洗瓶机工艺及操作培训课件(-)

Your heading here,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,*,ABInbev,包装学校,洗瓶工艺介绍,2009,年月,4,月,学习模块概述,本单元主要对洗瓶机及其运行原理进行说明。,初步阐述洗瓶的工作原理、洗瓶机组件及其辅助系统。,主要讨论以下问题：,洗瓶机的作用,洗瓶工作原理,洗瓶机的基本结构说明,学习目标,阐明洗瓶机的用途；,阐明洗瓶的工作原理；,阐明碱液和化学添加剂在洗瓶过程中作用；,阐明洗瓶机的主要组件，和各组件的作用。,洗瓶机的作用,洗瓶机的作用是：将回收瓶洗干净并完整的送到生产线；,去除产品残留,啤酒，饮料，豆奶等,去除泥垢、灰尘、污垢,杀灭微生物,去除和杀灭细菌、霉菌、酵母,去除幼虫、虫卵,去除和杀灭幼虫、虫卵,去除纸标,粘胶,清除标胶,保持鲜亮的颜色,洗瓶机工作原理,！洗瓶的原理不是秘密！,！同样的原理也用于洗衣机洗衣服。,！洗瓶机较大但清洗原理很简单。,化学反应；,高温作用；,接触时间；,水力擦洗；,清水冲洗；,时间,化学品,温度,机械力,化工品,化学品,通常的洗瓶化学品有氢氧化钠和洗瓶添加剂：,NaOH,是一种廉价且容易得到的化工品，清洗效果好。,消毒灭菌功能；,清除有机物；,杀灭细菌；,清除污垢；,清除油污；,使污垢和矿物保持悬浮状态。,苛性钠(,NaOH,),碱的浓度影响除标-,不同浓度碱在70*,C,时标签洗脱时间,从上图可以看出,2.0%,是一个最为经济的使用浓度。,标签开始被溶解,化学品,洗瓶添加剂,与,Ca&Mg,等阳离子的螯合作用和多价螯合作用，防止结垢,防止形成铝酸盐垢,提高碱在污垢中的扩散和渗透能力，去除更多的污垢,与阳离子的多价螯合作用去除部分矿物污垢,缩短清洗时间,化学品,表面活性剂,降低溶液表面张力,表面活性剂提高碱的扩散和渗透能力提高表面和清洁剂的接触(湿润),表面活性剂,表面活性剂降低表面张力，使碱渗透入污垢！,扩展,渗透,洗瓶添加剂,化学品,使用螯合剂,EDTA，NTA,或葡萄糖酸螯合,Ca,Mg,阳离子,结垢,Ca,2+,Mg,2+,EDTA,NTA,葡萄糖酸(,Gluconic,),Ca-EDTA,Mg-EDTA,可溶解,无垢,2,NaOH,+H,2,CO,3,Na,2,CO,3,+2H,2,O,洗瓶添加剂,防止铝酸盐垢,Al(H,2,O),6,3+,+3OH,-,Al(H,2,O),3,(OH),3,+3H,2,O,不可溶,Al(H,2,O),3,(OH),3,+H,2,O,铝酸盐垢,-H,2,O,无结垢,洗瓶添加剂,EDTA,NTA,葡萄糖酸(,Gluconic,),温度处理,温度控制,洗瓶的苛性钠溶液的温度,影响清洗效果,影响玻璃腐蚀和瓶子的使用寿命,洗瓶机运作中的主要费用,微生物的考虑,问题,洗瓶机运作中最适宜的温度范围是什么？,温度控制,每升高10,o,C,，,化学活性增加一倍,清洗温度最好不要超过,90,o,C,太高的温度，一些有机污垢，霉菌会,被烘干,烘干的污垢更难以去除,可先加热到50-60,o,C,然后再加热增加15-20,o,C,保护玻璃瓶免受热应力损害和破裂,冷却，降低10-15,o,C,过快冷却瓶子也会使玻璃破裂,控制,T，,可将玻璃破碎降至最低,影响瓶子寿命,温度怎样影响清洗效果和瓶子的使用寿命,微生物考虑,温度控制,氢氧化钠杀灭微生物！,温度(,o,C,),o,C,43,49,54,60,66,71,77,接触时间(,min),NaOH,浓度(%),1,11.8,7.9,5.3,3.5,2.4,1.6,1.0,3,6.4,4.3,2.9,1.9,1.3,0.9,0.6,5,4.8,3.2,2.2,1.4,1.0,0.6,0.4,7,4.0,2.7,1.8,1.2,0.8,0.5,0.4,9,3.5,2.3,1.6,1.1,0.7,0.5,-,11,3.1,2.1,1.4,0.9,0.6,0.4,-,13,2.8,1.9,1.3,0.8,0.6,0.4,-,15,2.6,1.7,1.2,0.8,0.5,0.4,-,注：,National Soft Drink Association,Washington,D.C 20336,温度控制,孢子(杆菌,),可被热碱溶液杀死！,温度(,o,C,),完全杀灭的时间(分钟),2%,NaOH,3%,NaOH,4%,NaOH,54,23.7,11.8,5.9,60,11.7,5.7,3.0,66,5.7,2.9,1.4,71,2.7,1.4,0.7,After Levine,et al.,1927;Salisbury,1979,温度控制,温度控制,槽号,温度,(C),容许公差,(F),1(,预冲洗,/,泡,),50,-,2(,碱,1#),70-75,5,3(,碱,2#),80-85,5,4(,碱,3#),70-75,5,5(,后泡,),50-55,-,6(,喷淋,3#),35-40,-,7(,喷淋,4#),25-30,-,8(,新鲜水冲洗,),20,-,武汉工厂的温度设定情况,时间,接触时间,接触时间作用如下：,杀菌作用；,对标签材料的渗入性；,升高,/,降低酒瓶温度；,清除泥土和霉菌。,处理时间是越长越好，但是会制约生产线产能。通常,12,分钟的碱洗时间合适。,如何设定洗瓶机碱液温度和浓度？,化学品的浓度与定期排碱,通常主碱槽碱液浓度在,2-4%,和,80-85,度；,如果没有碎标签，破瓶和成本问题，适当的提高碱浓度、温度，延长碱洗时间对改善洗瓶效果有益；,排碱和减过滤,机械力,水力擦洗,水力擦洗作用：,预洗喷淋；,灌水振动清洗；,水中浸泡；,倒空振动清洗；,热苛性碱脉动式喷淋；,苛性碱润湿表面；,外部冲洗；,脉动式喷淋冲洗；,瓶内、外连续喷淋；,翻转并排干瓶中剩余水。,后验酒处检出样分析,清水冲洗,清水冲洗,碱洗后喷淋瓶子的原因：,去除干净瓶中的碱残留,将瓶子从75-80,o,C,冷却到20-30,o,C,，,为灌装冷饮料作好准备,苛性钠很难冲洗！,要用多余400,ml,水冲洗2%,NaOH,清洗液,硬度为50,ppm,的水最为理想,如果喷淋水为硬水，会出现在喷淋槽结垢的问题,使用多价螯合剂进行处理,应用按比例添加,Bottles cooling down,Fresh water warming up Water increases in caustic,瓶子是温度越来越低越来越干净,水温度是越来越高越来越脏,清水冲洗,洗瓶机采用：,活性碳过滤后的清水；,大于,12PSI,的冲洗水；,保证从洗瓶机中取下的酒瓶不含有苛性碱。,微生物方面的考虑,瓶子在热碱洗后是无菌的！,但是，在喷淋槽中可能会再次污染,温水冲洗适宜于微生物生长,良好的清洗效果和较差的喷淋条件导致整体洗瓶效果较差！,温水喷淋区如果有高计数的微生物，需要安排更高频率的排放水和卫生清洁。可能会有工厂使用化学品杀菌，但它不是一个安全可靠的方法,;,大多数的杀菌剂会有残留在瓶中。,清水冲洗,清水冲洗,洗瓶机介绍,进瓶,/,出瓶,预冲洗,预浸泡,热碱冲洗,出标装置,后浸泡,清水冲洗,谢谢,问题？,