第三节关注合理营养与食品安全

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,4.2.3 关注合理营养,与 食品安全,太乙路中学 杨雅婷,符合合理营养的要求吗？,洋快餐与小胖墩儿,如今的小胖墩儿越来越多，据北京、天津、上海、广州等城市的统计资料表明，在少年儿童人群中，肥胖儿约占15。有关专家指出，肥胖与吃得太多、运动过少有关，而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。目前市场上的洋快餐含高脂肪、高热量，而人体必需的,维生素含量较少。,饮食与健康的关系,饮食与健康的关系,饮食与健康的关系,饮食与健康的关系,什么是合理营养？,全面：是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全。,平衡：是指摄取的各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要保持平衡。,不吃早餐,午餐凑合,饮食无规律,挑食,偏食,吃零食,暴饮暴食,喜好垃圾食品,中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？,中国居民的,“,平衡膳食宝塔,”,1.,这个金字塔最底层的食物含有的主要营养成分是什么？,2.,你能说出每一层食物含有的主要营养成分吗？,3.,我们平常吃的主食食物属于金字塔的哪一层？,4.,五组食物在金字塔中的位置是否能够随意改变？为什么？,5.,我们该如何利用这个金字塔指导我们的饮食，以利于合理营养？,中国居民膳食指南,食物多样，谷类为主，粗细搭配；,多吃蔬菜水果和薯类；,每天吃奶类、大豆或其制品；,常吃适量鱼禽蛋和瘦肉；,减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；,食不过量，天天运动，保持健康体重；,三餐分配要合理，零食要适量；,每天足量饮水，合理选择饮料；,如饮酒应限量；,吃新鲜卫生的食物。,为家长设计一份午餐食谱,要求,:,(1),含有,五,类食物,比例合适,(2),考虑当地常吃的食物种类,(3),适令蔬菜，,经济实惠,(4),能亲自烹调,并请家长品尝,(5),听取家长意见,，请家长写感想,下周,进行交流,夏令营,22,名学生食物中毒,桂林红豆网讯（记者 黄远来 见习记者 伍金妹）,8,月,13,日，记者从桂林市疾病预防控制中心获悉，*英语夏令营,22,名学生集体上吐下泻是由致病菌污染引起的食物中毒。疾控中心相关负责人分析，由于近期连续高温天气，食品受微生物污染而易腐败变质，剩余食品保存不当、加热不彻底易引起食物中毒；此次事件可考虑为致病菌污染而引起的食物中毒事件。,某中学食品安全认知度调查结果,食品安全,1.,我国自,2009,年,6,月,1,日颁布实施,中华人民共和国食品安全法,。,2.,食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。,买肉时一定要看是否是检验合格的。,别大意，不能吃有毒的食品！,发芽的马铃薯,有毒的蘑菇,1.,应当关注食品包装上的哪些项目，为什么？,2.,怎样判断包装食品是否过了保质期？,怎样购买安全食品？,生产日期、保质期,生产厂家、厂家地址,营养成分,是否含有防腐剂、添加剂,买肉先看是否盖有检疫部门的印章,；,瘦肉颜色是否鲜红,；,再用手捏一下肉,，,如果手湿了,，,说明猪肉被注了水,买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的,；,看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味,买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺，就知道它的新鲜程度了,