2-4-2-1课题2 表面活性剂 精细化工1

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第四单元 化学与技术的发展,课题,2,表面活性剂 精细化工,第,1,课时,新授课,精细化学品,表面活性剂（肥皂、洗衣粉）、化学药物等,一、肥皂可以用来去油污,1、肥皂的去污原理,亲水基,肥皂结构中,COONa,或,COO,是极性基团，极易溶于水，具有亲水性；,憎水基,肥皂结构中的烃基,R,，,不溶于，但极易溶于有机溶剂，具有亲油性质；,科学探究,1,、在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察现象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。,2,、在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水与油的混溶情况。,3、描述肥皂的去污过程,4,、肥皂在软水中去污效果好，而在硬水及酸水环境中去污效果不好，为什么？,对自然现象作出合理解释,观察,肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用。从结构上看，它的分子可以分为两部分，一部分是极性的,COONa,，,或,COO,-,，,它可以溶于水，叫亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基,R,，,这一部分不溶于水，叫做憎水基。憎水基具有亲油的性质。在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。而易溶于水的竣基部分伸在油污外面，插入水中。这样油污就被包围起来。再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。,肥皂制取的过程：,把动物脂肪或植物油,NaOH,溶液按一定比例放在皂化锅内，加热、搅拌使之发生,皂化反应,；,往锅内加入食盐，使生成物高级脂肪酸钠从甘油和水的混合物中分离析出（,盐析,）；,集取,浮,在,液,面,的,高级脂肪酸钠，加入,填充剂,，进行压滤、干燥、成型，就制成成品肥皂；,下层液体经分离提纯后，便得到甘油。,2,、肥皂的制取原理,实验4-1,工业制皂原理,再见,