鱼类养殖学 第七章池塘养殖食用鱼(10学时)

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,制作：程汉良,155,/145,课前提问,Q & A,Q & A 1 单项选择,用生石灰改良水质的用药量为 ppm。,A 1 B 10,C 20 D 30,C,Q & A 2 单项选择,早繁鱼苗下塘时,最低水温不得低于 ,A 10 B 15,C 20 D 25,B,Q & A 3 多项选择,并塘时应注意的问题是 ,A水温10 B晴天,C停食 D并塘前拉网锻炼,ABCD,Q & A 4 多项选择,夏花放养时， 应控制在技角类高峰下塘。,A 青鱼 B 草鱼,C 鳙 D 鲢,AB,Q & A 5 多项选择,提高草鱼1龄鱼种成活率的主要措施有 ,A 彻底清塘 B 主养鱼提前放养,C 增加食台数量 D 多喂适口天然饵料,ABCD,Q & A 6 多项选择,质量好的1龄鱼种应该 ,A 大小均匀 B 体表有光泽,C 逆水能力强 D 体色发黑,ABC,Q & A 7 多项选择,以鲫鱼为主养鱼时，不可搭养 ,A 鲤 B 团头鲂,C 草鱼 D 鲢,AC,Q & A 9 填空,投饵的“四定原那么包括： 、 、 、 。,定时、定量、定质、定位,第七章 池塘养殖食用鱼,我国目前养殖食用鱼的方式有：池塘养鱼、网箱养鱼、稻田养鱼、工厂化养鱼、天然水域鱼类增养殖等，其中池塘养鱼占主导地位，特别是在淡水渔业中，其总产量点淡鱼总产量的75%以上,池塘养鱼是相对大水面内陆水域增养殖学而言的，也称小水面养鱼,春片或2龄鱼种上市规格,池塘养鱼：指在人工开挖或改造的，易于受人为控制的小水体里进行鱼类精养的一种养鱼方式。含义 :,精养：高密度，施肥、投饵、采用现代技术,小水体：50亩以内，水深23米不等现在生产上出现100-300池塘，如盐城、黑龙江,易于人工控制：投饵、施肥，控制水质,人工开挖或改造的：固定形状，泡子不是,池塘养鱼定义,第一节,食用鱼养殖概述,一、食用鱼的名称,商品鱼Marked fish、成鱼Adult fish、食用鱼Food fish都是将鱼种养到供人们食用的规格,二、衡量食用鱼养殖技术高低的标准,1、产量：包括净产量和毛产量;单位kg/ha标准化,2、食用鱼的产量：或称商品率 ;,3、优质鱼的比例：青鱼、草鱼、团头鲂、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼为优质鱼；,4、食用鱼规格：由市场决定；,5、饲料利用率饲料系数：成鱼不超2；鱼种不超1.5；,6、鱼种的自给率：降低养鱼成本；,7、增重倍数增肉倍数：放养规格越大、增重倍数越小在保证能达到商品规格的前提下，放养鱼越小越合算,8、成活率： 90%以上；,9、其它：成本利润率、单位面积纯收入等。,三、提高池塘养鱼产量的技术措施,坚决贯彻、执行“八字精养法，,“水、种、饵、混、密、轮、防、管,水、种、饵：高产稳产的物质条件基础 三要素,混、密、轮：高产稳产的技术措施,防、管：高产稳产的技术上的保证,四、养殖周期,养殖周期,：指从鱼苗养成食用鱼所需的时间，应根据鱼的种类、气候条件、饵料条件等确定养殖周期,H,、,A,、,鲤、鲫为,2,年，草鱼、,鲂鱼,、青鱼为,34,年,缩短养殖周期可加快资金周转，主要措施有,1,、在水库、湖泊、海湾等大水体发展网箱养鱼；,2、发展工厂化养鱼：可控制水温，,12,个月生产；,3,、选择优良品种；,4,、提早繁殖鱼苗；,5,、投喂高质量的配合饲料；,6,、推广健康养鱼、加强病害防治。,第二节,池塘条件,池塘条件的好坏对产量有直接影响。因为成鱼生理特点和养殖方式与鱼苗、鱼种不同，所以要求的池塘条件也与苗种不一样,一、水源及水质,要求注排水方便，水源无毒、清新无污染。,江、河、湖、库水为最好，井水较差，含氧量低，温度低，饵料生物少，注排水也受条件的限制，影响鱼产量的提高,在辽中地区，使用井水也能达40005000斤/亩水质调节药物费用较高,二、池塘的土质,以,壤土,较好，保水性能好，营养盐类含量多，通气性能好。粘土次之，沙土最差,三、面积和水深,所谓“宽水养大鱼就是指池塘面积而言的，以1015亩为好，原因是：,面积大、风浪大，结果：溶氧多，上下水交流快，底层溶氧高；物质循环加速,面积太大也不合适：风浪大，池堤易倒塌；投饵不均匀；操作不方便,关于水深，“一寸水一寸鱼就是指水深而言的,目前普遍认为水深m生产效果较好鱼苗m，鱼种1.22m,太深还会出现分层现象，底层退出物质循环，造成物质循环的恶化，能量损失过多。,四、形状和周围环境,形状应整齐，呈东西长、南北宽的长方形为好；,长:宽比例没固定限制5:3为好，黄金分割,池塘周围不应有遮光、档风的物体，如大树、房屋等；,池塘中不应有杂草和挺水植物。,五、鱼池的改造,我国对稳产高产成鱼池的要求是,：,1,、面积：,1015,亩；,2,、水深：,m,；,3,、水源：注排水方便；,4,、池形整齐，堤埂较高较宽，便于操作，并有一定种植青饲料的面积,六,池塘的清整,修整、清淤留5cm厚；,药物清塘：每年一次 。生石灰、漂白粉或其它药物清塘,七,盐碱地鱼池的改造,主要是沿海，内地也有。利用盐碱地发展池养鱼是盐碱地改造的主要措施；也能高产。注意：,施足有机肥,、经常加淡水、,排底层碱水,；,高水位压碱,，忌用生石灰清塘，最好用,漂白粉清塘,和治疗鱼病,第三节,鱼种,总的要求：,数量充足,、,规格合适,、,种类齐全,、,体质健壮,、,无伤无病,一、选择优良的养殖鱼类、备有规格齐全的鱼种,1、品种方面：选择优良的养殖品种，建鲤(F6,F7)、彭泽鲫(九江)、浦江一号团头鲂等，生长性状好；,2、规格方面：要求整齐手工挑选、规格全、体格健壮、无伤、无病的鱼种；,鱼种有两种表示方法，对夏花用长度来表示，1龄鱼种用重量计算尾/斤；,无锡地区习惯把体重不满50克的鱼种称为“数头鱼种,50500克的鱼种称为“斤两鱼种，草、青鱼，尾重超过1斤又不满上市规格的称为“伦头鱼种；,鱼种规格直接影响出塘规格和养殖周期。,放养大规格鱼种是提高产量的措施之一,二、依靠自己的力量解决鱼种,买鱼种有很多害处，成活率低、易受伤，鱼种不适新环境生长慢；,带来鱼病 :粘孢子虫病；,安排好鱼种池与成鱼池的比例：鱼种池与成鱼池比为2:8。,三、放养时间,提早放养鱼种是获得高产的措施之一之二,南方在春节前后，越早越好；,北方一般都是春天4月初鱼种下塘；,水温稳定在56时即可放养；,在一年中水温较低的季节放养有以下好处,1、鱼的活动能力弱、容易捕捞；,2、水温低、在捕捞操作过程中，不易受伤，可减少饲养期间的发病和死亡率；,3、提早放养也可以早开食，延长了生长期；,鱼种放养必须在晴天进行，严寒、风雪天气不能放养。,Stop,课前提问,Q & A,Q & A 1 多项选择,标准食用鱼养殖池塘应具备的条件 ,A 面积1015亩 B,C 注排水方便 D 正方形,ABC,Q & A 2 多项选择,八字养鱼经中 是高产稳产的技术措施。,A饵 B密,C混 D轮,BCD,Q & A 3 判断,在保证能达到商品规格的前提下，放养鱼规格越小越合算,鱼池面积越大，养鱼效果越好。,对错,Q & A 4 填空,采用配合饲料养鱼，一般要求成鱼饲料系数不超过,，鱼种不超过,。,第四节,混养密放,一、混养,混养是高产稳产的主要措施之一之三,一什么叫混养,就是指,不同鱼类,和同种鱼类的,不同规格,在同一池塘进行多层次、立体式的一种养鱼方式,二为什么要混养,1、比较合理而又全面地利用天然饵料：在池塘里如混养能高效利用底生藻类和有机碎屑的种类鲮、鲴或罗非鱼，可使产量提高1/3,2、全面地利用水体空间：不同鱼栖息水层不同,3、发挥各种鱼类之间的互利作用,“吃食鱼与“肥水鱼鲢、鳙、罗非鱼之间的互利关系：“吃食鱼的粪便肥水促进肥水鱼的生长，“肥水鱼滤食浮游生物、细小的有机物，可防止水质过肥，起净化水质的作用,鲤、鲫、团头鲂、罗非鱼,与青鱼、草鱼的互利关系：利用草、青鱼的食物碎屑、有机物，清洁了食场，不使残饵腐败变质，鲤等习惯翻松底泥、搅动池水，有助于池底有机物的分解，为浮游生物的繁殖提供了营养盐类,鲢与鳙之间的关系：,H,:,A=35,:,1,。,罗非鱼,与鲢、鳙的关系：罗非鱼能利用鲢不易消化的蓝、绿藻类；因此只要适当控制罗非鱼的放养量对鲢、鳙生长是有利的,二为什么要混养,4、减少鱼病：成鱼池混养1龄草鱼、2龄青鱼其成活率比专池培育高,5、解决成鱼高产和鱼种不足的矛盾：在成鱼池有计划的混养夏花套养，可培育出符合要求的各级鱼种,6、为轮捕轮放创造条件，提高了鱼产量：多种鱼、多规格的混养，能提高总的放养量，并为轮捕轮放创造条件，可均衡上市，加快资金周转，同时始终保持合适的密度,二为什么要混养,三混养的原那么,1、根据池塘条件和饵料、肥料条件决定混养水平,：,池塘大而深的，水体空间大，放养时密度可大些，放养种类、规格可多些,关于饵料：如,采用人工饲料,，池塘养殖鱼类都很爱吃，不存在食性的分化，这时放养的种类和规格要少些。我们所说的食性分化对天然饲料而言的,2、在搭配数量上必须主次分明：,首先确定主养鱼 ：处理好主养鱼与配养鱼之间的比例关系：配养鱼规格大、数量多会影响主养鱼的生长,以草、青鱼为主养鱼，一般的作法是：1斤青鱼可配养1013cm的鲤鱼12条；1斤草鱼可配养13cm左右的鲂鱼45条,以鲢鱼为主养鱼时，鲢:鳙的比例为35:1,以鲤鱼为主养鱼时，鲤:鲫=3:1左右或鲤:罗非鱼=3:1,二混养的原那么,确定主养鱼的依据是,根据鱼种的供应情况及那种鱼更受欢迎市场决定,根据池塘条件而定，老池较肥可养H、A，新池清瘦可养草鱼、鲤鱼,根据饵料和肥料的多少来考虑,根据鱼种的来源 ，沿海梭鱼罗阳,二混养的原那么,3、正确处理“肥水鱼和“吃食鱼的关系,一草带三鲢,肥水鱼在池塘的最高净产量为225kg/亩完全依靠天然饵料提供的肥水鱼产量,4、处理好食用鱼产量和鱼种产量的关系套养：按毛产量计算，食用鱼和鱼种产量的比例为77.5:32.5,5、放养量与机械化水平的关系 ：如净产750kg/亩的池塘，一般要求68亩配一台3千瓦的叶轮增氧机，产量越高，需增氧机的功率越大,二混养的原那么,二、密养,合理密养是池养高产稳产的重要措施之一之四。,1、放养密度：单位水体面积、体积里放养鱼种的数量尾/亩m2、m3、ha或斤/亩m2、m3、ha。大规格的鱼种用重量表示，而小规格的鱼种用尾数表示，如夏花用尾数，1龄鱼种用斤数,2、放养密度与产量的关系：,净鱼产量=收获时鱼的尾数每尾鱼在养殖期间的增重,密度大：由于饵料、空间、水质的恶化会影响个体的增重。如只考虑个体增重，势必减少放养密度，这也会降低产量,合理密度 ：指在能养成商品规格食用鱼或预期大小鱼种的前提下，产量最高的放养密度,二、密养,放养密度受鱼种规格、池塘环境条件、水质、饵料的质量和数量、混养搭配是否合理、机械化程度和饲养管理水平等多种因素所制约,养鱼工作者能根据综合条件调节密度和根据密度改善、创造最正确条件,珠江三角洲地区，鱼种放养量与收获量的关系,亩放鱼种斤 亩净产斤,270 1254,420 1665,597 2130,二、密养,假设鲢、鳙鱼的商品规格为1斤/尾，那么合理密度为500尾/亩。但如果商品规格为1.5斤/尾，那么500尾/亩密度过大,二、密养,3、饲料是提高放养密度的物质条件之一：对于吃食鱼，天然饵料提供的鱼产量是有限的,4、水质是影响放养密度的物质条件之一 ：,溶氧是限制放养密度的首要因子：放养过密必然会造成缺氧现象,鱼池有机物分解的中间产物和水生生物的排泄物是限制放养密度的第二水质因子：它们多以氨和多种形式的有机氮状态存在,增加溶氧的方法现在有水泵、增氧机等可提高放养密度，如能有效减少氨的积累，可大幅度提高鱼产量如流水养鱼。800kg/亩以上的池塘必须注排水方便。,二、密养,5、决定放养密度的依据：,决定合理密度要根据池塘条件、鱼的种类与规格、饲料供应情况和管理措施等方面来考虑,池塘条件：良好的水源、注排水方便，标准池塘，密度可适当大,鱼种的种类、规格：混养大于单养。种类上，较大的鱼青、草与较小的鱼相比，放养的重量大而尾数少；规格上：大规格鱼种比小规格鱼种放养尾数少而重量大,饲养管理措施：最为关键，有无增氧机，饲料、肥料供应情况,一般密度10002000尾/亩草鱼等少放，鲫多放,二、密养,6,、确定放养密度的方法,经验法：根据上一年各种鱼放养量、规格、比例和年底产量，来确定该鱼池今年的放养量。如某鱼池去年养成规格偏小，今年又没有新的措施，就应当将,放养密度调低,或,提高放养规格,；,例：,精养鲤鱼：放,2,两,/,尾，,1000,尾,/,亩出,2,斤,/,尾，现在鲤鱼在市场上斤,/,尾最好卖,。,二、密养,计算法 ：根据本地区在当前的养殖方法下的增重倍数，按要求产量计算各鱼的放养量,例：主养鲤鱼池10亩，要求亩产2000斤，套养H、A夏花，鱼种产量占1/4，即鲤鱼1500斤，H、A500斤，计算各种鱼放养量,解：鲤鱼增重倍数按10倍计算，放养规格为6尾/斤；那么鱼种放养量为1500斤/亩10倍6尾/斤90%成活率10亩=10000尾或1667斤,套养H、A鱼夏花，出塘规格1两10尾/斤，那么套养夏花数量为：,500斤/亩10尾/斤80%成活率10亩=62500尾,H:A=4:1，那么放鲢625004/5=50000尾；鳙12500尾,二、密养,三、混养类型及放养模式,1、以草鱼为主养鱼的混养类型长江三角洲地区的模式：P271表2-3-3,2、以鲢、鳙鱼为主养鱼的混养类型：湖南、广东地区，少见，北方H、A多为配养鱼，用来调节水质 ，P272表2-3-4,3、以草、青并重为主养鱼的类型：江苏无锡为特色 ，P272表2-3-5,4、以青鱼为主养鱼的混养类型：江苏、上海等地，目前可用颗粒饲料，P273表2-3-6,5、以鲮、鳙为主养鱼的混养类型：珠江三角洲普遍采用的养鱼方式，P274表2-3-7,6、以鲤鱼为主养鱼的混养类型包括以鲫鱼为主养鱼：北方地区最常见,最著名的比例关系是“二八原那么，如鲤鱼占80%，H、A占20%其中H占80%，A占20%。或鲤鱼占80%，A占20%,三、混养类型及放养模式,三、混养类型及放养模式,30,120,三、混养类型及放养模式,池塘养殖江黄颡鱼试验安徽, 2005-8,投喂颗粒饲料33%CP的鲤鱼料,分析：单产较低；鲤鱼料不能满足江黄颡鱼的营养需要,鱼类,放养,成活率%,收获,规格,g/,尾,尾数,重量,kg,规格,g,尾数,重量,kg,江黄颡,15,1500,未报,98,150,未报,220.5,鲢,100,45,95,1000,42.75,鳙,100,15,95,1000,14.25,团头鲂,20,120,90,150,16.2,鲫鱼,25,30,90,250,6.75,鳜鱼,50,20,100,750,15.0,合计,1730,314.45,三、混养类型及放养模式,80:20池塘养殖异育银鲫技术,2003-6,经198天养殖,亩产632kg,亩利润1302元.安徽,措施:放前810天清塘、施肥、注水。投喂颗粒饲料。,鱼类,放养,成活率%,收获,规格,g/,尾,尾数,重量,kg,规格,g,尾数,重量,kg,银鲫,35g,2000,70,未报,约,250,未报,477,H:A=3:1,200,165,33,未报,约,1kg,未报,155,鲂等,少量,合计,2165,103,632,三、混养类型及放养模式,主养鲫鱼亩净产超吨技术, 2005-21,投喂颗粒饲料,日投,6-7,次。从,7,月开始轮捕达,250g,鲫鱼,每月,1,次,轮放鲫鱼夏花,培育来年鱼种,(,上海崇明,),鱼类,放养,成活率%,收获,规格,g/,尾,尾数,重量,kg,规格,kg,尾数,重量,kg,鲫,50,2500,125,95,0.35-0.4,2375,890.5,草鱼,200,50,10,60,2,30,60,H,250,250,62.5,95,0.9,225,207,A,150,60,9,98,1-1.1,147,58,鲫夏花,3500,5,72,20,尾,/kg,2500,125,合计,1340.5,三、混养类型及放养模式,三、混养类型及放养模式,团头鲂成鱼养殖模式及实例分析，?内陆水产?2003，12,分析：下表是无锡市多种经营管理局在试验基础上推广的放养模式，以投喂颗粒饲料为主。这里我们可以看出，在投喂颗粒饲料条件下，在长江中下游地区，放养较小规格的团头鲂鱼种，也能达到较好的出塘规格。如果把团头鲂放养总数量减少一些，或者把规格再提高一些，效果会更好。,团头鲂成鱼养殖模式及实例分析，?内陆水产?2003，12,分析： 下表是四川省内江市以投喂青饲料为主的养殖实例 。主体鱼团头鲂鱼种采用1龄、2 龄两种规格，目的是 6-10月份轮捕“热水鱼 ，3-5月喂黑麦草，5-8月喂苏丹草，8-10月喂其它旱草，少量投喂菜饼等精饲料。生长速度不是很快，远不如投喂颗粒饲料的养殖效果；另外在南方地区进行2龄鱼种养殖，延长了食用鱼的上市周期，很不经济，不宜提倡。,三、混养类型及放养模式,团头鲂成鱼养殖模式及实例分析，?内陆水产?2003，12,分析：下表是辽宁省辽阳县水产良种场养殖实例。温水性鱼类在辽宁地区的生长期只有5个多月，但从表中我们看到，出塘团头鲂的规格仍较大，1采用投饵机，喂得均匀不浪费；2前期采用粗蛋白含量为 38%-40% 的鲫鱼料，中、后期采用粗蛋白含量为28%的鲂鱼料投喂。从经济效益方面考虑，这样做也很划算，因为上市规格每增加50-100g，其售价就会提高很多。,三、混养类型及放养模式,适合苏中、苏北的主养鲫模式1科学养鱼，2004-2,品种,放养规格,克,/,尾,亩放养量,尾,起捕时间,预计起捕规格,kg,备注,银鲫,50-100,1200-1500,年底,0.45-0.5,1.,该模式适合,200,亩左右无增氧机的大面积池塘,;,2.,七月中旬可轮捕达,0.35kg,的银鲫上市,.,3.,预计亩产700,kg,花鲢,250,30-50,年底,2,白鲢,150,100-150,年底,1.25-1.5,注意,:,主养鲫鱼一般不搭配鲤鱼,三、混养类型及放养模式,适合苏中、苏北的主养鲫模式2科学养鱼，2004-2主养殖鲫鱼一般1500-2000尾/亩，过低并不好,品种,放养规格,克,/,尾,亩放养量,尾,起捕时间,预计起捕规格,kg,备注,银鲫,50,1600,年底,0.4,1.,该模式适合,50-80,亩左右,有增氧机的池塘,;,2.,七月中旬可轮捕达,0.35kg,的银鲫上市,.,3.,预计亩产750-1000,kg,花鲢,250,30-50,年底,2,白鲢,150,15-30,年底,1.5,注意,:,主养鲫鱼一般不搭配鲤鱼,三、混养类型及放养模式,适合苏中、苏北主养鲫模式3科学养鱼，2004-2,品种,放养规格,克,/,尾,亩放养量,尾,起捕时间,预计起捕规格,kg,备注,银鲫,75-100,1700,8,月中,0.375,1.,该模式适合,10-30,亩左右有增氧机的小面积池塘,;,2.,八月中一次干塘可再培育银鲫鱼种,.,3.,三月底开始投喂饲料,.,花鲢,100-150,20-30,8,月中,1,白鲢,100-150,150,8,月中,0.75,黄颡鱼,15-30,150-200,未报,三、混养类型及放养模式,适合苏中、苏北主养鲫模式4科学养鱼，2004-2,品种,放养规格,克,/,尾,亩放养量,尾,起捕时间,预计起捕规格,kg,备注,银鲫,100,900,7,月初,0.325,1.,该模式适合,7,月初开始轮捕的养殖模式,2.,为防止本地鲫鱼大量繁殖,可亩放黄颡鱼,100,尾左右,.,3.,适当追肥,.,银鲫,50,1000,9,月底,0.375,花鲢,150-250,20-30,9,月底,1.25,白鲢,100-150,150,年底,1,三、混养类型及放养模式,适合苏中、苏北主养鲫模式5科学养鱼，2004-2,品种,放养规格,克,/,尾,亩放养量,尾,起捕,时间,预计起捕规格,kg,备注,银鲫,50-60,1500-1700,10,月底,0.4,1.,辅之以草料促草鱼生长,;,2.,如想中途卖鲫鱼，可将鲫鱼种规格适当加大或放,2,种规格鲫鱼种,.,注意,:,主养鲫鱼一般不搭配鲤鱼,草鱼,250,50-80,10,月底,3,花鲢,150,50,10,月底,1.5,白鲢,100-150,250,10,月底,1,三、混养类型及放养模式,适合苏中、苏北主养草鱼模式科学养鱼，2004-2,品种,放养规格,克,/,尾,亩放养量,尾,起捕时间,预计起捕规格,kg,备注,草鱼,150-250,250,年底,2.5,1.,该模式适合水位较深的池塘,2.,投喂颗粒饲料,3.,亩产,1,吨,注：确定放养模式必须考虑,池塘条件,和,养殖方式,银鲫,50,300,年底,0.35,团头鲂,25-50,450,年底,0.5,花鲢,150-250,50,年底,1.5,白鲢,100-150,120,年底,1,三、混养类型及放养模式,适合苏中、苏北主养鲤鱼模式科学养鱼，2004-2,品种,放养规格克,/,尾,亩放养量,尾,起捕时间,预计起捕规格,kg,备注,鲤鱼,100-120,1500,年底,0.9,1.,该模式适合水位较深的池塘；,2.,投喂颗粒饲料；,注意：放养规格及放养尾数与出塘规格密切相关,本例中如果亩放,1000,尾,则放养规格为,50,克,/,尾时,出塘规格仍可达,0.9kg,。,鲤,:,鲫,=3:1,；鲢,:,鳙,=35:1,银鲫,50,400,年底,0.3,花鲢,250,80,年底,2,白鲢,150-250,250,年底,1,三、混养类型及放养模式,课前提问,Q & A,Q & A 1 单项选择,食用鱼养殖，如果春天放养鱼种，开春后水温稳定在 度即可下塘。,A 4 B 56,C 10 D 15,B,Q & A 2 多项选择, 是所谓的“肥水鱼,A 鲢 B 鳙,C 罗非鱼 D 草鱼,ABC,Q & A 3 多项选择, 是所谓的“吃食鱼,A 青鱼 B 草鱼,C 鲤鱼 D 鲫鱼,ABCD,Q & A 4 多项选择,池塘养殖食用鱼，高产稳产的措施包括 ,A 放养大规格鱼种 B 提早放养鱼种,C 轮捕轮放 D 混养和合理密养,ABCD,Q & A 5 多项选择,食用鱼养殖决定鱼种放养密度时要综合考虑 ,A 池塘条件 B 鱼的种类和规格,C 有无增氧机 D 养殖习惯,ABC,Q & A 6 填空,池塘养殖食用鱼时，如果以鲢为主养鱼，那么鲢:鳙= :1；如果以鲤为主养鱼，那么鲤:鲫= :1。,池塘养鱼，各阶段放养密度的参考值为，鱼苗至夏花 尾/亩；夏花至秋片 尾/亩；春片至商品鱼 尾/亩,35； 3,1015,万； 1万左右； 10002000,Q & A 7 判断,池塘养鱼，产量最高时的放养密度即为合理放养密度,错,第五节 轮捕轮放,“水、种、饵、混、密、轮、防、管 。混、密、轮是高产稳产的技术措施,轮捕轮放是池塘养鱼高产稳产的主要措施之一之五,举例,传统养鱼年初放鱼种年底上市，市场压力大。,轮捕轮放夏天也有商品鱼上市，如鲢鳙鱼放几种规格,大：400-450,g78,月上市,中：200-300,g 89,月上市,小：50-200,g ,年底达上市规格或养成大、中规格鱼种；,7月份补放夏花,年底达50-200,g,基本概念,概念：是指在同一水体里，在一年的饲养周期中，采用多次放养鱼种和多次收获食用鱼的养鱼技术(传统春放秋捕,通过轮捕轮放可以使池塘经常保持比较合理的饲养密度，使池塘单位面积产量大幅度提高，尤其是亩产1000kg以上的池塘，必须采用这一技术,一、轮捕轮放的原理,放养时：多品种、多规格、多级龄的混放密养，生长一段时间后，由于群体增重，水体里鱼的贮存量达到极限，这时捕出达规格的商品鱼，补放小的鱼种或夏花，稀疏密度，有利于生长，生长一段时间后，再次达到极限时，再次捕大补小；,也就是说，轮捕轮放能不断调节水体中鱼的贮存量P277图2-3-3；,轮捕轮放主要在79月份。,二、轮捕轮放的优点,1,、调节池塘贮鱼量，常年充分利用水体，有利于鱼类生长,最大贮鱼量,：池塘鱼类生长受抑制时的贮存量称为最大贮存量。,在夏季，没有增氧机、冲水设备的池塘最大贮鱼量为,600800,斤,/,亩；,每亩配千瓦增氧机时，为,12001400,斤,/,亩,每亩配有,1,千瓦增氧机时，为,17001800,斤,/,亩,2,、有利于解决各类鱼的生长过程中的矛盾，使不利转为有利因素：,缓和肥水鱼之间的争食矛盾：,6,、,7,月份大量起捕鲢、鳙鱼有利于罗非鱼、白鲫的生长，同时也有利于小规格鲢、鳙鱼的生长,草与青鱼：上半年水质清新、草类鲜嫩，适合草鱼生长，从,7,月开始，青鱼进入生长旺季，水质变浓，不利于草鱼生长，此时将,3,斤以上的草鱼捕出，有利于小规格草鱼、团头鲂和青鱼的生长,二、轮捕轮放的优点,3、有利于鱼种的生长：捕大后，有利于补放的小规格鱼种和夏花的生长，从而培育出大规格鱼种；,4、有利于均衡上市和资金的回收周转 ：北方在9月底集中上市，压力很大；,北方二茬鱼：从春片鱼种中筛选个体较大者斤/尾以上，强化养殖，七月份达上市规格，空出的鱼池可放养夏花,二、轮捕轮放的优点,三、轮捕轮放的技术要点,1、轮捕对象：以鲢、鳙、草鱼为主，用网目控制+手工挑选；,2、轮捕次数：与鱼种的放养量、生长期的长短、鱼产量的高低有关。两广地区生长期长，大都轮捕68次；江、浙地区45次；,3、轮捕轮放的方法：,捕大留小：一次放足鱼种；,捕大补小：补放鱼种或夏花。,捕大补小,大规格鱼种,小规格鱼种,夏花套养,商品鱼,大规格鱼种或商品鱼,小规格鱼种或大规格鱼种,补放鱼种,4、轮捕轮放实例：现以无锡河埒口亩净产1500斤的成鱼池为例说明轮捕轮放情况一般经过3次轮放和5次轮捕“热水鱼捕捞。,第一次轮放：4月下旬放越冬罗非鱼,第一次捕捞：在6月初开始，将1斤以上的鲢、鳙起捕上市，起捕重量每亩约100120斤，每亩有10斤左右的草鱼起捕3斤/尾以上,5到6月份第二次轮放鲤鱼、鲫鱼夏花,7月份第二次轮捕：与第一次相隔25天，捕出达规格的鲢、鳙、草鱼，起捕量120斤/亩,第三次轮放在6月底7月中旬：轮放鲢、鳙夏花和小斤两鲢鳙,第三次轮捕：在,8,月上旬开始，捕出达规格的,H,、,A,、,草鱼，起捕重量约,100120,斤,/,亩,第四次轮捕,9,月上旬开始，除,H,、,A,、,草、鳊外，,3,两以上的白鲫、罗非鱼也起捕上市,十月进行第五次轮捕：捕捞重点是,100,克以上的白鲫、,罗非鱼,及少量的鲢、鳙、草鱼,五次起捕量合计约：鲢、鳙,400,斤；草鱼,100,斤；鳊、白鲫、罗非鱼各,50,斤左右，合计成鱼每亩起捕,720,斤，占食用鱼产量的,45%,左右。,11,月中旬进入冬季大捕捞，将达食用鱼规格的各种鱼全部起捕上市，不满上市规格的鱼种按种类、大小过数分类放入越冬池饲养,以上是亩净产,750,kg,的池塘，产量越高，鱼种放养的越多，每次起捕的重量越大,技术要求,鱼种配套；要有大规格鱼种北方二茬鱼,捕捞技术过关热水鱼捕捞，劳动强度大,鱼种数量充足：放养密度大,销售渠道畅通：存放时间短，活鱼销售,中午进行，捕后开增氧机2小时,第六节,施肥、投饵,从养鱼效果上看，,投饵,对加速鱼类生长和提高鱼产量的作用胜于,施肥,。,一、施肥,基肥：“以有机肥为主，一次施足；,追肥：“有机肥与无机肥混合使用，少量多次,二、投饵,1、坚持“四定原那么：定时、定位、定质、定量,2、投饵饲料技巧 ：,必须事先对鱼类进行驯饲，将鱼类训练成上浮抢食如果1龄时投喂商品饲料，驯化很容易,用手撒投饵方法时，要一把一把地撒，按“慢快慢、少多少的规律进行投饵每次投喂持续2030min，鲫鱼应在4060min 投饵机。,看水、看天、看鱼调节投饵量：阴雨天少投饵 ；天气闷热欲下雷雨应停止投饵,雾天雾散后投饵,喂鱼的季节：一年中掌握：“早开食、晚停食、抓中间、带两头的原那么,鲤科鱼类水温达78时开始摄食，但食欲不旺早开食,水温达15时食欲渐强。水温2528间是鱼群生长最旺、饲料系数最低的时刻抓中间,水温降到14以下时，食欲减退，这时减少投食量，一直喂到商品鱼出塘或越冬为止 晚停食,3,、如何降低饲料系数,饲料成本占养鱼成本的,70%,以上,改善池塘水质状况,增加溶氧：溶氧低于,4,mg/L,饲料系数会明显升高，如草鱼喂紫背浮萍时,降低分子氨：可用中午开机、沸石等降氨,根据水温调节用料：适温范围内温度升高，消化强度增加，高温季节可适当喂高蛋白的饲料，有利于鱼类生长和降低饲料系数,选择优良品种和适宜的规格,种类：建鲤、彭泽鲫等新品种对饲料消化率高，利用好德国镜鲤系数比建鲤高左右，病多,规格：规格越小，饲料系数越低,正确的投饵方法和数量：“四定投饵，掌握“八分饱原那么，日投饵率36%，少量多次4次,加强鱼病防治：定期进行水体消毒,选择适口的饲料：嗜口性好，根据鱼体规格选用颗粒直径,使用高品质的饲料 ：选择营养、氨基酸均衡，维生素、无机盐含量充足的饲料国外成鱼料饲料系数可达1.01.2，我国左右。,3、如何降低饲料系数,3、如何降低饲料系数,此为鲤鱼料的颗料直径,鲫鱼料颗料直径要小，最大也不超过,3mm,STOP,课前提问,Q & A,Q & A 1 单项选择,某鱼池年初放养鲤鱼种1000,kg，,全年投喂颗粒饲料18吨，年底出塘商品鲤鱼11000,kg，,其饲料系数为,(,),A. 2.00 B. 1.64,C. 0.50 D. 1.80,D,Q & A 2 单项选择,鲫鱼投喂颗粒饲料,每次投喂应保证 min,A 4060 B 2030,C 1020 D 6090,A,Q & A 3 多项选择,轮捕轮放以 鱼为主,A 鲤鱼 B 鲢、鳙鱼,C 草鱼 D 青鱼,BC,Q & A 4 多项选择,以下方法，哪些可以降低饲料系数 ,A 增加溶氧 B 养殖优良品种,C 投饵“八分饱原那么 D 选择小规格鱼种,ABCD,Q & A 5 填空,轮捕轮放的方法有2种，即,和,。,捕大留小； 捕大补小,第七节,池塘管理,“水、种、饵、混、密、轮、防、管 。防、管是高产稳产的技术保证,养鱼要想取得好的经济效益，管理的贡献占60%,管理很重要，内容也很多，本章主要以溶氧为线索，介绍池塘管理内容,一、调节溶氧和防止鱼类浮头,正常浮头：黎明时浮头1mg/L开始，进一步缺氧会死亡，称“泛池，大多是由于疏忽大意引起的,1、造成缺氧浮头的原因,对流：夜间、傍晚下雷阵雨对流加快,光合作用弱：阴雨天,水质过浓：耗氧太大,浮游动物大量繁殖：吃掉浮游植物、产氧不足、冬季危害大,2、浮头的预测,根据天气情况进行预测：夏季白天气温高，下午或傍晚气温下降快，对流提前易浮头如傍晚下雷阵雨、白天南风夜间改北风；连续阴雨天白天产氧少；久晴大量施肥、投饵，水肥，突遇阴雨天，耗氧不变而产氧量下降易浮头(P287图2-3-4),随季节预测浮头：春末夏初，水逐渐变肥，鱼对低氧还不适应，易产生“暗浮头渔民称“冷瘟，影响生长甚至死鱼，此外还有南方的梅雨季节,观察水质进行预测：水质浓或有大量水华的鱼池，如遇水色突变“转水，浮游生物大量死亡，消耗氧气和产生有毒物质，易浮头,检查鱼的吃食情况进行预测：草鱼最易观察,3、预防浮头或减轻浮头的方法,停止施肥，控制吃食：鱼饱食后对氧的需要量大，容易浮头投喂颗粒饲料的鲤鱼比鲢鱼易浮头，易死亡，且死鱼总是群体中个体较大者,加“太平水：加水要在上午进行，严禁傍晚加水，以免提前对流,利用增氧机增氧，中午开机，提前对流,4、浮头轻重的判断,浮头对生产的影响在于能否及时发现浮头和及时采取措施。判断浮头轻重的方法是：,上风处,的螺，一半在水上,P288,表,2-3-13,5,、浮头的解救,鱼类开始浮头至死亡的时间是较短的，7月份以前浮头后1h就要死鱼；7，8月份浮头后2h开始死鱼。因此抢救的成败在于及时发现浮头,如浮头刚开始，可及时打开增氧机或用水泵加新水，至日出后停机，起“救鱼的作用,严重浮头时切勿使鱼受惊：不要急于捞死鱼，应先增氧，再捞取失平衡的鱼放在溶氧高的水中抢救。泛池死鱼在水面上的时间不长即下沉。,急救措施：,沸石：5kg/亩；食盐：5kg/亩；生石灰：20ppm,过氧化钙：可改良水质，消除硫化氢，512ppm可抢救“泛塘，30ppm为改良水质浓度。1kg产氧220g，维持10日,双氧水：kg/亩可治浮头，速效，1kg30%工业用产氧141克,过硫酸铵：1kg产氧70克，还生成硫酸铵580克，起增氧、肥水作用。用量10ppm，持续产氧710日,复方增氧剂：过碳酸钠2Na2CO33H2O+沸石粉，用量3040ppm，30min后可平息浮头,二、怎样合理使用增氧机,增加溶氧，改善池塘环境条件，可以增加鱼类摄食量，降低饲料系数，从而增加鱼产量，提高经济效益。使用增氧机可,增产,13%,左右,1,、增氧机的种类,叶轮式、水车式、射流式、喷水式等，从精养鱼池防止浮头的效果看以,叶轮式,增氧机最好,喷水式增氧机,喷水式增氧机,叶轮式增氧机,叶轮式增氧机,2,、增氧机的作用,搅水,：使池塘上、下水层对流，使池底有机物分解，减轻第二天浮头程度或防止浮头，改善溶氧状况。,中午,1214,点,开机,12,h,机械增氧,：叶轮式增氧机每千瓦每小时向水中增氧,kg,左右。如每亩配,kw,增氧机时，开机,3,小时可使溶氧从,mg/L,升到,mg/L,。,生产上以,2,mg/L,为开机警戒线,曝气作用,：使有害气体逸出到空气中，如硫化氢、氨气等,3、合理使用增氧机三开二不开,最好夜间在池鱼浮头前开机，即溶氧2mg/L左右开机,阴天或阴雨半夜或清晨开机早点开机,晴天中午开机(P291图2-3-5),傍晚不开机,阴雨天中午不开机,鱼类生长季节天天开机 ,夜间开机时必须到早上日出后鱼离开方可停机,STOP,课前提问,Q & A,Q & A 1 单项选择,半夜23点鱼开始浮头，那么浮头的轻重程度可判定为( ),A. 轻 B. 一般,C. 较重 D. 严重,C,Q & A 2 单项选择,从精养鱼池防止浮头的效果来看，以 增氧机效果最好。,A 叶轮式 B 水车式,C 射流式 D 喷水式,A,Q & A 3 单项选择,生产上以溶氧降到,(,)mg/L,为开增氧机的警戒线。,A. 1,B. 2,C. 3,D. 4,B,Q & A 4 多项选择,以下哪些原因可能会造成养殖鱼类夜间缺氧浮头 。,A 傍晚下雷雨 B 连续阴雨天,C 浮游动物大量繁殖 D 日照时间过长,ABC,Q & A 5 多项选择,如果预测夜间鱼类可能会发生浮头，那么预防浮头或减轻浮头的方法有 。,A 控制吃食 B 停止施肥,C 傍晚加“太平水 D 晴天中午开增氧机,ABD,Q & A 6 多项选择,以下药物，哪些可以与水发生化学反应产生氧气 。,A 沸石 B 生石灰,C 过氧化钙 D 双氧水,CD,Q & A 7 判断题,在其他条件完全相同的情况下，放养鱼种规格越小，那么饲料系数越低。,溶氧低于4mg/L时，饲料系数会明显升高。,对 对,第八节,精养鱼池的水质调控技术,“水、种、饵、混、密、轮、防、管 。“水是高产稳产的物质基础,“要想养好一池鱼，先要管好一池水,一、研究池塘水质的重要性,随着水产养殖业的迅猛发展，养殖方式由粗养转为集约化养殖，但在提高产量、增加效益的同时，也产生了负面影响：水质严重污染。水体中悬浮物增多，BOD、COD增加，溶氧下降；N、P增加，蓝藻大量繁殖；水质酸性化，致病菌大量繁殖，鱼类病害频繁发生。,1、水是鱼赖以生存的环境，是人与鱼联系的桥梁：对水质研究的最终目的就是通过对环境因子的控制，为鱼类创造最正确生长条件,2、看水养鱼是我国池养的重要特色看水：“水指水色的变化，表现为浮游生物种类和数量的变化：,3、池塘水质是鱼高产、稳产的主要矛盾之一：水质太瘦，缺少饵料生物，鱼不可能长好。但如水很肥，浮游生物量很大，必然会造成夜间严重缺氧，引起浮头甚至泛池死鱼,二、底泥,1,、底泥形成：它是由,残饵,和鱼类,粪便,等有机物沉入水底及死亡的,生物体遗骸,发酵分解后与池底泥沙等物混合而成,2,、底泥对水质的影响：,增加耗氧量,产生有毒物质,:,在底泥的有机物分解过程中，会产生氨、甲烷、硫化氢等有毒物质，甲烷不溶于水，故可经常在鱼池中见到水底向水面,冒气泡,现象,生产实践证明：鲢、鳙、罗非鱼池底泥厚度在,20,40,cm,；,草、鲂、鲤鱼池底泥以,0,15,cm,为宜,三、氨氮NH3-N,1,、,氨氮来源：投喂,1kg,饲料就有约作为氨,N,释放到水体中。,2,、氨氮对鱼类的毒害作用,鳜鱼养殖的氨氮浓度应控制在,mg,L,以下，鲤科鱼类应控制在,mg,L,。,欧洲内陆渔业咨询委员会认为氨氮应控制在,mg,L,以下，美国环境保护署规定的水生环境中氨氮的安全标准为,mg,L,。,3、影响氨氮毒性的因素 :氨氮毒性与池水的pH值及水温有密切关系，一般情况，温度和pH值愈高，毒性愈强,4、控制池水中氨氮的具体措施,增氧(1)用增氧机中午开1-2h; (2)抽出底层水2030cm，并注入新水; (3)使用增氧剂，泼洒双氧水、过氧化钙等,使用氧化剂0.5mg/L；或用5%二氧化氯全池泼洒，使池水浓度为510mg/L,泼洒沸石或活性炭：一般每亩分别用沸石1520kg和活性碳23kg，可吸附部分氨氮,使用微生物制剂：用光合细菌全池泼洒，使池水浓度为1ppm，每隔20天左右泼洒一次，效果较好,大水体(50亩以上鱼池)可种植水生植物如水葫芦，水花生等，可占全池面积1100，以吸附氨氮等有毒物质但影响浮游植物生长,4、控制池水中氨氮的具体措施,四、亚硝基态氮,(,NO,2,-N),1,、来源：它是有机物分解的中间产物，故,NO,2,-,N,极不稳定，它可以在微生物作用下，当氧气充足时转化为对鱼毒性较低的硝酸盐，但也可以在缺氧时转为毒性强的氨氮,;,当温度升高，硝化细菌活跃，硝化作用加剧，可将,氨氮转化为,NO,2,-,N,，,当浓度增高到一定程度，可引起,褐血病,2、对鱼类的毒害作用：这主要是由于NO2-N能与鱼体血红素结合成高铁血红素，由于血红素的亚铁被氧化成高铁，失去与氧结合的能力，致使血液呈红褐色,当超过mg/L时，鱼体的生理代谢功能不足而出现中毒症状,试验说明，鲢鱼、鲤鱼、罗非鱼的安全浓度为mg/L、和mg/L，可见鲤鱼对亚硝酸态氮的耐受力较低，这与鱼池中出现的实际情况相吻合,3,、控制池水中亚硝酸态氮的具体措施,开增氧机,；,N,2,使用增氧剂,：,每亩用双氧水,300,500,mL,，,加水冲稀后全池泼洒，隔一天重复一次,使用,氯化钠,和,碳酸钙,、,硫酸亚铁,：,每亩用,8,10,公斤氯化钠,和少量的硫酸亚铁和碳酸钙,使用,沸石,和,活性炭,：,每亩使用沸石,15,20,kg,或活性炭,1,2,kg,全池泼洒,使用,微生物制剂,，光合细菌：使池水浓度为,1,ppm,，,全池泼洒，隔,15,天,20,天重复一次,五、硫化氢,1,、硫化氢对鱼类的毒害作用,养殖水体中硫化氢含量达,mg/L,就可影响幼鱼的生存和生长,(,影响呼吸,),中毒鱼类的主要症状为鳃呈紫红色，鳃盖、胸鳍张开、鱼体失去光泽，漂浮在水面上,2,、控制硫化氢具体措施：,提高水中含氧量,，严重的鱼池可,每亩泼洒,300,500,毫升双氧水,；,使用氧化铁剂,，每亩放入一定量的铁,屑,六、酸碱度,(,pH),1、调高pH值的具体措施池水pH过低时,用生石灰调节：每次每亩用1015公斤，根据pH值高低适量使用,用氢氧化钠调节：施用时要注意少量多次。方法：先调配成1100原液，再用1000倍水冲稀，然后一边加水一边泼洒。以避免引起局部碱中毒,2、池水pH值过高(碱性水),不宜施用生石灰清塘，宜用漂白粉清塘,施用明矾：池水中浮游植物太多，每亩可用明矾1kg加以控制，以避免pH值增高,用盐酸：根据pH值高低，全池泼洒盐酸，一般每亩用300500mL，必须充分冲稀后全池泼洒，以避免局部酸中毒天津、唐山等地中午鱼浮头症状，也可用食用醋,七、高产鱼池的水质特点,NH3氨积累：抑制鱼类生长、摄食，提高饲料系数,溶氧变化大：由于有机物耗氧和鱼类密度大，易造成缺氧浮头,有害气体多：硫化氢等有害气体易产生,底泥多：底泥酸性化，为致病菌的生长、繁殖创造条件，易发生和流行鱼病,八、调节、控制水质的措施,调节和控制水质的主要措施是合理的施肥和及时加注新水，同时，合理使用药物调节水质如光合细菌、降氨灵等。其过程是水质浓加注新水；水质淡施肥，施肥后水转浓再加水。但施肥量和注水量要灵活掌握,1,、合理施肥,基肥足：占全年用量的40-50%,春肥补：五月浮游生物大量繁殖，鱼的摄食明显增长，即将进入浮游生物生长高峰期，此时应补施肥料，占全年20-25%,夏肥控：78月处于高温季节，是投饵量最大的时期，耗氧量大，一般精养池基本不施肥，如水质较淡，施肥量也要少量多次或用化肥一般不施有机肥，占全年10%,秋肥勤：少量多次勤施肥，占全年20-25%,2,、及时加注新水,加注新水可以带进氧气和池水中缺乏的某些营养物质，亦冲淡了池水中新陈代谢的产物如氨N，加速了生物的新陈代谢，消除了不利影响，同时亦提高稳定了池塘溶水量，增加鱼类的池塘内的活动空间。具体作法是：,春水浅：春天放鱼种时水深约1米左右,夏勤加：每10天左右1次，每次1520cm,秋保水： 保证水位稳定,3,、调节水质的其它技巧,用生石灰清塘和调节水质，保持池水呈弱碱性。技巧：不要超量用生石灰；不要连续用；正确方法是每亩每次施生石灰7.510,kg,为佳，半月至20天一次为好,池底淤泥保持适当厚度：,25-30cm,养一定比例的鲢、鳙鱼调节池水肥度。鲢：鳙=35,:1,适量施化肥：池水偏碱宜用酸性肥如硫酸铵、过磷酸钙；偏酸性宜用碱性化肥,掌握适当的投饵量：鲤鱼很贪食，大量吃食后水易肥，引起水质变化，要掌握“八分饱原那么,池水要常更新，保持一定的透明度：高温季节，每周换水一次，每次换水量超过池水总量的1/3,合理利用增氧机：增氧、暴气三开二不开,防治鱼类氨中毒：发生在晴天午后，鱼呼吸急促、乱窜乱游，有时浮上水面，继而呼吸减慢，鱼体仰浮，不久死