烟台酱油品牌市场调查报告

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,2019年12月11日星期三4时19分28秒,#,本地货独占熬头,烟台酱油品牌市场调查报告,概要,天马广告为将来,进,进一步扩展服务,领,领域,开发欣,和,和企业这一客户,对,对象,特进行此,次,次烟台酱油市场,的,的前期调研工作,通过运用文案,调,调查法等相关的,方,方法,我们能够,对,对烟台酱油品牌,的,的种类,主要品,牌,牌的影响力,销,售,售终端的品牌分,布,布等市场信息有,一,一个大体认识.,一、解读市场,目前行业动态,2001年-2002年，调味,品,品行业发生了许,多,多引人注目的事,件,件。新的行业标,准,准颁布执行，市,场,场准入制度逐渐,建,建立。与此同时,，,，跨国食品公司,大,大举收购国内调,味,味品企业，国内,企,企业间的并购也,在,在增加，新的资,本,本正纷纷进入调,味,味品行业。,一时间，调味品,市,市场风起云涌。,市,市场的需求也在,发,发生着重大的变,化,化。,调味品行业进入,了,了一个大转变、,大,大调整和大分化,时,时期，面临着前,所,所未有的机遇和,挑,挑战,。对于有着“小,产,产品、大市场”,之,之称的中国调味,品,品行业的何去何,从,从成为大众瞩目,的,的焦点。,酱油市场有多大,？,？,全国酱油产量已,达,达,500万,吨,产值近,200亿,元,市场饱和了吗？,人均消费量却,只有日本人均消,费,费量的三分之一,。从潜在的需求,来,来看，中国酱油,市,市场增长潜力还,很,很大，特别在高,档,档市场，目前还,处,处在发展时期，,有,有着很大的上行,空,空间。长期以来,，,，中国酱油市场,上,上一直默默地进,行,行着一场被业内,人,人士称之为“有,味,味而无声无形”,的,的激烈商战。,酱油市场的发展,趋,趋势,几个概念的推出,，,，使业内进入门,槛,槛越提越高，强,者,者愈强的趋势愈,来,来愈清晰。,“氯丙醇事件”,新国家标准,“铁强化酱油”,国内酱油品牌,海天,致美斋,李锦记,美味鲜,北京金狮,河北珍极,广东佳隆,湖南加加,外来酱油品牌,龟甲万,雀巢,联合利华,亨氏,达能,中国酱油市场四,分,分天下,1、以广东海天,、,、致美斋为主的,粤,粤产酱油，,2、以上海淘大,、,、家乐、老蔡为,主,主的沪产酱油，,3、以雀巢美极,、,、龟甲万、李锦,记,记、加加、和田,宽,宽为主的外资酱,油,油，,4、以山东欣和,、,、北京金狮，石,家,家庄珍极、天津,天,天立、福州民天,、,、湖南双凤等区,域,域性酱油为主的,地,地产酱油。,二、品牌分析,1、市场状况,2、营销状况,3、品牌竞争力,市场状况,A、品牌种类,经过走访各超市,、,、便利店、集贸,市,市场，在,烟台出现的酱油,品,品牌：,本地：欣和,烟,烟台山 家,家,家悦(珍极),味,味达美,省内:四,海,海,省外:海,天,天 金冠园,珍,珍极 北,京,京金师 太太,乐,乐,加加(港),金,金盛泉(香,港,港王者),统,统一,宽子（北京虎王,）,）好太太酱,油,油,国外:雀,巢,巢 龟甲万,泉,泉标(韩)家乐(联,合,合利华),B、营销渠道分,布,布,营销状况,A,、营销策略：,烟台酱油品牌的,销,销售根据调查可,发,发现：,捆绑促销,价格策略,1、传统的捆绑,促,促销形式多为省,外,外品牌所采,用,用，其,中,中以金冠元为代,表,表。,2、价,格,格策略,的,的应用,，,，本地,欣,欣和的,高,高定价,，,，带动,中,中档产,品,品销售,，,，不愧,为,为高明,之,之策。,烟,烟台山,由,由低价,格,格，低,端,端产品,向,向中端,发,发展，,稳,稳稳占,据,据烟台,普,普通消,费,费市场,，,，也是,其,其生从,之,之道。,、渠,道,道策略:,以欣和,、,、海天,、,、龟甲,万,万 等,为,为代表,的,的高端,品,品牌销,售,售终端,主,主要在,大,大型超,市,市购,物,物中心,中档产,品,品如金,冠,冠园，,四,四海销,售,售网多,分,分布在,便,便利超,市,市,烟台山,则,则牢牢,占,占据着,低,低端市,场,场,品牌竞,争,争力,本次调,查,查（不,是,是抽样,调,调查，,故,故忽略,置,置信度,，,，及误,差,差）共,发,发放25份问,卷,卷，回,收,收22,份,份，有,效,效20,份,份，有,效,效率,品牌知,晓,晓度；,（顺序,依,依次排,列,列为）,第一梯,队,队：欣,和,和烟,台,台山,第二梯,队,队：太,太,太美,味,味鲜,四,四海,珍,珍极,海,海天,北京金,师,师,加,加加,家,家乐,第三梯,队,队：龟,甲,甲万,淘,淘大,亨,亨式,雀,雀巢,联,联合利,华,华,三、消,费,费者分,析,析,运用德,尔,尔菲法,对,对消费,者,者购买,因,因素的,分,分析我,们,们能够,得,得出：,通过调,查,查发现,酱,酱油品,牌,牌的消,费,费最终,取,取决于,不,不同收,入,入水平,的,的居民,具,具有不,同,同的品,牌,牌选择,力,力,低收入,者,者（人,均,均,元,月）,，,，散装,，,，烟台,山,山袋装,高、中,等,等收入,（,（人均,以,以上）,，,，欣和,太,太太,加,加加,海,海天,三、小,结,结,此次调,查,查属探,索,索性文,案,案调查,，,，我们,通,通过收,集,集大量,的,的行业,文,文献资,料,料，辅,助,助于实,地,地调查,认识到,烟,烟台酱,油,油整个,消,消费市,场,场几乎,本,本地品,牌,牌所占,据,据，高,端,端有欣,和,和，低,端,端为烟,台,台山，,并,并且对,欣,欣和的,营,营销策,略,略也不,得,得不惊,叹,叹如,高,高价格,定,定位比,其,其他品,牌,牌要高,出,出许多,，,，而他,的,的中端,产,产品则,价,价格有,点,点低，,分,分析其,目,目的可,能,能是想,依,依靠高,端,端树品,牌,牌形象,，,，打造,品,品牌价,值,值，从,而,而带动,中,中端产,品,品的大,量,量销售,为以,后,后更稳,健,健发展,打,打下良,好,好基础,对于,烟,烟台山,来,来说，,他,他则是,从,从低端,产,产品入,手,手，逐,渐,渐延伸,品,品牌线,，,，向着,中,中端发,展,展的势,头,头,附、调,研,研问卷,烟台酱,油,油品牌,的,的调查,问,问卷（,试,试用）,您好！,非,非常感,谢,谢你在,百,百忙之,中,中接受,此,此次调,查,查！请,您,您做客,观,观回答,，,，回答,无,无所谓,对,对错，,我,我们将,对,对您的,做,做答严,格,格保密,，,，请您,不,不要有,任,任何顾,虑,虑。,筛选题,：,：,1、请,问,问你最,近,近3个,月,月内是,否,否接受,过,过市场,调,调查（,）,）,A、,有,有（中,断,断访问,）,）B,、,、没有,2、请,问,问你家,人,人是否,有,有在酱,油,油生产,企,企业工,作,作的（,）,）,有（中,断,断访问,）,）B,、,、没有,一、目,前,前酱油,的,的使用,情,情况,你家使,用,用酱油,是,是否注,意,意其品,牌,牌,A、注,意,意B,、,、不注,意,意,2、你,家,家现在,用,用什么,品,品牌的,酱,酱油（,）,）,价,价格（,）,）,3、你,使,使用酱,油,油更注,重,重其（,）,）,A、价,格,格B、口,味,味C、营,养,养成分D,、,、包装E、其,他,他,4、你,买,买品牌,酱,酱油受,（,（,）,）,影,影响,朋友推,荐,荐 B,、,、自己,决,决定C、家,人,人影响D,、,、促销,影,影响,5、你,家,家所使,用,用的酱,油,油产地,（,（,）,）,本地B、,省,省内C、,省,省外D,、,、国外,6、你,家,家所使,用,用的酱,油,油从哪,购,购买（,）,）,A、便,利,利超市B、零,售,售店C,、,、集贸,市,市场D,、,、量贩,超,超市,7、你,是,是否接,触,触过酱,油,油品牌,的,的宣传,广,广告（,）,）,是（跳,答,答）B、,否,否,8、对,于,于以下,几,几种酱,油,油的宣,传,传方式,你,你更愿,意,意接受,（,（,）,）,A、电,视,视/广,播,播B,、,、传单,、,、宣传,册,册C、,交,交通广,告,告D,、,、报纸,杂,杂志,E、户,外,外广告F,、,、其他,二、品,牌,牌认知,请你给,以,以下品,牌,牌打分,（,（标准,：,：1分,、,、3分,、,、5分,）,）,海天（,）,）,欣,欣,和,和,（,（,）,）,亨氏（,）,）,致,致,美,美斋（,）,）,加加（,）,）,美,美,味,味鲜（,）,）,太太（,）,）,北,北,京,京金狮,（,（,）,）,淘大（,）,）,河,河,北,北珍极,（,（,）,）,李锦记,（,（,）,）,湖,湖南,加,加加（,）,）,广东佳,隆,隆（,）,）,龟,龟甲万,（,（,）,）,雀巢,（,（,）,）,联,联,合,合利华,（,（,）,）,三、个,人,人资料,职业（,）,）,收,收入,（,（,）,）,访问时,间,间：2004-年,月,月,日,日,希望早,日,日成功,开,开发欣,和,和客户,！,！,谢,谢,谢,3月-2312:59:4512:5912:593月-233月-2312:59,12:5912:59:453月-233月-2312:59:45,2023/3/11 12:59:45,