糖尿病食谱的设计课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,糖尿病食谱设计,糖尿病食谱设计,糖尿病饮食是一种计量治疗饮食。,其治疗效果关键在于根据病人的实际情况控制,食物摄入量和食物的合理搭配,食谱设计包括营养计算、食物定量、食谱编排,和食谱调整等内容,是一种专业性较强的操作,技能,糖尿病食谱设计,因食谱设计具有整体连贯性,我们将其相,关内容在此按食谱设计(营养计算、食物,定量、食谱编排、食谱调整)分别阐述。,实例:某男性、40岁、身高172cm、体重,84公斤,办公室工作,平常食量一般,但,血糖不太稳定,患糖尿病3年,尚未发现任,何并发症,为该病人设计一个完整的食谱,营养计算,营养计算是根据病人年龄、身高、体重、,体力活动强度等热量消耗影响因素来估算,出病人全天所需要的热量;,然后再根据生热营养素在人体內代谢时的,合理比例计算(分配)蛋白质、脂肪和碳,水化合物的供能比例,为下一步的食物定,量提供理论依据。,营养计算,1、热能供给量(摄入量)计算,2、三大生热营养素的计算,3、营养(饮食)处方,