膳食营养与糖尿病课件

,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第三节 膳食营养与糖尿病,糖尿病的历史,2003-2025年全球糖尿病流行病学,25.0,39.7,59%,北美,10.4,19.7,88%,中美,南美,38.2,44.2,16%,欧洲,13.6,26.9,98%,非洲,18.2,35.9,97%,中东,81.8,156.1,91%,亚洲,1.1,1.7,59%,大洋洲,单位：百万,World,2003=189 million,2025=324 million,增加,72,世界糖尿病患者人数排名和发展趋势,排名,国家,1995,年,（百万）,国家,2025,年,（百万）,1,印度,19.4,印度,57.2,2,中国,16.0,中国,37.6,3,美国,13.9,美国,21.9,4,俄联邦,8.9,巴基斯坦,14.5,5,日本,6.3,印度尼西亚,12.4,6,巴西,4.9,俄联邦,12.2,7,印度尼西亚,4.5,墨西哥,11.7,8,巴基斯坦,4.3,巴西,11.6,9,所有其他国家,57.1,所有其他国家,120.9,中国：糖尿病患病率,IGT,患病率 1980年 0.67%1994年 2.51%2.5%1996年 3.21%4.76%2000年 6%2002年 10.6%10.9%,2008,年,9.74,15.5,2010,年,10,(18,岁以上,),增速远超预期！,估算：糖尿病现患者,9240,万，糖尿病前期,1.5,亿！,主要内容,三、糖尿病的成病因素,四、糖尿病的营养预防,一、糖尿病的概念及分型,二、糖尿病的发病症状,一、糖尿病的概念及分型,糖尿病,是由于,胰岛素,相对或绝对缺乏以及不同程度的胰岛素抵抗，引起碳水化合物、脂肪及蛋白质代谢紊乱的综合症。,持续高血糖,是其生化特征。,糖尿病的概念,糖尿病的分型,胰岛素依赖型，多为儿童及青少年，多为病毒感染导致胰岛细胞受损。,非胰岛素依赖型，多发生于成年人，因机体对胰岛素的敏感性降低，胰岛素分泌量相对不足造成。,指妊娠期间发现的糖尿病或糖耐量减退。不论是否需用胰岛素，不论分娩后是否持续，均可认为是妊娠糖尿病。,其他特殊类型糖尿病,1,、,B,细胞功能遗传性缺陷,（,1,）青年人中的成年发病型糖尿病,（,2,）线粒体基因突变糖尿病,2,、胰岛素作用遗传性缺陷（基因异常）,3,、胰腺外分泌疾病,4,、内分泌疾病,5,、药物或化学品所致糖尿病,6,、感染,7,、不常见的免疫介导糖尿病，胰岛素受体抗体,8,、其他 可能与糖尿病相关的遗传性综合征,多食,多尿,皮肤干燥,饥饿,视物不清,疲倦,二、糖尿病的发病症状,典型的症状为三多一少：多尿，多饮，多食；少体重；,三、糖尿病的成病因素,应激因素,体力活动,精神,血糖代谢异常,肥胖,饮食,因素,手段,：,1,、糖尿病教育是前提,2,、合理的饮食计划,-(,基础）,3,、适当的运动,4,、,药物治疗,是重要的辅助手段,5,、血糖监测是理想控制的重要保证,综合治疗,-,五驾马车，持之以恒,热源质,提供人体所需60%,-70%,以上的能量,每日摄入量不能超过总热量的,40%,，肥胖病人或高血脂患者视具体情况调整,；,摄入量不应超过每日总热量的,15%,碳水化合物,脂肪,蛋白质,四、糖尿病的营养防治,1,、合理调整三大营养素比例,2,、控制体重,（,1,）糖尿病人应提倡少量多餐，一日不少于三餐。,（,2,）增加膳食纤维的摄入量。,（,3,）饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。,粮谷类麸皮、,柑橘、苹果、,香蕉、洋白菜,苜蓿、蚕豆,摄入量 来源,主要作用,生理功能,有利于食物消化，,降低血清胆固醇，,预防胆石形成，,预防结肠癌、,防止能量过剩肥胖、,维持血糖正常水平,防治糖尿病,膳食纤维,吸水、粘滞、结合有机物、细菌发酵,24g/d为适宜,3,、供给充足的食物纤维,4,、定期做运动,5,、科学安排好主副食,6,、选择好适宜糖尿病人的食物,哪些食物不宜吃？为什么,哪些食物适宜吃？为什么,7,、供给充足的无机盐和维生素,8,、为了正确执行饮食疗法，饮食控制常用食品交换份法,课后作业,1,、以下有关糖尿病饮食治疗正确的说法是：,A,、病情轻者可不需饮食治疗,B,、所有糖尿病患者都应该坚持健康的饮食计划,C,、身体消瘦的糖尿病患者可不必饮食治疗,D,、肥胖的患者可以通过“饥饿”来降低血糖,