第六周《食品安全》主题班会课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,安全教育主题班会,食品安全,主题班会,食品安全主题班会,1,考考你：什么是食品安全,考考你：什么是食品安全,2,食品安全,什么是食品安全（,food safety,）？,是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。,食品安全什么是食品安全（food safety）？,3,第六周食品安全主题班会课件,4,第六周食品安全主题班会课件,5,第六周食品安全主题班会课件,6,第六周食品安全主题班会课件,7,第六周食品安全主题班会课件,8,第六周食品安全主题班会课件,9,第六周食品安全主题班会课件,10,第六周食品安全主题班会课件,11,第六周食品安全主题班会课件,12,第六周食品安全主题班会课件,13,第六周食品安全主题班会课件,14,其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。,其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症,15,第六周食品安全主题班会课件,16,十大垃圾食品 你知道吗？,十大垃圾食品 你知道吗？,17,第一：油炸食品,导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,18,第二：腌制类食品,导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。,第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重,19,第三：加工类肉食品,含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,第三：加工类肉食品 含致癌物质,20,第四：饼干类食品,食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。,第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,21,第五：汽水可乐类食品,含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。,第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会,22,第六：方便类食品,盐分过高；热量过高，营养价值极低。,第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营,23,第七：罐头类食品,破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。,第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变,24,第八：话梅蜜饯类食品,含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。,第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚,25,第九：冷冻甜品类食品,含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥,26,第十：烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。,第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡,27,看案例，答问题,案例一，,2010,年,4,月,2,日，浙江平湖的张女士在肯,德基餐,厅购买了一个,新奥尔良烤鸡腿堡,，打包回家吃。没想到刚咬了一口，突然发现一根翘起并是肉色有头的东西，经确认是蛔虫。,案例二，,2011,年,315,特别行动中，央视曝光了,双汇“瘦肉精”,养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。,看案例，答问题案例一，2010年4月2日，浙江平湖的张女士,28,案例三，,2008,年,9,月,14,日，普洱市技工学校发生了一起食用,凉拌皮蛋,而导致的细菌性,食物中毒,。共有,25,名学生发病，中毒学生均食用过校外小摊贩处加工销售的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，无一人死亡。,案例三，2008年9月14日，普洱市技工学校发生了一起食用,29,请选择正确答案,1,、浙江张女士在肯德基购买的新奥尔良烤鸡腿堡里吃到了什么？（）,A,、,蚂蚁,B,、,蝗虫,C,、,蟑螂,D,、,蛔虫,2,、（）可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。,A,、,肥肉精,B,、,味精,C,、,瘦肉精,D,、,猪肉精,D,C,请选择正确答案1、浙江张女士在肯德基购买的新奥尔良烤鸡腿堡里,30,3,、下列食用（）可能导致食物中毒？,A,、,煮熟的白菜,B,、,凉拌皮蛋,C,、,西红柿蛋汤,D,、,凉拌黄瓜,课外提问,下面哪个是绿色食品标志（）。,A,、,B,、,C,、,D,、,B,C,3、下列食用（）可能导致食物中毒？课外提问下面,31,第六周食品安全主题班会课件,32,注意饮食卫生习惯,8,、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。,1,、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；,2,、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；,3,、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；,4,、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；,5,、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；,6,、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；,7,、不吃无卫生保障的街头食品；,注意饮食卫生习惯8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如,33,油脂,4%,奶豆类,12%,肉蛋类,20%,果蔬类,31%,粮食,33%,油脂 4%奶豆类12%肉蛋类20%果蔬类31%粮食 33%,34,算一下自己的营养状况,计 算 方 法,评 价 指 标,体重,/,身高的平方,（,kg/m,2,）,营养不良,18.5,正 常,18.5,25,营养过剩,25,国际上常用的人的体重计算公式,标准体重,=(,身高,cm-100)x0.9(kg),标准体重,(,女,)=(,身高,cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg),正常体重：标准体重,-(,多少）,10,算一下自己的营养状况计 算 方 法评 价 指 标体重/,35,