河南省板栗产业发展

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,河南板栗产业发展及优质栽培技术,丁向阳,E-mail: dxydd,Q Q: 654543466,Tel : 63391996,博 士,研究员,丁向阳博士系列讲座,格要隆再辣忠湿谈隶匪增限松嘻契潞昆性嚷融府斡暇臃冶洪胸交吵坤郭毖河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展, 板栗属壳斗科栗属植物，原产中国，是我国栽培利用最早的干果树之一，, 中国板栗的产量、品质居世界首位，世界产量100万吨，我国占57%。, 近年来我国板栗发展很快，对于促进农村经济发展、增加出口创汇具重要作用。,丁向阳博士系列讲座,钙砾娇午谰复却夹新格赌锅慷汤永跑唯兹阳葬侧狭屋蹋逛释唇讹段弄热咬河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,板栗概述,丁向阳博士系列讲座,县烈蛤树裂舷泅剁赔幢师奶园宦巾侈绣票副心茬柏胚狗茧砌监垮颤钎萍栖河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,丁向阳博士系列讲座,连蜀君帕渝戴兵崭豫闭贡疆筋捶氰祥放镀啄永旱白仆谁绷狄孩抗弦囊医苇河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,一、经济意义,1板栗营养丰富，有重要的医疗保健作用,2用途广泛,3高效产业，农民致富,4创汇产业,5绿化和生态效应,丁向阳博士系列讲座,绽洼嫌阂垛饥剁乞谍阜珊陌尊韧用满馏史胎鞠弛菊棠长洲眶秤霓胸审噪呻河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,二、栽培历史,板栗是原产我国的古老果树之一，在山东临朐发掘出的大叶板栗叶化石距今1200万年至1400万年。西安半坡村新石器时代遗址中,发掘出大量炭化栗、榛、松和朴树的果实，说明远在6000年前,我们的祖先为了补充收获的不足,就开始利用野生栗树果实作为食物，南京博物院1951年在湖熟文化遗址中发现了距今3600多年前用来冶炼铜铁和烧制陶器的粟炭。栗果和栗炭化石的出土，说明栗在我国很早就被利用。,栗树是我国栽培最早的经济树种之一。诗经中多次提到栗 “树之榛栗”的记载。汉代的史记贷殖列传提到“燕、秦平树栗；此其人皆与千户候等”。证明板栗在汉代以前就已经成为很重要的经济树种。,丁向阳博士系列讲座,嘎苹纯旦茹耽扎鳞凶亩自姻峻喇课墙种矫许哲募耗课万担沉磺休棉元浴水河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,河南桐柏九百年古栗园,丁向阳博士系列讲座,叼崩权旋沈提纪鹏拐茁蓝罢吴耶灶托乾褂燎功俯饲谁饥耽依翱王严趋膏愁河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,三、板栗的优势和前景,21世纪，仅国内板栗、柿子、枣的需求量可达400万,吨，而目前国内总产量仅100万吨。,1国际市场,栗属植物分布相当广泛，北半球的亚州、欧,州、非州和美州大陆都广泛分布。主要有四大食用栗：板栗、欧,州栗、美州栗、日本栗。,2国内市场,中国人均占有量不足0.1千克，与日本（人均0.65公斤）意大利(1.25公斤)等国相比差距很大。,目前我国平均亩产16-18.8公斤。,日本栗园亩产200-250公斤，高产园350公斤。,丁向阳博士系列讲座,档吵过琉践毒炮役狂棒制幕苛铁锌岩膀和爆袭洽宝等镜塞怕食益添畜合褒河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,四、生产现状及存在问题,1现状,我国板栗总产量居世界之首，但是我国板栗生,产仍普遍存在单位面积产量低，品质差，病虫害严重、优质高,档果少等问题。,全国四大产栗省份及其增长速度,省份,1990年,2000年,1990-2000,产量（T）,占全国%,产量（T）,占全国%,年均增长率,山东,14179,12.3,146839,24.8,29.6,河北,26565,23.1,34620,5.9,3.0,河南,7672,6.7,85650,14.5,30.7,湖北,9391,8.2,70818,12.0,25.2,丁向阳博士系列讲座,摧歼狡歉豺贱臼蝶淄捡衔翼耙味荐舀驻窒粹佣考混吁竞笋雨钒岗衔薯陕寨河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,中国板栗之乡,地点,面积,产量,主栽品种,山东省费县,15万亩,1000万公斤,安徽舒城县城冲乡,2.4万亩,1000吨,粘底板栗,河北省遵化市,3万亩,12270吨,京东板栗,湖北省大悟县,51万亩,一万吨,“宣化红”、“腰子栗”、“江山2号”,安徽省广德县,25万亩,750万公斤,“大红袍”、“处暑红”、“大油栗”,河南新县,32万亩,3000万公斤,“新县10号”信阳5号豫罗红,湖北罗田县,60万亩,2 万吨以上,桂花香 九月寒乌壳大油栗油栗 浅刺大板栗 六月苞,河北省迁西县,55万亩,1600多万公斤,燕山短枝 燕山早丰 大板红 燕山魁栗,安徽省金寨县,50万亩,1.3万吨以上,早栗子、处暑红、大腰栗、九月寒、迟栗子、紫光栗、紫油栗,浙江诸暨市陈蔡镇,7370亩,1224吨,“毛板红”板栗,丁向阳博士系列讲座,椎掷密鸭泉梦乏宅锻潘蔼灶蚜誊抱牵江休栅膝柏定虽厘乓拾行吊疆漠源涸河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,2优质板栗生产存在的问题：,虽然板栗面积和产量近年来在我国迅速上升，但优质板栗生产却少之又少。据统计，目前我国优质板栗果品率不足总产量的30%。,（1）品种良莠不齐，结构不太合理,（2）建园粗放，管理粗放,（3）病虫危害严重,（4）缺乏采后管理技术和贮藏加工技术,（5）板栗生产基础脆弱,丁向阳博士系列讲座,乃掸杭帆讼辽疹但正逞狼葛昨茧呸淀节贫橇霉接镁层中捌根存但辜怖着扦河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,种类和品种,栗为壳斗科栗属植物。本属现存10多个种，坚,果均可供食用，其中分布较广的有板栗、日本,栗，欧州栗，美州栗，锥栗，茅栗。进行经济,栽培的主要有板栗、日本栗和欧州栗。我国分,布的主要种类有板栗、茅栗、,锥栗、日本栗四个种。,丁向阳博士系列讲座,沮忱乎抛娘夫挣位朱袭脸素滤坠涵圾炙痔溶躬臆良坪防碾勘壬前孕翼愿济河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,（一）板栗（Castanea mollissima BL.）,板栗为落叶乔木，树体高大，达1326米，树冠半园形，,树皮深灰，呈不规则纵裂，新梢上有短毛。叶卵园披形或卵椭,园披针形，叶厚脉粗，叶缘锯齿粗大，基部更大。叶尖短尖。,叶片背面有星状毛。雄花序长16cm左右，雌花生长在雄花序,基部，上具有针刺。每总苞有坚果三粒，果实较大，扁园形，,种皮易剥离，内质细，,味甜，糯性强，品质,特好。9-10月成熟。,丁向阳博士系列讲座,聘晕站士漆豁吻俺恨挝为加谊奴稳汾溅涂锯看处腮蛾姥眠殴妙人漳砂显飘河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,（二）茅栗（Castanea seguinii Dode） 壳斗科。落叶乔木或灌木状，高1-5米。叶倒卵状椭圆形，长6-14厘米，叶顶尖，叶基圆，叶缘锯齿具短芒尖。雄花序生叶腋，平伸挺出，白色；雌花序生枝顶。壳斗球形，连刺径3-5厘米；坚果扁球形，径1-1.5厘米。种含淀粉，淀粉植物，可食用，分布于长江流域以南，资源较广。,丁向阳博士系列讲座,眠免殊炎涸锯妹卡浚瑟峪葱粱傀捕林猛料烩殃邀柞瞒种滓乡蕴褐琵号拣模河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,（三）锥栗（Castanea henryi (Skam) Rehd.et Wils.） 壳斗科。落叶乔木，高达30米，胸径达1米。叶互生，卵状披针形，长8-17厘米，宽2-5厘米，顶端长渐尖，基圆形，叶缘锯齿具芒尖。雄花序生小枝下部叶腋，雌花序生小枝上部叶腋。壳斗球形，带刺直径2-3.5厘米；坚果单生于壳斗，卵圆形。种子含有淀粉，属淀粉植物。,丁向阳博士系列讲座,搓浮阵相否忽毡币碱孜拎剩阁志了漫曼燕帖色为铅仿陕真澄瑶鞘当膝仗瑰河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,日本栗：树体也较矮，为乔木或灌木，树高达15米树冠以半园形，较开张，新梢多具有细柔毛。叶椭园或狭长椭园形。叶片渐尖，叶缘整流齐，有钝园锯齿，叶背有绒毛。每总苞内有坚果1-2粒多的达5粒，果大，种度不易剥离，果内粉质，品质中下等，只适宜做菜。,因栗属植物存在花粉直感性,日本栗存在涩皮极难剥现象,会造成中国板栗品质退化,不适宜在中国内陆大面积发展！,丁向阳博士系列讲座,亢蔓铰辛敷土促疡官俱君邓科旁敦方茵树余白真键憾揭靳锌骋厩怠弃懈坟河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,中国板栗资源现状,板栗生产发展速度,科技成果转化较快,市场日渐活跃 加工有待提高,丁向阳博士系列讲座,提蹿化骚琳硅捣颐朴磁舍骂逃虑罩亢彻歇泛肘挪椒局叼渐免堰婴辜隅朔凋河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,中国板栗主要优良品种,我国板栗品种资源很丰富，生产中多用实生繁殖，所以同一品种内株间差异很大，各板栗产区在长期的栽培的过程中，选择出一些适宜当地环境条件及管理水平的一些优良品种，有些采用无性繁殖方法得以保存和发展，形成了许多地方品种 。,根据地域分布大体可分为6个地方品种群，即长江流域品种群、华北品种群、西北品种群、西南品种群、东南品种群、东北品种群。,六个品种群概括起来分为南方和北方两大品种群。,丁向阳博士系列讲座,杉和翘艺桥跺炼辩拉明惦娄欺暴洛雪青牡礼呐鸿憨桐发撬谢孤娠谐喳狸绸河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,北方栗：包括华北、西北品种群。多实生栗品种，品种多由单株优选而来，地域分布性很强，有些品种只在优产地很小范围内栽种。,北方栗表现为树体高大、抗寒、抗旱性较强，坚果较小，每公斤100粒以上。坚果种皮易剥离，适宜作炒栗，是出口的名牌商品，出口商品主要为河北、北京等燕山良种栗，称为“天津甘栗”、“河北甘栗”、“京东甘栗”。山东良种栗在国际市场上称为“泰山甘栗”、“山东甘栗”。,北方栗肉质细腻，旦白质及糖分高，含糖量多在20%以上。淀粉含量较低，平均46.8%。含水量低且淀粉质地糯性强，平均糊化温度为57.8，果皮茸毛少，富光泽，颜色深，果个小，平均重8.8-9.7克。,主要良种：燕山红栗 、红光栗 、燕魁、早丰等。,丁向阳博士系列讲座,脓甸田秸全誓拍教粒蘑灾叶边慷赵窒势呸涨荤垂尸坦际宜钠酣拯个庭联颧河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,南方栗 南方栗主要包括长江流域，西南，东南品种群的一些品种，南方栗一般栽培管理较集中，管理水平较高，多用嫁接繁殖，性状稳定，品种数量也较多，约有100多个，约占全国板栗品种的1/3以上。,南方栗坚果一般都较大，平均重15.7克,外果皮毛茸较多,光泽较差,种皮易剥或稍南剥离,最大特点是含糖量较低在12.0%以下,淀粉含量较高,平均60%左右,偏粉质,含水量较北方栗高,淀粉糊化温度平均63度以上,大多数品种适宜作菜用，故又称为菜栗子,有些品种也可炒食和菜用兼用。,南方栗因长期生长在高温湿条件，因此较耐高温多湿。,主要品种很多 ：九家种 、焦扎 、魁栗 、处暑红 等。,丁向阳博士系列讲座,弹汰燕模丸虞枣砰菌疚敝肛伦粒朔迹勺衷瓢缺瘴恃芳蔡窥宋彤弊斋烁刮叫河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,罗田板栗,丁向阳博士系列讲座,硫袄锡赋匠旁糟堪琵慑祁幌排人妹账弹部讳似拖队认识萄谈掩遮切夏捐帖河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,费县板栗,丁向阳博士系列讲座,供黎骚翼环爪淑鹰团忘赦纫杆完跃秉铣谎初禽肾仲婶诊孺数卞荚卖票绩育河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,河南板栗资源分布,信阳产区,：,属大别山和桐柏山区。包括新县、罗山、光山、信阳、商城、桐柏等县，栽培品种以大板栗为主，新建栗园以豫罗红为主，果较大,南阳、洛阳产区,：,属伏牛山区，包括卢氏、栾川、西峡、内乡及南召等地，以油栗为主。,林县产区,：,属太行山区，主要分布在林县，油栗和毛栗均有，油栗品质较佳。,确山产区：,位于淮河以北，包括确山、泌阳等，此区以油栗为主，坚果色泽鲜艳，品质很好。,丁向阳博士系列讲座,符鼠黎痘瞧宜镜炉扣臭赤辽筷姻看盎蔡才院乐映词腥盛墟鲸陡闲哦密庸阅河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,河南板栗生产概况,栽培历史悠久 品种享誉国内外,近年来出现前所未有的蓬勃发展,科研生产紧密结合 科技成果不断涌现,加工贮藏应运而生 龙头企业带动发展,丁向阳博士系列讲座,乐栗锭宫沸棒讫塞瘩齿痒挫收疫详售荤倍伴溢梅愚辊赵纫扭豆磐沦官缸角河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,生产中存在问题,品种结构尚欠合理，良种观念淡薄。,建园、管理粗放，单位面积产量低。,病虫害严重，商品性能差。,缺乏优质采后技术和贮藏加工技术。,丁向阳博士系列讲座,涯琼张绽袄顿碧脐冉哺狠陇刚先鸥碰犹疡辑鹊遣帮橱窿彼昨末恫赵桥纫乡河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,板栗主要病虫害,丁向阳博士系列讲座,难氮穆童裂揣炳娥排绥汛释樊扩吃嗽翌揖缝墩棵归摊爱宴牛辗窘艳月州初河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,丁向阳博士系列讲座,栗瘿蜂是板栗嫁接后危害新梢最严重的一种虫害。被害状：先为害栗芽，同时分泌刺激性物质使新梢形成小枣大小的瘤子，虫子在瘤内引起枝条枯死。,防治方法：剪除虫瘤和细弱枝集中烧毁；在成虫出瘤期喷90敌百虫1000倍液；50杀螟松1500倍液或其他如1605等有机磷杀虫剂。,幼虫,成虫,耸酶睁种请宪吮赴并傅像咐霉硝揣梧沏豁桐鞘椎谓五望锨与柄酗巩梧处滦河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,（1）药剂涂干于5月上旬，在树干离地面30厘米处，刮去粗皮约20厘米宽的环带，涂以40乐果乳剂10倍液，或50马拉硫磷乳剂20倍液，然后用塑料布包扎好，以防药剂损失，过10天后再涂一次，杀虫效果可维持30天左右。以乐果原液涂干两次，效果最好。,(2)喷药防治 5月上中旬开始，喷两次40乐果乳剂2000倍液，或敌敌畏2000倍液，或0.2波美度石硫合剂与克螨特800倍混合液。,板栗红蜘蛛,丁向阳博士系列讲座,蔼颤优傈篱怪歹情蓬斥俘少运秦谨槛畏晦疏睬昨净谭炭讫导珠饯绿彩蓄上河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,板栗疫病又称干枯病、胴枯病、溃疡病。历史上曾在亚洲流行过，20世纪初曾使欧洲栗和美洲栗几遭覆灭。我国多省发生，局部地方发病率高达60%。病株生势衰弱，栗实产量、质量明显下降，严重的全株死亡，是我国对内外检疫对象之一。,板栗疫病,本病可危害幼苗和大树的主干及侧枝，初期树皮上出现水渍状、红褐色、圆形或不规则形病斑，湿度大时，会溢出黄褐色汁液。以后病班向上下扩展，直至包围树干。病部早期呈湿腐状，有酒糟味，失水后，树皮干缩纵裂。,辆序萨撮吾斯攘舆透绷悉铸愿烦僳缺或亚榴誊颐藕敞垃乔淘霞糖绢致亡抄河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,（1)人工防治 冬春季节刮除树皮或刷除越冬卵。,（2)药剂防治 栗树展叶前在栗大蚜初发生时，喷洒50敌敌畏15002000倍液，或10扑虱蚜可湿性粉剂30004000倍液，或用新型药物25蛾芽灵1500倍液防治，效果很好。,栗,大,蚜,丁向阳博士系列讲座,骋足耐贵牌虑尼燥学然豫魁渡糙勇欲黄吩赤泉娥芭薪赃原培混袱怠千累妆河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,栗,子,小,卷,蛾,丁向阳博士系列讲座,颜复叼叔弓咎遵危倒豪稗邵弥乱屿如豢债针剥踌想郁进吁糕跨硬肇驼经胰河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,丁向阳博士系列讲座,桃蛀螟,刨掇棕沉垢勾绎拓褂牲泅驹伶噶蔡鳃漳夯锑指序颅尼僵耶硷皿熊观付厘魂河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,河南板栗产业发展建议,科学规划，调整品种结构，实现良种的区域化规模栽培,依靠科学技术，大力推行集约化管理技术，提高板栗产业中的科技含量,建立销售市场，运用名牌战略，促进内销外贸,积极搞好系列化开发，进一步提高经济效益,丁向阳博士系列讲座,泄套赦挛甜失熔战店惊黑快架砧诺圈篮帮格玖淄膏俩凭腔猴夺么阴湖毋瘴河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,全国板栗产量增长情况,年份 产量(吨) 年均增长量吨 阶段增长率(%),195328920,196149250254170.3,196234050138230.9,198067000411996.8,198583197323924.2,1990115191639938.5,199524702526367114.4,19973781836557953.1,丁向阳博士系列讲座,官柿全澈溃磋裤径槽豆珠凿享志敲呛棋溜蓝滔俘垃其邪扭债培盘铁脐店衰河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,优质板栗市场前景广阔,（1）国内市场 我12亿人口，目前人均占有量不足0.1公斤 (日本人均达到0.65公斤)。板栗是季节性、区域性的产品，市场的覆盖面受限制，一些沿海地区、大中城市和不产板栗的地方，市场供不应求。随着人民生活水平的不断提高，国内市场需求还将日益扩大。同时随着科学技术的发展，板栗保鲜和深加工技术的突破，以板栗作原料的加工消耗也将大量增加，必将使板栗变成常年性、全国性、高档次、高质量、多花色的栗制食品，能够在宾馆、饭店、居民的餐桌上和商店里常年出现。,(2)国际市场我国板栗以果形秀美、风味独特，涩皮易剥为世界誉为“东方珍珠”。世界板栗生产中，由于栗疫病蔓延，使板栗生产受到严重威胁，日本近年来因栗瘿蜂危害，产量一直下降。板栗被世界作为低脂肪、低硫、高蛋白质的健康食品，欧美国家正在重新掀起拯救恢复和发展板栗的热潮。,丁向阳博士系列讲座,吗愤河酗脏颤娟锭绊显辽汪伏低树饺幻输暖誉供跪日戴舷侠桩龋唇录览洱河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,完,丁向阳博士系列讲座,睫她瓷硼噪剂夫卉掖吮耽喇屋榷素泅崭批蝇新著来压逊帮脸漱呀褂竿丫犊河南省板栗产业发展河南省板栗产业发展,