人文风情.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,人文風情,一、俄罗斯的饮食 二、俄罗斯的酒文化,三、俄罗斯的礼节 四、俄罗斯独特节日,五、居住习俗 六、崇拜与禁忌习俗,一、,俄罗斯的饮食,黑面包,：,俄罗斯的黑面包外皮粗硬、口味酸咸、色如高梁面窝头。不了解情况的人以为这是粗劣食品，一度曾把它看做苏联人民“吃二遍苦，受二茬罪”的有力证据。其实，黑面包既顶饱又有营养，还易于消化，对肠胃极有益，尤其适于配鱼肉等荤菜。这是因为，黑面包发酵用的酒母含有多种维生素和生物酶。数百年前的俄罗斯人是凭经验悟得这一道理的。从,13,世纪的亚历山大,涅夫斯基大公到现在，俄军士兵的主要食粮一直是黑面包。,鱼子酱,：,欧洲人视鱼子酱为上等美食，其中又以俄罗斯产的为上品。鱼子酱有灰（明太鱼）、红（鲑鱼）和黑（鲟鱼）三种。灰的口味重，红的太腥，黑的最妙。即使在,50,年代，黑鱼子酱产量比现在高,10,倍的时候，对俄罗斯人来说，吃一片抹黑鱼子酱油和黄油的面包也是难得的享受。,一、,俄罗斯的饮食,馅饼儿,：,馅饼，在俄餐中有着不可忽视的地位。每逢重要节日、新年、洗礼、生日、命名日、婚礼以及葬礼，馅饼作为一道重要的菜肴，都是必不可少的。俄式馅饼有着,“,太阳,”,、,“,伟大节日,”,、,“,丰收,”,、,“,孩子健康,”,和,“,婚姻幸福,”,等多种含义，俄国古谚语中说道：俄国人的一生都伴随着馅饼。,克瓦斯,：,克瓦斯，深深的颜色，酸酸甜甜，散发出新鲜黑麦面包的香味，是不含酒精的饮料之一。克瓦斯在俄罗斯已有,1000,多年的历史，至今仍然流行。古时，人们就知道，它很解渴，能有效地恢复体力，使人精力充沛，还能帮助消化。传统的克瓦斯是用麦芽（黑麦芽和大麦芽）、黑麦粉、糖和薄荷做的，现在用面包，还有水果克瓦斯,用苹果、柠檬、红莓果等,小馅饼,奶渣饼,夹火腿或腊肠的面包片,二、俄罗斯的酒文化,伏特加,：,伏特加的直接词义是,“,可爱的水,”,，俄罗斯人对它情有独钟。儿童妇女也统计在内，这里人均每天消费,100,克。伏特加一般是,40,度，与白兰地和威士忌一起，同为世界三大烈酒。不过，同威士忌在饭前加冰块苏打水浅尝辄止、白兰地在餐后细品慢啜相比，俄罗斯人喝伏特加要豪放得多，哪怕是满满一大杯也,“,一口闷,”,。伏特加在冰镇后口味更佳，就着咸鲱鱼或黑鱼子酱喝当然好，但贪杯者无需任何下酒菜，喝一杯酒闻一下黑面包足矣。,三、俄罗斯的礼节,打招呼礼节,：,俄罗斯人最常用“您好”,(,),这个词来与人打招呼或寒暄，它几乎可以在任何时间、任何场合作为见面时的第一句话来招呼任何人。,脱帽礼节,：,一是掀帽，另一种是脱帽。,握手礼节,：,男人之间见面打招呼时要相互握手,；,男女之间握不握手，要根据双方的意愿来定，一般只有等女子伸出手后男子方可伸手。,亲吻礼节,：,大体可分为情爱的吻、礼节的吻、崇敬的吻和友谊的吻等几种类型。,道谢礼节,：,俄罗斯人常说的道谢词语很多，最常见的有“谢谢”,。,在听到别人道谢时,，,俄罗斯人一般说,“,别客气,”,，“,没什么,”,，“,用不着谢,”,或,“,随时为您效劳,”,等语句来予以回应。,待客礼节,：,俄罗斯人对待客人热情大方，十分注意言谈举止和礼节礼貌。对特别尊贵的客人习惯用传统的“面包和盐”,(,-,),的方式来招待，以表示自己的热情及对客人的欢迎和敬意,。,俄罗斯人好客，但待客时不会客套，一般询问客人是否需要喝点什么或吃点什么时，都是真心的。但如果来客不想吃喝，俄罗斯人也就不再敬让了。,送礼礼节,：,通常情况下，俄罗斯人送礼不送特别贵重的东西，认为贵重礼品会给受礼者难堪和下不了台，也是一种看来带有“某种隐秘目的”的行为。在正式场合,，,尤其是对外国朋友,，,俄罗斯人一般爱送具有民族特色的、可留作永久纪念的东西,，,如民间工艺品。,四、俄罗斯独特的节日,桦树节：,6,月,24,日,男人节：,2,月,23,日,谢肉节：,每年月底、月初,居住习俗,俄式板房：俄罗斯人的传统住宅是木架结构，用圆木建成，故称为板房。屋顶大多是两面斜坡。,俄罗斯别墅：俄罗斯别墅是俄罗斯人特有的一种城郊私人住宅，也是俄罗斯人崇尚自然、向往田园生活的真实反映。俄罗斯别墅是俄罗斯人传统生活方式的产物，因此它不只是个人身份和财产的象征，而是安逸和清静的代名词。,俄罗斯别墅,俄罗斯别墅,俄式炉子,俄式炉子是俄罗斯传统家庭所特有的家什之一。俄式炉子相当大，多为方形，几乎占整个房间的,1,3,。,黑澡堂：俄罗斯人洗蒸汽浴的习俗与众不同，洗澡时，不仅用蒸汽熏洗，还要用桦树浴帚抽打身体，洗澡地点就是传统的民间黑澡堂。,独特的澡堂风格,俄罗斯黑澡堂,俄罗斯黑澡堂内部结构,六、崇拜与禁忌习俗,植物崇拜,：,桦树,，,柳树,，,花草,，,禾捆,母菊,花楸,动物崇拜,动物崇拜,：,俄罗斯人崇拜的动物主要是熊,植物崇拜,艾草,蕨,荨麻,千屈莱草,禁忌,禁忌,：,1,）,交际中的禁忌,（忌交叉握手，忌议论妇女长相,，,忌询问妇女年龄，忌恭维身体健康,，,忌隔着门槛交谈和握手,，,忌一根火柴点,3,支香烟,，,忌提前祝贺生日，忌用手指点对方,，,忌做“不速之客”。,数字禁忌,：,忌“,13”,，,忌“星期五”,，,忌双数,。,生活中的禁忌,：,忌坐桌角吃饭,，,忌看见兔子或黑猫横穿道路，忌左脚先下床,，,忌用死人触摸过的东西,，,忌亲人离家远行时打扫房间，忌就餐时照镜子,，,忌打翻盐罐，忌把面包底朝天倒放,，,忌在房屋里吹口哨，忌妇女不戴头巾进教堂,，,忌考试前理发。,旅游景点,列宁墓,1924,年列宁逝世后长眠于此。列宁墓由红色花岗石和黑色长石建成。列宁的身上覆盖着前苏联的国旗，脸和手都由特制的灯光照着，清晰而安祥，遗体被安放在水晶棺中，定期对外开放。,列宁画像和墓前卫兵,列宁,卫兵,冬宫,是俄罗斯著名皇宫，现为国立艾尔米塔日博物馆。冬宫四周有两排柱廊，雄伟壮观。宫殿装饰华丽，许多大厅用俄国宝石,孔雀石、碧玉、玛瑙制品装饰。国立艾尔米塔什博物馆,(,冬宫,),是世界四大博物馆之一，与巴黎的卢浮馆、伦敦的大英博物馆、纽约的大都会艺术博物馆齐名。,冬宫的馆藏,圣母子,红场,红场原名“托尔格”，意为“集市”，,1662,年改为“红场”，意为“美丽的广场”，面积,9.1,万平方米，位于市中心，是国家举行各种大型庆典及阅兵活动的中心地点，是世界上著名的广场之一。,红场阅兵,阅兵典礼,阅兵典礼,克里姆林宫,克里姆林宫,(Kremlin),在莫斯科市中心，濒莫斯科河，曾为莫斯科公国和,18,世纪以前的沙皇皇宫。“十月革命”胜利后，成为苏联党政领导机关所在地。始建于,1156,年，初为木墙，后屡经扩建，至,19,世纪,40,年代建大克里姆林宫，为一古老建筑群，主要有大克里姆林宫、多宫、圣母九天教堂、参议院大厦、伊凡大帝钟楼等。宫内塔楼中最宏,伟的有斯巴达克,、尼古拉、特罗伊茨克、保罗维,茨、沃多夫兹沃德,等塔楼，,1937,年，在塔楼上装,置五角红宝石星,。,克里姆林宫外景,冬景,远景,