营养处方主题医学知识

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Acid、,C、E、,Linoleum Acid,疾病的症状,通常就是身体对压力的反应,1.防止体蛋白被破坏,2.减少钠和水分流失,3.提升血糖,4.降低血胆固醇,泛酸的抗压力功能,1.脾气暴燥、焦虑、低血压、晕眩、疲劳、嗜睡、心跳加快,2.呼吸道感染、咽炎,3.胃权和消化酵素分泌减少,4.胃肠蠕动减弱、胃痛、便秘,泛酸不足和肾上腺,衰竭症状相同,1.加速破坏体蛋白，且阻碍治疗和新蛋白质合成,2.抑制自然抗体和白血球的抗病力,3.胸腺和淋巴腺萎缩,4.造成盐和水的积存,肾上腺激素与可体松疗法的缺点,5.造成肾上腺，自然分泌减少,6.肥胖,7.易有胃溃疡、严重内伤、异常内出血,8.血压上升、失眠、病毒感染、消化不良,9.自杀倾向,抗压力食物,肝脏（猪肝）、小麦胚芽、,肾脏、酵母粉、,黄豆、绿叶菜,Protein powder（高蛋白饮料）,Double X（多宝）,AB-carotene,B-comp,C,E,抗压力营养处方,Ca-Mg,B6,Pantothenic Acid,Glutathione （GSH）,关节炎是一种压力病,1.泛酸和C不足,2.长期缺Ca，而P又过多,3.Mg不足，钙会积存在软组织里,4.E不足，软组织中Ca也会上升,关节炎与营养关系,关节炎和肾上腺衰竭,1.可使可体松产生的饮食，尤其是蛋白质,2.必需脂肪酸不足，肾上腺激素分泌下降,3.泛酸、B2和C不足，肾上腺将严重受损,4.C可可体松的产生和利用,5.Ca、Mg、E不足，骨钙将不断流失,6.抗压食物应包括大量酵母粉、肝脏、黄豆和煮熟绿叶蔬菜,适应长期压力的饮食,一般来说营养素不会对药物产生不良影响，但某些药物却会明显使营养素需求,1.使用ACTH时，泛酸不足，肾上腺将严重受损,2.服用Cortisone时，应采高蛋白、高钾、低钠和B丰富食物，可明显使Cortisone毒性使用Aspirin作为止痛剂 时，C将被严重破坏。,营养素和药物治疗的相互影响,Protein Powder（高蛋白饮料）,Double X（多宝）,B-comp,C,D,关节炎营养处方,E,Ca-Mg,Pantothenic Acid 泛酸,Omega-3 鲑鱼油,Glucosamine 壳糖胺,关节炎营养处方,心脑血管疾病食疗,1.摄取过多饱和脂肪,2.吃太多精制糖（软性饮料）,3.吃垃圾食物，长期缺乏可燃烧脂肪的营养素,4.主食（精白米、精白面粉）精加工过程中，大部分必需营养素已流失,5.病毒感染造成心脏、血管受损,6.生活紧张、压力大,发病原因,1.心绞痛（狭心症）胸口疼痛或有沉重压迫感，是心脏病来临前兆。这种胸痛可能剧烈或缓和而且通常因使劲出力而发作,2.心律不整电流失常，使自然心跳节律不规则，产生心悸和心脏蹦跳，可使Mg来纠正,心脏病的特征,3.充血性心脏衰竭当受损的心脏疲乏，无法有效搏动时发生，可导致肺部积水，轻微运动时呼吸困难和脚踝与足部肿大,4.心房纤维颤动通常伴有头昏，心悸和昏倒现象,心脏病的特征,5.缺血性心脏病冠状动脉硬化，积存的脂肪和胆固醇防碍血液流入心脏而发生，慢性发生时，可造成心肌坏死、心绞痛、心肌梗塞、心律不整或充血性心衰,6.心肌梗塞血栓阻塞，狭窄的冠状动脉血管时发生，使心脏有一段时间养分和氧气供应被切断，造成心脏无法弥补的伤害,心脏病的特征,由于血液中胆固醇浓度过高，使血管的通道变小，导致血液循环不良，使身体内局部组织血液供应量减少,动脉粥状硬化,1.眼部血循环不良，引起白内障和视力下降,2.手足血循不良造成寒冷、抽筋、疼痛和坏疽,3.脑部供血不足，造成头昏、思绪混乱、记忆力下降、中风,4.心脏部位供血不足，造成绞痛或冠状动脉栓塞,动脉粥状硬化,胆固醇的困扰,动脉硬化可以恢复？,卵磷脂的重要性,植物油（必需脂肪酸）的重要性,胆碱与肌醇的需要,B6与Mg的功效,E的多重功效,低脂肪与低胆固醇的饮食,如何减少血脂肪和胆固醇,卵磷脂可抑制血栓形成,次亚麻仁油酸的功用,C和血栓关系,E和心脏病,咖啡、酒精和利尿剂的影响,Protein Powder,Lecithin,Omega-3,Choline,Inosital,B-comp,C,CA-Mg,营养素的处方,糖尿病与营养,1.B6和Mg不足，黄尿酸（Xanthurevric Acid ）过高,2.饱和脂肪摄取过多,3.高蛋白和高热量饮食都会上升 B6的需求,4.多种药物都会使黄尿酸上升，eg 盘尼西林,5.遗传和环境,糖尿病发病原因,6.怀孕,7.细菌感染,8.压力,9.胃切除手术后,10.肥胖,糖尿病发病原因,1.口渴与多尿,2.容易疲劳和倦怠,3.常有空腹感，胃口异常上升,4.体重先会激增，然后逐减,糖尿病的症状,5.易患湿疹、水泡疹、皮肤痒、细菌感染,6.视网膜病变，白内障,7.牙龈发炎出血、牙动摇脱落,8.神经痛手足麻痹、腿抽筋、坐骨神经痛,糖尿病的症状,1. 型（胰岛素依赖型），多发生在20岁以下年轻人，严重症型,2. 型（非胰岛素依赖型），多发生在成人,糖尿病类型,1.均衡的饮食,2.三餐要完时,3.尽量避免外食,糖尿病注意事项,4.习惯食物的淡味,a)食量大的人，容易吃太咸,b)先吃菜，最后才吃少量的饭,c)选择新鲜的材料,d)选择当季的食物,糖尿病注意事项,5.空腹感对策以低热量食物填充,6.每日坚持运动,糖尿病注意事项,1.维A可减少血脂和胆固醇,2.B1在糖尿病酸中毒时，可有效预防脑部受损,3.糖尿病患者，B6和Mg需求会明显上升,糖尿病造成的,高营养需求,4.低血糖和酸中毒的压力警讯将蛋白质量上升是维C、泛酸的需求,5.泛酸不足是造成胰岛休克的主要原因,6.维C可因压力、尿液流失而需求上升,7.维E可改善糖尿病坏疽和动脉硬化引起的并发症,糖尿病造成的高营养需求,8.低血糖的压力，常造成钠的积存和钾的流失，使转化糖份的钾严重缺乏,9.钾可预防低血糖时，压力造成的血压上升和心动过速,10.铬（GTH）可使胰岛素活性上升，降低血糖。,糖尿病造成的高营养需求,1.Protein Powder（高蛋白饮料）,2.Double X（多宝）,3.B-comp,4.C,5.E,6.Fiber（纤维）,糖尿病营养处方,7.Ca-Mg（钙镁）,8.A+Zn（A+锌）,9.Lecithin（卵磷脂）,10.Chrompic Extra（铬）,11.Acidophilus（乳酸菌）,12.L-Carnitin（肉碱）,糖尿病营养处方,1.只吃全麦面包和全谷类,2.不用氢化油脂和尽量减少动物油脂,3.避免使用-Carotene、Omega-3、白面粉制品、盐,4.低脂、高蛋白、高纤维、高复合醣饮食可减少胰岛素需求,食疗注意事项,5.坚持高蛋白饮料,6.禁食垃圾食物,7.食物包括蔬菜、糙米、坚果、全麦、酸乳酪,8.少量多餐,食疗注意事项,消化道疾病食疗,胃酸的需要,胃酸过多常是,一种错觉,1.胃蠕动下降消化酵素,分泌下降,2.蛋白质消化下降,3.维C吸收下降,4.维B被破坏,5.矿物质吸收下降,胃酸过少造成,1.蛋白质不足,2.维A,3.维B（B1、B2、B6、,泛酸、菸酸、胆碱）不足,胃酸不足的原因,1.胆碱需要量与腹内产生的废气成正比,2.酵素可由胃、小肠、胰脏产生,胆碱和酵素的重要性,1.钾不足，肠壁的收缩,下降或产生麻痹,2.缺蛋白质、B群,（B1、泛酸）则胃肠,蠕动减缓，造成胀,气和便秘,胃、肠的蠕动,1.合成维B和维K,2.消除胃、肠、胀气,3.减少组织胺产生引起的过敏,4.将乳糖分解成乳酸、改善乳糖难耐症,肠菌的重要性,5.造成肠内酸性环境，保护泌尿生殖道,6.预防便秘和拉肚,7.治疗暗疮和痔疮,8.增加肝功能，预防癌症,肠菌的重要性,1.B6不足,2.食物消化不良,3.牙龈和扁桃体受感染,4.好的肠菌不足,口臭的原因,1.维C或Niacin不足，口腔粘膜易受感染，产生口疮,2.叶酸不足，则嘴唇、口腔、咽喉、食道发炎,3.Niacin不足，则牙龈酸痛、口腔、舌头、咽喉、食道红肿发炎,口疮和舌头发炎,原因：食物中毒、盲肠炎、低血糖、晕车、晕船,改善方法：补充B6、Mg、小麦胚芽、酵母粉、肠菌剂,恶心和呕吐,1.大肠蠕动缓慢，废物积存太久,2.蛋白质不足，肠壁过于松弛,3.维B（B1、泛酸）不足，肠道肌肉能量不足,4.胆汁分泌不足，脂肪消化不好，使Ca、Mg、K流失，造成痉挛性便秘,5.纤维素不足,6.心理原因,便秘,肠道蠕动过速，食物中营养不经吸收就很快排出,1.维B（特别是Niacin amide）不足,2.缺叶酸、B6、Mg,3.好的肠菌不足，肠道内有异常发酵,腹泻,消化道疾病,1、补充抗压营养素（B、C、Ca、Mg）,2、高蛋白饮料,3、若有溃疡发生，粘膜受损，则加上A、E和卵磷脂,胃炎（多由压力造成）,-胃溃疡前奏,承受重大压力时，分泌的可体松会侵蚀肠壁的蛋白质，使泛酸需求增加，肠壁严重发炎和产生过多粘液，最后会严重腹泻，血蛋白大量流失,结肠炎,（多由压力造成）,1拉肚子愈严重，食物就要吃愈多，含脂量也要愈高,2食物应富含蛋白质、B6、叶酸、菸碱酸、,3消化酵素和卵磷脂很重要,4可加乳酸菌剂来减少异常发酵,结肠炎,（多由压力造成）,Protein powder（高蛋白饮料）,Double X （多宝）,B-comp,C,Ca-Mg,改善胃肠机能的营养处方,E,A+Zn,Acidophilus （乳酸菌剂）,Digestive enzyme （消化酵素）,Leccithin （卵磷脂）,改善胃肠机能的营养处方,内分泌与营养,1、经前的紧张和经期的疼痛,2、月经量过多是子宫肿瘤的前兆和 甲状腺失调,3、月经量过少或停止，则是缺E、B2、叶酸造成,困扰女性的各种问题,1、阴道滴虫感染补充蛋白质、A、B,2、阴道内皮炎或湿疹补充A、E、B2、B6,阴道排出泻物（白带）,阴道有异味,B12很有效,1抗生素治疗,2大量A,3乳酸菌剂,4蛋白质、B6、泛酸、C、E要充足,盆腔炎,（子宫、卵巢、输卵管感染）,1、生育期结束，卵巢功能下降,2、停经前几年，缺蛋白质、Ca、Mg、D、E、泛酸,3、肾上腺衰竭，雌激素分泌下降,更年期困扰,4、动情激素下降，Ca的吸收下降，造成神经紧张、烦躁、失眠、头疼、沮丧，补充D和Ca-Mg可缓解,5、E的需求比平时上升10-50倍，补充E可缓和灼热，夜半多汗的症状,更年期困扰,营养不良造成静脉血栓形成，许多血液必须改道而行，造成临近小血管被迫负荷太多血液而变形,静脉曲张,1、E充足，血栓不易形成，血管也会扩张,2、预防静脉曲张，应多吃水果、蔬菜、肉、蛋、奶全麦和全谷类,3、怀孕时E需求上升，加上铁的破坏，所以易得静脉曲张，多补充B群、C、E、Lecithin，可减少血栓形成,肾脏病食疗,1.防止脱水和营养素流失。,2.排除废物（细胞破裂产生的尿素）。,3.维持体内酸碱性。,肾脏功能,1.血蛋白、抗体和许多坏死细胞随尿流失。,2.血桨因脂肪和胆固醇堆积变为浓稠。,3.下眼皮浮肿、频尿、头痛。,4.严重时，尿液形成受阻，尿素无法排出，引起尿毒症。,肾炎的症状,1.A不足，肾脏中会充满坏死细胞，尿液形成，水分积存，血压。,2.C可使尿液酸化，减少感染和出血（血尿）的危险性。,3.E可利尿并减少血液和蛋白流失，预防疤痕产生（肾脏硬化）、减少肾细胞对氧气的需求。,营养素的影响,4.B6可减低血中尿素浓度，避免尿毒症和肾结石。,5.Choline可改善肾性高血压，增加尿液形成。减少尿蛋白。,营养素的影响,6.Lecithin可降低血脂肪和胆固醇。,7.Arginine可改善肾脏血循环。,8.KCl可减少Na和H2O，有助于降低血压。,9.Mg可减少草酸结石和排尿失禁。,营养素的影响,过敏性疾病与营养,过敏症是压力的反应,过敏症的症状,气喘、偏头疼、,湿疹、痒、鼻塞,消化不良时，未完全消化食物小分子，进入血中,消化良好的重要性,健康肝脏，可产生特定酵素摧毁，造成过敏的组织胺,肝受损可造成过敏,1、A不足，皮肤和半粘膜细胞通透性上升,2、C不足，结缔组织受破坏而细胞通透性上升,3、必需脂肪酸在E不足时被氧化,过敏原如何进入体内,肾上腺功能与过敏关系,1、维C可可体松分泌,2、维C可细胞通透性,3、维C具备抗组织胺效果,4、维C可化解异质物毒性,维C与过敏关系,1、过敏症和泛酸不足症状极为相似,2、婴儿和儿童对泛酸需求很高，却经常不足,泛酸不足可造成,严重过敏吗？,心理问题引起过敏,1、多喝果菜汁，以维生素和矿物质来源,2、坚持高蛋白饮料以肾上腺功能,3、严重时，每小时补充维C和泛酸,4、补充消化酵素助消化,过敏症饮食,5、喝无糖酸乳或加乳酸菌来消化功能,6、幼儿对牛奶过敏，可以羊乳取代,7、吃母奶幼儿很少会过敏,8、乳糖对幼儿肠道发育不可缺少,营养减肥,1.饮食中缺乏可消耗脂肪的营养素（所有B群、B6、Protein 、E、Chorine）。,2.Lecithin不足,EFA+Chorine+Inositol - Lecithin,3.肝功能不足,4.Insulin水解酵素不足，缺Protein、B2、泛酸，过多Insulin堆积在血液中，形成脂肪，并造成低血糖症，经常感觉饥饿。,造成肥胖的原因,5.多量少餐。,6.吃过多加工食物。,7.植物油不足。,8.吃太少，造成低血糖。,9.吃太多甜食。,10.滥用减肥药物。,11.甲状腺功能不足,。,1、增加Protein摄取量，至少每天1公升牛奶，Yeast，Wheat germ,Soybean,Egg.,2、增加EFA，有助Lecithin形成。,3、限制碳水化合物和酒精饮料。,4. 、I 、Mg 、A 、B、 C、 D、 E。,减肥食疗,5、多吃蔬菜，水果：Celery，Cucumber ，Radish，Carrot，Tomato.,6、少量多餐,7、KCL （如血糖偏低）,8、充足睡眠和适量运动,减肥食疗,1.减肥的饮食不能以忍受饥饿的意志力来完成。,2.植物油可降低空腹时的饥饿感，并刺激饱和脂肪酸的燃烧，使血糖维持正常标准时间较长。,3.身体肥胖的人，其血糖下降较常人快。若能多摄取Protein,即使血糖很低，也不会有饥饿感。,附注,要使减肥成功，便必须将饮食集中在能上升能量产生的食物上：,Protein Powder,B-Comp,C,Omega-3,减肥营养处方单,Lecithin/290mg,E/400IU,Ca-Mg,Milk Thistle,Chorine,