果树栽培学绪论

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,果树栽培学总论,河北农业大学园艺学院,徐继忠,绪论,一、果树栽培学的内涵,二、果树在国民经济发展中的作用,三、国内外果树生产现状及趋势,四、如何学好果树栽培学,一 果树栽培学的内涵,（一）果树和果树栽培,（二）果树生产,（一）果树和果树栽培,1,果树:,fruit tree.,Horti,.Culture.,Agri,.,園,（1）,含义：能够生产人类食用的果实、种子及其衍生物的多年生木本或草本植物。,（2）特点：,A.,多年生及多年效应：,多年生：草本、木本,多年效应：年份间条件、技术的影响；记录器,B.,果实、种子：真果、假果,C.,生产衍生物：砧木、叶片,（一）果树和果树栽培,2.果树栽培：包括果树种类、品种和从育苗、建园直至采收各生产环节的基本理论、知识和技术。,（1）种类多：60科，2800种。差异大、技术性强。,（2）生产周期长：十几年至几十年甚至上百年。,（3）集约经营：一亩园十亩田。,（4）鲜食、加工是利用形式。,（二）果树生产,1.含义：,包括果树栽培、育种、果品贮藏、加工、运输、销售等环节，完成从生产到消费的整个过程。,2.特点：,（1）学科多。,（2）学科间相互联系、制约。,（3）受影响因子多。,二、果树在国民经济发展中的作用,（一）作用,1.改善生态环境。,2.营养丰富。,3.药用价值。,4.原材料。,5.致富途径。,（二）意义,发展农村经济、繁荣市场、提高人民生活水平,三、,国内外果树生产现状及趋势,（一）世界果品市场供求概况,1.产量：,亚洲,欧洲,南美洲,北美洲,非洲,大洋州,中国,1577.5,650.03,667.28,538.44,543.94,49.66,454.62,（一）世界果品市场供求概况,2.进、出口：,出口果品：苹果、梨、枣、板栗、香蕉、柑橘等。出口贸易量：400亿公斤。,出口国家：美国、法国、荷兰、意大利等。,进口国家：德国、英国及东南亚国家。,3.人均占有量：70公斤,（二）我国果树生产概况,1.生产现状：,（1）面积和产量.,（2）果树种类构成及生产区域。,（3）部分地区的支柱产业。,（4）果树品种更新加速。,（5）果品生产趋于基地化。,（6）设施栽培正在迅速发展。,（二）我国果树生产概况,2.生产存在问题,（1）重栽轻管。,（2）幼树适龄不结果。,（3）大树单产低。,（4）果实品质差。,（5）产后商品化处理水平低。,（6）销路不畅。,（7）大宗水果发展过快。,（8）区域化、机械化程度低。,（9）缺乏高效技术推广体系。,（10）缺乏名牌产品,（二）我国果树生产概况,3.河北省果品业现状及存在问题：,（1）现状：,A.,面积和产量。,B.,市场、销售与产值。,C.,基地状况。,（2）存在问题：,A.,果品质量与市场需求,B.,树种、品种结构,C.,产业化程度,D.,立地条件,（二）我国果树生产概况,4.加入,WTO,对果树产业的影响：,（1）有利方面：,我国果树资源丰富,。,地域广阔,。,劳动力资源丰富,。,产业结构正在调整,。,加强国际间合作交流,。,（2）不利方面,单位面积产量低。,果实品质差。,区域化程度、商品化程度、集约化程度低。,果农素质较低。,（三）世界果树生产发展趋势,1.绿色食品将迅速发展：,2.果树栽培区域化：,3.果树生产的规模化和集约化。,4.生产种类的多样化和优良品种的世界化。,5.果品生产的优质化及标准化。,6.储运、加工设备和手段的现代化。,四、如何学好果树栽培学,1.学好基础课及专业基础课。,2.学好果树栽培学的基本理论。,3.多看参考书。,4.勇于实践。,5.培养发现问题、分析问题、解决问题的能力。,