金针乾制品加工作业ppt课件

按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片文字樣式,第二層,第三層,第四層,第五層,*,金針乾製品加工作業二氧化硫安全防護,吳柏青,國立宜蘭技術學院,SO,2,金針乾製品加工作業二氧化硫安全防護吳柏青SO2,1,二氧化硫SO,2,亞硫酸氫鈉NaHSO,4,二氧化硫SO2亞硫酸氫鈉NaHSO4,2,亞硫酸鹽進入人體後的變化,進入人體的亞硫酸鹽，其主要的代謝途徑，是經由亞硫酸鹽氧化酵素(Sulfite oxidase)的催化，氧化成硫酸鹽。,亞硫酸鹽氧化酵素在哺乳類動物組織的分布極為廣泛，其中在肝臟、心臟、腎臟等器官裝的活性為最高。,亞硫酸鹽氧化酵素參與人體外來亞硫酸鹽的代謝與解毒，這些外來的硫酸鹽是以SO,2,的型態吸入肺部或由攝食而進入人體。,亞硫酸鹽進入人體後的變化進入人體的亞硫酸鹽，其主要的代謝途徑,3,亞硫酸鹽氧化酵素也參與將含硫必須胺基酸胱胺酸(Cystine)與甲硫胺酸(Methionine)轉變成硫酸鹽的最終步驟。,此種正常代謝過程，可用來處理正常的過量攝取這些含硫必需胺基酸，將其轉變成硫酸鹽的形式，再經由尿液而輕易的排出體外。,通常成人每日可經由尿液而排出 2.5g 的硫酸鹽而其中僅有一小部分是由外來的亞硫酸鹽而來。由於亞硫酸鹽氧化酵素的高性能，人體通常都能快速排除外來的亞硫酸鹽。,亞硫酸鹽氧化酵素也參與將含硫必須胺基酸胱胺酸(Cys,4,亞硫酸鹽之毒性,對大部分的人而言，在目前的使用狀況下，並沒有證據顯示亞硫酸鹽是有害健康的。如此的結論，是經由將亞硫酸鹽的估計攝取量與亞硫酸鹽的動物毒性試驗結果而獲得的。,一次給予亞硫酸 4g 後，7人中有 6人顯示毒性症狀。,若給予 5.8g 則對胃與腸均有強烈刺激。,另外如以3.5 mg SO,2,/kg Body Weight 相當量的亞硫酸鹽給予人時，均會很有規律的引起嘔吐反射。,亞硫酸鹽之毒性對大部分的人而言，在目前的使用狀況下，並沒有證,5,在食物中的維生素B,1,在代謝吸收過程中，會被亞硫酸鹽類所破壞。動物實驗證明，攝取飲食中含有高量的維生素B,1,，有降低亞硫酸鹽類毒性的效果。,胃酸分泌不正常及氣喘病人對亞硫酸鹽類的反應較一般人敏感。,對於體內缺乏亞硫酸鹽氧化酵素(Sulfite Oxidase)的人而言，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，因無法將亞硫酸鹽氧化成硫酸鹽而排出體外，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。,在食物中的維生素B1在代謝吸收過程中，會被亞硫酸鹽類所破壞。,6,每日容許攝取量(ADI)之食用安全性,以亞硫酸鹽之每日容許攝取量0.7 mg/kg Body Weight 而言，對一位六十公斤體重的成人，其亞硫酸鹽每日容許攝取量為 042 mg(SO,2,計算)。,SO,2,SO,2,每日容許攝取量(ADI)之食用安全性以亞硫酸鹽之每日容許攝取,7,二氧化硫,短時間暴露之健康效應,參考資料：物質安全資料表MSDS-111(二氧化硫),SO,2,二氧化硫短時間暴露之健康效應參考資料：物質安全資料表MSDS,8,呼吸道方面的影響,短時間暴露（16小時），濃度小於1 ppm，會產生可逆性的肺功能降低。,1030 分鐘，濃度小於 5 ppm 細支氣管會產生收縮作用。,20 分鐘，8 ppm 會產生咽喉變紅，及鼻咽喉的刺激感。,一般文獻報告，暴露大於 20 ppm 的二氧化硫，會引起明顯刺激。,500 ppm 時無法作深呼吸。,呼吸道方面的影響短時間暴露（16小時），濃度小於1 ppm,9,嚴重案例,為在一密閉空間，暴露高濃度之二氧化硫，導致呼吸道阻塞,、血氧過少及肺水腫,，在數分鐘之內死亡。通常肺水腫的影響在暴露後數小時或數天，會有咳嗽,、急促呼吸等症狀,，因身體的反應，使得這些症狀會更加嚴重，所造成的肺部損傷，將無法回復。,嚴重案例為在一密閉空間，暴露高濃度之二氧化硫，導致呼吸道阻塞,10,皮膚接觸時的影響,氣態二氧化硫會吸收水氣在皮膚上產生刺激。,液態二氧化硫會灼傷皮膚，導致凍傷。,在暴露的症狀為輕微的凍傷，還包括麻木,、刺痛、癢、顏色白或黃、極熱,，導致皮膚壞死。,皮膚接觸時的影響氣態二氧化硫會吸收水氣在皮膚上產生刺激。,11,眼睛方面的影響,在接觸 5.4 ppm 二氧化硫時，會有溫和的刺激。,9.1 ppm 時，會有中度至嚴重的刺激。,812 ppm 時，眼睛會有劇痛並流淚。,50 ppm 時，眼睛會有非常強烈的刺激。,曾經有一案例，在一密閉空間，暴露非常高濃度，造成暫時性的角膜灼傷。液態二氧化硫會灼傷眼睛且會造成永久的視力影響，通常不會立即發現，而是傷及視神經時才會發現。,眼睛方面的影響在接觸 5.4 ppm 二氧化硫時，會有溫和的,12,二氧化硫,長時間暴露的健康效應,長期暴露在小於 5 ppm 的二氧化硫濃度下會造成永久的肺部損傷，並將可能導致甲狀腺腫。,有一文獻報告，精煉工暴露在 12.5ppm 二氧化硫濃度下超過一年，會降低肺部功能。暴露小於 1 ppm 濃度下，則無任何結果顯示影響。,參考資料：物質安全資料表MSDS-111(二氧化硫),二氧化硫長時間暴露的健康效應長期暴露在小於 5 ppm 的二,13,暴露在 2030 ppm 濃度平均四年後，對呼吸道方面病症的產生，有高度的發生率。,平均每日暴露 5 ppm(瞬間濃度偶爾到達53 ppm)則會產生慢性支氣管炎。,平均每日暴露 10 ppm 30 分鐘或暴露 4 ppm 1 小時，皮膚會出疹，但移除暴露後，症狀即可消除。,SO,2,暴露在 2030 ppm 濃度平均四年後，對呼吸道方面病症,14,二氧化硫暴露之徵兆及症狀,刺激感,咳嗽,呼吸急促,流淚,灼傷,皮膚發癢或起泡,二氧化硫暴露之徵兆及症狀刺激感,15,吸入二氧化硫之緊急處理及急救措施,移除污染源或將患者移至新鮮空氣處。,若呼吸停止，在醫師指示下由受過訓的人員提供氧氣可能有助益。,勿讓患者作非必要的移動。,肺水腫現象可能遲發48小時。,立即就醫。,吸入二氧化硫之緊急處理及急救措施移除污染源或將患者移至新鮮空,16,眼睛接觸二氧化硫之 緊急處理及急救措施,移離污染源或將患者移至新鮮空氣處。,立即撐開眼皮，用溫水緩和沖洗（氣體5分鐘，液體則20分鐘）。,小心勿讓沖洗的水沾染未污染的其他面部或眼部。,立即就醫。,眼睛接觸二氧化硫之,17,二氧化硫個人防護-呼吸,20 ppm 以下：防二氧化硫濾罐之化學濾灌呼吸防護具；供氣式呼吸防護具。,50 ppm 以下：防二氧化硫濾罐之動力型空氣淨化式呼吸防護具；或定流量式供氣式呼吸防護具。,100 ppm 以下：防二氧化硫濾罐之全面型化學濾罐呼吸防護具或防毒面罩；或含緊密式面罩及防二氧化硫濾罐之空氣淨化式呼吸防護具；或全面式空氣呼吸器（自攜式呼吸防護具）或供氣型呼吸防護具；或含緊密面罩之定流量式供氣式呼吸防護具。,二氧化硫個人防護-呼吸20 ppm 以下：防二氧化硫濾罐,18,亞硫酸氫鈉之,健康危害效應,急性,吸入：吸入其粉塵或霧滴可能刺激粘膜。,皮膚接觸：刺激皮膚。,眼睛接觸：引起刺激感及眼睛發紅。,吞食：刺激腸胃道。,慢性,可能引起類似氣喘的過敏反應。,長期暴露可能傷害肺部。,參考資料：物質安全資料表MSDS-1101(亞硫酸氫鈉),亞硫酸氫鈉之健康危害效應急性參考資料：物質安全資料表MSDS,19,吸入亞硫酸氫鈉之 緊急處理及急救措施,將患者移至新鮮空氣處，並視需要提供支持療法。,立即就醫。,吸入亞硫酸氫鈉之 緊急處,20,皮膚接觸亞硫酸氫鈉之 緊急處理及急救措施,脫掉污染的衣物。,用水沖洗污染處，並用肥皂及水清洗。,立即就醫。,皮膚接觸亞硫酸氫鈉之 緊,21,眼睛接觸亞硫酸氫鈉之 緊急處理及急救措施,立即撐開眼皮，用大量流水徹底但緩和的沖洗15分鐘以上。,立即就醫。,眼睛接觸亞硫酸氫鈉之 緊,22,食入亞硫酸氫鈉之 緊急處理及急救措施,用水漱口。,給患者喝下 23 杯的水以稀釋胃中物質。,若患者意識不清或痙攣，勿經口餵食任何物質。,立即就醫。,食入亞硫酸氫鈉之 緊急處,23,亞硫酸氫鈉個人防護設備,眼部：化學安全護目鏡。,呼吸：合格的呼吸防護具。,手套：防滲手套。,亞硫酸氫鈉個人防護設備眼部：化學安全護目鏡。,24,亞硫酸氫鈉操作與儲存注意事項,作業時避免產生粉塵。,避免吸入粉塵或接觸皮膚、眼睛或衣服。,操作後或飲食前須洗手，以免誤食。,儲存在陰涼、乾燥且通風良好的場所，遠離不相容物，如氧化劑、酸或熱源。,避免容器碰撞受損。,亞硫酸氫鈉操作與儲存注意事項作業時避免產生粉塵。,25,金針乾製品加工流程,金針鮮蕾,殺菁(浸泡亞,硫酸鹽溶液,),日 曬,燻 硫,烘 乾,包 裝,金針乾製品加工流程金針鮮蕾殺菁(浸泡亞日 曬燻 硫烘,26,金針乾製品各加工作業區日時量平均濃度暴露分佈概況,參考資料：作業環境有害物暴露調查與對策技術資料(八)-二氧化硫(金針,加工業)。行政院勞工委員會勞工安全衛生研究所(2003)。,金針乾製品各加工作業區日時量平均濃度暴露分佈概況參考資料：,27,選用呼吸防護具應先確認之事項,因為二氧化硫屬於刺激性酸性氣體，故呼吸防護具的選用，必須選擇能有效過濾酸性氣體的呼吸防護器具。,有害物質之種類.毒性及在空氣中之濃度為何?是否具刺激性作用，如對眼,、,鼻,、,皮膚.等。,是否有缺氧或立即危及生命,、,健康?,是否需配戴其他的防護具如安全眼鏡,、,防護衣?,選用呼吸防護具應先確認之事項因為二氧化硫屬於刺激性酸性氣體，,28,室內空氣污染物,氣狀污染物,粒狀污染物,無機性氣體,(CO,2,CO NO,X,SO,X,O,3,H,2,S,氨等),有機性氣體,(O,3,CH,X,HCHO 苯類,醇類 酯類等),固體粒子,液體粒子,非生物粒子,生物粒子,一般粉塵,放射性物質,(Rn-222),纖維狀粒子,花粉,微生物體,(細菌 黴菌等),代謝化學物質,室內空氣污染物氣狀污染物粒狀污染物無機性氣體(CO2 CO,29,呼吸防護具,呼吸防護具,30,N95,口罩,美國國家職業安全及健康協會,NIOSH-,National Institute of Occupational Safety and Health),N,系列：Not resistant to oil;可用於防護非油性懸浮,微粒,。,R系列：Resistant to oil;可用於防護油性及非油性懸,浮微粒,。,P系列：Oil proof;可用於防護非油性懸浮微粒,。,95等級：濾材最低過濾效率,95%。,99等級：濾材最低過濾效率,99%。,100等級：濾材最低過濾效率,100%。,N95口罩 美國國家職業安全及健康協會,31,金針加工作業二氧化硫安全防護措施,佩帶呼吸防護具體(酸性口罩),加強加工場所之通風,加強加工設備之密閉性，以避免二氧化硫氣體溢漏,金針加工作業二氧化硫安全防護措施佩帶呼吸防護具體(酸性口,32,太麻里Y2K日出,敬請指正,太麻里Y2K日出敬請指正,33,