饮食防癌抗癌

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,饮食防癌抗癌,主要内容,肿瘤发病因素,肿瘤与饮食关系,饮食预防肿瘤依据,饮食防癌抗癌八原则,世界肿瘤发病率,中国肿瘤发病率,肿瘤发病因素,肿瘤,内因,外因,遗传,外环境,生活环境,空气,接触物,水,饮食,心理,运动,占肿瘤发病原因,35%,与肿瘤发病有关,50%,与饮食最密切相关的恶性肿瘤,不良饮食习惯与肿瘤,高脂肪,饮食,吸烟,饮酒等,高盐、煎炸、烤食品,高蛋白,饮食,高碳水化合物饮食,高胆固醇饮食,饮食危险因素,肿瘤是可以预防的,预防,三早,预后,1/3：预防,1/3：早发现，早诊断，早治疗,1/3：提高生活质量,流行病学调查表明,:,在肝癌高发的广西扶绥和江苏启东采取,营养干预：,扶绥肝癌发病率下降,24.94,启东,青少年发病率由34/10万大幅下降至5/10万,世界癌症研究基金会提出：,饮食合理，适当体力活动，维持适宜体重，则可降低,3040,癌症发生率；,吃足量蔬菜和水果能预防,20,以上的各种癌；,胃癌、结肠癌和直肠癌是最可以预防的,；,基金会认为,饮食和戒烟,是重要的措施，是全球要放在,第一位的,措施。,防癌抗癌饮食八原则,一、合理安排饮食,：,黄帝内经,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,防癌抗癌饮食八原则,致癌物：,苯并芘,丙烯胺,杂环胺,二、避免炸、烤、焙等烹调方法,：,防癌抗癌饮食八原则,小心,荤汤、肥肉、高盐食物！,三、避免高油、高糖、高盐食品,：,防癌抗癌饮食八原则,十字花科,西红柿,洋葱,大蒜等,异氢硫酸酯,番茄红素,槲皮素,大蒜素,四、多选择抗癌类,蔬菜,：,防癌抗癌饮食八原则,滥用食品添加剂！,五、少选择加工类肉食,：,防癌抗癌饮食八原则,油炸类食品,腌制类食品,加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）,饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）,汽水可乐类食品,方便类食品（主要指方便面和膨化食品）,罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）,话梅蜜饯类食品（果脯）,冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）,烧烤类食品,六、少选择垃圾食品（,十大垃圾食品）：,防癌抗癌饮食八原则,水是世界上最好的药！,七、多喝白开水，尽量不喝酒、不吸烟,：,防癌抗癌饮食八原则,八、不迷信“营养品”,：,坚持运动，保持正常体重,；,良好心态,