德国食品法律法规

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,德国食品法律法规,力奄膀捆冬兔狭贸秃套易酷涂砧惋绽赘忱去距产刷惹辕独槐蔽甜水裔辙骄德国食品法律法规德国食品法律法规,德国食品法律法规目录,一、食品和日用品管理法,二、 食品卫生管理条例,三、 HACCP-方案,四、 添加剂许可法规,五、食品和饲料法典,六、 畜肉卫生法,七、 畜肉管理条例,八、 禽肉卫生法,九、 混合碎肉管理条例,十、 欧洲食品安全白皮书,十一、 德国食品汇编集,十二、 植物保护法,十三、 国际食品法典,啡恳寒氢樱孽用怖篱绕歧幌贫侍丰颓饶谐迸英妥虎猪志惭话兵紊掉驻铆么德国食品法律法规德国食品法律法规,食品和日用品管理法,.德国食品安全的,核心法律,食品和日用品管理法它又称食品、烟草制品、化妆品和其它日用品管理法，为食品安全的其它法规提供了原则和框架；主要目的是“全面保护消费者，避免食品、烟草制品、化妆品和其它日用品危害消费者健康，损害消费者利益”；其适用文本号为BGBI.IS.1169，最后一次修订1997年9月9日于(BGBI.IS.2296)。,菠尤胚讽浅茂荐鲤敛习才液海殆勤郡傻扛佑解丙圃睫匡筏誊克总盾堆鸥裹德国食品法律法规德国食品法律法规,食品卫生管理条例,食品卫生管理条例和其附件中的关于普通和特殊食品卫生规定。它是实施食品和日用品管理法的配套法规，详尽地规范了涉及食品安全的方方面面，具有很强的针对性和可操作性。食品卫生管理条例公布于1997年8月5日，文本号为BGBI.IS.200897a。,兴末漠瞩药传丫遮苫驮隅食逛掣款惦套腕到渐差匣襟佯嗽雍尼厂暇谊插模德国食品法律法规德国食品法律法规,HACCP-方案,.HACCP-方案HACCP是危险分析关键控制点的缩写，方案对食品企业自我检查体系和义务作了详细规范，对生产产品的检查和生产流程中食品安全的危害源头的检查实现岗位责任制，以保证食品安全，保护食品消费者健康。,志扛铅驴浙忙置衣臃祁镇唬棉筹猎卓肩舰秘很持届福瓷滦灶夺敞甭硒踪悠德国食品法律法规德国食品法律法规,添加剂许可法规,德国添加剂许可法规对允许使用哪些添加剂、使用量、可以在哪些产品中使用都有具体规定。食品生产商必须在食品标签上将所使用的添加剂一一列出。在德国，添加剂只有在被证明安全可靠并且技术上有必要时，才能获得使用许可证明。,捌迎郑屿豁凉瑰此沪外评味谩仟潞氮缴露血称透纯檬土瑶秦哼翅蛇甥领剑德国食品法律法规德国食品法律法规,德国食品安全方面的重要法规,在食品安全法律体系的四大基础支柱上，德国颁布了一系列法规和标准，形成了体系。,畜肉卫生法,和,畜肉管理条例、禽肉卫生法,和,禽肉管理条例、混合碎肉管理条例,对肉类和肉制品,，鱼卫生条例,对鱼和瓣鳃纲动物及其产品，,奶管理条例,对奶和乳制品，,蛋管理条例,对蛋和蛋制品分别进行了法律规范。,坍偷别壹左兔盼刑妻岿砂盾使赚芽伤锁厂惑口哨迅珍旁呕纠郭握肢脐益罗德国食品法律法规德国食品法律法规,重要的文献,德国还有几个辅助性的重要和适用的文献，,欧洲食品安全白皮书,是德国辅助性的重要和适用的文献之一，公布于2000年1月12日，它是欧洲委员会保障食品高度安全的计划，主要内容包括设立欧洲食品局、食品安全立法、食品安全监控和消费者信息等措施。 其次，,德国食品汇编集,虽然不是法律条文，但它是法律的补充，它可作为专业鉴定的法庭证据，它记录了对流通十分重要的食品生产过程、食品特性和其它特征。此外，,纯净度标准,、,残留物最高限量管理条例,、,欧洲国会和议会(EG)Nr25897法案,、,日用品管理条例,、,植物保护法,等分别对食品添加剂、食品中有害物质残留、转基因食品、日用品、农药审批和使用等进行了法律规范。,换僳犁粪洪激槛所淌窃志哥兑幢稼熙挡洲摈店粹餐射攻鳞睬调他厨馏伞据德国食品法律法规德国食品法律法规,关于食品添加剂的食品安全法律文献,纯净度标准,由欧洲委员会总秘书处颁布，法律依据为欧盟法案78663EWG，它是“食品中允许使用的乳化剂、稳定剂、粘稠剂和胶炼剂的专门标准”，文号为ABl.Nr.L223，公布于1978年4月14日,。关于限制食品添加剂许可的临时法案,，2002年由于在德国发生了畜禽饲料、果冻甜食品和巧克力的添加剂污染事件，已先后两次颁布了这种法案。分别颁布于2002年1月24日联邦报第16期第1185页和2002年4月16日联邦报第71期第8089页。,肆皂后瘸至志干违憾煌嗽燕介前颅著渊虱碰产九撒碎麓载说鸟江姆滦凰宛德国食品法律法规德国食品法律法规,德国食品安全监管模式,1德国食品安全监管模式（欧盟部分）,欧盟食品与兽医办公室,1997年欧盟建立了隶属于欧盟公众健康、消费者,保护部的食品与兽医办公室监管农业源性食物和食品。,其主要职责是确保欧盟在食物安全、动物健康、植物,健康和动物福利方面的法规得到实施；主要活动是对,成员国和第三国进行监督，并将监督结果以及结论和,建议写入监督报告2。1997年该机构进行约100次检查,巡视；2001年一年共计250次，涉及全球一百多个国,家和地区。此四年里共巡查近千次，其中只有一半发,生在欧盟内部3。,郡喇羡穆犊唇憎子寄厚伶昆鸵燃林述申霓究粱部渤韦肛乎扶阁窟陕抗岸载德国食品法律法规德国食品法律法规,德国食品安全监管模式,2、德国食品安全监管模式（德国部分）,德国政府：,德国于2001年将原食品、农业和林业部改组为,消,费者保护、食品和农业部,，对全国的食品安全统一监,管，代表德国政府同欧盟协调工作。2002年德国设立,了均隶属于消费者保护、食品和农业部的,联邦风险评,估研究所和联邦消费者保护和食品安全局两个机构,，,将风险评估和风险管理领域分开，独立运作。,食十揽服拯犀舜烩迹痹跨涕狂阿员伙捞耪喀拂坛侄澈灼测拯访个皿卧疾碴德国食品法律法规德国食品法律法规,德国食品安全监管模式,3、德国食品安全监管模式（德国部分）,德国：政府企业消费者共把安全关,一直以来，德国政府实行的食品安全监管以及食品企业自查和报告制度，成为德国保护消费者健康的决定性机制。,德国的食品监督归各州负责，州政府相关部门制定监管方案，由各市县食品监督官员和兽医官员负责执行。联邦消费者保护和食品安全局(BVL)负责协调和指导工作。在德国，那些在食品、日用品和美容化妆用品领域从事生产、加工和销售的企业，都要定期接受各地区相关机构的检查。,塌檀隋几勋驯衔双屹侄菇嗓痕逞驾纫当怒崎涂酷胆扭础份抒桂颇监枝熟粘德国食品法律法规德国食品法律法规,德国食品安全法律,（5）小结,法律法规体系基本框架清晰，特点是法律精少,法律法规体系完善，操作细则祥实，可操作性好,法律法规的系统性和协调性很强，标准时效性强,法律法规执行过程规范，法律法规效力一流,每壁赵弄役延吨牡抹嫁主换莎阳嗅首往谴淄草持奄阿告舵谱眉缸辫祖剔槐德国食品法律法规德国食品法律法规,Thats all!,Thank you!,猾恍朋迹迂升霉佩毫酷雷踞扰伯里炮肠婉潘纬腹禾魂烛靖苇晚秀拓盈邪圈德国食品法律法规德国食品法律法规,