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单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,生产和质量管理,生产管理即对生产活动的计划、组织、领导、协调与控制。,基本任务是对生产系统的全面了解、有效设计和经济运行。,一、生产系统及特点,1.生产系统要追求经济性,2.生产系统要克服产物对社会的损害,3.生产系统是一个能学习的系统,二、生产系统的目标体系,1.生产系统的功能目标,生产的质量、成本、刚性、弹性与创新,2.生产系统的效率目标,提高产出率,3.生产率目标:有效性与高效率的统一,生产率=有效产出/总投入,=系统有效性系统效率,=系统竞争能力系统经济能力,三、制造业生产系统结构分析,生产系统结构,简称生产类型,是产品的品种、产量,生产的专业化程度在企业生产系统的技术、组织、经济效果等方面的综合表现。,1.按生产过程的物流连续程度分类,连续性、离散性、凝固性,2.按用户对产品的需求特性分类,备货性、订货性,四、服务业生产系统结构类型的分析,1.服务业的生产特点,用户直接介入,生产过程没有产成品库存、,生产过程没有可集中性,多属于劳动密集型,2.服务业生产类型的划分,按客户参与服务过程的程度分类,按生产人员投入的密集程度分类,五、企业生产系统的设计,1.生产战略,企业根据选定的目标市场和产品特点来构造其生产系统时所遵循的指导思想,以及在这种指导思想下的一系列决策规划、内容和程序。,2.,生产战略的决策过程,六、生产战略指导下的生产系统发展、演进过程,1.工作研究,工作研究是在既定的工作条件下,运用系统分析的方法研究资源的更加合理利用和把作业中不合理、不经济、混乱的因素排除,寻求一种更经济的工作方法以提高系统的生产率。,过程分析,方法研究,工作研究 动作研究,时间研究 定额制定,工作抽样,2.方法研究的程序,1选择研究项目,2.确定研究目标,3.选择具体作业过程,4.记录现行方法,5.分析记录事实,6.制定改进方案,7.新方案的实施,3.过,程,程分析,生产过,程,程分析,、,、作业,过,过程分,析,析、流,程,程分析,对现行,作,作业方,法,法予以,有,有系统,的,的记录,以,简,简明符,号,号为基,础,础所绘,制,制的程,序,序图。,如操作,,,,运输,,,,贮存,,,,延误,检验,过程分,析,析图表,技,技术简,介,介,1.产,品,品工序,分,分析,2.零,件,件加工,分,分析,3.作,业,业过程,分,分析,3.人,机联,合,合分析,5.动,作,作研究,是过程,分,分析的,进,进一步,深,深化,,研,研究人,体,体劳动,中,中当中,的,的方法,,,,寻求,操,操作的,高,高效率,与,与省力,。,。,人体动,作,作可划,分,分为18个动,素,素。,Gilbreth提,出,出的经,济,济动作,原,原则,关于身,体,体使用,的,的原则,关于作,业,业区布,置,置的原,则,则,关于工,具,具、设,备,备的设,计,计原则,6.时,间,间研究,时间研,究,究是各,种,种时间,测,测定技,术,术的在,总,总称,,用,用以制,定,定各项,工,工作或,作,作业的,标,标准时,间,间、确,定,定劳动,定,定额,,并,并通过,某,某种研,究,究方法,评,评价现,实,实的工,作,作时间,利,利用情,况,况以及,人,人员工,作,作效率,。,。,工时消,耗,耗:定,额,额时间,、,、非定,额,额时间,劳动定,额,额的时,间,间构成,基本,构,构成,:,:T=T,准,+T,作,+T,布,+T,休,1.,大,大量/大,批,批流,水,水生,产,产类,型,型,T=T,单件,工,工时,=T,作,+T,布,2.,多,多品,种,种、,中,中小,批,批量,生,生产,类,类型,T=T,单件,工,工时,+T,准/,批,批量,=(T,作,+T,布,+T,休),+T,准/,批,批量,3.,单,单件,订,订货,生,生产,类,类型,T=T,准,+T,作,+T,布,+T,休,劳动,定,定额,的,的制,定,定方,法,法一,般,般有,经,经验,分,分析,、,、统,计,计分,析,析、,技,技术,测,测定,。,。,七、,工,工厂,设,设计,、,、选,址,址、,布,布置,与,与,规,规模,决,决策,1.,厂,厂址,选,选择,不同,生,生产,系,系统,的,的选,址,址问,题,题:,单一,厂,厂址,多个,资,资源,的,的选,址,址,竞争性零,售,售商业系,统,统的选址,紧急服务,性,性机构的,选,选址,考虑要素,:,:,环境方面,资源方面,运输条件,销售条件,劳动力的,可,可获得性,社区社会,风,风尚,政府与企,业,业的关系,2.生产,设,设施布置,包括工厂,总,总体平面,布,布置、车,间,间不止、,办,办公室布,置,置。,生产设施,布,布置的目,标,标:工作/效率或,生,生活/士,气,气,生产单位,的,的专业化,原,原则:,工艺专业,化,化、对象,专,专业化、,混,混合组织,原,原则,3.生产,系,系统的规,模,模决策,1.生产,能,能力,在一定时,间,间内,在,一,一定技术,、,、组织条,件,件下,经,过,过综合协,调,调、平衡,后,后,所能,够,够生产一,定,定种类、,质,质量的产,品,品的最大,数,数量。,2.分为,设,设计能力,、,、查定能,力,力、计划,能,能力。,生产规模,的,的决策程,序,序,1.确定,生,生产能力,的,的量度单,位,位,2.预测,未,未来的市,场,场需求量,3.确定,生,生产能力,的,的需求量,4.制定,实,实现生产,能,能力的备,选,选方案,5.对不,同,同的能力,发,发展方案,进,进行比较,6.对生,产,产规模进,行,行决策,八、企业,生,生产系统,的,的运行,1生产能,力,力的计划,与,与控制,企业生产,计,计划体系,从系统运,行,行的信息,控,控制方面,来,来规定企,业,业在计划,期,期内产品,生,生产的品,种,种、数量,、,、质量与,进,进度等指,标,标,并为,首,首先这些,指,指标进行,能,能力、资,源,源方面的,协,协调与平,衡,衡。,2.生产,调,调度与控,制,制,主要内容,:,:,1.按照,生,生产计划,的,的要求控,制,制好生产,进,进度。,2.督促,有,有关部门,做,做好生产,准,准备和生,产,产服务,3.检查,生,生产过程,中,中的物资,供,供应、配,套,套情况,4.监督,设,设备的运,转,转,5.合理,配,配置生产,力,力,6.协调,运,运输,7.控制,好,好在制品,、,、半成品,库,库存,8.建立,生,生产系统,有,有效的调,度,度制度。,生产控制,的,的对象,生产的进,度,度及交货,期,期,生产成本,与,与资金,生产的库,存,存,生产的质,量,量,生产的品,种,种与数量,3.生产,库,库存管理,库存的经,济,济代价:,库存物资,的,的采购费,用,用,库存系统,的,的运行费,用,用,订货费用,或,或生产调,整,整费用,缺货损失,与,与库存损,耗,耗,按用户对,其,其需求的,特,特点,划,分,分为独立,型,型需求库,存,存、相关,型,型需求库,存,存,独立型需,求,求:不确,定,定、随机,产,产生的或,企,企业自身,不,不能控制,的,的需求。,关键的3,个,个因素:,订,订货点、,订,订货量、,订,订货提前,期,期,一是控制,库,库存的余,量,量;一是,以,以时间为,基,基础定期,监,监控,方法:,主,主要是,建,建立数,学,学模型,相关性,需,需求:,与,与其它,的,的需求,有,有相关,性,性。,应用:MRP,、,、JIT,MRP,:,:以计,算,算机为,工,工具,,通,通过对,大,大量的,数,数据进,行,行及时,的,的处理,来,来模拟,制,制造企,业,业的生,产,产经营,过,过程,(,(包括,库,库存记,录,录)。,JIT,:,:零库,存,存的准,时,时生产,制,制,一,一种动,态,态的自,我,我完善,机,机制。,八、生,产,产人员,管,管理,1.生,产,产人员,管,管理的,任,任务,生产任,务,务的工,作,作设计,生产系,统,统的定,编,编定员,生产人,员,员的选,拔,拔录用,生产人,员,员的技,能,能培训,与,与职业,发,发展,生产人,员,员工作,绩,绩效的,评,评估,2.生,产,产人员,管,管理的,基,基本原,则,则,生产人,员,员与生,产,产任务,相,相互适,应,应,为员工,制,制定责,任,任和绩,效,效标准,的,的原则,按照员,工,工绩效,进,进行惩,罚,罚,进行适,当,当指挥,监,监管,九、质,量,量管理,1.质,量,量的重,要,要性。,2.全,面,面质量,管,管理的,推,推广,3.ISO9000系,列,列标准,国际标准化,组,组织(International Organizationfor Standardization,,简,简称ISO,),):成立于1947年2月23日,,,,是世界上,最,最大的非政,府,府性国际标,准,准化组织。,质量管理八,项,项原则产生,的,的背景,随着全球竞,争,争的不断加,剧,剧,质量管,理,理越来越成,为,为所有组织,管,管理工作的,重,重点。一个,组,组织应具有,怎,怎样的组织,文,文化,以保,证,证向顾客提,供,供高质量的,产,产品呢?,ISO9001的用途,用作组织内,部,部建立质量,管,管理体系,实,实施、认证,或,或合同需要,;,;,用于内部和,外,外部(包括,认,认证机构),评,评价组织满,足,足顾客、法,律,律法规和组,织,织自身要求,的,的能力;,用于体系有,效,效运用,建,立,立持续改进,体,体系的过程,以不断增,强,强顾客满意,质量管理八,项,项原则,1-以,顾,顾客为中心,2-领,导,导作用,3-全,员,员参与,4-过,程,程方法,5-系,统,统管理,6-持,续,续改进,7-,基于事实的,决,决策方法,8.-,互利的供方,关,关系,质量管理体,系,系方法,确定顾客和,其,其他相关方,的,的需求和期,望,望,建立组织的,质,质量方针和,质,质量目标,确定实现质,量,量目标必需,的,的过程和职,责,责,确定和提供,实,实现质量目,标,标必需的资,源,源,规定测量每,个,个过程的有,效,效性和效率,的,的方法,应用这些测,量,量方法确定,每,每个过程的,有,有效性和效,率,率,确定防止不,合,合格并消除,产,产生原因的,措,措施,建立和应用,过,过程以持续,改,改进质量管,理,理体系,案例日本,丰,丰田汽车公,司,司让产品自,己,己说话,1957年,,,,日本丰田,汽,汽车公司曾,经,经推出“光,环,环”牌小轿,车,车,但由于,质,质量不过关,,,,在公众中,造,造成了“脆,弱,弱”、“不,耐,耐用”的印,象,象,使该公,司,司轿车在美,国,国轿车竞争,中,中一败涂地,,,,甚至连日,本,本国内头号,轿,轿车大王的,宝,宝座也被日,产,产公司夺去,。,。1961年,,丰,丰田汽车公,司,司立志要夺,回,回汽车霸主,地,地位,精心,研,研制出质量,优,优良的新型,光,光环牌高级,轿,轿车,投入,市,市场,然而,由,由于固有的,印,印象,公众,对,对此普遍缺,乏,乏信任,因,此,此销路不佳,,,,远不如日,产,产公司的“,青,青鸟”汽车,。,。,案,例,例,(,(,续,续,),),为,了,了,消,消,除,除,公,公,众,众,认,认,为,为,“,“,光,光,环,环,牌,牌,车,车,不,不,坚,坚,固,固,”,”,的,的,印,印,象,象,,,,,丰,丰,田,田,公,公,司,司,不,不,惜,惜,耗,耗,资,资,上,上,千,千,万,万,日,日,元,元,,,,,在,在,日,日,本,本,甚,甚,至,至,全,全,球,球,掀,掀,起,起,一,一,场,场,攻,攻,势,势,凌,凌,厉,厉,的,的,广,广,告,告,宣,宣,传,传,战,战,。,。,他,他,们,们,制,制,作,作,了,了,一,一,套,套,名,名,为,为,“,“,考,考,验,验,”,”,的,的,专,专,题,题,节,节,目,目,,,,,在,在,世,世,界,界,各,各,地,地,的,的,电,电,视,视,屏,屏,幕,幕,上,上,
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