肇庆裹蒸的介绍

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,你们猜，美丽的肇庆特产是什么？嘻没错，那就是,裹蒸,1,肇庆市本土特产裹蒸营销策划,目录：,一，,市场定位,(1)产品介绍,(2)产品的定位,(3)内容,产品自身状况分析,消费者行为分析,竞争者分析,二，S W O T战略分析,三，4P策略,四，总结,2,前言,随着经济的发展和人们生活水平的提高，在食品的追求上，人们越加倾向于对本土食品的喜爱。肇庆裹蒸绿色环保，美味可口，口味独特，口齿留香，耐人寻味等特点，已成为一种广受欢迎的本土特产食品，可见它的市场潜力十分巨大。,3,产品的介绍,肇庆裹蒸是广东省肇庆地区汉族传统小吃，是当地居民欢度春节的传统食品。肇庆裹蒸系粽子中的一种，但它与人们熟悉的”端午粽”却又有着明显的差别。,一般的粽子多半数是用,芒叶裹包,，,成,扭身四角形或长条形,，,而肇庆的裹蒸则用,本,地特产的冬叶包裹，水草包扎，呈枕头状或埃及金字塔形,。,馅料也有所不同，主要以糯米，脱衣绿豆，猪肉为主，或加以冬菇，腊肠，咸蛋等作馅料。肇庆裹蒸热食时清益扑鼻，香气横溢，入口融化甘香。,产品的定位,根据消费者对肇庆裹蒸的偏好倾向(口味的轻重，馅料的挑选，外观的形状等)，商家认为，人们更加注重健康，绿色的有机食品，追求绿色环保的生活方式，所以结合产品的特点，推出新口味，新造型，引领本土绿色特产，把肇庆裹蒸打造成顾客群体追求绿色食品的优先选择。所以，肇庆裹蒸的产品定位是喜爱绿色有机食品的消费人群(主要是家庭主体，学生和上班族)。,4,产品自身状况分析,肇庆裹蒸的外观与包装：外观给人一种绿色环保，健康，清益甘香的感觉，包装有透明真空的安全食品袋和佳节礼品样式。,产品特色：内含糯米，脱衣绿豆，猪肉，冬菇，腊肠，咸蛋黄，火腿，烧肉，虾米，栗子等有机馅料，香气横溢，清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。,产品品牌形象天然、健康、营养，绿色环保，冬叶和馅料的完美相融，给人不一样的新鲜，绿色，健康感觉。,5,消费者行为分析,A、裹蒸属于肇庆本土绿色特产，深受青少年、中年人，老年人和上班族的青睐。,B、肇庆裹蒸知名度高，消费者对其忠诚度和信赖度高。,C、消费者购买裹蒸的动机除了解决饥饿的需要外，还有其功能效用、外包装的精美、口味等都吸引消费者的购买欲望。,D、裹蒸在食品类属于中高档本土产品，消费者尤其注重其口味，外形包装和价格。,竞争者分析,目前，粽子的市场竞争激烈，粽子种类繁多，有浙江嘉兴粽子，娘惹粽，潮州粽，香港粽等，这些粽子都裹蒸造成了一定的威胁。,A,.浙江嘉兴粽子,是长形的，有大肉，豆沙，鸡肉粽等品种，入口鲜美，肥而不腻。,B.,娘惹粽,是马来西亚和新加波当地土生华人沿袭部分中国传统文化以独有的”中式+马来式”的混合做法制造出的粽子。,C.,潮州粽,是外形成三角锥体，由竹叶包裹馅料而成，馅料包括卤水糯米，猪油网包着甜红豆沙制成的豆沙丸，卤水半肥瘦猪肉，冬菇，虾米，栗子等。,D.,香港粽,与中国大陆南方沿海地区的粽子大致相若，也有果蒸粽，咸水粽(甜食)和咸肉粽(咸食)，亦有红豆粽和绿豆粽等。,6,S W T O 分析矩阵图,优势,strength:,肇庆裹蒸是,本土绿色的传统美食小吃,，在消费者心中占据不可取代的地位。市面上的肇庆裹蒸,品牌,有很多，”豪居香”,”裹香皇”,”皇中皇”，”肥仔伟”等，被称为”肇庆特种裹蒸皇”裹蒸是,健康绿色,的食品。,劣势,weakness:肇庆裹蒸尚且,没有推广到众多的发展地区，知名度较低,。肇庆裹蒸在其他的旅游发展地区,少有设置专业售点,。,机会,opportunity:,经济全球化,给予了各地区消费者机会进行文化交流，促进消费者对产品的了解，提供机遇。肇庆地区,旅游业发展,，吸引了大量旅客，越来越多消费者,青睐,于肇庆裹蒸。,增长型战略:利用兴旺发展的,旅游业带动本土特产,的销售量，传播本地人情风味的传统习俗，推广肇庆裹蒸。并且，运用,网络技术的流通,，将裹蒸以网络渠道的宣传方式向消费者进行经销。,扭转型战略:由旅游客向其他发展区推广，,提高裹蒸的知名度,，扩大市场的销售份额。在适当的地区，,开设新的代售点，实行新区试销，,慢慢推广出去。,威胁,threat:,其他种类的粽,子抢占了市场份额。,裹蒸属于粽子的一类，但消费者会,误解裹蒸的本身特色,。新生的,绿色健康食品在市场上大量涌现,。,多种经营战略:大力推广肇庆裹蒸，凭借,独特的口味,和本身的传统习俗赢得市场份额。宣传,绿色环保理念,，进一步推广裹蒸的特色和风味。,预防性战略:提高肇庆裹蒸的,品牌知名度,，向消费者解释裹蒸的独特口味。或者，创新出,更多独特的口味,供消费者挑选，适合更多的外地消费者的口味。,7,4P策略,produce,price,place,promotion,8,product,产品种类,四宝裹蒸粽,板栗果蒸粽,蛋黄鲜肉裹蒸,美味果蒸粽,水晶莲蓉枧水粽,黑珍珠裹蒸粽,好日子果蒸粽,外观包装:,真空包装，保证新鲜,保质期:,0度以下保存180天，常 温下保质期90天，便于运输邮寄,price,定价策略：,分层次定价：适合为礼品或日常的点心小吃,分包装定价,9,10,Place 分销渠道,在可控区域内，设立本土的旅游特产专柜出售点，,建立成本合算的直营店,。,在销售市场的其他未开拓地区内选择当地大型,批发商,。,经济发达的一线或二线城市中选择直接供货的,大型连锁超市和零售店,。,根据肇庆裹蒸实际的情况，选择多种分销渠道，避免单一渠道的不足，很好地利用多种,分销形式实现整体效应,。,11,promotion,推销策略：在肇庆对外交流文化节或其他类型的文化交流会展中，将本土特产作为参展和交流的项目，树立,绿色环保，健康美食,的传承标杆，大大提升驰名品牌形象。,建立肇庆地方,特色推广机构,，携产品参加各种地区的博览会，展览会，参加农业节目等，让更多经销商了解肇庆裹蒸的特色之处。,在立足本地市场的基础上，重点向泛珠三角及港澳台地区发展，在国内省市里,建立经销商或代理商,。,利用,网络传媒等自媒体的传播,影响，大力向消费者宣传肇庆的传统美食裹蒸。,12,The end(总结),在这个物欲横流的时代里，传统的美食点心已渐渐被新奇百趣的小吃冲淡，我们需要保护传统的口味，并让这些传统的美食不会被淹没。所以，我们选择更好地,“重振”老字号,，,推广本土传统的食品，扩大项目产品的市场占有率，评估营销环境，制定适合的营销策略，开拓新市场，改进生产经营策略，确定未来营销的正确方向,。,13,thank you for enjoying the sight of my works.,欢迎来,肇庆,游玩！,欢迎品尝本土特产 美味,果蒸,！,14,