超市商品陈列演讲

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二层,第三层,第四层,第五层,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二层,第三层,第四层,第五层,*,超市商品陈列讲座,第一部卖场布局,布局设计概念,第一，顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说，应使其感到商品非常齐全并容易选择。对店员来说，应充分考虑到工作效率的提高;,第二，塑造即创造舒适的购物环境;,一般来说卖场布局最终应达到两个效果：,超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计的。,良好的通道设置，就是引导顾客按设计的自然走向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场空间得到最有效的利用。,以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则！,卖场通道的设计,(1),足够的宽,所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着购物车，能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。不同规模超市通道宽度基本设定值如表,:,超市通道宽度设定值表,设置超市内通道时所要遵循的原则：,(2)笔直,通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。,(3)平坦,通道地面应保持平坦。处于同一层面上，有些门店由两个建筑物改造连接起采，通道途中要上或下几个楼梯，有“中二层”、“加三层”之类的情况，令顾客眼花缭乱，不知何去何从，显然不利于门店的商品销售。,（4）少拐角,事实上一侧直线进入，沿同一直线从另一侧出来的店铺并不多见。这里的少拐角处是指拐角尽可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。如美国连锁超市经营中20世纪80年代形成了标准长度为18米-24米的商品陈列线，日本超市的商品陈列线相对较短，一般为12米一13米。这种陈列线长短的差异，反映了不同规模面积的超市在布局上的要求！,(5)通道上的照度比卖场明亮,通常通道上的照度起码要达到1 000勒克斯；尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。,(6)没有障碍物,通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。,2.,卖,卖场,的,的功,能,能性,布,布局,技,技巧,所,所,谓,谓磁,石,石，,是,是指,超,超级,市,市场,的,的卖,场,场中,最,最能,吸,吸引,顾,顾客,眼,眼光,注,注意,力,力舶,地,地方,，,，磁,石,石点,就,就是,顾,顾客,的,的注,意,意点,，,，要,创,创造,这,这种,吸,吸引,力,力是,依,依靠,商,商品,的,的配,置,置技,巧,巧采,完,完成,的,的。,商品,配,配置,中,中磁,石,石理,论,论运,用,用的,意,意义,是,是在,卖,卖场,中,中最,能,能吸,引,引顾,客,客注,意,意力,的,的地,方,方配,置,置合,适,适的,商,商品,以,以促,进,进销,售,售，,并,并且,这,这种,配,配置,能,能引,导,导顾,客,客逛,完,完整,个,个卖,场,场，,达,达到,增,增加,顾,顾客,冲,冲动,性,性购,买,买率,比,比重,的,的目,的,的。,超市卖场,磁,磁石点分,为,为五个，,应,应按不同,的,的磁石点,来,来配置相,应,应的商品,磁石点理,论,论,3、卖场,布,布置要点,(1),超,超市入,口,口设计要,点,点,：,超市入口,一,一般设在,顾,顾客流量,大,大、交通,方,方便的一,边,边。通常,入,入口较宽,，,，出口,相,相对较窄,一,一些，入,口,口比出口,大,大约宽1/3。应,根,根据出入,口,口的位置,来,来设计,卖,卖场通道,及,及顾客流,向,向。在入,口,口处位顾,客,客购物配,置,置提篮和,手,手推车,，,，一般按1辆（个,）,）/10,人,人-3辆（,个,个）/10人的标,准,准配置。,2 超,市,市出口设,计,计要点：,超市的出,口,口必须与,入,入口分开,，,，出口通,道,道应大于1.5米,。,。出口处,实,实 际收,款,款台，按,每,每小时通,过,过500-600,人,人为标准,来,来设置1,台,台收款台,。,。出口附,近,近可以,设,设置一些,单,单位价格,不,不高的商,品,品，如口,香,香糖、图,书,书报刊、,饼,饼干、,饮,饮料等，,共,共排队付,款,款的顾客,选,选购。,3 卖,场,场的最佳,通,通道宽度,是,是多少？,一般来讲,，,，营业面,积,积在600平方米,以,以上的超,市,市，卖场,主,主通道的,宽,宽度要在2米以上,，,，副通道,的,的宽度要,在,在1.2-1.5米之,间,间。最小,的,的通道宽,度,度不能小,于,于90厘,米,米，即2,个,个成年人,能,能够同向,或,或逆向通,过,过（成年,人,人的平均,肩,肩宽为45厘米）,。,。,4 收,款,款台的配,置,置要点：,收款台的,数,数量应以,满,满足顾客,在,在购物高,峰,峰时能够,迅,迅速付款,结,结算为出,发,发点。一,般,般而言，,顾,顾客等待,付,付款结算,的,的时间不,能,能超过8,分,分钟，否,则,则就会产,生,生烦躁的,情,情绪。可,设,设置黄,金,金通道,，,，专门为,不,不超过3,件,件单品的,顾,顾客服务,，,，以加速,顾,顾客缴款,的,的速度。,5 卖,场,场布置的,六,六大要素,：,：,卖,卖场布,置,置的六大,要,要素包括,：,：照明、,色,色彩、音,响,响、气味,、,、通风设,施,施、地,板,板。,5.1,照明,:,1.,基本照明,;2.,特别照明,;3.,装饰照明,.,5.2,灯光配置,:,橘色,;,白色,;,黄色,.,5.3,色彩的运,用,用,:,5.4,背景音乐,:,5.5,色彩的结,合,合效果,:,6装饰,照,照明的重,点,点：,卢,卢克,斯,斯（,Lx）：1,平方米所,照,照的光亮,，,，100,瓦,瓦的白炽,灯,灯的正下,方,方距离处,的,的亮度为100,Lx。,在设计超,市,市的照明,时,时，并不,是,是越明亮,越,越好。,具,具体要求,如,如下：1.,普,普通走廊,、,、通道和,仓,仓库，照,度,度为100-200卢克斯,；,；2.卖,场,场内一般,照,照明、一,般,般性的展,示,示以及商,谈,谈区，照,度,度为500卢克斯,；,；3.店,面,面和卖场,内,内重点陈,列,列品、,POP,广告、商,品,品广告、,展,展示品、,重,重点展示,区,区、商品,陈,陈列橱柜,等,等，照度,为,为2000卢克斯,。,。其中对,重,重点商品,的,的局部照,明,明，照度,最,最好为普,遍,遍照明度,的,的三倍。,4.橱,窗,窗的最重,点,点部，即,白,白天面向,街,街面的橱,窗,窗，照度,为,为5000卢克斯,。,。,第,1,章 商品,陈,陈列的构,思,思,1.,如何有效,的,的陈列商,品,品,:,(1).,熟悉卖场,布,布局,;(2).,消费习惯,;(3).,商品排面,;(4).,分类原则,(5).,注重米效,;(6).,陈列工具,的,的使用,;(7).,季节调正,;(8).,按功能,.,2.,商品陈列,的,的类别,:,正常陈列,;,特殊陈列,;,促销陈列,;,陈列注意,点,点,.,3.,陈列的基,本,本工具,:,货架,;,隔物板,;,护拦,;,垫板,.,第二部分,商,商品陈列,设,设计,第,2,章商品的,视,视觉感受,2.1,争夺顾客,视,视线,陈列高度,；,；,陈列宽度,;,陈列的亮,度,度,;,良好的陈,列,列,:,清洁感,;,鲜度感,;,新鲜感,.,第,3,章商品陈,列,列的基本,要,要求,1.,丰满,;,2.,展示商品,的,的美,;,3.,营造特有,的,的气氛,.,第,4,章商品陈,列,列的原则,4.1,大小分类,原,原则,;,4.2,一,目,目,了,了,然,然,的,的,原,原,则,则,;,4.3,容,易,易,挑,挑,选,选,的,的,原,原,则,则,;,4.4,纵,向,向,陈,陈,列,列,原,原,则,则,;,4.5,便,于,于,取,取,放,放,的,的,原,原,则,则,;,4.6,放,满,满,陈,陈,列,列,的,的,原,原,则,则,;,4.7,整,齐,齐,清,清,洁,洁,的,的,原,原,则,则,;,4.8,避,免,免,损,损,失,失,的,的,原,原,则,则,;,4.9,传,统,统,陈,陈,列,列,与,与,现,现,代,代,陈,陈,列,列,有,有,机,机,结,结,合,合,的,的,原,原,则,则,;,4.10,保,持,持,新,新,鲜,鲜,感,感,的,的,原,原,则,则,;,商,品,品,陈,陈,列,列,的,的,原,原,则,则,4.11,体,现,现,美,美,感,感,的,的,原,原,则,则,;,4.12,营,造,造,充,充,实,实,的,的,原,原,则,则,;,4.13,视,觉,觉,宽,宽,阔,阔,的,的,原,原,则,则,;,4.14,摆,放,放,亲,亲,切,切,的,的,原,原,则,则,;,4.15,关,联,联,排,排,列,列,的,的,原,原,则,则,;,4.16,价,格,格,醒,醒,目,目,的,的,原,原,则,则,;,4.17,陈,列,列,的,的,动,动,感,感,原,原,则,则,;,4.18,最,低,低,储,储,量,量,原,原,则,则,;,4.19,安,全,全,性,性,原,原,则,则,;,4.20,分,区,区,等,等,为,为,原,原,则,则,;,4.21,艺,术,术,陈,陈,列,列,原,原,则,则,;,4,22,陈,列,列,9,字,原,原,则,则,;,第,5,章,商,商,品,品,陈,陈,列,列,十,十,八,八,条,条,法,法,则,则,5.1,保,持,持,整,整,洁,洁,;,5.2,及,时,时,调,调,换,换,破,破,损,损,商,商,品,品,;,5.3,商,品,品,朝,朝,外,外,;,5.4,上,小,小,下,下,大,大,.,上,轻,轻,下,下,重,重,;,5.5,先,进,进,先,先,出,出,;,5.6,价,格,格,醒,醒,目,目,;,5.7,陈,列,列,饱,饱,满,满,;,5.8,色,彩,彩,对,对,比,比,鲜,鲜,明,明,;,5.9,适,得,得,其,其,所,所,;,5.10,陈,列,列,面,面,积,积,最,最,大,大,化,化,;,商,品,品,陈,陈,列,列,十,十,八,八,条,条,法,法,则,则,5.11,紧,邻,邻,主,主,要,要,竞,竞,争,争,品,品,;,5.12,集,中,中,陈,陈,列,列,;,5.13,突,出,出,陈,陈,列,列,;,5.14,垂,直,直,陈,陈,列,列,;,5.15,位,置,置,最,最,佳,佳,;,5.16,陈,列,列,动,动,感,感,(,休,闲,闲,陈,陈,列,列,);,5.17,多,点,点,陈,陈,列,列,;,5.18,全,品,品,项,项,统,统,一,一,法,法,则,则,.,第,6,章,商,商,品,品,陈,陈,列,列,要,要,领,领,6.1,商,品,品,陈,陈,列,列,要,要,领,领,排,面,面,;,货,架,架,;,促,销,销,陈,陈,列,列,的,的,注,注,意,意,事,事,项,项,.,第,7,章,商,商,品,品,陈,陈,列,列,方,方,法,法,醒,目,目,陈,陈,列,列,法,法,_,保,持,持,量,量,感,感,_,突,出,出,商,商,品,品,特,特,点,点,;,裸,露,露,陈,陈,列,列,法,法,;,艺,术,术,陈,陈,列,列,法,法,;,连,带,带,陈,陈,列,列,法,法,;,重,点,点,陈,陈,列,列,法,法,;,背,景,景,陈,陈,列,列,法,法,;,货,架,架,陈,陈,列,列,法,法,;,展,示,示,陈,陈,列,列,法,法,;,专,柜,柜,陈,陈,列,列,法,法,;,量,感,感,陈,陈,列,列,法,法,;,满,陈,陈,列,列,法,法,;,集,中,中,陈,陈,列,