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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,商品流通学,商务技术系 李智,2014,年,2,月,通过本,单,单元学,习,习，学,生,生应能,够,够掌握,商,商品的,内,内涵和,属,属性，,了,了解商,品,品学学,科,科性质,，,，加深,对,对商品,学,学研究,的,的内容,和,和研究,方,方法的,认,认识；,理,理解商,品,品学在,市,市场营,销,销中的,地,地位。,1,）商品,的,的内涵,和,和属性,；,；,2,）商品,学,学的研,究,究内容,；,；,3,）商品,学,学的研,究,究方法,；,；,4,）商品,学,学在市,场,场营销,中,中的地,位,位。,第一章,绪,绪,论,论,本章导,读,读,本章重,点,点,第一节,商,商品,和,和商品,学,学学科,性,性质,第二节,商,商品,学,学的研,究,究内容,和,和方法,第三节,商,商品,学,学的研,究,究任务,第四节,商,商品,学,学与其,他,他学科,的,的关系,第五节,商,商品,学,学的发,展,展概况,第一章,绪,绪,论,论,知识点,1,商品的,内,内涵,知识点,2,商品的,属,属性,知识点,3,商品学,学,学科性,质,质,第一节,商,商品,和,和,商品学,学,学科性,质,质,商品的,定,定义,商品是,用,用来交,换,换的劳,动,动产品,商品是,人,人类有,目,目的的,劳,劳动产,品,品，是,人,人和社,会,会需要,的,的物化,体,体现，,可,可以包,括,括实物,、,、知识,、,、服务,、,、利益,等,等。,商品是,具,具有使用价,值,值的劳动,产,产品。,商品是供别人,消,消费即社会,消,消费，,而,而不是,供,供生产,者,者或,经营者,自,自己消,费,费的劳,动,动产品,。,。,商品是为交换,而,而生产且必须,通,通过交,换,换到达,用,用户手,中,中的劳,动,动产品,。,。,特别提,示,示,商品的,研,研究范,围,围逐步,由,由物质,形,形态商,品,品扩大,到,到劳务,形,形态商,品,品、知,识,识形态,商,商品等,等,等。,商品的,特,特征,商品、,非,非商品,的,的劳动,产,产品与,非,非劳,动,动产品,的,的物品,比,比较异,同,同,1.,商品的,核,核心部,分,分（核,心,心商品,）,）,最基本,的,的层次,，,，,商品的,核,核心部,分,分是商,品,品在生,产,产、销,售,售和使,用,用过程,中,中的核,心,心、基,础,础和重,中,中之重,。,。,2.,商品的,形,形式部,分,分（有,形,形商品,或,或形式,商,商品）,商品的,形,形式部,分,分是商,品,品的主,体,体。,3.,商品的,附,附加部,分,分（无,形,形商品,或,或附加,商,商品）,知识点,1,商品的,内,内涵,（商品,整,整体概,念,念的三,个,个层次,）,）,商品球,模,模型,质量保证,无形附加物,有形附加物,品名、商标、条码,特性,功能,/,效用,商品体,送货上门、免费安装调试,提供信贷、退换退赔与保修,包装、标识、标签,合格证、使用说明书,结 构,材 料,1.,商品的,基,基本属,性,性,商品,的,的使用,价,价值（,自,自然属,性,性）,商品的,使,使用价,值,值是指,物,物品或,服,服务满,足,足人们,某,某种需,要,要的属,性,性，即,物,物品和,服,服务的,有,有用性,或,或效用,。,。,商品,的,的价值,（,（社,会,会属性,）,）,凝结在,商,商品中,的,的无差,别,别的人,类,类的劳,动,动就是,商,商品的,价,价值。,知识点,2,商品的,属,属性,商品使,用,用价值,二,二重性,商品的,交,交换使,用,用价值,商品对,其,其生产,者,者、经,营,营者没,有,有直接,的,的消费,使,使用价,值,值，却,有,有间接的,使,使用价,值,值,用来交,换,换所需,货,货物或,货,货币。,商品的,消,消费使,用,用价值,通过消,费,费，商,品,品才能,最,最终满,足,足其使,用,用者需,要,要，因,而,而商品,具,具有直接的,使,使用价,值,值。,2.,商品的,其,其它属,性,性,固定属,性,性（包,括,括经营,属,属性和,管,管理属,性,性）,变化,属,属性（,包,包括经,营,营属性,和,和管理,属,属性）,正确,处,处理和,理,理解商,品,品的其,他,他属性,知识点,2,商品的,属,属性,商品学,是,是研究,商,商品使,用,用价值,和,和提高,商,商品使,用,用价值,的,的应用,学,学科，,是,是研究,商,商品价,值,值与使,用,用价值,及,及其实,现,现规律,与,与变化,规,规律，,指,指导消,费,费者合,理,理使用,商,商品，,反,反馈商,品,品信息,以,以提高,企,企业的,经,经济效,益,益和社,会,会效益,，,，促进,国,国民经,济,济体系,和,和商品,市,市场健,康,康发展,的,的一门,科,科学。,知识点,3,商品学,学,学科性,质,质,第二节,商,商品,学,学研究,的,的内容,和,和方法,知识点,1,商品学,研,研究对,象,象和内,容,容,1.1,商品学,的,的研究,对,对象,商品的,使,使用价,值,值及其,变,变化规,律,律,1.2,商品学,的,的研究,内,内容,中心内,容,容,重点内,容,容,内容体,系,系：以,商,商品体,为,为基础，以商,品,品,人,环境为系统，以商,品,品使用,价,价值在,质,质和量,上,上的表,现,现形式,商品质,量,量和商,品,品品种,为,为中心，以商,品,品属性,不,不断满,足,足商品,交,交换和,消,消费需,要,要以及,其,其他社,会,会需要,为,为主线。,在质的方面,，,，商品,使,使用价,值,值的研,究,究内容,主,主要包,括,括商品,质,质量的,控,控制、,管,管理、,保,保证和,维,维护等,。,。,在量的方,面,面，,商,商品,使,使用,价,价值,的,的研,究,究内,容,容主,要,要包,括,括商,品,品品,种,种的,分,分类,、,、开,发,发和,管,管理,等,等。,1.2,商品,学,学研,究,究的,内,内容,1.,中心,内,内容,商品,质,质量,商品,品,品种,2.,重点,内,内容,商品,分,分类,商品,标,标准,和,和标,准,准化,商品,质,质量,监,监督,和,和认,证,证,商品,检,检验,商品,包,包装,商品,养,养护,商品,储,储运,1.2,商品,学,学研,究,究的,内,内容,商品学构成,概论商品学,研究共性问题,对分论有指导意义,分论商品学,研究个性问题,针对某一商品类别,1.,科学,实,实验,法,法,2.,现场,实,实验,法,法,3.,技术,指,指标,法,法,4.,社会,调,调查,法,法,5.,对比,分,分析,法,法,知识点,2,商品学的研究方法,由于,商,商品,的,的使,用,用价,值,值是,商,商品,的,的自,然,然有,用,用性,和,和社,会,会适,用,用性,的,的统,一,一。,因此,，,，商,品,品学,的,的研,究,究方,法,法是,按,按照,研,研究,的,的具,体,体课,题,题，,采,采用,不,不同,的,的形,式,式进,行,行的,。,。,1.,科学,实,实验,法,法,这是,一,一种,在,在实,验,验室,内,内或,一,一定,试,试验,场,场所,，,，运,用,用一,定,定的,实,实验,仪,仪器,和,和设,备,备，,对,对商,品,品的,成,成分,、,、构,造,造、,性,性能,等,等进,行,行理,化,化鉴,定,定的,方,方法,。,。,这种,实,实验,方,方法,，,，大,多,多在,实,实验,室,室内,或,或要,求,求条,件,件下,进,进行,，,，对,控,控制,和,和观,察,察都,有,有良,好,好的,条,条件,，,，所,得,得的,结,结论,正,正确,可,可靠,，,，是,分,分析,商,商品,成,成份,，,，鉴,定,定商,品,品质,量,量、,研,研制,新,新产,品,品的,常,常用,方,方法,。,。,如酒的成分,含,含量,，,，牛,奶,奶的,蛋,蛋白,质,质等,营,营养,物,物质,含,含量,的,的,测定,等,等。,知识点,2,商品学的研究方法,2.,现场,实,实验,法,法,是一,些,些商,品,品学,专,专家,或,或有,代,代表,性,性的,消,消费,者,者群,，,，凭,人,人体,的,的直,觉,觉，,对,对商,品,品的,质,质量,及,及其,商,商品,有,有关,的,的方,面,面作,出,出评,价,价的,研,研究,方,方法,。,。,这种,方,方法,的,的正,确,确程,度,度受,参,参加,者,者的,技,技术,水,水平,和,和人,为,为因,素,素的,影,影响,，,，但,运,运用,起,起来,简,简便,易,易行,，,，适,于,于很,多,多商,品,品的,质,质量,评,评定,。,。,如茶,叶,叶、,酒,酒类,、,、某,些,些新,产,产品,的,的试,用,用、,试,试穿,等,等。,知识点,2,商品学的研究方法,3.,技术,指,指标,法,法,是一,种,种在,分,分析,实,实验,基,基础,上,上，,对,对一,系,系列,同,同类,产,产品,，,，根,据,据国,内,内或,国,国际,生,生产,力,力发,展,展水,平,平，,确,确定,质,质量,技,技术,指,指标,，,，以,供,供生,产,产者,和,和消,费,费者,共,共同,鉴,鉴定,商,商品,质,质量,的,的方,法,法。,如保,温,温瓶,。,。,知识点,2,商品学的研究方法,4.,社会,调,调查,法,法,商品,的,的使,用,用价,值,值是,一,一种,社,社会,性,性的,使,使用,价,价值,，,，全,面,面考,察,察商,品,品的,使,使用,价,价值,需,需要,进,进行,各,各种,社,社会,调,调查,，,，特,别,别是,在,在商,品,品不,断,断升,级,级换,代,代，,新,新产,品,品层,出,出不,穷,穷的,现,现代,社,社会,里,里，,这,这方,面,面的,调,调查,更,更显,得,得更,加,加实,际,际和,重,重要,，,，其具有双向,沟,沟通的主,要,要作用。,在实际调,查,查中既可,以,以将生产,信,信息传递,给,给消费者,又,又可台将,消,消费者的,意,意见的要,求,求反馈给,消,消费者。,社会调查,法,法主要有,：,：现场调,查,查法、调,查,查表法、,直接面谈,法,法、定点,统,统计调查,法,法。,知识点,2,商品学的研究方法,5.,对比分析,法,法,是将不同,时,时期、不,同,同地区、,不,不同国家,的,的商品资,料,料收集积,累,累，加以,比,比较，从,而,而找出提,高,高商品质,量,量，增加,花,花色品种,，,，扩展商,品,品功能的,新,新途径，,运,运用对比,分,分析法，,有,有利于经,营,营部门正,确,确识别商,品,品和促进,生,生产部门,改,改进产品,质,质量，实,现,现商品的,升,升级换代,，,，更好地,满,满足广大,消,消费者的,需,需要。,知识点,2,商品学的研究方法,知识点,1,阐述商品,的,的有用性,和,和适用性,知识点,2,分析、指,导,导、提高,和,和评价商,品,品质量,1.,分析商品质量,形,形成、变,化,化的影响,因,因素和规,律,律,2.,指导商品质量,形,形成,3.,提高商品质量,4.,评价商品质量,第三节,商,商品学的,研,研究任务,知识点,3,研究商品,的,的科学系,统,统分类和,商,商品品种,优,优化,知识点,4,指导企业,商,商品的生,产,产、运输,和,和储存,知识点,5,指导顾客,消,消费，充,分,分发挥商,品,品更大的,作,作用,第三节,商,商品学的,研,研究任务,知识点,1,商品学与,物,物理、化,学,学、生物,学,学关系,研究商品,学,学就免不,了,了要研究,食,食品、纺,织,织品和工,业,业品，而,这,这些商品,的,的特性都,与,与物理、,化,化学、生,物,物等学科,有,有很大的,关,关联，也,就,就是说，物理、化,学,学和生物,学,学是商品,学,学中商品,特,特性的理,论,论基础。,第四节,商,商品学与,其,其他学科,的,的
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