营运管理知识讲义课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,南大商学院 杨东涛,*,南大商学院 杨东涛,1,南京大学营运管理知识讲义,营运管理导论,（Operations Management O M）,南大商学院 杨东涛,2,营,运管理,A,：算料、时间、效率、成本、产能 (Q,C,D,F),M,：将找到的好方法，标准化，并进行控制，严格执行(企业信息化管理ERP)(Q,C,D,F),G,：形成氛围，保证按标准执行，让上述做法与企业文化配合，设计互相配合的有关制度，形成管理体系，并进行不断的自我改善(Q,C,D,F),南大商学院 杨东涛,3,南大商学院 杨东涛,4,生产,输入,（生产要素）,生产,（加工转换过程）,输出,（产品或服务）,南大商学院 杨东涛,5,营运管理,外部环境,营运管理,系统,输入 输出,生产要素 生产过程 产品或服务,反馈,6,精益、软件化的现代组织/公司,南大商学院 杨东涛,7,O M发展简史,1、国际方面,2、中国方面,南大商学院 杨东涛,8,国际方面,年,概 念,重要的影响人物,1911,1913,1915,1935,1947,1975,1980 s,1987,1990 s,科学管理论,生产线,库存管理的数学模型,统计质量管理,线性规划,制造业战略,弹性与质量的强调,ISO 9000,信息网络,泰勒,福特,F.W.哈利斯,沃尔特休哈特,G.B.但泽,一群哈佛商学教授,日本制造业,欧美先进国家,欧美先进国家,南大商学院 杨东涛,9,中国方面,（1）制造业-有形产品的生产,（2）服务业-无形产品的生产,南大商学院 杨东涛,10,（1）制造业-有形产品的生产,可分为四个阶段,生产出来的产品不考虑卖的阶段 (计划导向）,生产出来的产品需要卖出去阶段（生产导向）,生产可卖出的产品的阶段（推销导向）,创造需要的生产阶段 （行销导向）,南大商学院 杨东涛,11,（2）服务业-无形产品的生产,20世纪90年代以来，中国服务业占GDP的比重上升,制造业的运作管理思想逐步应用到服务业中,南大商学院 杨东涛,12,作业排序,南大商学院 杨东涛,13,四种生产流程结构,零工式生产（Job shop）,批量式生产（Batch）,装配线式生产（Assembly Line）,连续性生产（Continuous flow）,南大商学院 杨东涛,14,生,产 装配线式,工,序,的,专 批量式,业,化,程,度 零工式,生产产品的多样化程度,南大商学院 杨东涛,15,举例:n个工件在两台设备上依次加工的排序,加,工,时,零,件,工序号,间,（分）,甲 乙 丙 丁,机床,1 车床A 4 10 5 9,2 铣床B 2 8 6 12,南大商学院 杨东涛,16,举例:n个工件在m台设备上依次加工的排序,工,时,设,（分）备,一 二 三 四,零 件,A 8 12 8 6,B 6 8 4 14,C 10 7 5 7,D 4 3 10 10,南大商学院 杨东涛,17,举例:生产任务分配,工,时,部,（,小,时,）,件,A B C D,小 组,1 2 10 5 7,2 15 4 14 8,3 13 14 12 11,4 4 15 13 9,南大商学院 杨东涛,18,项目管理,南大商学院 杨东涛,19,项目分析,南大商学院 杨东涛,20,EG公司,服装加工厂,供应商 EG公司 客户,（面辅料）,南大商学院 杨东涛,21,业务部,业务部,业务 供应 技术 跟单,南大商学院 杨东涛,22,资源优化,合理使用资源，使任务提前或按期完成,通过平衡资源，求得工程的完工期与资源的,最佳配合,南大商学院 杨东涛,23,日 程 进 度（天）,0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 11,工,序,T,(I,j)j),天,t,ES,(I,j),R,(I,j),人数,A,4,0,7,9,B,2,0,2,3,C,2,0,0,6,D,2,0,2,4,E,3,2,2,8,F,2,2,0,7,G,3,4,0,2,H,4,7,0,1,人数,22,22,24,24,10,2,2,1,1,1,1,图中 关键工序 非关键工序 时差,先将各工序的日程进度按各工序的最早可能开工时间绘制成条形图,再将每日所需工人数标在相应的时间坐标上,人 24人,数 22人,20,15 10人,10,5 2人 1人,0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11,天,数,南大商学院 杨东涛,25,成本优化,以最低的成本，最适的工期完成,任务或工程,*直接费用,*间接费用,南大商学院 杨东涛,26,优 化 情 况 归 纳,方 较前方案的 总工期 直接费用 间接费用 总费用 关键路,案 变动点 （天）（元）（元）,（元）,A D F,19 1300 750 2050 ,A D F,D工序压 17 1360 610 1970 ,缩两天 B F,A D F,F工序压 16 1420 540 1960 B F,缩一天 ,A E,A、B工序 15 1520 470 1990 同上,各压缩一天,质量管理（QM）,南大商学院 杨东涛,28,TQM,工作质量 工程质量 产品质量,产品质量、工程质量和工作质量之间的关系,南大商学院 杨东涛,29,（四）运用数据进行统计判断的两种情况,目的 母体 子样,抽样 检测,工序控制 工序 一批半成品 子样 数据,判断,判断一批,抽样 检测,产品的质量 一批产品 子样 数据,判断,南大商学院 杨东涛,30,世界三大质量奖,1)、美国马尔克姆波多里奇国家质量奖,2)、日本戴明奖,3)、欧洲质量奖,南大商学院 杨东涛,31,中国质量管理奖,-2001年启动,全国质量管理奖,-对象：中国境内合法生产及经营的企业,-标准文件有：,全国质量管理奖评审标准,全国质量管理奖评审管理办法,评分指南,评审员行为规范,南大商学院 杨东涛,32,中国质量管理奖评审程序,企业申报,资格审查,资料评审,现场评审,综合评价,审定,南大商学院 杨东涛,33,中国质量管理奖评审费用,申报费 1000元,资料评审费 3000元,现场评审费 3000元/人/天,南大商学院 杨东涛,34,中,国质量管理奖评审标准（1000分）,1).领导和经营战略（200分）,2).资源管理（130分）,3).过程管理（210分）,4).信息(60分),5).经营结果（400分）,南大商学院 杨东涛,35,2001全国质量管理奖获奖单位,宝山钢铁股份有限公司,海尔集团公司,青岛港务局,上海大众汽车有限公司,青岛海信电器股份有限公司,南大商学院 杨东涛,36,2002全国质量管理奖获奖单位,上海三菱电梯有限公司,中建一局建设发展公司,上海日立电器有限公司,联想（北京）有限公司,青岛啤酒股份有限公司,南大商学院 杨东涛,37,