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Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,单击此处编辑母版标题样式,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,高一化学第三章乙酸(y sun)课件,第一页，共25页。,11/3/2024,在烹调(pngtio)蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护蔬菜中维生素C的作用（因维生素C在酸性环境中不易被破坏）。,衣服(y fu)上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。,擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮(un lin)持久,用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以达到除垢的目的,杀鸡鸭前,20,分钟，给鸡鸭灌一些醋，拔毛就容易了,第二页，共25页。,乙酸(y sun)分子模型,球棍模型(mxng),比例(bl)模型,第三页，共25页。,1、乙酸分子组成(z chn)与结构,C,2,H,4,O,2,CH,3,COOH,结构简式,：,分子式,：,结构式,：,官能团,：,（,或,COOH,）,羧基,C,H,H,H,H,O,C,O,O,COH,第四页，共25页。,2、物理性质(wl xngzh)：乙酸俗名醋酸,颜色(yns)、状态：,无色(w s)液体,气味：,有强烈刺激性气味,沸点：,117.9,（易挥发）,熔点：,16.6,(,无水乙酸又称为,:,冰醋酸）,溶解性：,易溶于水、乙醇等溶剂,第五页，共25页。,想一想,温度(wnd)较低时，无水乙酸会凝结成冰一样的晶体，若欲取出，该如何操作？,第六页，共25页。,生活(shnghu)中常用白醋来除水垢(主要成分是CaCO3),这是利用了乙酸的什么性质呢？,？,第七页，共25页。,3.化学性质,(1)弱酸性,乙酸是一元弱酸，在水中的电离(dinl)方程式为：,_,，其酸性比H2CO3 _，具有酸的通性。,强,第八页，共25页。,第九页，共25页。,练一练,1下列物质(wzh)，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是(),C2H5OHCH3COOH(aq)H2OH2CO3,A B,C D,C,第十页，共25页。,厨师烧鱼时常(shchng)加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。,第十一页，共25页。,碎瓷片,乙醇(y chn)3mL,浓硫酸 2mL,乙酸 2mL,饱和的Na2CO3溶液,(2）乙酸(y sun)的酯化反应,（防止(fngzh)暴沸）,18,18,O O,CH,3,COH+HOC,2,H,5,CH,3,COC,2,H,5,+H,2,O,浓,H,2,SO,4,第十二页，共25页。,认真观察实验(shyn)，回答下列问题,先加乙醇再加浓H2SO4最后(zuhu)加乙酸,催化剂、吸水剂,提高(t go)反应速率,导气、冷凝,1,、加药品的顺序：,2,、浓,H,2,SO,4,作用：,3,、加热的目的：,4,、导管的作用,：,5,、饱和,Na,2,CO,3,的作用,:,中和乙酸,溶解乙醇,降低乙酸乙,酯,在水中,的溶解度,不能伸到液面下（防倒吸）,注意：,？,第十三页，共25页。,酯化反应(fnyng)（取代反应(fnyng)）,定义：酸跟醇起作用，生成(shn chn)酯和水的反应,实质：酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的),注意：可逆反应,18,18,O O,CH,3,COH+HOC,2,H,5,CH,3,COC,2,H,5,+H,2,O,浓,H,2,SO,4,第十四页，共25页。,“,酒是陈的香”,第十五页，共25页。,【,典题,】,若乙酸分子中的氧都是,18,O,，乙醇分,子中的氧都是,16,O,，二者在浓,H,2,SO,4,作用,下发生反应，一段时间后，分子中含有,18,O,的物质有（）,A 1,种,B 2,种,C 3,种,D 4,种,生成物中水的相对分子质量为,。,练 习,C,20,第十六页，共25页。,酯类广泛(gungfn)存在于自然界中,酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸(y sun)异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料。,第十七页，共25页。,是一种重要的化工原料,在日常生活中也有广泛(gungfn)的用途,（3）乙酸(y sun)的用途,O,CH,3,COH,小结(xioji)：,酸性,酯化,第十八页，共25页。,练一练,1、判断正误,（1）醋酸可以除水垢，因为醋酸的酸性比碳酸的强（）,（2）可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸(y sun)（）,（3）制取乙酸(y sun)乙酯时，适当增大乙醇的浓度，可使乙酸(y sun)完全反应（）,（4）古语“酒是陈的香”其原因是酒中存在乙酸(y sun)乙酯（）,第十九页，共25页。,无色(w s)液体,O,擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮(un lin)持久,5、饱和Na2CO3的作用:,乙酸是一元弱酸，在水中的电离(dinl)方程式为：,饱和的Na2CO3溶液,酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。,（1）醋酸可以除水垢，因为醋酸的酸性比碳酸的强（）,B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物,（3）制取乙酸(y sun)乙酯时，适当增大乙醇的浓度，可使乙酸(y sun)完全反应（）,无色(w s)液体,在烹调(pngtio)蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且有保护蔬菜中维生素C的作用（因维生素C在酸性环境中不易被破坏）。,衣服(y fu)上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。,7除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（）,子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用,2 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （）,A乙酸易溶于水和乙醇,B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物,C乙酸是一种(y zhn)重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体,D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,D,第二十页，共25页。,3、酯化反应属于(shy)（）,A中和反应 B不可逆反应,C离子反应 D取代反应,D,第二十一页，共25页。,4、经常使用的修正液中往往含有某种易挥发的有毒 溶剂，应尽量减少或避免使用，这种溶剂可能是下列物质(wzh)中的（）,A、乙醇 B、三氯乙烯 C、乙酸 D、水,5、大理石可以用作墙面、地面和厨房桌面，其主要成份是碳酸钙、食醋不慎滴在大理石桌面上，会使其失去光泽，变得粗糙，下列能正确解释此现象的是(),A、食醋中的水使碳酸钙溶解,B食醋中的醋酸将碳酸钙氧化,C食醋中的醋酸与碳酸钙反应并放出大量的二氧化碳气体,D食醋中的醋酸与碳酸钙发生了复分解反应,B,C,第二十二页，共25页。,6下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液(rngy)的是（）,A金属钠 B溴水,C碳酸钠溶液(rngy)D紫色石蕊试液,CD,7除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（）,A蒸馏,B水洗后分液,C用过量饱和碳酸钠溶液洗涤(xd)后分液,D用过量氢氧化钠溶液洗涤(xd)后分液,C,第二十三页，共25页。,8用30g乙酸和46g乙醇反应(fnyng)，如果实际产率是理论产率的85%，则可得到的乙酸乙酯的质量是（）,A37.8g B44g,C74.8g D88g,解,:,58 46 86,30g 46g Xg,求得,实际(shj)产量,答案(d n):选 A,A,第二十四页，共25页。,谢谢(xi xie)观看,第二十五页，共25页。,
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