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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第七章 溶液,第一节 溶解与乳化,海洋是巨大的资源宝库，其中含有,80,多种元素,海水是纯净物，还是混合物呢？,药品：蔗糖 硫酸铜晶体 食盐,仪器：试管（四支）,步骤：,蔗糖放入水中,食盐放入水中,硫酸铜晶体放入水中,现象,形成什么,探究实验一：,物质溶于水会形成什么？,思考,1,、蔗糖、食盐、硫酸铜晶体放入水中，你还能不能凭肉眼看到它们的粒子呢？形成的物质是纯净物还是混合物？,2,、溶液是否都是无色的？,3,、如果取出一部分，剩下的和取出的浓稀程度是否一样？如不考虑水分蒸发，长期放置是否会分层？,4,、蔗糖溶于水后的粒子是什么？食盐呢？,5,、请你归纳它们形成的物质的特点。,一、溶液,(1),概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。,(2),特征：,均一,、,稳定,。,均一,是指溶液中任意一部分的组成和性质完全相同。,稳定,是指外界条件不变时,(,温度、溶剂量、气体压强等,),，溶质不会从溶剂中分离出来。,(3),组成：由溶质和溶剂两部分组成,溶质：被溶解的物质，可是固体、气体或液体。,溶剂：能溶解其他物质的物质，水是最常见的溶剂。,溶液质量溶质质量,+,溶剂质量,某某溶质的某某溶剂的溶液,讨论,:,溶液中溶质和溶剂是如何确定的,?,体系,溶质,溶剂,气,+,液,固,+,液,液,+,液,无水,有水,气体,液体,固体,液体,量少,量多,非水物,水,练习：,指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？,溶质,溶剂,(1),硫酸铜溶液,(2),稀硫酸,(3)75,的医用酒精,(4),油脂溶解在汽油里,(5),白磷的二硫化碳溶液,(6),盐酸,(7)CO,2,的水溶液,CuSO,4,水,H,2,SO,4,水,C,2,H,5,OH,水,油脂,汽油,白磷,二硫化碳,HCl,水,H,2,CO,3,水,思考,水是最常见的溶剂，汽油、酒精等也可,以作为溶剂，相同溶质在不同溶剂里的,溶解程度是否相同呢？反过来说，不同,溶质在相同溶剂里的溶解程度是否相同,呢？,实验探究二：,影响物质溶解性的因素有哪些？,在两支试管中各加入,2mL,3mL,水，分别加入,1,2,小粒碘或高锰酸钾；另取两支试管各加入,2mL,3mL,汽油，再分别加入,1,2,小粒碘或高锰酸钾。振荡，观察现象。,实验现象纪录,溶剂,溶质,现象,水,碘,汽油,碘,水,高锰酸钾,汽油,高锰酸钾,几乎不溶（溶液黄色）,溶解，溶液棕色,溶解，溶液紫色,几乎不溶,物质的溶解性不仅与溶质有关，还与溶剂的性质有关。,探究实验三：,水和乙醇能够互溶吗？,溶剂,溶质,振荡前现象,震荡后现象,静置后现象,结论,水,酒精,分层,均匀混合,不分层,水和乙醇能够互溶,探究实验四：,洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？,取两只试管，分别放入,2,3mL,水，再滴入几滴植物油；,向其中一支试管中滴入几滴洗涤剂，振荡，观察现象；,静置，观察现象；,清洗，观察现象。,试管内加入的物质,现象,把液体到掉后试管是否干净,振荡前,振荡后,静置后,水和植物油,水和植物油和洗涤剂,分层,分层,浑浊,浑浊,分层,不分层,不干净,干净,思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？,植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是,不均一、不稳定,的，静置后会分层；洗涤剂有,乳化,的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。,用洗涤剂洗餐具就是利用了洗涤剂的乳化作用。,溶液在我们的日常生活中有许多重要的用途，请你谈一谈。,实验探究五：,物质溶解时的热量变化,现有试管、烧杯、玻璃棒，温度计等仪器和固态,NaCl,、,NH,4,NO,3,、,NaOH,（你还可以选用其它仪器及药品），试设计实验方案，探究它们溶解于水时是放出热量还是吸收热量。,实验现象纪录,水中加入的溶质,NaCl,NH,4,NO,3,NaOH,加入溶质前水的温度,/,溶解现象,加入溶质后水的温度,/,结论,10,温度基本不变,温度降低,温度升高,溶解时可能吸热，也可能和放热,二、溶解时的吸热和放热现象,(1),溶质分散到溶剂中形成溶液的过程中，发生了两种变化。,扩散过程,：溶质的分子,(,或离子,),向水中扩散，,吸收热量,；,水合过程,：溶质的分子,(,或离子,),和水分子作用，生成水合分子,(,或水合离子,),，,放出热量,。,(2),溶解过程中温度变化。,扩散过程中吸收热量,水合过程放出热量，溶液温度降低,扩散过程吸收热量,水合过程中放出热量，溶液温度升高,扩散过程吸收热量水合过程放出热量，溶液温度不变,小结：,2,、溶质可以为,固体,液体,气体,1,、不同溶质在同一溶剂里的溶解性不同,同种溶质在同一溶剂里的溶解性不同,3,、,液,-,液互溶,多,-,溶剂 少,-,溶质,水是最常见的溶剂,溶质,被溶解,的物质,一种或几,种物质,分散,另一种物质,溶剂,均一、稳定,的混合物,溶液,乳浊液,乳化现象,乳化剂,4,、,5,、,能溶解其他,物质的物质,典例精析,例,1,下列关于溶液的叙述，正确的是,(),A,凡是均一的、稳定的、澄清的、透明的液体一定是溶液,B,当外界条件不变时，溶液不论放置多长时间，溶质也不会从溶剂中分离出来,C,一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是不同的,D,溶质和溶剂混合时开始是混合物，等到溶质，全部溶解后就变成纯净的、透明的纯净物了,B,例,2,下列物质充分混合后所得混合物是否为溶液,?,是溶液的写出溶质的化学式。,(1),碳酸钙溶于过量的稀盐酸,(2),二氧化碳与适量石灰水恰好完全反应,(3)NaOH,溶液与,CuSO,4,溶液混合恰好完全反应,例,3,如右图所示，向小试管中分别加入下列一定量的物质，右侧,U,形管中液面未发生明显变化，该物质是,(),A,氢氧化钠固体,B,浓硫酸,C,硝酸铵晶体,D,氯化钠晶体,D,例,4,下列说法正确的是,(),A,溶液一定是液体,B,空气也是溶液,C,40mL,酒精跟,60mL,水混合一定得到,100mL,溶液,D,盐水是溶液，糖水是溶液，两者混在一起，既有糖又有盐，则不是溶液了。,B,我会做,溶液,澄清的石灰水,白酒,碘酒,食醋,溶质,溶剂,Ca(OH),2,H,2,O,C,2,H,5,OH,H,2,O,碘（,I,2,),C,2,H,5,OH,H,2,O,CH,3,COOH,
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