第三讲组成生物体的有机化合物--第二课

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第三讲 组成生物体的有机化合物,蛋白质部分,1,概述蛋白质的结构和功能。,2.,理解蛋白质的构成过程。,3.,正确说出蛋白质和核酸的区别和联系。,考纲导读：,1,、含量：,占细胞干重,50%,以上。,2,、元素组成：,C H O N(P S),，有的含微量,Fe,Mn,I Zn Cu,等。,3,、基本单位：,氨基酸,a.,种类：,约,20,种,共两大类。,b.,通式：,c.,结构特点：你能看着结构通式描述出来吗？,一、蛋白质：,占细胞鲜重呢？,知道是哪两大类吗？,必需氨基酸和非必需氨基酸,下列属不属于构成生物体的氨基酸：,课堂训练第,4,题,4.,二肽、多肽：,a.,形成方式,:,脱水缩合,b.,构成过程：,c.,结构：链状（即肽链）,形成场所呢？,你能正确写出肽键吗？,d,氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的相对分子质量之间的关系,氨基酸平,均相对分,子质量,氨基,酸数,肽键,数目,脱去水,分子数目,肽链相对,分子质量,氨基,数目,羧基,数目,一条,肽链,a,m,n,条,肽链,a,m,m,1,m,1,ma,18(m,1),m,n,m,n,ma,18(m,n),至少,1,个,至少,1,个,至少,n,个,至少,n,个,1,、转录时，组成基因的两条链只有一条链能转录，另一条链则不能转录。因此，转录形成的,mRNA,分子中碱基数目是基因中碱基数目的,1/2,。,2,、翻译过程中，信使,RNA,中每,3,个碱基决定一个氨基酸，所以经翻译合成的蛋白质分子中的氨基酸数目是信使,RNA,碱基数目的,1/3,。,3,、真核生物中由已知氨基酸数目计算求得的,DNA,片段中的碱基数目，相当于基因结构中外显子的碱基数目。,e.,氨基酸与相应,DNA,、,RNA,片段中碱基数目之间的关系,考考你：,1,直链肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和 失去水分子数的关系,2,蛋白质中含有,N,、,O,原子数的计算,4,蛋白质相对分子质量的计算,肽键数失去水分子数氨基酸数肽链数,(1)N,原子数肽键数肽链数,R,基上的,N,原子数各氨基酸中,N,原子总数,(2)O,原子数肽键数,2,肽链数,R,基上的,O,原子数各氨基酸中,O,原子总数脱去水分子数,蛋白质相对分子质量氨基酸数目,氨基酸的平均相对分子质量脱去水分子数,18,5.,蛋白质的形成过程,6,、,蛋白质结构的多样性,：,氨基酸种类不同，肽链的结构不同,氨基酸数目不同，肽链的结构不同,氨基酸排列顺序不同，肽链的结构不同,肽链的空间结构不同，蛋白质的结构不同,7,、蛋白质的主要功能,（,1,）组成成分：如肌球蛋白、肌动蛋白等,（,2,）催化作用：如绝大多数酶,（,3,）运输作用：如血红蛋白、细胞膜上的载体,（,4,）调节蛋白：如蛋白质类激素（胰岛素和生长激素等）,（,5,）免疫作用：如抗体、干扰素,蛋白质是一切生命活动的体现者！,1,概述蛋白质的结构和功能。,2.,理解蛋白质的构成过程。,3.,正确说出蛋白质和核酸的区别和联系。,（元素、基本单位、形成场所、功能、初步水解产物、最终水解产物、代谢产物）,4.,将本节课知识形成框架体系。,考纲解答：,