生长育肥的营养需要专家讲座

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,动物营养学田科雄,*,第十七章,生长育肥营养需要,11/19/2024,1,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第1页,主 要 内 容,动物生长生理基础,生长肥育营养需要,生长肥育饲料利用效率,11/19/2024,2,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第2页,17.1,生长生理基础,生长概念与意义,生长衡量及普通规律,影响动物生长原因,11/19/2024,3,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第3页,一、生长概念与意义,生长概念:,生长,是指动物在同化作用下，机体内物质积累、细胞数量增多和组织器官体积增大，从而使动物总体体积增大和体重增加过程。,物理角度,生长是动物体尺增加和体重增加;,生理角度,生长是机体细胞增殖和增大,组织器官发育和功效完善;,生化角度,生长是机体化学成份,如蛋白质、脂肪和水分等积累。普通而言，生长主要指体内蛋白质总量增加。,肥育,是指肉用畜禽生长后期经强化喂养而使瘦肉和脂肪快速沉积，其特点是体内脂肪贮藏快速增加,。,11/19/2024,4,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第4页,生长意义,对于商品肉畜,对于后备种畜,11/19/2024,5,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第5页,二、生长衡量及普通规律,11/19/2024,6,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第6页,（一）生长衡量,衡量生长指标:,生长速度、生长内容、生长期有效率,生长速度,绝对生长,，指动物以某一年纪为起点到另一年纪体重或体尺增加量。如惯用日增重。,相对生长，,是指某段时间绝对增加量与其初始量比值。它通常被表示为生长倍数或生长系数。相对生长反应动物在该时段生长强度。,11/19/2024,7,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第7页,生长内容,如屠宰率、瘦肉率，胴体蛋白质、脂肪含量等,生长期有效率,饲料酬劳（料重比或料肉比）；每kg增重耗饲料养分,11/19/2024,8,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第8页,(二）生长普通规律,11/19/2024,9,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第9页,总体生长规律(生长总模式）,指以体重或体尺（多以体重）改变来反应整个机体改变规律。,绝对生长速度,日增重，取决于动物年纪和起始体重大小。体重随年纪改变曲线呈缓S型曲线,（生长曲线）,，总规律是慢快慢。,相对生长速度，,随体重或年纪增加而直线下降，即动物体重（年纪）越小，生长强度愈大。,从营养角度来讲，愈小动物需要饲粮养分浓度愈高。,11/19/2024,10,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第10页,绝对生长模式图,年纪（时间）,体重,转折点,11/19/2024,11,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第11页,相对生长曲线示意图,体重（kg）,增重与体重比值对数,11/19/2024,12,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第12页,局部生长规律,各组织生长重点（强度）转移规律,动物各组织器官生长速度不尽相同，从胚胎开始，最早发育是神经系统，其次是骨骼系统、肌肉组织、最终是脂肪组织。,11/19/2024,13,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第13页,猪机体组织生长发育强度循序示意图,骨骼,肌肉,脂肪,5 50 100 体重(kg),增加强度,低营养水平和晚熟品种,高营养水平和早熟品种,11/19/2024,14,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第14页,机体化学成份改变规律,随年纪增加，各种动物机体水分含量降低，粗脂肪和能值增加。肌肉组织中粗蛋白和粗脂肪增加。,11/19/2024,15,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第15页,影响生长原因,动物：,品种、性别是影响生长内在原因。,营养水平及生长受挫与赔偿,环境与喂养管理办法,：,环境温度、湿度、气流、喂养密度及空气清洁度都影响着动物生长。,母体效应,：母体效应主要表现在对初生重及日后生长影响，初生重与死亡率成高度负相关，与日增重成正相关。,11/19/2024,16,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第16页,17.2,生长肥育营养需要,11/19/2024,17,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第17页,内容提要,能量需要,蛋白质氨基酸需要,矿物质元素需要,维生素需要,11/19/2024,18,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第18页,生长育肥能量需要,能量需要量确定原理,综正当,：主要依据生长速度和饲料利用率来预计总需要。,以喂养试验资料为主，也常结合屠宰测定结果。,析因法,：主要从维持和剖析增重内容出发，在试验基础上建立回归公式来预计某种动物在一定体重和日增重情况下脂肪和蛋白质日沉积量。,11/19/2024,19,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第19页,生长育肥能量需要,生长育肥动物能量需要模型（析因法）,R,NE,=NE,m,+NE,p,+NE,f,=1.2300,w,0.75,+NE,pr,+NE,f,R,ME,=ME,m,+ME,p,+ME,f,=NE,m,/k,m,+NE,p,/k,p,+ME,f,/k,f,(,k,m,、k,p,、,k,f,大致分别为0.8、0.56、0.8）,R,DE,=DE,m,+DE,p,+DE,f,=(ME,m,+ME,p,+ME,f,)/k,(k为DE转化为ME效率，约为92%96%）,11/19/2024,20,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第20页,生长育肥猪能量需要,NRC（1998）猪能量需要采取代谢能（ME）来表示。,ME=ME,m,+ME,p,+ME,f,（+MEHc）,后备公母猪在育成期能量需要不一样与生长肥育猪，普通在60千克体重以后要限饲，降低日增重，以免沉积脂肪过多，影响繁殖成绩。,11/19/2024,21,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第21页,生长育肥猪实例,50kg体重生长育肥猪，日增重700g，经试验测得沉积氮24g、脂肪190g，估算日需ME？,维持：ME,m,=1.330050,0.75,/0.89166（kJ),沉积蛋白质：ME,p,=246.2523.6/0.56=6321,沉积脂肪:ME,f,=19039/0.8=9263,累计：R,ME,=ME,m,ME,p,ME,f,=9166+6321+9263=24750(kJ/d),11/19/2024,22,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第22页,生长,肥育牛,能量需要,普通用析因法，即维持加增重方法表示。,分两分阶段（德国）：,NEg(MJ),ME(MJ)=0.46(MJ)BW,0.75,+,0.68,NEg(MJ),ME(MJ)=0.450.50BW,0.75,+,0.40.5,60160Kg：,160Kg以上：,11/19/2024,23,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第23页,蛋白质氨基酸需要,评定蛋白质氨基酸需要方法,综正当,析因法,:,R,CP,(g/d)=（CP,m,+CP,g,）/NPU,R,CP,为总粗蛋白需要量,CP,m,和 CP,g,分别为维持和生长(沉积）所需粗蛋白质、为净蛋白利用率,11/19/2024,24,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第24页,蛋白质氨基酸需要,生长育肥猪蛋白质氨基酸需要量,NRC（1998）是先依据维持及生长（蛋白质沉积）氨基酸模式，然后测得可消化赖氨酸需要量，在依据各自氨基酸模式可推算出其它氨基酸需要量。,11/19/2024,25,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第25页,蛋白质氨基酸需要,生长、肥育牛蛋白质、氨基酸需要,评价体系，英国“瘤胃可降解蛋白质RDP和未降解蛋白质UDP”体系和美国“吸收蛋白质”体系。,生长鸡蛋白质、氨基酸需要,肉鸡和生长久蛋鸡蛋白质、氨基酸需要可用综正当、析因法。,11/19/2024,26,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第26页,矿物质元素需要,生长动物钙、磷需要主要取决于动物体重和生长速度。钙磷需要量由平衡试验测定。可用以下公式预计：,总需要=（沉积量+内源损失/）利用率,=净需要/利用率,其它矿物元素需要量都较少，其需要普通经过生长和屠宰试验、依据生长期有效应、组织中含量及其功效酶活性进行综合评价。,11/19/2024,27,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第27页,维生素需要,对于生长动物，维生素需要主要经过生长试验评定。对于单胃动物和反刍动物脂溶性维生素都必须由饲粮供给，尤其是幼龄动物。,工厂化养鸡和养猪应尤其注意维生素补充。,11/19/2024,28,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第28页,生长肥育饲料利用效率,对生长肥育动物，饲料能量和蛋白质利用效率是研究重点。饲料效率高低普通用F/G或饲料酬劳来表示。,营养水平和饲料酬劳：营养水平是指动物天天摄入营养物质多少，常表示为相当于维持需要倍数。营养水平直接影响饲料效率。营养水平提升，饲料酬劳提升，当营养水平达一定程度，饲料酬劳下降。动物愈小，饲料酬劳越高。,生长肥育能量利用效率：,生长肥育蛋白质利用效率：随动物年纪和蛋白质摄入量增加，蛋白质利用效率下降。对反刍动物来说，对优质饲料蛋白质，利用率比单胃动物高，对质量差饲料蛋白质和非蛋白氮，却能使蛋白质利用率显著提升。,蛋白质利用效率主要取决于蛋白质品质,11/19/2024,29,动物营养学田科雄,生长育肥的营养需要专家讲座,第29页,