课题2化学元素与人体健康 (3)

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,课题,2,化学元素与人体健康,第十二单元 化学与生活,阅读与思考：,1,、,自然界总共含有,100,多种元素，人体中是否也都有呢？,2,、你知道人体中都含有哪些元素吗？,3,、,这些元素在人体中的含量是不是一样多呢,？,4,、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么,?,常量,元素,（,11,种）,氧,O,碳,C,氢,H,氮,N,钙,Ca,磷,P,钾,K,硫,S,钠,Na,氯,Cl,镁,Mg,质量分数,%,65,18,10,3,2.0,1.0,0.35,0.25,0.15,0.15,0.05,人体中一些化学元素含量,以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在,以无机盐形式存在,含量,0.01%,称为：,常量元素,含量,0.01%,微量元素,铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等,96%,3.95%,（,40,多种）,0.05%,人体中元素,共,50,余种,常量元素,11,种,0.01%,微量元素,Fe.Zn.F.I.Se,等,40,余种,0.01%,）：,微量元素（含量,0.01%,）：,必需元素,非必需元素,有害元素,铁、锌、硒、碘、氟等,汞、铅,、铊、铍、镉,等,知识结构,:,钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁,40,多种,共,11,种,人体由,50,多种元素组成，其中含量较多的有,11,种，它们占人体质量的,99.95%,。,无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。,物极必反，凡事都应有一个,“,度,”,，元素的摄入不应过量。,有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签上的信息。,生活处处皆化学。,我思故我获：,下列说法正确的是 （）,A.,微量元素都是人体必需的元素,B.,人体所需元素很多，因青少年生长发育快，应该多食保健品,C.,人体每天对碘元素的摄入量比铁元素多,D.,化学元素与人体健康有着密切的联系,试一试：,D,在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。,试一试：,必需的常量元素,必需的微量元素,有害的微量元素,钾,K,铅,Pb,钠,Na,钙,Ca,汞,Hg,铁,Fe,氟,F,缺乏会患皮肤角质化,Va,Vc,铁,碘,硒,钙,缺乏会患贫血症,缺乏会患坏血症,缺乏会患夜盲症,缺乏会患佝偻病和骨质疏松症,缺乏会患甲状腺肿大,连连看,氟,缺乏会患龋齿,不足之处，诚恳的欢迎您的批评指正！,铅污染几乎无所不在,食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。,大气：我国大气环境中铅高达,5500,万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有,85,的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。,环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含铅油彩器皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。,油漆：可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。,学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。,除了,汞,和,铅,之外，其它的有毒元素还有,、,镉、铊、铍,等,汞的危害：,今年中央台的3,15晚会上，曾经披露了某美白护肤品中汞含量严重超标的问题。,长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。,水俣病,儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为严重。有关资料表明，北京市儿童血铅含量超过,10,微克,/,分升的占,51,，而上海,12,岁以下的儿童则有,61,血铅水平超过,10,微克,/,分升。我国学者根据,1998,年,28,个省市的流行病学调查，推算出我国城市儿童铅中毒的流行率达,51.6,。因此，治疗铅中毒的前提是测定血铅含量。专家建议每个儿童都应该测血铅。,铅的危害：,铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能等。即使人体内有,0.01,微克铅的存在，也会对健康造成损害。而且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴随终身。,环境恶化导致四大公害病,上世纪五六十年代因环境恶化而出现了四种公害病：,足尾矿毒、四日市哮喘、痛痛病、水俣病,。这更让日本人认识到了问题的严重性，后两种公害病曾经一度震惊世界。,“,痛痛病,”,出现在富山县的神通川流域，患者大多是妇女，发病时关节持续疼痛，然后全身发生神经痛、骨痛现象，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。许多人因无法忍受痛苦而自杀。这种怪病一开始令医生无从下手，经过,20,多年的研究医生才发现，怪病的元凶是神通川上游的矿山，炼矿产生的镉随废水排入河里，进入人体内后引起了中毒。,“,水俣病,”,的罪魁祸首是化工生产企业。生产农药产生的有机水银随着废水排到河里，动物和人吃了含有水银的鱼之后开始发病。这种病症最初出现在猫身上，被称为,“,猫舞蹈症,”,。病猫步态不稳，抽搐、麻痹，甚至跳海死去，被称为,“,自杀猫,”,。随后不久，人也开始患上这种怪病。患者由于脑中枢神经和末梢神经被侵害，轻者口齿不清、步履蹒跚、面部痴呆、手足麻痹，重者精神失常，或酣睡，或兴奋，身体弯弓高叫，直至死亡。,“,足尾矿毒,”,事件，就发生在栃木县的南部。世纪年代，伴随着县西南部的足尾铜矿的开发，精炼铜的燃料大量使用木材，并排出了许多有毒废料。随着树木的消失和废弃物被排入度良濑川，流域发生了前所未有的洪涝灾害，水土流失和居民中毒加重。当地居民展开了反矿毒运动。,日本,四日市哮喘,日本东部海岸伊势湾的一角有个四日市，挤满了三菱油化等,10,多个大厂和,100,多中小企业，全市工厂粉尘、二氧化硫年排放量达,13,万吨。大气中二氧化硫浓度超出标准,5,6,倍。在四日市上空,500,米厚度的烟雾中飘着多种有毒气体和有毒铝、锰、钴等重金属粉尘。重金属微粒与二氧化硫形成烟雾，吸入肺中能导致癌症和逐步削弱肺部排除污染物的能力，形成支气管炎、支气管哮喘以及肺气肿等许多呼吸道疾病。,1961,年，四日市哮喘病大发作，到,1972,年全市共确认哮喘病患者达,4000,多人。,缺少会引起甲状腺肿大。幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大,缺少会引起食欲不振，生长迟缓、发育不良,缺少会引起贫血,缺少可能引起表皮角质化和癌症。摄入量过高，会使人中毒,元素名称及符号,摄入量过高、过低对人体的影响,硒,Se,铁,Fe,碘,I,锌,Zn,几种元素的食物来源,元素种类,食物来源,钙,奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类,铁,肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜,锌,海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米,碘,海产品、加碘盐,硒,芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜,