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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,历史与社会作业多点开放、多点合作,传统作业：,课堂教学的知识点的重现,作业形式：,搜集资料性作业,调查、访问型作业,观察、体验型作业,汇报、表演型作业,用自己的身体去亲身经历,用自己的心灵去感悟,新课程强调：,一、由包办走向开放,传统的历史与社会作业,执行方向上：,从教师到学生，教师选择，学生被动接受，,忽视了学生的主体作用,内容选择上：,所有学生接受统一的作业，缺乏个性，,很难适应各个层次的学生的不同需要,一、由包办走向开放,开放性,:,师生互动中产生的不可预见的新知识。,带着师生强烈的情感、态度和价值观而形成。,案例一,“,门庭冷落车马稀”,“,门庭冷落车马稀”,小论文：扬名邑风采 展姚城文明,关于充分发挥姚城历史文化古迹价值的思考,美食的故事,案例二,二,、由独立走向合作,合作学习：,学生在作业活动的过程中的,相互学习、相互帮助。,法国 浪漫的饕餮,土耳其 甜点的诱惑,中国 极致的盛宴,日本 精致的小品,美食的故事,第一道菜 冻开胃头盘（,Hors-doeuvre,Froid,）,第二道菜 汤（,Potage,）,第三道菜 热开胃头盘（,Hors-doeuvre,Chaud,）,第四道菜 鱼（,Poisson,）,第五道菜 主菜（,Grosse Piece,）,第六道菜 热盘（,Entree,Chaude,）,第七道菜 冷盘（,Entree,Froide,）,第八道菜 雪葩（,Sorbet,）,第九道菜 烧烤类及沙律（,Roti&salade,）,第十道菜 蔬菜（,Legume,）,第十一道菜 甜点（,Entremets,）,第十二道菜 咸点（,Savoury,）,第十三道菜 甜品（,Dessert,）,土耳其水果素以品种繁多，口感卓越闻名世界。,正因这些环境因素，土耳其的甜点美食广受欢迎。,他们的甜点多以蜂蜜为主。甘甜可口，味道独特。,闻名世界的，比如土尔其烘烤果仁蜜饼、土耳其焙蜜塔松饼等。,就算你平时不怎么吃甜点，如果到了土耳其，也千万要尝多一些。,总结为：色、香、味、意、形。被称为国菜五品。,中国菜的选材非常丰富，有一句俗语称：,“山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜。”,所以说，中国人绝对是饕餮者。,中国 极致的盛宴,鲁,闽,粤,徽,川,卷寿司,太卷,稻荷寿司,散寿司,细卷,手卷,里卷,军舰卷,压寿司,握寿司,江户前散寿司,五目散寿司,日本寿司分两大派别：,一、江户派，握寿司；,二、关西派，箱寿司（,大阪,的最有名），相比之下，握寿司更让大家青睐。,由于不使用任何模具，,全靠寿司师傅手工握制而成，,这样不仅可以保证米的颗粒圆润，,同时有效的保持米的醇香。,谢谢！,
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