糖尿病患者饮食指导课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,*,糖尿病患者饮食指导,1,糖尿病仅仅是血糖升高吗,?,2,急性并发症,【1】,糖尿病酮症酸中毒,【2】,非酮症性高渗性昏迷,【3】,低血糖,【4】,乳酸性酸中毒,【5】,感染,糖尿病并发症,3,慢性并发症,:,【1】,大血管并发症,:,主动脉、颈动脉、脑动脉、,冠状动脉、肾动脉、肢体动脉,4,【2】,微血管并发症：糖尿病视网膜病变、糖尿病肾病,【3】,糖尿病神经病变：周围神经最常见（感觉神经、运动神经、植物神经）,5,糖尿病的治疗,6,2014,年世界糖尿病日的主题,健康饮食与糖尿病,7,科学饮食好处多,8,如何做到既品尝美食，又将血糖控制在理想水平？,9,饮食治疗的原则,1,2,关于食物份量问题,3,烹调方法很重要,4,合并并发症的饮食注意事项,10,饮食治疗的总原则,11,脂肪,30%,蛋白质,15,20%,碳水化合物,50,60%,营养要均衡,12,油脂类,奶及奶制品，豆及豆制品,畜禽肉、鱼虾、蛋类,蔬菜、水果类,谷类,中国居民膳食指南（,2011,年版）,多样化选择，保证膳食平衡,13,包括谷类、薯类和杂豆，是日常膳食中能量,的主要来源，每天应该吃,250,400,克,选择多样化，粗细搭配，适量选择全谷类制品,下面食物淀粉含量较高，可以用来代替主食,中国居民膳食指南（,2011,年版）,谷物类是能量的主要来源,14,蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，且多数碳水化合物,含量较低,每天蔬菜摄入量要达到,300,500,克,要限制炒菜用的油量，一般每人每天,25,毫升,中国居民膳食指南（,2011,年版）,保证蔬菜的摄入,15,血糖控制的比较理想,空腹血糖,7.8mmol/L,餐后血糖,10.0mmol/L,糖化血红蛋白,7.5%,病情稳定（不经常出现高血糖或低血糖的情况）,王杰,等,.J,解放军健康,.2009.1:35,误区提醒：,水果不能立刻在餐后吃，否则会使血糖水平更高,吃水果的前提条件,吃水果的最佳时间：两餐之间,糖尿病患者如何吃水果？,16,分类,含糖量,（每,100,克水果）,水果种类,热量,（每,100,克水果）,适量食用,10,克,猕猴桃、鸭梨、青瓜、柠檬、李子、草莓、枇杷、西瓜等,20,40,千卡,谨慎食用,11,20,克,桃、杏、香蕉、山楂、鲜枣、海棠、荔枝、芒果、甜瓜、橘子等,50,90,千卡,不宜食用,20,克,干枣、红枣、红果、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、果脯等,100,千卡,王杰,等,.J,解放军健康,.2009.1:35,17,尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉，鱼类能提供优质 蛋白，可适当多吃一些；,动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用；,建议每天吃半个至,1,个鸡蛋；,乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证,300,克；,大豆类对降低血糖和血脂也有良好的作用，每日推荐量,30,50,克，也可吃,5,10,克坚果替代相应的大豆。,中国居民膳食指南（,2011,年版）,提示：,肾功能受损时，应限制蛋白质摄入量，宜限制在,0.8g/kg,体重以下,关于肉、蛋类的摄入,18,每日油脂类摄入量应不超过,25,30,克,在允许范围内尽量选择富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的,食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄榄油、茶油、菜籽油等,应经常更换烹调油的种类,警惕看不见的油脂坚果类,食盐的摄入量每日不应超过,6,克,中国居民膳食指南（,2011,年版）,15,粒花生米,一小把瓜子,一矿泉水瓶盖的盐,6,克,一啤酒瓶瓶盖的盐,3,克,10,毫升油,油脂类和盐的摄入,19,饮酒会让血糖难以控制，最好不要饮酒,如果饮酒，每日不超过,1,2,份标准量，糖友饮酒需遵医嘱,饮酒后应扣除相应能量的主食（一份酒,20,克主食）,不要空腹饮酒,一份标准量（含酒精,10,克）是：,限制饮酒,啤酒,285,毫升,红酒,100,毫升,白酒,30,毫升,中国,2,型糖尿病防治指南（,2009,年版，科普版）,20,建议使用以下尺寸的标准餐具用餐,中华医学会糖尿病学分会糖尿病教育与管理学组编译,.,与糖尿病一起生活,您和家人必备的生活指南（第一版）,.,标准杯,标准勺,标准碗,标准盘,标准餐具解决食物分量问题,21,将餐盘想象成由三部分组成，分别放置蔬菜、主食和肉类，体积比例约为,2:1:1,肉类,（蛋白质）,主食,(,碳水化合物,),蔬菜,建议正餐的食物比例,22,每天的肉类食物摄入量相当于一副扑克牌大小,每天吃一个网球大小的苹果和梨,每天吃拳头大小的土豆或红薯，同时应减去相应的主食,用标准碗盛米饭，每次为,2,两,中华医学会糖尿病学分会糖尿病教育与管理学组编译,.,与糖尿病一起生活,您和家人必备的生活指南（第一版）,.,快速确定食物份量,23,炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲,优点：营养成分损失少，不增加脂肪，容易消化吸收，清淡爽口,炸，煎，红烧,缺点：对蛋白质、维生素破坏多，肉中脂肪过度氧化，产生致癌物，增加脂肪和热量,中华医学会糖尿病学分会糖尿病教育与管理学组编译,.,与糖尿病一起生活,您和家人必备的生活指南（第一版）,.,推荐的烹调方法,不推荐的烹调方法,烹调方法很重要,24,低盐、低脂，饮食要清淡，多摄入膳食纤维，禁止饮酒,合并心脑血管病,合并糖尿病肾病,合并视网膜病变,蛋白质摄入以优质动物蛋白为主,每日宜限制在,0.8g/kg,体重以下,选择热量高而蛋白质含量低的主食，如土豆、红薯、山药等,选择低钾、高钙的食物,切忌辛辣食品，如辣椒、生葱、生蒜,如果生活方式干预结合目前的药物治疗仍不能很好地控制血糖，,请咨询医生，及时调整您的治疗方案或胰岛素剂量！,合并并发症的饮食注意事项,25,控制糖尿病的基础是什么？,饮食控制是治疗糖尿病的基础,饮食治疗有哪些好处？,饮食治疗可以纠正代谢紊乱，减轻胰岛负担，延缓并发症的发生和发展,饮食治疗的原则是什么？,饮食治疗的原则是合理控制总热量摄入,注意谷物类、菜果类、肉鱼蛋、奶及豆制品和油脂的摄入平衡,总结,26,Thank You!,27,此课件下载可自行编辑修改，供参考！,感谢您的支持，我们努力做得更好！,