人和动物体内三大营养物质的代谢

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,人和动物体内三大营养物质的代谢,1,、糖类代谢,（理解）,2,、蛋白质代谢,（理解）,3,、脂质代谢,（识记）,4,、三大营养物质代谢的关系及特点,（理解）,5,、三大物质代谢与人体健康的关系,（理解）,复习目标,:,动,物的新陈代谢,与,植,物的新陈代谢的不同,:,动物是直接或间接地以,植物为食物。,食物,消化系统,食物残渣,营养物质,循环系统,营养物,组织细胞,内 环 境,外,外,气体,呼吸系统,O,2,O,2,代谢终产物,H,2,O,泌尿系统,皮肤,CO,2,小肠,胃,口腔,消化腺,消化液,消化道,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,胆汁,胃液,唾液,胰液,小肠液,淀粉酶,麦芽糖酶,消化产物,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,返回,消化产物,小肠,胃,口腔,消化腺,消化液,消化道,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,胆汁,胃液,唾液,胰液,小肠液,蛋白酶,肽酶,蛋白质,多肽,氨基酸,返回,消化产物,小肠,胃,口腔,消化腺,消化液,消化道,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,胆汁,胃液,唾液,胰液,小肠液,脂肪酶,胆盐,脂肪,脂肪微粒,胆盐,脂肪酸,甘油,返回,营养物质的吸收,水、无机盐、酒精,水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸等消化产物,水、无机盐、维生素,吸收的主要场所在哪里？,糖类的利用,有氧呼吸,CO,2,+H,2,O+,能量,合成,分解,肝糖原,合成,肌,糖原,转变,脂肪,淀粉,消化,葡萄糖,吸收,血糖,返回,糖类代谢,:,糖类的消化吸收,血糖的来源,血糖的去向,消化吸收,肝糖原的分解,蛋白质和脂肪的转化,氧化分解（有氧、无氧）,合成糖原（肝糖原、肌糖原）,转变成脂肪和某些氨基酸,蛋白质的利用,蛋白质 氨基酸,消化、吸收,合成,组织蛋白质和酶,转,氨基,新的氨基酸,脱,氨基,含氮,部分：氨基,不含氮,部分,尿素,氧化分解,CO,2,+H,2,O+,能量,合成,糖类、脂肪,肝,返回,蛋白质代谢,:,蛋白质的消化吸收,氨基酸的来源,氨基酸的去向,消化吸收,体内蛋白质的分解,转氨基作用形成,合成组织蛋白质和酶等,转变成新的氨基酸,氧化分解（脱氨基作用）,转变成糖类和脂肪,脂类的利用,脂类,消化、吸收,淋巴循环,血液循环,重新合成,脂肪（储能）,参与合成,磷脂,氧化分解,CO,2,+H,2,O+,能量,合成,分泌物,返回,脂质的代谢,:,脂肪的消化吸收,脂肪的来源,脂肪的去向,消化吸收,蛋白质和糖类的转化,氧化分解（有氧、无氧）,皮下结缔组织、肠系膜等处贮存,被转化成糖类,三大营养物质代谢的关系及特点,:,1,、糖类、脂质和蛋白质是可以转化的,思考：富含糖类的饲料可以使家畜育肥，,说明,。,2,、糖类、脂质和蛋白质间的转化是有条件的,思考：发胖容易减肥难的原因是,。,3,、糖类、脂质和蛋白质是相互制约的,思考：三大营养物质在人和动物体内需要能量时，氧化分解供能的顺序是,。,三大物质代谢与人体健康的关系,:,血糖（,80 120mg/dL,）,低血糖（低于,60mg/dL,）,（高于,160mg/dL,）,1,、糖类代谢与人体健康：,2,、脂类代谢与人体健康：,脂类,过多,。,肝堆积引起,，,继续恶化引起,。,3,、蛋白质代谢与人体健康：,蛋白质（体内不能储存）,动物蛋白氨基酸种类较齐全,缺乏必需氨基酸引起,。,典型例题讲解,:,1,、人吃下葡萄糖变成血糖、吃进的蛋白质变成血,液中的蛋白质，这两个过程分别属于：,(),A,、消化和吸收,B,、吸收和同化,C,、同化和异化,D,、吸收和异化,2,、肺中的一个氧分子，以氧和血红蛋白的形式运,输到组织细胞，最后在细胞内成为水中的氧。,在此过程中，这个氧分子需通过的选择透过性,膜的次数为：,(),A,、,5,次,B,、,7,次,C,、,9,次,D,、,11,次,B,D,3,、肾小管与其周围毛细血管之间水分的交换是,通过渗透作用完成的。如果流经肾小管的原尿,中葡萄糖浓度明显增高，并且不能完全被肾小,管重吸收，最终排出的尿液量将会：,(),A,、增加,B,、减少,C,、不变,D,、不确定,A,4,、下图表示人体内血液循环局部是示意图（,a-f,表示不同的血管），相关的叙述正确的是,:(),A,、人在饥饿时，离开小肠壁进入,c,血管的血液比,a,血管中的血液血糖浓度高,B,、进食一段时间后，由小肠通向肝脏的血管中，血液的氧含量高，营养物质的含量也高,C,、被小肠吸收的营养物质中，脂类物质中有一部分不经,c,血管运输,D,、正常情况下，血液中的氧气、蛋白质等大分子物质的浓度在,f,血管和,e,血管中浓度相等。,肝脏,小肠,肾脏,体动脉,体静脉,C,5,、人类代谢过程的叙述中，哪些是正确的,:,(),一切营养物质都要经过消化，才能吸收,营养物质都要经过内环境，才能被身体各细胞获得,蛋白质不能都由糖和脂肪转化而来，因此每天都需要补充,营养物质都直接吸收进入血液循环系统,细胞内合成代谢永远大于分解代谢，否则无法生活,代谢产物排出途径只有排尿,三大有机物的代谢产物都是水、二氧化碳和尿素,A.B.C.D.,B,甘油,11,12,13,14,15,蛋白质,淀粉,CO,2,H,2,O,6,、下图表示人体内的物质代谢途径和产物，其中,X,和,Y,为代谢中间产物，表示反应方向。,（,1,）写出图中下列物质名称：,A,，,B,，,E,，,F,。,（,2,）人饥饿时首先使用的贮能物质是,，,当它数量不足时，则动用,和,。,（,3,）用图中标号依次写出食物中的淀粉转化为脂肪的代谢途径,。,（,4,）,A,物质分解过程又称为,作用。人体所必需的,A,物质有一部分不能由过程生成，必须从膳食中摄取，这部分物质称为,。,氨基酸,11,淀粉,D X C,和甘油,B,脂肪,糖元,氧,肝糖元,脂肪 蛋白质,脱氨基,必需氨基酸,返回,巩固练习,:,1,口腔上皮细胞所处的细胞外液是指：,(),A,淋巴液,B.,组织液,C.,血浆,D.,唾液,2,下列结构中不分泌消化酶的是：,(),食道 胃 肝脏,胰腺 小肠 大肠,A,B,C,D,B,B,3,下图表示某人在休息及运动时血液流经,四种器官的速率。下列叙述中错误的是：,A,休息及运动时，脑的血流量基本不变,B,运动时人体血量增加,C,饭后立即运动，消化器官血流量减少，,不利于食物消化吸收,D,运动时骨骼肌产热量增加，皮肤血管,血流量增加有利于散热,休息时,运动时,血流相对速率,骨骼肌 皮肤 消化道 脑,(B),4,脂肪肝是一种比较常见的疾病。不属于其致病,原因的是,:,A,脂肪摄入量过高,B,脂蛋白摄入量不足,C,脂蛋白合成受阻,D,磷脂合成受阻,5,糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出,现的是：,可在体内储存,在体内可相互转化,分解后能释放能量,能生成水、,CO2,和尿素,A,B,C,D,(B),(B),6,葡萄糖经小肠粘膜上皮进入毛细血管，需透过,的磷脂分子层数是：,A,4,层,B,6,层,C,8,层,D,10,层,7,动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种,氨基酸，可以肯定的是,:,A,甲种氨基酸是必需氧某酸,B,甲种氨基酸是非必需氨基酸,C,乙种氨基酸是必需氨基酸,D,乙种氨基酸是非必需氨基酸,(C),(D),8,下表是某高中男生血液检验报告的部分数据。,请分析回答：,红细胞数（个,/L,）,510,12,血红蛋白（,g/L,）,130,白细胞数（个,/L,）,1210,9,嗜中性白细胞（,%,）,75,血小板数（个,/L,）,20010,9,血糖（,mmol,/L,）,3.6,血型,O,型,（,1,）该生的血液检验报告中，数据偏高的项目是,。,（,2,）该生血糖浓度为,3.6mmol/L,，这时人体可能出现的即时生理调节反应是,。,（,3,）若该生的父亲是,A,型血，则其母亲血型不可能为,。,（,4,）当人体急性发炎时，嗜中性白细胞数目将,，这种白细胞具有,的功能。,（,5,）人的红细胞能运输氧气，红细胞自身所需的能量主要是利用,通过,呼吸所产生的。,答案：（,1,）白细胞数和嗜中性白细胞比例,（,2,）胰高血糖素增加，促进肝糖原加速分解,（,3,）,AB,型,（,4,）大增（增加）吞噬和消化病原体的能力,（,5,）葡萄糖 无氧,肝糖元,肌糖元,血糖,组织细胞中,的葡萄糖,脂肪,乳酸,+,能量,酒精,+CO,2,+,能量,CO,2,+H,2,O+,能量,氨基酸,蛋白质,11,12,13,14,15,16,9,、人和动物体内糖类、脂类和蛋白质的代谢是一个,相互联系、相互制约的协调统一的过程。某学生,将体内营养物质代谢的部分途径归纳如下图所示。,据图回答下列问题：,（,1,）图中不可能发生的途径是,_,和,_,。（填出序号）,（,2,）在途径和的代谢过程中，都能产生的,物质是,_,、,_,_,和,ATP,；细胞内，,途径发生的场所是,_,_,，而途径发生,的主要场所是,_,_,。,（,3,）在途径、中，氨基酸必须经过,_,作用才能转化为葡萄糖或脂肪。,答案：（,1,）,（,2,）丙酮酸,H,细胞质基质 线粒体,（,3,）脱氨基,