高血压患者的饮食指导

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,高血压患者的饮食指导,学习目标,掌握高血压患者的饮食要点,高血压饮食,限制总热能控制体重在标准体重范围内,限制钠盐摄入,补充钙和钾盐,减少脂肪摄入,限制饮酒,补充足量维生素,C,尽量将体重指数,BMI,控制在,25,摄取,6,克食盐,/,天 收缩压升高,3-6mmHg,减少盐分摄取 降低 血压,限钠目标,2.4mg/d,（,=6g,食盐）,钠盐的摄取量与血压值呈正相关,介绍几种食物含盐量,介绍几种食物含盐量,1,小平勺盐,克,6,克,1,个咸鸡蛋,2,克,1,片火腿肠,1,克,二量油饼,0.8,克,一袋方便面,5.4,克,一片配餐面包,0.8,克,二两榨菜,11.3,克,两片酱萝卜,0.8,克,400500g,新鲜蔬菜及,500ml,牛奶中含钾,1000mg,和钙,400mg,，因此，应多食新鲜蔬菜，多饮牛奶，豆制品可补充钙和钾,改善动物性食物结构，少食含脂肪高的猪肉，多食含蛋白质较高而脂肪较少的禽类和鱼类,少吃肥肉，不仅可以减肥和保持正常血压，而且可以防止高血压引起的心肌梗死和中风,100,克鱼肉含,5.1,克脂肪，,18,克蛋白质,=100,千卡热量,100,克猪肉含,60,克脂肪，,10,克蛋白质,=580,千卡热量,100,克鸡肉含,2.5,克脂肪，,22,克蛋白质,=120,千卡热量,血清胆固醇的来源,内源,:,自身合成,外源,:,饮食中的饱和脂肪酸和胆固醇,每,每,100,100,克食物中胆固醇的含量,克食物中胆固醇的含量,蛋黄一个,250,毫克,猪肝二两,368,毫克,猪肉二两,肥,113,毫克,瘦,75,毫克,猪腰二两,368,毫克,猪脑二两,3100,毫克,鲢鱼二两,58,毫克,豆腐,0,毫克,蔬菜水果,0,毫克,饮食指南,推荐吃的食物 限制吃的食物 尽量少吃的食物,谷类,全麦面包、麦片、全蛋面条 油条、甜点、方便面,馒头等 炸薯条,奶制品,无脂牛奶、酸奶 低脂牛奶 全脂奶、雪糕、朱古力,肉类,兔肉、去皮鸡肉 瘦牛、羊肉 排骨、猪蹄、鸭、鹅,肥肉、香肠、内脏,蛋类,2-4,个,/,每周 蛋黄、咸蛋,鱼类,各种鱼（蒸、煮）乌贼、咸鱼、浸鱼,饮食指南,推荐吃的食物 限制吃的食物 尽量少吃的食物,贝壳类,扇贝 虾类、淡菜 对虾,油类,豆油、香油、菜油 花生油、黄油、猪油等动物油,色拉油,豆类,豆腐、大豆制品 罐头豆类 熏豆腐干,水果,新鲜蔬菜、水果 罐头水果 咸菜腌菜、果汁饮料,蔬菜,坚果类,核桃、杏仁、栗子 花生 椒盐核桃,饮料,茶、水 酒、低脂饮料 巧克力饮料,膳食口诀（一）,概括为两句话：,第一句是“一、二、三、四、五”,一是指每天,1,袋牛奶,二是指,250g-350g,碳水化合物（六两至八两主食）,三是指每日,3,份高蛋白饮食,四是指,4,句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱,五是指每日,500g,蔬菜及水果,膳食口诀（二）,第二句是“红、黄、绿、白、黑”,红指每日饮红葡萄酒,50-100ml,，或是一天一个西红柿，熟的西红柿更好,黄是指红黄色的蔬菜：胡萝卜、红辣椒、南瓜,绿是指绿茶,白是指燕麦粉或燕麦片,黑是指黑木耳,小结,高血压病的控制和防治是一个 长期、不断坚持的过程，需要按时服药，合理的生活方式，定期监测血压，加强健康教育，当然饮食在高血压的控制和防治方面更是起到了举足轻重的作用。,谢谢大家,