生物体内化学反应

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第四章 生命的物质变化和能量转换,第,1,节 生物体内的化学反应,1,1,、新陈代谢概述,4,、,ATP,2,、合成反应和分解反应,（,1,）概念,3,、生物催化剂,酶,（,2,）,特性,：高效性,（实验,4.1,）,专一性,多样性,（命名）,需要合适的条件,（,3,）制取与应用,温度,、,pH,值,作用地点,辅助因子,酶活性抑制,（参阅,P60,广角镜）,（,2,）,ATP,中文名称、,结构式,（,1,）,ATP,生理功能,（,3,）,ATP,与,ADP,的互换,【ATP,是生命活动的“,直接能源,物质”,】,为生命活动直接提供能量,2,新陈代谢,（自我更新）,（,1,）过程,（,2,）场所,细胞内,（新陈代谢进行的,主要场所,）,细胞外（消化道、内环境中）,生命活动的,基本特征,之一,通过一系列的化学反应完成,分析下列过程属于同化作用还是异化作用：,光合作用（是叶绿体吸收并利用光能，将,CO,2,和,H,2,O,合 成有机物质,并释放,O,2,，,将光能转换成化学能,的过程。）,细胞呼吸（有机物在细胞内经过一系列的,氧化分解,，生成,CO,2,或其他产物，,释放出能量,并生成,ATP,的过程。）,同化作用和异化作用的关系：,同时,、,反向,，共同组成了新陈代谢,3,新陈代谢,同化作用,（合成代谢）,异化作用,（异化作用）,摄取,营养物质,转变,为自身物质,储存,能量,分解,自身物质,排出,代谢终产物,释放,能量,物质变化,能量变化,新陈代谢的,过程,及变化,4,合成反应和分解反应,（,2,）分解反应,（,1,）合成反应：,概念,举例：,：小分子大分子,多糖；,蛋白质；,单糖,氨基酸,核苷酸,核酸；,概念,：大分子小分子,举例：,葡萄糖；,甘油,+,脂肪酸；,淀粉,脂肪,蛋白质,氨基酸,区分两类分解反应,水解反应,消耗水、需特定水解酶,氧化分解反应,脱氢（加氧）、释放能量、酶,相比一般的化学反应，生物体内的化学反应有何特点？,常温、常压,下，,快,速、有序,地进行。,绝大多数需,酶催化,蛋白质的合成和分解是,可逆反应,吗？,5,酶的概念,少 数：,RNA,另外有些：蛋白质,+,绝大多数：蛋白质,酶是由,活细胞,产生的具有,催化,能力的,生物大分子,辅助因子,来源,功能,化学本质,酶的化学本质,金属离子,小分子有机物,(,辅酶,),6,酶的特性,专一性,每一种酶只能催化,一种,或,一类物质,的合成反应或分解反应,（,1,）含义：,（,2,）原因：,由,酶本身的结构,所决定,酶的活性部位与底物,在,_,和,_,上,完全契合,时才起催化作用！,结构,形状,如：麦芽糖酶只能催化麦芽糖水解成葡萄糖；,二肽酶可以催化任何二肽水解。,7,提示：根据,纵坐标,和,横坐标,所表示的,变量,之间的,变化关系,，理解图中“,三点两线,”的含义。,低温下，,当活性减至零后，可恢复,最适温度,最高,较高,较低,低于最适温度,随温度升高而升高,当温度,_,时，,酶的催化效率,_,。,当温度为,_,时，,酶的催化效率,_,。,当温度,_,时，,酶的催化效率,_,。,A,点表示：,B,点表示：,C,点表示：,AB,段表示,:,BC,段表示,:,当温度,_,时，,酶的催化效率,_,当温度,_,时，,酶的催化效率,_,高于最适温度,随温度升高而下降,高温下，,当活性减至零后，酶失活,A,B,C,酶的催化效率,温度,科学家采用定量分析的方法，在不同的温度条件下，测定某种酶的活性，所得数据绘制成如下曲线图：,较低,较低,8,提示：注意,纵坐标,和,横坐标,所表示的,变量,之间的,变化关系,同样，在不同的,pH,条件下，测定某种酶的活性，,将所得数据绘制成如下曲线图：,酶的催化效率,A,B,C,pH,当,pH,值较低时，,酶的催化效率较低。,当,pH,值为最适,pH,值时，,酶的催化效率最高。,当,pH,值较高时，,酶的催化效率较低。,A,点表示：,B,点表示：,C,点表示：,AB,段表示,:,BC,段表示,:,当,pH,值小于最适,pH,值时，酶的,催化效率,随,pH,值升高而升高,。,当,pH,值大于最适,pH,值时，酶的,催化效率,随,pH,值升高而降低,。,过酸条件下，,活性低至零后，酶失活,过碱条件下，,活性低至零后，酶失活,9,高温和酸碱度使,酶失活,的原因,（,2,）实质：,（,1,）事实：,强酸,、,强碱,、,高温,等条件下酶易变性而,失去活性,（或失去催化能力），回到适合条件时，酶活性,不可恢复,；,蛋白质,空间结构,发生改变或破坏,(,即变性,),是酶失活的原因。,低温,条件下酶活性降低，不会失去活性（或催化,能力），温度回升后，酶活性,可以恢复。,37,37,6,6,0,酶活性,0,100,t(,),37,酶活性,0,pH,4,9,6,10,酶的制取,与应用,11,2,、加酶洗衣粉加入了,什么酶,，能洗去油污、汗渍、奶渍？,加酶洗衣粉能否用于丝、毛等,天然蛋白质纤维类织品,的,洗涤？洗涤时要注意什么？,下面是有关酶的应用问题，请根据已学的知识回答：,1,、将食品与,葡萄糖氧化酶及葡萄糖,一起储存于密闭容器中，,可有效除去食品中的氧，延长保质期。,其中发生了什么样的化学反应？,3,、人的正常体温是,37,，,体温升高,到,38,，虽然只有,1,，,但人已感觉非常没有精神，如果升高到,39,甚至,40,以上，,而且持续高烧，就会出现一系列严重的反应，如昏睡、昏,迷、惊厥，甚至危及生命，这是为什么呢？,12,13,用小刀将数十只萤火虫的发光器割下，,干燥后研成粉末，取两等份分别装入,A,、,B,两支试管，各加入少量水使之混,合，置于暗处，可见试管内有淡黄色,荧光出现，约过,15,分钟荧光消失。,然后：,A,B,葡萄糖溶液,2ml,ATP,注射液,2ml,实验结果：,_,结论：,_,ATP,是萤火虫发出荧光的,直接能源,葡萄糖不能使荧光物质发光，,ATP,能使荧光物质发光,A,B,14,ATP,中文名称：,腺苷三磷酸,结构简式,ATP,：,ATP,结构式,：,易断裂释放较多能量,A,P,P,ADP,：,A,P,AMP,：,(,腺嘌呤核糖核苷酸）,A,P,P,P,远离,A,的,高能磷酸键,容易,断裂,释放能量,15,人和动物,:,有机物氧化分解,绿色植物,:,有机物氧化分解,+,光合作用,如：肌肉收缩、主动运输、细胞分裂等,（,+H,2,O,）,ADP,+Pi,+,能量,ATP,ATP,水解酶,ATP,合成酶,ATP,和,ADP,互换的反应式：,思考：,ATP,的水解和,ATP,的,合成是可逆反应吗？,ATP,和,ADP,相互转换的意义：,ATP,和,ADP,不断地相互转换，,保证了生物所需能量的及时供应。,16,新陈代谢包括,同化作用,和,异化作用,两个方面，两个看似矛盾的过程中实际完成的是生物体的,自我更新,。新陈代谢从微观上讲是所有化学反应的总和，它的顺利进行需要,酶的催化,和,能源物质,ATP,等的参与。,17,