星巴克产业发展壮大的原因的调查与研究

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,19 十一月 2024,星巴克产业发展壮大的原因的调查与研究,内容,1.,背景新闻我们结果范围,2.,资料查阅,发现一：服务理念,发现二：中美差异,3.,顾客问卷,发现三：舒适环境,发现四：内涵与品质问题,4.,与竞争对手对比,5.,该怎么做,选题背景,1971年,第一家星巴克在,西雅图,开张,1983年,霍华德舒尔茨成立“每日咖啡公司”,1987年,“每日咖啡公司”与星巴克合并，此时,分店17家,1991年,星巴克成为全美,第一家,为员工提供,股票选择权,的私人企业,1997年,与,SAZABY,合并在日本开店，,分店数为1015家,2009年,星巴克推出,速溶咖啡Via,，仅用,10个月便实现1亿美元,的全球销售额，建立,4万多个销售网点,2012年,星巴克已开了,1.6万多间分店,年度星巴克新闻节选,08-27 星巴克五百店庆，,“咖啡一刻”,回馈顾客,09-09 星巴克：节能环保 绿色哲学,10-15 星巴克深化本地承诺 致力成为,中国最佳雇主,11-14 星巴克宣布收购,La Boulange 连锁面包店,01-17 星巴克携手爱伲集团,助力云南咖啡走向世界,03-22 星巴克携手,云南政府,.推动咖啡产业发展,我们,3.1-3.20,上网搜集关于星巴克的资料，包括发展历史、所遇问题及解决方案（皮越，李昊蓉）,3.5-4.15,从实体店入手，收集各种星巴克的产品信息及这些产品的改良历程，其中包括改良原因及改良后的效果（谢晓宁）,3.15-4.5,采访客户群，采访各层的消费者对于星巴克的评价，其中包括对于价格和服务的评价（全体成员）,4.20-4.30,汇总资料并进行个角度的分析（黄菁菲，黎语童）,5.10-5.24,精选后并写成报告（黄菁菲，黎语童）,店面设计,服务理念,品质内涵,设计柔和优雅,便于吸引顾客,总以顾客为本,重视顾客体验,采纳顾客意见,发掘顾客需要,推广产品,善于搭配,周边发展,结果预期,营销策略,定价技巧高超,进军其他领域,获取更大利润,顾客群体,青年,：1.环境,优雅,，适合,自习,（调查,618,人，有,271,人选择此项）,2.,信誉,很好，,追随,潮流,（有,132,人选择此项）,中年,：1.舒适,整洁,，,小憩,片刻,（调查,67,人，有20人选择此项）,2.服务,优质,，,享受,生活,（有,14,人选择此项）,3.,喜爱,咖啡，形成,习惯,（有,23,人选择此项）,发现一：服务理念,在回答的,243人中,，有,46人,选择,非常满意,有,145人,选择,比较满意,有,36人,选择,一般满意,有,2人,选择,不太满意,有,15人,选择,没有注意,有,191个人,对星巴克服务理念表示正面态度，但仍有,53个人,表示不太满意或者是没有注意，总体来说星巴克在服务方面还是,比较受人欢迎,的,服务理念,星巴克是第一间在店内开展,咖啡教室,，并且普及咖啡知识的咖啡店，也是第一家,允许流浪汉或者失业者,点一杯咖啡坐在店里一天的咖啡店，同时星巴克也从事了,公益事业给工人阶级,的人提供咖啡服务。星巴克着力于为,各层人民,提供咖啡服务，并且在每家店里设置,建议本,，放在容易看见的地方，并且顾客们在这里可以,匿名留言甚至说出心里的话,，自由浪漫。,发现二：中美差异,在回答的,675人,中，有将近,53人,在评论出写上对于,中美定价差异,的疑惑与评价，并且展开了激烈的讨论。,在美国，星巴克价格平常，折合,人民币10元,左右，被评为人们生活的第三空间。但在中国，星巴克价格,主要在20元以上,，许多学生甚至工作的成年人,无法接受,。,但是，这也不失为,一条良计,，在美国可以让他成为一种,大众饮品,，而在中国可以让他成为一种,精神追求,。这样的好处就是可以,极大挖掘消费阶层潜力,。,广告策略,口碑营销,第三空间,醒目的,招牌,独特的,设计,优雅的,环境,多渠道促销,俱乐部会员,制度的设置,通过Facebook，Twitter,Youtube以及My starbucks idea,网站,进宣传。,电视广告,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,周边产品,端午节活动推出,“星冰棕”,中秋节活动推出,星巴克月饼,门店销售星巴克,马克杯，水杯，速溶咖啡，小熊玩具,等等,配合咖啡，星巴克推出了数十款,午后甜品,，并且每季度都有更新,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,多种渠道,在全球各地的超市、卖场和杂货店，卖出,5亿美元,的袋装咖啡等产品,由食,品巨头卡夫,代理、使用其销售渠道,分享,利润,2011年初终止,与卡夫的合作,利用自己的,品牌张力,，直接进入,零售渠道,构建从源头到终端的庞大,咖啡帝国,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,发现三：舒适环境,在675人中，有,431人,选择优雅整洁有咖啡屋氛围一项，有,177人认,为星巴克有着舒适环境，但也有,26人,认为较拥挤，,35人,认为没有感觉，,9人,不是很喜欢,每一家星巴克的装饰都,各具特色 自主设计,罗湖书城店：有,书吧,，适合读书,万象城店：有大量,室外座位以及长桌,，适合白领旅游者,音乐厅店：,高脚椅,居多,东门茂业店：,店门小,，适合购物人群小憩,环境评价,每家星巴克,选址,都是经过慎重考虑的，,租金昂贵,的城市繁华地段，,人流量多,如一些商场，大厦，购物中心等。,并且星巴克的,独特装修,，根据附近人群进行改变，,符合当地生活圈口味,，以达到吸引顾客的目的。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,发现四：内涵与品质问题,在675人中，有,132人,认为咖啡质量上乘，,211人,认为一般，,226人,认为有创意，,34人,认为其徒有其表，,26人,认为不满意,在675人中，,161人,认为咖啡符合口味，,141人,认为美中不足，,285人,认为部分喜欢，,52人,认为不是很喜欢。,星巴克再不失自身特色的情况下，,结合本地特色,进行创新。,并且星巴克还计划与,云南政府合作,，发展当地特色,云南咖啡,，发掘遗失配方。,品质保障,在中国，部分人,喝惯了茶,所以无法接受,咖啡的味道,，然而大部分人还是认为星巴克拥有良好咖啡品质。而在美国，则喜欢星巴克的人,更多更广,。,作为原材料的采购商，他,签署了,“责任种植协议”,提供,技术支持与训练,，发展更高质量的咖啡,1991年开始，,支持全球性救济发展基金会,，回馈咖啡原种国家,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,目标市场,而星巴克自身也拥有着自己的目标市场：,目标市场是普遍的消费水平较高的白领市场区隔,这样，星巴克固定消费层，从而以此为,跳板,，促进上下层的顾客进行消费,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,星巴克发展困难,1.,品种缺乏,2.,中国价格昂贵,3.,周边产品仍需发展,4.,人多嘈杂,星巴克的竞争对手,COSTA,McDonald,Nestle,中国茶,Starbucks VS.COSTA,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,Starbucks VS.McCafe,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,Starbucks VS.Nestle,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,Starbucks VS.中国茶,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,竞争优势,从,战略选择层面,分析,差异化战略,多元化战略,经营模式,独特,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,关于速溶咖啡Via的发展前景,让喝现煮咖啡的人在不牺牲口感和品质的前提下，因为,更经济，方便,等优点转而选择速溶咖啡。,它在保证方便快捷的同时，仍然能,保证其品牌咖啡的口感。满足了消费者更高层次的需求。,在经济不景气的大环境下，一消费者为驱动的创新，由专卖店辐射到大众中高端速溶咖啡市场，可以,减低开店成本和运营压力,。VIA咖啡在全美推出短短十个月后，,销售额即达1亿美元。,为品牌体验带来了新的使用机会。通过吸引那些希望在不同于店面和办公室的环境中享受咖啡的,新细分消费群,，增加了新的品牌使用时机，如,在家，在路上等等,。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,对中国青年人创业的启示,明确目标客户,树立品牌形象,危机公关,因地制宜,主流产品+辅助产品,收获&感想,事先要跟店员打好招呼，不然会被赶出来的,有些人在问卷上进行语言侮辱，无视就好,采访需要良好的表达能力，敏捷的思维，良好的形象，我们在这个过程中提高很大。,制作各种文件时，一定要多按保存！,选择人流量大一点的店,我们的努力,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,这不仅仅为了一杯星巴克，还有男人的尊严。,