第二章-货物质量与货物标准课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二章 货物质量与货物标准,第二章 货物质量与货物标准,1,本章内容,第一节 货物质量及其影响因素,第二节 货物标准及其构成,第三节 货物标准化,本章内容,2,第一节 货物质量及其影响因素,一、货物质量概述,(一),货物质量的概念,所谓货物质量，是指货物满足规定功能或潜在要求(或需要)的特征和特性的总和。其中：,规定是指国家或国际有关法规、质量标准或买卖双方合同要求等方面的人为界定；,潜在要求(或需要)是指人和社会对货物的适用性、安全性、卫生性、可靠性、美观性、经济性、信息性等方面的人为期望；,特征指用来区分一同类货物不同品种的特别显著的标志，如收音机的落地式、台式、袖珍式；,特性是指区别于其他货物的本质特征，如服装的穿用性能、保温瓶的保温性能等。,第一节 货物质量及其影响因素一、货物质量概述,3,第一节 货物质量及其影响因素,（二）,货物质量的含义,1广义货物质量含义,(1)“质量”术语，既用来表达在比较意义上的优良程度，又用于定量意义上的技术评价。因此，“质量水平和“质量度量”是对质量的“定量”意义上的评价。,(2)在贸易合同中，货物质量是对货物品质特性的具体规定；在购物环境中，隐含着消费者需要的识别标点。,(3)产品或服务质量是受相互作用的活动所构成的阶段所影响的，如设计、生产或服务作业以及维修等。因此，对具体产品而言要界定质量领域范围。,(4)质量是按需要规定准则的特征和特性，即是规定的质量标准。,(5)质量随条件的变化而变化，因此，质量要求需要不定期地修改、规范,第一节 货物质量及其影响因素（二）货物质量的含义,4,第一节 货物质量及其影响因素,2,从货物质量属性理解货物质量含义,从货物属性看，货物质量含义具有,使用的针对性,比较的相对性,标志的可变性,一定使用条件下给定物体的用途,对使用目的相同的同类货物的使用价值相对于不同货物个体的比较,货物受各种因素影响，其质量在变化之中,第一节 货物质量及其影响因素2从货物质量属性理解货物质量含,5,第一节 货物质量及其影响因素,3.,从费者需求理解货物质量含义,从消费者需求看，货物质量包含,内在质量,外在质量,包装质量,市场质量,货物的品质特性,，如原材料质量，使用效果等,外观质量，是指货物的款式、色泽等外观形态,物体的内外包装质量,许定货物包装质量,有三依据。,社会公众对货物的认可程度，它是反映货物社会效应的重要标志。,第一节 货物质量及其影响因素3.从费者需求理解货物质量含义,6,第一节 货物质量及其影响因素,（三）,货物质量的构成,认识货物质量的角度包括,形成环节,顾客的认知角度,表现形式,有机组成,质量,包括,设计质量,制造质量,市场质量,前提条件 起点,主要方面 决定性作用,保证作用,认知质量,消费质量,顾客所能感知和认可的质量,使用产品中产品本身“适用性”和“符合性”的总体表现,外观质量内在质量附加质量,货物的外部形态及通过感觉器官而能直接感受到的特性,通过测试、实验等手段而能反映出来的货物特性或性质,主要是指货物信誉、经济性等,自然质量,社会质量,经济质量,第一节 货物质量及其影响因素（三）货物质量的构成认识货物质量,7,第一节 货物质量及其影响因素,二、货物的质量要求,对货物质量的基本要求，一般可概括为六个方面，即,:,1.适用性；,2.安全卫生性；,3.审美性；,4.寿命和可靠性；,5.经济性；,6.信息性。,（二）消费性货物的质量要求,由于货物种类繁多，用途各异，因而具体涉及到每种货物时，其质量要求又往往表现出不同的特点。一般可根据货物的用途，按吃、穿、用分为食品、纺织品服装和日用工业品三大类，再分别提出质量方面的基本要求。,第一节 货物质量及其影响因素二、货物的质量要求（二）消费性,8,第一节 货物质量及其影响因素,1食品货物的质量要求,(1)食品的卫生性；,(2)食品的营养价值；,(3)食品的色、香、味和外观形状。,2纺织品和服装的质量要求,(1)穿着服用性；,(2)纺织品的卫生性；,(3)美观艺术性；,(4)力学性能。,3日用工业品的质量要求,(1)适用性；,(2)卫生安全性；,(3)坚固耐久性；,(4)结构合理性；,(5)造型美观性；,第一节 货物质量及其影响因素1食品货物的质量要求,9,第一节 货物质量及其影响因素,（三）生产性货物质量的基本要求,生产性货物有建筑材料、化工原材料及农业生产资料等，以农业用生产资料中的农药化肥为例做初步介绍。农药化肥的质量要求一般有：,1.适用性。视各种农药化肥的作用，做具体的选择；,2.对人、畜、农作物的安全性；,3.有效成分含量,。,第一节 货物质量及其影响因素（三）生产性货物质量的基本要求,10,第一节 货物质量及其影响因素,三、影响货物质量的主要因素,决定货物质量的是设计、生产部门，而影响货物质量的是流通部门。货物在脱离生产领域之后，货物的自然质量已经形成。货物从接受至交付的整个运输过程中，要经过运输、储存、销售等各种生产环节。货物质量会在外界因素作用下，发生各种各样的变化，造成货物质量下降。为了使货损货差减少到最小限度，必须熟悉掌握物流生产各环节中货物质量下降以及产生货损货差的原因，以便采取有效对策，加强货运质量的科学管理。,货损是指货物在运输、装卸和保管过程中，质量上的损坏和数量上的确实损失。,货差是指货物在运输过程中发生的溢短和货运工作中的差错。,第一节 货物质量及其影响因素三、影响货物质量的主要因素,11,第一节 货物质量及其影响因素,（一）,货物运输过程中,1.货物质量下降的原因,货物从生产领域进入流通领域，货物运输是货物流通的必要条件。在运输过程中，货物质量会受到路程的远近、时间的长短、运输的气候条件、运输线路、运输方式、运输工具及装卸工具等因素的影响。,2.,产生货损货差的原因,(,1)货舱设备不完善,(2)保管不当,(3)不可抗力所致船舶在航行中遭遇到主观意志不可抗拒的海损事故(如碰撞、搁浅、触礁、沉船)，自然灾害(如台风、洪水、冰川)，军事拦阻，航道堵塞等而造成货损。,第一节 货物质量及其影响因素（一）货物运输过程中货物从生产领,12,第一节 货物质量及其影响因素,（二）货物储存过程中,1.货物质量下降的原因,货物储存是解决货物生产和货物消费的时间矛盾，促进货物流通正常进行的必要保证。货物在储存期间的质量变化与货物的耐储性、仓库内外环境条件、储存场所的适宜性、养护技术与措施、储存期的长短等因素有关。,货物本身的性质是引起货物质量变化的内因，而仓储环境是货物储存期间质量发生变化的外因。,2.产生货损货差的原因,(1)库场设备不全库内漏水漏电，露天场地苫垫设备不良；,(2)库场清扫工作差库场的清洗、干燥、除味、驱鼠、熏蒸、除毒等 清扫工作不及时或没有满足货物性质的要求；,(3)货物保管不当；,(4)货物交付不及时。,第一节 货物质量及其影响因素（二）货物储存过程中,13,第一节 货物质量及其影响因素,（三）货物销售服务过程中,1.货物质量下降的原因,销售过程的服务主要包括货物的进货验收、入库短期存放、货物陈列提货搬运、装配调试、包装服务、送货服务、技术咨询、维修和退换服务等等。这些服务质量的高低都会对消费者购买的货物质量产生影响。货物良好的售前、售中、售后服务质量已逐渐被消费者视为货物质量的重要组成部分。如货物销售服务中的技术咨询，可以避免消费者因缺乏货物知识或不了解货物使用要求而导致的货物质量的下降，必要的指导使消费者能够正确安装、使用和维护货物。,2.产生货损货差的原因,(1)货物运输包装不良；,(2)货物标志不清；,(3)货物本身的自然属性所致；,(4)收发货时数字不准。,第一节 货物质量及其影响因素（三）货物销售服务过程中,14,第一节 货物质量及其影响因素,(四)货物的自然减量,货物在运输、装卸、保管过程中，由于货物的性质、状态、自然条件、技术条件等因素而造成货物在重量上不可避免的在一定标准内的减少，称为货物的自然减量，又叫货物自然损耗。它是货物的合理损耗，是非事故性的、非人为的货物减量。,1.挥发和干耗有挥发性的散装液体货物及含水分较多的货物，由于环境温度湿度的变化及长时间暴露在空气中，以致气体挥发或水分蒸发而造成重量减少。,2.流失液体货物(不包括罐头等密封包装液体货)由于包装及温度的因素易发生渗溢、漏滴现象，以及散装在舱内时，残液沾附在舱内壁无法卸出，造成非人为的货物减量。如木质桶装液体货易渗透，油舱卸油后剩有残存的油脚等。,3.撒失粉末状、晶体状、颗粒状的货物有少量会透过包装的空隙撒失；运输中不可避免有个别破包现象而发生撒失；在散装运输时，这类货物因扬尘性、撒漏等而造成难以收集的少量粉末地脚，均会引起货物减量。,第一节 货物质量及其影响因素(四)货物的自然减量,15,第一节 货物质量及其影响因素,(五)货损货差的预防措施,为了保证货物质量，在运输、装卸及保管货物的各个环节上，必须加强科学管理。其具体预防对策如下：,1.对货物实现全面质量管理，普遍建立质量管理小组(即QC小组），积极开展活动，将货运质量建立在严格的科学管理的基础上。,2.掌握各类货物的特性、包装，熟悉所装货物的船舶性能、货舱位置，科学地做好配积载工作，合理地选舱，避免性质互抵的货物混装一舱,3.经常做好安全操作规章的宣传教育工作，严格遵守操作规章制度，督促装卸工人爱护货物，操作时注意轻拿轻放，防止货物损坏。,4.工前工间应加强对装卸机械设备、吊货工具的安全检查，注意根据气候变化情况，作好充分准备，以防发生意外的货损货差事故。,5.对进出口货物应把好货物验收质量关。理货、库场人员要认真检查货物包装、标志、品质、流向等状况，点清数字、剔除残损，认真办理好货物交接工作，把好进口货物的出舱和出口货物的进栈验收关，并依据货物堆存要求进行堆垛和存放。,6.根据货物性质与流向情况及时做好库场(货舱)的清扫工作，以及货物衬垫、苫盖和隔票工作。,第一节 货物质量及其影响因素(五)货损货差的预防措施,16,第一节 货物质量及其影响因素,7.,根据检疫法的规定，对港口仓库经常进行消灭有害生物的工作。包括消灭霉菌、昆虫、老鼠等工作。大潮汛、台风期间必须做好货物防潮防台工作。,8.,对理货、库场和其他管理人员进行爱护国家财产的思想教育，严格执行岗位责任制，鼓励他们钻研和精通业务，经常进行调查研究，认真总结和改进工作，不断地提高货运管理水平。,9.,加强对货主进行货运规则宣传工作，取得货主支持和配合，使其能按货运规划做好货物运输包装、标志工作，交付质量合格的货物，避免货运中发生数量或质量的变化事故。,第一节 货物质量及其影响因素,17,第一节 货物质量及其影响因素,四、国际货物买卖合同中的品质条款,品质条款是国际货物买卖合同中不可缺少的一项主要交易条件，是买卖双方交接货物的基本依据。根据联合国国际货物销售合同公约规定：卖方交货必须符合约定的质量，如卖方交货不符约定的品质条件，买方有权要求损害赔偿，在一定条件下要求修理、减低价款或者交付替代货物，直至拒收货物和解除合同。,货物的品质是对进出口货物进行归类的基本依据，一般由品名和质量两部分构成。,（一）表示质量的方法,在国际贸易中，表示货物质量的方法有多种，归纳起来，可以分为两大类：用文字说明表示和用实物表示。其中各大类中又包括不同的方法。,第一节 货物质量及其影响因素四、国际货物买卖合同中的品质条款,18,第一节 货物质量及其影响因素,用文字说明表示,凭规格买卖,(Sale by,Specification),凭等级买卖,(Sale by Grade),凭标准买卖,(Sale by Standard,),凭品牌和商标买卖,(Sale by Trade Mark or Brand Name),凭产地名称买卖,(Sale By Origin),凭说明书和图样买卖,(Sale by Descriptions and Illustrations),用实物表示,看货买卖,凭样品买卖(Sale b