植物芳香油的提取sk课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,课题,1,植物芳香油的提取,1,、具有,兴奋作用,的香料：,薄荷油,、桉树油、,柠檬油,、香茅油、马鞭草油。,2,、具有,催眠作用,的香料：橙花油、,黄菊油、,檀香油,。,3,、,具有,抗抑郁作用,的香料：,薰衣草油,、薄荷油、柠檬油、茉莉油、玫瑰油、橙叶油、肉桂油、丁香油。,各种芳香油的作用：,如某公司在上午,8,至,10,时用,柠檬香气,“,唤醒雇员,”,，然后用,淡花香气,“,让雇员集中精力,”,，午饭停放香气，饭后放,树木香气,使人放松，再放,柠檬香气,使犯困的雇员精神振作，接下来又放,淡花香气,，最后在下班前放,柠檬香气,使疲劳的雇员振作精神，准备回家。,主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等,天然香料的来源,动 物：,植 物：,分布：根、茎、叶花、果实、种子,微生物：,真菌,麝,亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。,麝香,，为鹿科动物麝的,雄性香腺囊,中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。,主要用途,:,化妆品，香水，药材原料（镇痛，消肿）,灵猫香,(,又称,香猫香,),灵猫,生殖腺囊,的分泌物。是名贵的,定香剂,。用于配制高级化妆品、香精等。,品 名:,海狸香,说明:一种动物性香料。海狸,生殖器,附近一对,梨状腺囊,的分泌物。是名贵的,定香剂,。用于配制高级化妆品、香精等。,海狸,龙涎香，,生成于抹香鲸的,肠道,中，别名龙腹香。用做,高级香水的定香剂,。,抹香鲸,龙涎香,樟树,柑橘,薄荷,玫瑰,植物芳香油,1.,特性：,具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂,2.,化学本质：,主要组成包括萜类化合物,及其衍生物,3.,提取方法：,水蒸气蒸馏、压榨、萃取,注意：,具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定,（,1,）原理：,混合物又会重新分离出,油层和水层。,（,植物芳香油提取的常用方法,）,1,、水蒸气蒸馏法,利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成,油水混合物,冷却后,水中,蒸馏,水上,蒸馏,水气,蒸馏,（,2,）分类（原料放置的位置不同）,水中蒸馏：原料放在沸水中,加热蒸馏。,水上蒸馏：原料隔放在沸水上,加热蒸馏。,水气蒸馏：利用外来高温水蒸气,加热蒸馏。,水蒸气蒸馏法：,蒸,馏装置,水中蒸馏,水气蒸馏（直接蒸汽蒸馏）,是由外来蒸汽直接进行蒸馏。筛板下锅底部蒸汽通过小孔直接喷出，加热原料。由于这些蒸汽是具有一定压力、温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽，能很快加热原料层，因此，其蒸馏速度快，温度高，可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可蒸出，出油率高。,原料瓶,蒸汽源,冷凝管,接受瓶,水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，为什么？,因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。比如柑橘和柠檬。,2,、压榨法,（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）,通过,机械加压,压榨出果皮,中的芳香油,原理：芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油。,注意：,有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。,3,、萃取法,比较项目,实验原理,方法步骤,适用范围,水蒸气,蒸馏法,萃取法,压榨法,利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发后得到芳香油,通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油,水蒸汽蒸馏,分离油层,除水过滤,粉碎、干燥,萃取、过滤,浓缩,石灰水浸泡、漂洗压榨过滤静置再次过滤,提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油,原料颗粒尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中,适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取,植物芳香油提取三种方法的比较,是世界上最昂贵的精油，被称为,“精油之后”,因其昂贵，也被称为,“液体黄金”,。,玫瑰精油,1,、提取方法：,水蒸气蒸馏法,一、玫瑰精油的提取：,实验设计,2,、玫瑰精油的提取装置,想一想，图中的装置应该按照什么怎样的顺序来安装？,安装仪器一般都按照自下而上、自左到右的顺序。,拆卸的顺序,?,与安装时相反,化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。,水蒸气蒸馏,加入几粒沸石，防止过度沸腾,温度计水银球应在蒸馏烧瓶支管下沿的位置，以测出蒸汽的温度,冷凝管，冷凝水流与蒸汽方向相反,收集到的为乳浊液，即油水混合物,注意：蒸馏温度太高、时间太短均会影响产品质量！故应严格控制温度，适当延长蒸馏时间。,水蒸气蒸馏后，锥形瓶中得到白色的乳浊液。,白色的乳浊液是什么？,玫瑰油和水的混合物,如何将玫瑰油和水分开？,NaCl,：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离,分离的油层含有一定的水分，如何除水？,无水,Na,2,SO,4,：吸收油层中的水分,放置过夜，再,过滤：除去固体,Na,2,SO,4,二,、,橘皮精油的提取,橘皮精油的特性：,无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯,橘皮精油的主要贮藏部位：,橘皮,提取橘皮精油的方法：,压榨法,资料一：橘皮的处理,因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压榨橘皮，出油率比较低。,思考,1.,如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率,如何？,思考,2.,为了提高出油率，应该如何处理？,石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率。,小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离,资料二：橘皮的压榨,压榨之前，首先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水分，进行压榨,注意：,压榨时既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将油分挤压出来,为了使橘皮油易于与水分离，应如何处理？,要分别加入相当于橘皮质量,0.25%,的小苏打和,5%,的,Na,2,SO,4,，并调节,PH,至,78,资料三：压榨液的处理,压榨液中有哪些成分？,橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质,如何分离出橘皮精油？,先用普通布袋,过滤,去除固体物和残渣，然后,离心,进一步去除质量较小的残留固体物，再用,分液漏斗或吸管,将上层的橘皮油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在,5,10,下,静置,5,7 d,，让杂质沉淀，用,吸管吸出,上层澄清的油层，其余部分滤纸,过滤,，,滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油,。,三、操作提示,玫瑰精油的提取,蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、时间。若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。,例题：蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是,A,提高蒸馏温度，延长蒸馏时间,B,提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间,C,降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间,D,严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间,1,、用于提取植物芳香油的植物器官包括,A,花、茎、叶,B,树干、树皮,C,根、果实、种子,D,以上三项都是,2,、玫瑰精油被称为“液体黄金”，提取玫瑰精油的方法有,A,只用水蒸气蒸馏法,B,可用蒸馏法和压榨法,C,可用蒸馏法和萃取法,D,可用压榨法和萃取法,习题,3,、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳液提纯过程中，先后使用,NaCl,和无水,Na,2,SO,4,的作用分别是,A,分层、吸水,B,溶解、吸水,C,吸水、分层,D,分层、萃取,