发热病人的护理查房课件

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教材的应用与拓展,安徽农业大学食品质量安全专业应用的主要教材为岳永德主编的农药残留分析,由于教材覆盖内容广,教师应该能够吃透教材,综合教材、凝练教材的核心内容。系统掌握教材的内容,把握各章节内容的关键,在有限的课时内有侧重点地去讲授教材内容。例如农药残留分析课程的重点内容是农药残留分析的样品制备和检测方法的研究和应用,样品的制备过程是农药残留分析任务中的重中之重,因此应该把这部分的内容讲深讲透;而检测方法一章中着重介绍了仪器分析技术,与该专业前修课程仪器分析有部分交叉重复,农药残留分析教材中这部分章节中色谱理论太过基础,缺乏应用环节,该课程应避开基本原理过多解释而着重把仪器分析在农药残留分析方面的应用原理阐述清楚,以代表性的实例来说明问题,体现方法的应用性;对食品质量安全专业的学生来说,缺乏对农药知识背景的了解,因此适当补充农药种类和结构化学方面的相关知识,可以增强其对检测方法选择原理的理解;另外还可适当拓展和延伸教材中的知识点,比如增加一些近期文献报道的不同基质样品制备方法的区别等内容,讲授结合残留分析方法的评价,探索如何拓展和运用研究性的创新成果,以提高学生的应用实践能力。,2 综合运用课堂教学法,提高学生的学习兴趣,兴趣是学习的动力,综合应用多种教学法来提高学生对该课程的兴趣度3。,2.1 理论联系实际,逐步引入课程内容,在讲授有机磷农药测定方法时,可从一例蔬菜甲胺磷中毒的事件出发,引导学生去思考如何去寻找测定甲胺磷农药残留的方法,方法的有效性通过什么样的方法去评价,让学生主动思考回答此问题,加强互动。综合采用讲授法、问答法、演示法、探究法、问题溯源法等,以提高学习课堂参与的兴趣;鼓励学生课前预习,课堂上提出其感兴趣的问题,教师课堂试着回答或者找出解决问题的思路,帮助学生课后去寻找问题的答案,提高学生参与课堂活动的兴趣。,2.2 用史实材料辅助增加授课的趣味性,事实上,残留分析方法的进展也是现代仪器分析发展的结果。教师在围绕教学中心内容讲授课程时,适当地插入一些有趣的农药残留分析发展史,以提高学生学习兴趣,增强学生的创新意识。比如对于样品制备方法,从索氏提取法的应用到目前加速溶剂萃取的发展,从液液萃取的应用到液液微萃取的发展,从柱层析净化到分散固相萃取。新方法有着经典方法不可比拟的优越性,但也有其存在的问题。加入一些分析方法的史实内容或教师在实践中的体验和感受,能锻炼学生思考问题的能力,提高他们在科研思维活动中的敏感性。展示方法发展的历史背景,让学生沿着残留分析发展的足迹去认识其发展的迫切性和必要性,可以不断激起学生学习农药残留分析课程的兴趣和热情。,2.3 紧跟学术前沿4,农药残留分析课程最显著的特点在于它随着各种前处理技术和仪器分析技术的发展,内容更新非常快,因此教师除了讲清教学参考书上的知识点外,应根据国内外科技研究前沿,尤其是残留分析学科相关的新技术、新方法、新手段等,拓展学生的知识面,激发学生学习的兴趣和创新精神。课后布置作业,教师和学生共同查阅相关文献,共同研究残留分析的方法设计原理和结果分析;教师对学生提出设计的步骤或方法进行答疑;另外可邀请农药残留分析领域的相关专家分享其研究成果的实验过程和研究前沿动态。,2.4 增设辩论式教学模式5,在农药残留分析教学中可尝试使用辩论式教学方法。将学生每45个人分为1组,教师提前筛选好辩论题目,学生自主选择,教师给出自主查阅相关资料的途径并适当引导,在重要的章节末或学期末抽出一节课时间对某一论点进行辩论,同时将辩论的成绩纳入最终的考核成绩中,提高学生主动求知的兴趣,达到灵活运用知识的目的。辩论要求学生掌握的知识点较深、较难,学生需要通过提前准备并对相关知识的系统了解,才能综合运用所学的知识去对所选辩论题目进行分析和判断,比如在讲授固相萃取净化的原理和应用方法时,让学生自行查阅资料,给出利用这一技术检测大白菜的有机氯和拟除虫菊酯残留的方法,进行方法设计的分组辩论。,2.5 现代多媒体教学手段的应用,增加多媒体中实验原理和过程内容方面的应用;农药残留分析课程中涉及的农药残留提取方法、净化方法和检测仪器种类繁多、原理各异。加之分析仪器更新速度非常快,教师仅凭口头讲述,学生会觉得晦涩和枯燥,即便是教师在课程幻灯绘出样品处理的操作流程和仪器的结构图,也很难让学生产生兴趣。如果教师将前处理步骤或分析仪器的结构和原理及整个工作过程采用多媒体教学手段,将教学内容、动画和视频资料等用多媒体演示,提升教学效果2。同时在教学中,通过放映影像资料将高新科技在农药残留检测中的研究和应用成果及时向学生介绍,拓宽学生知识面,挖掘学生的内在潜力。如在酶抑制测定有机磷农药残留的分析法一节中,用动画表示加含药和不含药的不同基质时显色剂所表现出的不同颜色,清楚直观,学生很容易掌握。3 实验和实践教学的合理配置,3.1 理论和实验教学有机结合,适当减少理论课时数,增加实验课时数,前些年安徽农业大学食品质量安全专业农药残留分析仅开设理论课程,未开设实验课,仅有每年的实践课程,到具备相应分析测试条件的质检机构实习3周时间。根据多年实习单位的信息反馈,学生农药残留分析方面的实验技能基础较薄弱,因此前年的课程体系改革后把实验课列入了教学体系,设置了实验课程。这样可以实现理论课程和实验课程同时开设,使学生更好地把理论知识和实验技术相结合,有利于促进教学质量的提高。,3.2 充分利用现有资源,合理安排实验内容,本科生实验课程主要分为验证性、综合性和设计性实验。由于食品质量安全专业农药残留分析课程的前修课
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