糖尿病饮食--课件

,单击此处编辑母版标题样式,ppt课件,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,ppt课件,*,糖尿病的饮食治疗,马塘街道社区卫生服务中心,2016,年,12,月,1,ppt课件,糖尿病的饮食治疗马塘街道社区卫生服务中心2016年1,糖尿病的饮食治疗,饮食治疗的原则,“,三宜”、“三不宜”,糖尿病患者饮食注意事项,2,ppt课件,糖尿病的饮食治疗饮食治疗的原则2ppt课件,糖尿病饮食治疗的原则,合理控制总热能，热能摄入量以达到或维持理想体重为宜,平衡膳食，选择多样化、营养合理的食物,放宽对主食类食物的限制，减少单糖及双糖的食物,限制脂肪摄入量,适量选择优质蛋白质,增加膳食纤维摄入,增加维生素、矿物质摄入,提倡少食多餐，定时定量进餐,3,ppt课件,糖尿病饮食治疗的原则合理控制总热能，热能摄入量以达到或维持理,控制饮食减少单糖及双糖食物,糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食，这样才能达到更好的效果。,低糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃,;,此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧卖、萝卜糕等,;,尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。,4,ppt课件,控制饮食减少单糖及双糖食物 糖尿病饮食的第一个主要的原则,限制脂肪摄入,脂肪摄入不易产生饱腹感，因此常容易超量食用,看得见的脂肪：各种烹调油脂、黄油、动物油、动物外皮,看不见的脂肪：肉、禽、鱼、奶制品、蛋中以及坚果类食物如花生、瓜子、核桃、芝麻酱以及油炸食品、汉堡包,过多摄入脂肪与心、脑血管疾病发生有关,可能增加胰岛素抵抗，降低胰岛素敏感性，使血糖升高,5,ppt课件,限制脂肪摄入脂肪摄入不易产生饱腹感，因此常容易超量食用5pp,适量增加膳食纤维摄入,膳食纤维也是多糖，由于其在胃肠道不能被消化吸收而不产生热量,膳食纤维可分为,可溶性纤维：燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻中的藻胶及魔芋制品等人工提取物,不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、水果的皮核、蔬菜的茎叶、玉米面等,膳食纤维的功效：延缓血糖、血脂吸收、保持大便畅通并减少饥饿感,6,ppt课件,适量增加膳食纤维摄入膳食纤维也是多糖，由于其在胃肠道不能被消,增加维生素、矿物质的摄入,B,族维生素：粗粮、干豆、蛋类、绿叶蔬菜,维生素,C：,新鲜蔬菜、水果,钙质：牛奶、豆制品、海产品,钠盐：限制在6-8,g/,天，如并发高血压应,6g/,天,铬：参与葡萄糖耐量因子的组成，菌菇类、牛肉、,粗粮中较多,锌：与胰岛素活性有关，常见于粗粮、豆制品、,海产品、红肉中,7,ppt课件,增加维生素、矿物质的摄入B族维生素：粗粮、干豆、蛋类、绿叶蔬,多饮水，限制饮酒,不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释,限制饮酒,酒中含的酒精热量很高，不含其它营养素，并增加肝脏负担,避免空腹饮酒，空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物时,如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒,8,ppt课件,多饮水，限制饮酒不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产物的排出,坚持定时定量进餐，提倡少食多餐,少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖,建议每日至少3餐，注射胰岛素者45餐为宜，可预防低血糖发生,定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大,9,ppt课件,坚持定时定量进餐，提倡少食多餐少量多餐既能保证营养充足，又可,“,三宜”,五谷杂粮,，如,莜麦面,、荞麦面、,燕麦片,、玉米面等富含,维生素,B,、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、,血脂,；,豆类及,豆制品,，豆类食品富含,蛋白质,、无机盐和,维生素,，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；,苦瓜,、冻干桑叶、洋葱、,香菇,、,柚子,、南瓜可降低,血糖,，是,糖尿病,人最理想食物，如能长期服用一些,植物活性硒,，则降血糖和预防并发症的效果会更好。,10,ppt课件,“三宜”五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生,“三不宜”,糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”,不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、,果酱,、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；,不宜吃含,高胆固醇,的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生,动脉粥样硬化,；,不宜饮酒，,酒精,能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。,对于嗜糖的糖尿病人可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；或阿斯巴甜等用来增加甜味。,11,ppt课件,“三不宜”糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”11ppt课件,糖尿病饮食中的注意事项,一、定时定量和化整为零,正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。,化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，我们可以允许病人吃水果，以补充维生素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食。可以选择饭后,2,小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分,2-4,次吃完，而不要一口气吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。,12,ppt课件,糖尿病饮食中的注意事项一、定时定量和化整为零12ppt课件,糖尿病饮食中的注意事项,二、吃干不吃稀,建议糖尿病人尽量吃干的。比如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥,/,泡饭、面片汤、面条等。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快，所以无论什么粥都不宜吃。,13,ppt课件,糖尿病饮食中的注意事项二、吃干不吃稀13ppt课件,三、吃硬不吃软,糖尿病饮食中，同样是干的，我们更推荐硬一点而不是软一点。道理与上面相同。,糖尿病饮食中的注意事项,14,ppt课件,三、吃硬不吃软糖尿病饮食中的注意事项14ppt课件,糖尿病饮食中的注意事项,四、吃绿不吃红,食物太多，很多病人不能确定哪个我是该吃的，哪个是不该吃的。一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜。而红色的含糖相对较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖。所以，在不能确定的情况下，绿色的一般比较保险。,15,ppt课件,糖尿病饮食中的注意事项四、吃绿不吃红15ppt课件,糖尿病患者外出时应注意的问题,应坚持自己的营养治疗计划，不能因生活习惯和作息时间的改变而改变,应随身携带糕点、糖果、甚至葡萄糖粉以便在出现低血糖时及时自救,应注意自己的活动量，不要过于劳累和兴奋,16,ppt课件,糖尿病患者外出时应注意的问题应坚持自己的营养治疗计划，不能因,成功的饮食治疗,平衡饮食、运动及药物治疗,始终如一地控制总热能,尽其所能享受生活的乐趣,与个人文化背景、饮食习惯、个人爱好相吻合，便于长期坚持,医生、营养师、护士、患者、家属携手共进,17,ppt课件,成功的饮食治疗平衡饮食、运动及药物治疗17ppt课件,