作业要求餐饮空间

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,作业要求餐饮空间,作业要求：,一、考察任务PPT或PDF，临摹优秀平面10个第一周完成；,二、A3提案书打印精装及PDF电子文件见要求；,三、 A3版面，每人4页，分班统一打印装订提交。必需有目录见要求；,四、CAD施工图：不少于20张单独打印提交；,五、实物主要材料实物样板做好后拍照并融入“二里排版,作业一、考察,PPT,要求,目录形式排版自定1、地理位置2、主要消费人群3、建筑面积及平面布置图现场手绘及简单CAD4、平面的功能区域5、各个区域的面积大小及占总面积的比例6、走道、座位之间的宽度及人均面积7、设计的概念、主题思想分析8、图片9、主要的色彩、样式、材料、家具等设计元素分析10、其他情况分析,注：版面要简洁、明了！尽量用图表、饼图等直观方式表达！拒绝空话，少用、不用形容词！用数据说话！,*餐饮空间设计调查分析表,功能区域,面积（尺寸）,使用人数,专业配套陈设,主要装修材料,主要色彩、样式,空间六面体特征,其他备注,入口门厅,接待、等候区,厢房区,大包厢,有独立卫生间、酒水台,中包厢,小包厢,大厅营业区,酒水吧台,（主墙、收银）,散座,其他区域,其他公共区域,卫生间,走道,自助餐区,其他区域,其他区域。,临摹手抄优秀平面10套自己上设计网查找选择，并对其中一套平面的资料进展分析总结，提出设计整改意见及值得学习之处；分别列出各功能区约占的空间面积及比例关系。普通装订提交,作业二：,A3,提案书打印精装及,PDF,电子文件,封面,课题，班级，学号，姓名，指导教师,作业目录形式排版自定1、地理位置(所处位置，地段，周边环境图文结合2、设计定位目标客户群，档次，风格3、设计概念针对定位，提出设计概念4、情景设计图片5、彩色平面图，至少两张彩色立面图6、空间效果图，不少于五张7、软装搭配组合图按空间归类8、软装配置图结合平面图，立面图，效果图进展搭配；按“9归类配置9、软装归类配置表、家具配置9.2、灯具配置9.3、室内纺织配置9.4、艺术陈设品配置9.5、室内用品配置9.6、室内绿化配置9.7、软装报价表不含图片10、主要装饰材料样板拍材料板,根据目录顺序完成作品内容,内容,1、相机视点不能高于米根据实际相应调整！,2、必须看到5个立面！,效果图要求：,5,、彩色平面图，,一张彩色,平面图,参考,5,、彩色平面图，,不少于两张,彩色立面图,参考,7、软装搭配组合图按空间归类参考,7、软装搭配组合图按空间归类参考,8,、软装配置图,参考,9,、软装归类配置表,参考,作业三：,A3版面打印,A3版面要求,一、规格 A3竖版，每人4张,二、按班级合订成册,学委做一个目录，并按学号排版,三、内容：,P1、选题，分析，概念等,P2、平面图，立面图彩色,P3、效果图,P4、软装，材料等,参考,参考,参考,作业四： CAD施工图,不少于20张,CAD施工图要求,一、A3出图白图，有封面工程名称、学生、指导教师等信息；,二、内容：图纸目录、平面图、索引图、天花图、地板铺设图、,砌墙图、主要立面图、剖面图、节点大样图等；,三、比例合理！出图标准！图面清晰、有层次！,四、严禁用无用图、过于夸大图面充图量！,五、输出图面清晰、符合制图标准！,注：节点大样图严禁用通用大样下载套用！违者，直接不合格！,作业五：,A1材料样板实际样板,实物主要材料实物样板,做好后拍照并融入“作业二里排版,作业五：参考案例,一、学习目标：,掌握餐饮空间的类型、主要的功能区域划分、特点以及灯光、色彩、材料等方面的运用；掌握餐饮空间设计的根本方法和重点表现区域。,二、学习总体方案：,第一周：理论讲授及考察、设计任务下达,第二周：汇报、分析；设计方案、资料收集等,第三周：资料探讨，方案初稿沟通；,第四周：方案二稿沟通、资料探讨，定案， 确定设计方向,设计方案定稿以签名确认为准,第5周：设计深化,第十二周：设计周，设计任务深化及成稿、提交。,考察任务第一周完成,1理论考察：,通过书籍、网络等方法，分析2家以上餐饮空间设计案例。以学习为主,认真阅读、理解课本P63?餐饮空间常用设计标准?,2实地考察,地点：A、实地考察茂名市的餐饮空间如特色餐饮、中、西餐等B、装饰材料市场,3资料搜集,内容：平面图搜集，图片搜集。,设计分析：对考察搜集的资料进展分析总结，提出设计整改意见及值得学习之处,作业练习下周一提交：,1、考察报告分析,内容：1理论考察案例2家并分析,2实地考察案例2家并分析,3PPT演讲稿文件带平面、现场手绘文件及现场照片、图例分析等文件,注：考察PPT 内容详见附后,2、课外练习：,餐饮空间平面图描图10张，包房、通道等的照片手绘临摹不少于4张。A3尺寸大小，平面图纸按比例绘制。,3,、具体安排：,课程时间安排,1、审阅方案,2、审阅方案,3、审阅方案,4、建模,5、建模,6、7、建模及CAD,1、调整设计方案,2、调整设计方案,3、调整设计方案,4、CAD立面,5、CAD立面,6、7、彩平，设计分析,1、渲染，P图,2、渲染，P图,3、渲染，P图,4、综合排版,5、综合排版,6、7、打印,1、聊天，吹牛，分组,2、解决需求问题，找资料,3、描图每人4张，分析兼讨论,4、上街，实例调研,5、泡泡图，,6、独立完成调研及分析报告,注：每周作业以PDF格式检查,07,0,9,10,11,7、临摹优秀案例平面手绘,8、总结案例,9、手绘平面方案,08,12,1,、渲染，P图,2,、渲染，P图,3,、,4,、综合排版,5,、,6,、打印,7、提交所有！,?,咖啡,酒吧,中餐,西餐,西餐酒吧,中餐,西餐,01,顾客,问题,02,经营,03,品牌,04,创意,假设你是顾客，你有什么需求？,源,品,境,场,餐饮空间包括哪些？分别有什么特殊要求？对场地、对材料、对顾客、对环境,你去过哪些餐饮空间？什么样的空间？和不同的人，你会怎么挑选就餐空间？光线怎么样？空间气氛如何？能感受到什么？让你难忘的除了味道以外，还会有什么？,你,想去什么样的地方就餐消费？什么时间你可能去？希望在空间中，除了吃东西，还希望感受到什么？你希望看到什么？坐的舒服吗？,茂名,有没有呢？如果有，找它出来，并去看看，看看里面有什么？再看看它是在那些环境里面，在里面都是些什么人，他们在干什么？其它地方的,呢,？,假设你是经营者，你有什么需求？,场,展,利,业,经营者的需求,利润？%,场地？%,业绩？%,展示？%,品牌,定位,文化,背景,历史,创意,功能性创意,艺术设计创意,情景,概念,风格,现代风格,北欧情调,日式,波斯米亚,东南亚风格,海洋,诗词,沙漠,昆虫,动物,后现代,后现代,气氛,电影,黄昏,高技派,江南风格,岭南文化,伊斯兰风气,动漫,适合,设计步骤,三个阶段：任务分析，方案构思，方案完善。,空间形式,装饰艺术,适合,课程设计附件,01,室内设计资料集,场地平面图另附,平面参考图,版面参考,设计提案要求见要求,作业排版要求见要求,02,03,04,05,06,第七周理论讲述、考察、练习等,第八周方案沟通、交流,1、概念,1概念意向,2平面意向方案手工尺规作图，比例1：50,3空间意向,2、资料,1图片、概念意向图,2平面图,3空间透视草图,第九周一草方案沟通及确认,1、概念确认,1平面图CAD,2主要立面手稿,3主要空间的手绘透视草图,2、一草确定,1签字确认,2过后才可以深化设计即二草,第十周一草后修改沟通及二草确认,1、二草内容,1平面图CAD,2主要立面CAD,3主要空间的手绘透视草图,4主要空间的3D模型草图,2、一草确定,1签字确认,2过后才可以深化设计即课程设计周的深化设计、出图等,第十一周课程设计周,方案深入，完善设计,1、CAD施工图平面、天花、立面、节点大样；CAD图纸编号，施工图纸的完善,2、手绘正稿、3D模型修改及后期渲染,3、图纸综合版面设计制作,4、方案设计综合辩论用PPT形式穿插辩论，作业打印提交,结语,人有了知识，就会具备各种分析能力，,明辨是非的能力。,所以我们要勤恳读书，广泛阅读，,古人说“书中自有黄金屋。,”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，,培养逻辑思维能力；,通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，,培养文学情趣；,通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。,有许多书籍还能培养我们的道德情操，,给我们巨大的精神力量，,鼓舞我们前进,。,