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Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,变酸？,变酸？,巴斯德,法国，微生物学家,失败的原因：发酵物中混入了杂菌,巴斯德法国，微生物学家失败的原因：发酵物中混入了杂菌,【优质课件】高中生物同步：2,课题,1,微生物的实验室培养,课题1 微生物的实验室培养,了解有关培养基的基础知识，进行无菌技术的操作，进行微生物的培养。,一,.,课题目标,无菌技术的操作。,二,.,课题重难点,了解有关培养基的基础知识，进行无菌技术的操作，进行,1.,何为培养基？,3.,各种培养基的具体配方不同，但其基本成分都相同，都包括哪些营养成分？,自主学习,:,2.,按照物理形态、化学成分、用途分，培养基的种类有哪些？,基础知识,(,一,),培养基,1.何为培养基？3.各种培养基的具体配方不同，但其基本成分都,人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。,(,一,),培养基,1.,概念：,2.,类型及应用：,人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养,液体培养基,固体培养基,据物理性质分,天然培养基,合成培养基,据化学成分分,选择培养基,鉴别培养基,据用途分,2.,类型及应用：,(,一,),培养基,常用于工业生产,用于微生物的分离、鉴定、计数,加琼脂,常用于工业生产,常用于分类、鉴定,培养、分离出特定微生物,鉴别不同种类的微生物,在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长。,根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成。,液体培养基据物理性质分天然培养基据化学成分分选择培养基据用途,液体培养基：,表面生长,均匀混浊生长,沉淀生长,液体培养基：表面生长均匀混浊生长沉淀生长,练习,下列有关培养基的叙述正确的是（）,A.,培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质,B.,培养基只有两类：固体培养基和液体培养基,C.,固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基,D.,微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌,A,练习下列有关培养基的叙述正确的是（）A,要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（）,A.,固体培养基,B.,液体培养基,C.,加入青霉素的培养基,D.,加入高浓度食盐的培养基,A,练习,要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（）A练习,碳源,氮源,无机盐,水,(,一,),培养基,3.,营养要素,还需满足微生物生长对,pH,、,特殊营养物质,以及,氧气,的要求。,如,:,生长因子,(,即细菌生长必需，而自身不能合成的化合物,如维生素、某些氨基酸、碱基,),碳源氮源无机盐 水(一)培养基3.营养要素还需满足微生物生长,牛肉膏蛋白胨培养基配方,牛肉膏,5.0g,蛋白胨,10.0g,NaCl 5.0g,将上述物质溶解后，用蒸馏水定容至,1000ml,。,配方中的各成分为微生物提供了哪些营养？,(,一,),培养基,3.,营养要素：,碳源、氮源、磷酸盐和维生素,氮源和维生素,无机盐,H,、,O,对异养微生物来说，含,C,、,N,的化合物既是碳源，也是氮源。即有些化合物作为营养要素成分时并非单一方面的作用。,并非所有微生物都需添加特殊营养物质,牛肉膏蛋白胨培养基配方牛肉膏,碳源、氮源、生长因子的比较,含义,功 能,碳源,氮源,生长因子,凡能提供所需碳元素的物质,凡能提供所需氮元素的物质,生长必不可少的微量有机物,构成细胞物质和一些代谢产物，有些还是异养生物的主要能源物质,合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物,酶、核酸等的组成成分,碳源、氮源、生长因子的比较含义功 能碳源氮源生长因子凡能,选择培养基,应用,加入青霉素,加入高浓度食盐,不加氮源,不加含碳有机物的无碳培养基,分离酵母菌、霉菌等真菌,分离金黄色葡萄球菌,分离固氮菌,分离自养型微生物,选择培养基应用加入青霉素加入高浓度食盐不加氮源不加含碳有机物,下列叙述错误的是（）,A.,培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素,B.,培养霉菌时需将培养基中的,pH,调至碱性,C.,培养细菌时需将,pH,调至中性或微碱性,D.,培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件,B,练习,下列叙述错误的是（）B练习,1,、何为无菌技术？无菌技术包括哪些方面？,2,、消毒和灭菌的区别？,3,、常用的消毒方法有哪些？,4,、常用的灭菌方法有哪些？,自主学习：,(,二,),无菌技术,1、何为无菌技术？无菌技术包括哪些方面？自主学习：(二)无菌,1.,获得纯净培养物的关键：,防止外来杂菌的入侵,2.,无菌技术包括：,对,实验操作的空间、操作者的衣着和手,，进行清洁和消毒；,用于,微生物培养的器皿、接种用具和培养基,等进行灭菌；,为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在,酒精灯火焰附近,进行；,实验操作时应,避免,已经灭菌处理的材料用具与周围物品,接触,。,(,二,),无菌技术,P15,思考题,1.获得纯净培养物的关键：防止外来杂菌的入侵2.无菌技术包括,练习,下列操作与无菌技术无关的是（）,A.,接种前用肥皂洗双手，再用酒精擦拭双手,B.,接种前用火焰烧灼接种针,C.,培养基在,50,左右时搁置斜面,D.,在酒精灯火焰旁边完成,C,练习下列操作与无菌技术无关的是（）C,消毒,使用较为,温和,的物理或化学方法，杀死物体,表面或内部,的,部分,微生物,(,不包括芽孢和孢子,),。,3.,消毒与灭菌,灭菌,使用,强烈,的理化因素杀死物体内外,所有,的微生物，包括,芽孢和孢子,。,理化因素的作用强度,消灭微生物的数量,芽孢和孢子能否被消灭,(1),定义,消毒3.消毒与灭菌灭菌 使用强烈的理化因素杀死物体内,1,、,煮沸消毒法,:,100,煮沸,5-6min,，日常生活中广泛应用,2,、,巴氏消毒法,：,70-75,煮,30min,或,80,煮,15min,，牛奶、啤酒等不宜进行高温消毒的,3,、,化学药剂消毒法,:,75%,酒精、氯气、石炭酸、煤酚皂溶液等,4,、,紫外线消毒法：,用于接种室空气消毒,(2),消毒的方法：,3.,消毒与灭菌,1、煮沸消毒法:(2)消毒的方法：3.消毒与灭菌,1,、灼烧灭菌：,用于微生物接种工具，如：接种环、接种针或其他金属用具等，及接种过程中试管口或锥形瓶口的灭菌,(3),灭菌的方法：,3.,消毒与灭菌,1、灼烧灭菌：(3)灭菌的方法：3.消毒与灭菌,2,、,干热灭菌：,160-170,下加热,1-2h,。,用于玻璃器皿、金属用具等能耐高温、需保持干燥的物品。,3,、,高压蒸气灭菌：,100kPa,、,121,下维持,15-30min.,广泛用于培养基及多种器材、物品。,(3),灭菌的方法：,3.,消毒与灭菌,2、干热灭菌：(3)灭菌的方法：3.消毒与灭菌,P16,请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。如果需要，请选择合适的方法。,（,1,）培养细菌用的培养基与培养皿,（,2,）玻棒、试管、烧瓶和吸管,（,3,）实验操作者的双手,答：（,1,）（,2,）需要灭菌；（,3,）需要消毒,。,旁栏思考,P16答：（1）（2）需要灭菌；（3）需要消毒。旁栏思考,练习,细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理方法，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）,A.,接种针、手、培养基,B.,高压锅、手、接种针,C.,培养基、手、接种针,D.,培养基、手、高压锅,C,练习细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不,变形题,培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是（）,化学消毒 灼烧灭菌,干热灭菌 紫外线消毒,高压蒸汽灭菌 巴氏消毒法,A.B.,C.D.,A,变形题培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所,练习,外科手术器械和罐头食品的处理，要以能够杀死什么为标准（）,A.,球菌,B.,杆菌,C.,弧菌,D.,芽孢,D,练习外科手术器械和罐头食品的处理，要以能够杀死什么为标准（,练习,微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（）,A.,细菌的大小、形状、颜色,B.,菌落的大小、形状、颜色,C.,有无鞭毛,D.,培养基的不同,B,练习微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要,关于微生物营养物质的叙述中，正确的是（）,A.,是碳源的物质不可能同时是氮源,B.,凡碳源都提供能量,C.,除水以外的无机物只提供无机盐,D.,无机氮源也能提供能量,D,练习,规律：对异养微生物来说，含,C,、,H,、,O,、,N,的,化合物既是微生物的碳源，又是氮源；,有机碳源能提供能量，无机碳源不能提供能量；,无机物也可提供碳源、氮源和能源。,关于微生物营养物质的叙述中，正确的是（）D练习规律：对异,感谢各位老师！,祝：,身体健康,万事如意,感谢各位老师！祝：,
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