学前儿童营养学课件

单击此处编辑标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,学前儿童卫生学,学前儿童卫生学,第六章 学前儿童的营养,营养,是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的过程，有时亦用以表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏。,营养,是学前儿童生长发育和保持身心健康的物质基础。,第六章 学前儿童的营养营养是指机体摄取、消化、吸收和利用,第一节 学前儿童需要的 营养素和热能,从种类上看有以下几种：,1.,蛋白质,2.,脂肪,3.,碳水化合物,4.,无机盐,5.,维生素,6.,水,第一节 学前儿童需要的 营养素和热能,婴幼儿容易缺乏的几种无机盐,一,.,钙,1.,主要功能,（,1,）构成骨骼、牙齿,（,2,）维持细胞正常功能,（,3,）参与调节神经系统的兴奋、,血液凝固,婴幼儿容易缺乏的几种无机盐 一.钙,2.,来源,乳及乳制品、虾米虾皮、紫菜、,海带、绿叶蔬菜、豆类及豆类食品、,谷类,2.来源,3.,每日需要量,（,1,）,6,个月前，,300,毫克,（,2,）,6,个月到一岁，,400,毫克,（,3,）,1,岁到,4,岁，,600,毫克,（,4,）,4,岁到,7,岁，,800,毫克,3.每日需要量,4.,缺乏症状,（,1,）骨骼发育不良,（,2,）骨质疏松,（,3,）佝偻病,4.缺乏症状,二,.,铁,1.,主要功能,与血红蛋白结合参与氧的转运、,交换和组织呼吸过程。,我们的好伙伴！,二.铁我们的好伙伴！,2.,来源,肝脏、蛋黄、血、瘦肉、鱼、,黑木耳、海带、芝麻酱等。,好身体！,2.来源好身体！,3.,每日需要量,（,1,）,1,岁前，,0.8,毫克,（,2,）,1,到,7,岁，,1,毫克,4.,缺乏症状,缺铁性贫血,3.每日需要量,三,.,锌,1.,主要功能,构成蛋白酶，在蛋白质、脂肪、,和糖的代谢过程中起主要作用。,2.,来源,瘦肉、动物肉脏、蛋黄、鱼、,海产品。,三.锌,3.,每日需要量,（,1,）,6,个月内，,1.5,毫克,（,2,）,6,各月到,1,岁，,8,毫克,（,3,）,1,岁到,4,岁，,9,毫克,（,4,）,4,岁到,7,岁，,12,毫克,3.每日需要量,4.,缺乏症状,食欲不振，生长发育障碍，严重,时出现侏儒症，伤口愈合不良，贫,血，异食癖。,4.缺乏症状,四,.,碘,1.,主要功能,构成甲状腺素,2.,来源,海产品中含量丰富，如海带，,紫菜，海鱼，海虾，海贝，海,参等。,四.碘,3.,每日需要量,（,1,）,4,岁前，,50,毫克,（,2,）,4,到,7,岁，,90,毫克,4.,缺乏症状,甲状腺功能不足，患甲状腺肿大，,地方性克订病。,3.每日需要量,