03第三节花椰菜分解

*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第三节花椰菜,花椰菜又名花菜、菜花，是十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为产品的一个变种，二年生草本植物。由野生甘蓝演化而来，原产地中海沿岸，其产品器官是着生在短缩茎顶端的花球，花球是由短缩肥嫩的花枝和分化至花序阶段的许多花原基聚合而成，粗纤维少，风味鲜美，营养丰富，耐贮藏性能好，较适于长途运输。,Cauliflower,退出本节,第三节花椰菜,一、品种类型,二、生物学特性,三、栽培季节和茬次安排,四、栽培技术,一、品种类型,一花椰菜,二青花菜,一花椰菜,花球由肥嫩的主轴和很多肉质花梗以及绒球状的花枝顶端组成，花球畸形发育而且组织细密。,二青花菜,花球不是由畸形花枝组成，而是由肉质花茎和小花梗以及绿色花蕾组成，花球结构比较疏松。,二、生物学特性,二生育周期(同结球甘蓝),三对环境条件的要求,一形态特征,一形态特征,根,茎,叶,花,果实,种子,主根基部粗大，根系兴旺，主要根群分布在30cm耕作层内。,营养生长阶段为短缩茎；阶段发育完成后抽生花茎。,长角果，每角果含种子10余粒。种子圆球形，紫褐色，千粒重2.54.0g。,叶片狭长；披针形或长卵形，营养生长期具有叶柄，并具裂叶，叶面无毛，外表有蜡粉。,复总状花序，完全花，异花授粉。,花球,菜花,青花菜,三对环境条件的要求,属半耐寒性蔬菜.,温,发芽最适温度：25；营养生长的适温:824；,花球生长的适温为1518；,春化最适温度：520。,光,营养生长期需要长日照和强光;,花椰菜结球期花球不宜接受强光照射；,青花菜则必须具备一定光照条件。,水,喜湿润环境，不耐干旱，耐涝能力也较弱。,肥,适于土质疏松、富含有机质、能灌能排的土壤，适宜的土壤pH6.06.7；为喜肥耐肥性作物。,三、栽培季节与茬次安排,露地栽培,春季栽培,秋季栽培,设施栽培,春提早栽培,越夏栽培,四、栽培技术,一日光温室早春花椰菜栽培技术,二青花菜栽培技术要点,一日光温室早春花椰菜栽培技术,1.品种选择,2.育苗同甘蓝,3.整地定植,4.定植后的管理,5.收 获,6.花球异常原因及防止,1.品种选择,宜选择早熟、耐寒、冬性强的品种。如荷兰48、日本雪山、瑞士雪球、法国雪球等。,3.整地定植,整地施肥,耕地时667 m,2,铺施优质农家肥5000kg，过磷酸钙50kg，复合肥25kg，硼砂和钼酸铵各50g，混入基肥发酵后施入。,做成宽度为80cm的小高畦，畦高15cm，沟宽30cm左右，覆盖地膜。,定植,行距50cm，株距40cm定植。,4.定植后管理,温度管理,肥水管理,光照管理,缓苗期间：2530/10；,幼苗开始生长时：22；,莲座期：1520/10；,花球生育期：1518。,4.定植后管理,温度管理,肥水管理,光照管理,缓苗后浇缓苗水，施肥，中耕。,莲座叶形成时，结合浇水再追肥，667 m,2,施腐熟豆饼50kg或尿素10kg。35d后再浇1次水，然后开始蹲苗。,花球直径23cm时结束蹲苗，结合浇水每667 m,2,追施复合肥2025kg。花球迅速膨大，每57d浇1次水。每1520d用0.05%的钼酸铵或0.2%的硼酸进行叶面喷肥。,4.定植后管理,温度管理,肥水管理,光照管理,花球生育期不需进行遮光处理。,5.收获,当花球充分肥大，外表洁白鲜嫩，质地光滑，边缘花枝尚未展开，要及时采收。,采收时用刀割下花球，留下靠近花球的三片叶。,6.花球异常原因及防止,1不结球现象,2“散球现象,3花球老化现象,1不结球现象,原因,晚熟品种播种过早；,适宜春播的品种用于秋播；,植株在营养生长时期氮肥供给过多。,防止,根据不同栽培季节选择适宜的品种；,适时播种；,合理施肥。,2“散球现象,原因,选用的品种不适合；,苗期受干旱或较长时间的低温影响；,定植过早或定植过晚；,肥水缺乏。,防止,选用适宜的品种；,培育壮苗；,适期定植,定植后花球形成前有较大的营养面积。,3花球老化现象,原因,栽培过程中缺少肥水；,花球生长期受强光直射；,花球已成熟而未及时采收，容易变黄老化。,防止,加强肥水管理；,光照过强时用叶片遮盖花球；,适时采收。,二青花菜栽培技术要点,1.品种选择,2.育苗同花椰菜,3.整地定植同花椰菜,4.定植后的管理,5.收 获,1.品种选择,露地栽培,选用早熟耐热品种，如里绿、玉冠、翠光、绿王2号等；,设施栽培,选用耐寒性强的中晚熟品种，如哈依姿、绿族、阿波罗、峰绿、矾绿等。,翠光,绿王2号,4.定植后管理,肥水管理,其它管理,缓苗后1015d每667m,2,追施尿素10kg，磷酸二铵15kg；,顶花蕾出现时667m,2,追施腐熟豆饼50kg，或优质大粪干1000kg；,花球膨大期叶面喷施0.050.1的硼砂溶液和0.05的钼酸铵溶液。,顶花球收获后，侧花球每次采摘花球后施肥1次，可采收23次侧花球。,4.定植后管理,肥水管理,其它管理,顶花球专用种，在花球采收前，应摘除侧芽；,顶、侧花球兼用品种，侧枝抽生较多，一般选留健壮侧枝34个，抹掉细弱侧枝，可减少养分消耗。,5.收获,花球充分长大，花蕾颗粒整齐，不散球，不开花时及时采收。采收前12d可灌一次水；,清晨和黄昏为好，采收时花球周围保存34片小叶。,复习思考题,1花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？,2试比较青花菜与花椰菜形态上和栽培上的异同。,本节首页,退出本节,