食品包装上的信息

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,食品包装上的信息,无论是,营养的搭配,，还是,食物的保存,，,都需要了解食物的相关信息，,从哪里能够得到这些信息呢？,从食品包装袋上可以,获得这些信息。,观察,观察食品包装袋或包装盒,包装盒,包装袋,透明包装,罐头密封包装,真空包装,食品为什么会有这么多种不同的包装呢？,在观察食品包装的时候首先看到的是食品包装的外观、材质、形式等，这些包装的不同形式与食品的保存有着哪些紧密的联系？。,包装的材质有哪几种？,包装,的,的,材质,和,和,形式,不透,明,明包,装,装袋,镀铝,食物,要,要避,光,光,盒、,罐,罐包,装,装,食物,怕,怕磕,碰,碰,真空,包,包装,肉制,食,食品,容器,包,包装,液体,食,食品,超高,温,温复,合,合材,料,料,灭菌,包,包装,鲜奶,玻璃,纸,纸铝,箔,箔纸,防潮,、,、防,油,油食,物,物,透明,包,包装,需要,看,看见,食,食物,不同,的,的包,装,装形,式,式决,定,定食,品,品的,保,保质,期,期的,长,长短,仔细,观,观察,包,包装,袋,袋上,的,的介,绍,绍，,能,能从,中,中获,得,得哪,些,些信,息,息？,.,一般,的,的食,品,品包,装,装上,都,都有,：,：,（1,）,）生产,日,日期（2,）,）保质,期,期或,有,有效,期,期限,（3,）,）产品,配,配料（4,）,）条形,码,码,（5,）,）净含,量,量（6,）,）商标,（7,）,）厂家,信,信息（8,）,）QS,标,标识,（9,）,）产品,标,标准,号,号（10）标签,认,认可,号,号,（11）生产,许,许可,证,证号（12）贮藏,方,方法,（13）版权,声,声明（14）营养,成,成分,（15）,食,食用,方,方法,（,（16,）,）食品广告,（17）环保标志（18）口味,（19）注,意,意事项,（,（20,）,）食品图案,（21）商品名称（22）吸,管,管孔易撕,口,口,一般的食品,包,包装袋上有,哪,哪几类信息,？,？,1、,食品名称、,商,商标,2、保质期、生,产,产日期、保,存,存方法、,3、配料、营养,成,成分、口味,4、生产厂,家,家、地址,、,、厂家的资,质,质信息,5、食用方,法,法,分类结果有,五,五类,不同的包装,含,含有的信息,量,量是不同的,。,。,食品的配料,是,是从包装袋,上,上获取的关,于,于营养的重,要,要信息,以牛奶饼干,为,为例：观察,食,食品的配料,表,表，看看食,品,品的配料。,找出熟悉的,配,配料和不熟,悉,悉的配料。,想想这种食,品,品在食物“,宝,宝塔”中处,在,在什么位置,？,？,牛奶饼干的,配,配料,小麦粉、白,砂,砂糖、精炼,植,植物油、转,化,化糖浆、全,脂,脂奶粉、淀,粉,粉、膨松剂,、,、食盐、食,用,用香精、乳,化,化剂。,看看饼干的,配,配料,找出熟悉的,配,配料名称，,推,推测他们,在,在食品中起,什,什么作用,配料名称,所起的作用,营养成分,小麦粉,饼干的主要成分,糖类,白砂糖,增加甜味、色泽和香味,精炼植物油,香味、色泽亮,脂肪,全脂奶粉,奶味、营养丰富,蛋白质,淀粉,乳化油脂、膨胀、定型,食盐,咸味,矿物质,找出不熟悉,的,的配料，了,解,解是什么物,质,质,配料名称,是什么物质,转化糖浆,蔗糖用酸分解，不易结晶,膨松剂,小苏打、明矾,食用香精,天然香料,乳化剂,从动植物中提取的乳化液,加了,膨松剂，,所以,又松,又脆,！,第一张表中,的,的配料：小,麦,麦粉是谷物,类,类食物，是,主,主食。处在,“,“宝塔”的,最,最底层，在,膳,膳食“宝塔,”,”中处于奠,基,基的位置。,在,在“宝塔”,中,中地位最重,要,要。,其他配料都,属,属于调味品,，,，处于“宝,塔,塔”的顶端,。,。在“宝塔,”,”中的地位,不,不重要。,第二张表中,的,的配料都是,起,起调味的作,用,用，都处在,“,“宝塔”的,顶,顶端。,在获得的信,息,息中，人们,最,最关注的是,哪,哪一条呢？,是关于食品,保,保质期的信,息,息。,我们来对这,条,条信息进行,重,重点观察和,讨,讨论。,列表记录几,种,种食品的生产日期和保质期，请把你们,手,手中的食品,的,的生产日期,和,和保质期记,录,录表中。,写四种食品,的,的三项内容,：,：生产日期,、,、保质期、,保,保存条件。,2、比较几种食品的保质期,列表记录,几,几种食品的生产日期和保质日期,食品,名称,生产,日期,保质期,保存,条件,2、比较几种食品的保质期,列表记录,几,几种食品的生产日期和保质日期,食品名称,方便面,饼干,蛋糕,橙汁,生产日期,2012、5、13,2012、5、13,2012、5、19,2011、11、18,保质期,6个月,12个月,1个月,12个月,保存条件,干爽阴凉处,阴凉干燥处,阴凉、干燥、密封,阴凉干燥处,比较几种食品的保质,期,期,1、最近生,产,产的食品是,哪,哪一种？,2、最早生,产,产的食品是,哪,哪一种？,3、最新鲜,的,的食品是哪,一,一种？,4、保质期,最,最短的食品,是,是哪一种？,5、保质期,最,最长的食品,是,是哪一种？,观察保质,期,期最短和最,长,长的两种食,品,品,1、比较两,种,种食品的特点，看看食品,的,的特点是否,是,是影响保质,期,期长短的原,因,因。,2、比较两,种,种食品的包装,和,和保存的方,法,法，看看不同,的,的包装和保,存,存方法是否,是,是保质期长,短,短的原因。,3、比较两,种,种食品的配料，看看是否,有,有影响保质,期,期长短的因,素,素。,4、如果是同一种食品，我们选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品。,选择食品应,根,根据实际需,要,要：如果是,短,短期内能食,用,用完的，一,般,般考虑保质,期,期短的食品,保质期最短,的,的,保质期最长,的,的,食品的特点是影响保质,期,期长短的因,素,素,蛋糕比较湿，水分多，保质期较,短,短。,比较两种食,品,品的特点,是根据食品,的,的特点来,确定保质期,的,的长短的。,比较食品的,包,包装和保存,方,方法,不同的包装,和,和保存方法,也,也,影响保质期,的,的长短。,比较食品的,用,用料，,是否是影响,保,保质期的,因素。,当我们阅读,食,食品包装，,了,了解食品的原料组成、营养成分、,保,保存方法、,保,保质期后，我们的饮,食,食就不再是,盲,盲目的。包装上的信,息,息为我们科学,均,均衡营养提,供,供了帮助。,阅读食品包,装,装上的信息,考考你,判,断题：,1、食品包,装,装上的信息,，,，能为我们,科,科学、均衡,、,、营养地选,择,择食物提供,帮,帮助。（,）,）,2、食品自,身,身的特点、,包,包装方式、,保,保存方法、,配,配料等都会,影,影响食品的,保,保质期长短,。,。（,）,）,3、保质期,短,短的食物一,定,定比保质期,长,长的食物好,。,。（,）,）,4、厂家生,产,产食品时采,用,用不同的包,装,装，仅仅是,为,为了美观，,提,提高销量。,（,（）,5、食品添,加,加剂能改善,食,食品的色香,味,味，但是食,用,用过多对人,体,体有害。（,）,考考你,判,断题：,1、食品包,装,装上的信息,，,，能为我们,科,科学、均衡,、,、营养地选,择,择食物提供,帮,帮助。（,）,）,2、食品自,身,身的特点、,包,包装方式、,保,保存方法、,配,配料等都会,影,影响食品的,保,保质期长短,。,。（,）,）,3、保质期,短,短的食物一,定,定比保质期,长,长的食物好,。,。（,）,）,4、厂家生,产,产食品时采,用,用不同的包,装,装，仅仅是,为,为了美观，,提,提高销量。,（,（）,5、食品添,加,加剂能改善,食,食品的色香,味,味，但是食,用,用过多对人,体,体有害。（,）,你认识吗？,资料：防腐剂我,国,国允许使用,的,的共有32种。许多食,品,品都含有防,腐,腐剂，过多,或,或长期食用,还,还有可能产,生,生病变，形,成,成有强烈致,癌,癌作用的物,质,质。,通常允许使,用,用的绿色防,腐,腐剂为“山梨酸钾,”,”。,下课！,谢谢观看,/,欢迎下载,BY FAITH IMEANA VISIONOF GOOD ONE CHERISHES ANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHES ONE TOSEEKITS FULFILLMENTREGARDLESS OFOBSTACLES.BY FAITHI BYFAITH,