营养午餐医学宣教培训课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,营养午餐医学宣教,*,营养午餐医学宣教,营养午餐医学宣教,现在,十年前,有什么变化？,营养午餐医学宣教,2,现在十年前有什么变化？营养午餐医学宣教2,精美菜肴,营养午餐医学宣教,3,精美菜肴营养午餐医学宣教3,营养午餐医学宣教,4,营养午餐医学宣教4,营养午餐医学宣教,5,营养午餐医学宣教5,怎样饮食才科学、营养呢？,营养午餐医学宣教,6,怎样饮食才科学、营养呢？营养午餐医学宣教6,营养专家,10,岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应,不低于,2926,千焦，脂肪应,不超过,50,克。,营养午餐医学宣教,7,营养专家10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于292,热量,不低于,2926,千焦,热量,大于或等于,2926,千焦,脂肪,不超过,50,克,脂肪,小于或等于,50,克,营养午餐医学宣教,8,热量不低于2926千焦热量大于或等于2926千焦脂肪不超过5,热量对于我们的身体有什么作用？,热量除了给人在从事运动，日常活动所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等，热量的单位通常是以千焦表示。,营养午餐医学宣教,9,热量对于我们的身体有什么作用？热量除了给人在从事运动，日常活,脂肪也就是俗称的“肥肉”或“油脂，脂肪食用后通过代谢转化为热量供人体使用，或转化为体脂储存于细胞中。正常情况下，体内保持有一定量的脂肪沉积，可以帮助维持人体体温的稳定，提供机体需要的能量，参与机体的各项代谢活动等。但如果体内的脂肪沉积量超过一定的幅度，人体的体重就会增加，体型也会发生变化，肥胖就会发生。,脂肪有什么作用呢？,营养午餐医学宣教,10,脂肪也就是俗称的“肥肉”或“油脂，脂肪食用后通过,营养专家,10,岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应,不低于,2926,千焦，脂肪应,不超过,50,克。,营养午餐医学宣教,11,营养专家10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于292,营养午餐医学宣教,12,营养午餐医学宣教12,营养午餐医学宣教培训课件,每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。,编号,菜名,热量,/,千焦,脂肪,/,g,蛋白质,/,g,1,猪肉粉条,2462,25,6,2,炸鸡排,1254,19,20,3,土豆炖牛肉,1095,23,11,4,辣子鸡丁,1033,18,7,5,西红柿鸡蛋,899,15,16,6,香菜冬瓜,564,12,1,7,家常豆腐,1020,16,13,8,香菇油菜,911,11,7,9,韭菜豆芽,497,7,3,营养午餐医学宣教,14,每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。编号菜名热量/千,如果每份午餐由,3,种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？,编号,菜名,热量,/,千焦,脂肪,/,g,蛋白质,/,g,1,猪肉粉条,2462,25,6,2,炸鸡排,1254,19,20,3,土豆炖牛肉,1095,23,11,4,辣子鸡丁,1033,18,7,5,西红柿鸡蛋,899,15,16,6,香菜冬瓜,564,12,1,7,家常豆腐,1020,16,13,8,香菇油菜,911,11,7,9,韭菜豆芽,497,7,3,营养午餐医学宣教,15,如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养,套餐,热量,/,千焦,脂肪,/,克,是否符合营养标准,A,B,C,3064,4046,2625,45,53,48,符合,不符合,不符合,营养午餐医学宣教,16,套餐热量/千焦脂肪/克是否符合营养标准 A,编号,菜名,热量,/,千焦,脂肪,/,g,蛋白质,/,g,1,猪肉粉条,2462,25,6,2,炸鸡排,1254,19,20,3,土豆炖牛肉,1095,23,11,4,辣子鸡丁,1033,18,7,5,西红柿鸡蛋,899,15,16,6,香菜冬瓜,564,12,1,7,家常豆腐,1020,16,13,8,香菇油菜,911,11,7,9,韭菜豆芽,497,7,3,我是小小配菜师,营养午餐医学宣教,17,编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条2,要求：,1,、选择你喜欢的三个菜组成一份自己喜欢又符合营养标准的午餐菜肴，将符合标准的配菜编号记录在作业纸下方的空白处,2,、小组合作，看哪个小组设计的套餐又快又多。,营养午餐医学宣教,18,要求：1、选择你喜欢的三个菜组成一份自己喜欢又符合营养标准的,全班同学最喜欢的搭配方案,方案,配菜编号,热量千焦,脂肪,g,蛋白质,g,一,二,三,四,五,六,营养午餐医学宣教,19,全班同学最喜欢的搭配方案方案配菜编号热量千焦脂肪g蛋白质,知 识 窗,人体不仅仅需要热量和脂肪，其中还需要一个非常重要的元素那就是,蛋白质,蛋白质可以使我们具有抵抗力，少生病！,在热量和脂肪符合营养标准的前提下，小学生摄入的蛋白质应多一些,营养午餐医学宣教,20,知 识 窗人体不仅仅需要热量和脂肪，其中还需要一个非常重,给我们一些建议吧,营养午餐医学宣教,21,给我们一些建议吧营养午餐医学宣教21,同学们：,今天你们学到了什么？,营养午餐医学宣教,22,同学们：今天你们学到了什么？营养午餐医学宣教22,在饮食方面，我们不偏食、不挑食，要讲究营养均衡，吃出健康。因为我们健康，所以我们快乐！,营养午餐医学宣教,23,在饮食方面，我们不偏食、不挑食，要讲究营养均衡，吃出健康。因,谢谢,营养午餐医学宣教,24,谢谢营养午餐医学宣教24,调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。,课后作业：,营养午餐医学宣教,25,调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出,套餐,热量千焦,脂肪,g,是否符合营养标准,A,B,C,热量应不低于,2926,千焦,脂肪应不超过,50g,3064,45,符合,营养午餐医学宣教,26,套餐热量千焦脂肪g是否符合营养标准 A B,套餐,热量千焦,脂肪,g,蛋白质,g,A,3064,45,符合,B,C,热量应不低于,2926,千焦，脂肪应不超过,50g,4046,53,不符合,营养午餐医学宣教,27,套餐热量千焦脂肪g蛋白质g A306445符合,套餐,热量千焦,脂肪,g,蛋白质,g,A,3064,45,符合,B,4046,53,不符合,C,热量应不低于,2926,千焦，脂肪应不超过,50g,2625,48,不符合,营养午餐医学宣教,28,套餐热量千焦脂肪g蛋白质g A306445符合,