳糖,D.,基本组成单位都是六碳糖,D,