第一节细胞中的元素和化合物

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第一节,细胞中的元素,和化合物,1,广而告之：（电视广告）,广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！,广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴,广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来,广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；,用心的妈妈会用“锌”。,一、组成细胞的化学元素,以上广告涉及到一些有用的化学元素,2,讨论:,比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？,问题探讨,元素,地壳,细胞,O,48.6,65.0,Si,26.3,极少,C,0.087,18.0,N,0.03,3.0,H,0.76,10.0,组成地壳和组成细胞的,部分元素含量()表,3,1.,组成细胞的化学元素在无机环,境中都能找到,这说明-,生物界和非生物界具有统一性。,2.,生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别，且相差很大。,这说明-,生物界和非生物界还具有差异性。,4,干鲜细胞对比图,组成人体细胞的主要元素（占细胞,干重,的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞,鲜重,的百分比）,鲜重指生物体（细胞）在自然生活状态下测得的重量,干重指生物体（细胞）除去水以后测得的重量,5,大量元素：,指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,等。,微量元素：,指生物生活所必需的，但是含量却很少的一些元素。如,Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo,等。,细胞中元素根据,含量,分为:,她请杨丹留林盖美家,K,C,N,S,P,Ca,Mg,H,O,铁猛碰新木桶,Fe,Mn,B,Zn,Mo,Cu,6,B:,促进花粉的萌发和花粉管的伸长,。缺乏B，植物会出现,花而不实,.,别小看我！-B,7,Zn:,是某些酶的组成成分,也是酶的活化中心,.如催化吲哚和丝氨酸合成色氨酸的酶中含有Zn,没有Zn就不能合成吲哚乙酸,.所以缺Zn引起苹果,桃等植物的,小叶症和丛叶症,叶子变小,节间缩短.,别小看我！-Zn,正常水稻,8,血红蛋白的组成成分,缺乏会患缺铁性贫血.血红蛋白中的Fe是二价铁,三价铁是不能利用的.属于,植物中不能再得用元素,一旦缺乏,幼嫩的组织会受到伤害.,别小看我！-Fe,9,元素缺乏,与疾病的相关性：,缺Fe：,人,体患,贫血,；,果树,患,黄叶病,缺,B：,华而不,实,（只开花不结果）,缺Se,：,患,克山病,（原发性心脏病,）,缺Zn：,影响人体,生长发育,、大脑发育和性成熟,缺,I：,人,幼年,患,呆小症,；,成年,患,甲状腺肿大,缺,Mg：,影响植物,叶绿素,的合成,，,影响光合作用,的进行,缺Ca：,成年人缺钙,患,骨质疏松症,；人,血液中缺钙,会出,现,抽搐,现象,10,思考讨论：,碳为什么是构成细胞的最基本元素？,在元素周期表中，碳位于第一周期第4A族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。,由于每个碳原子,能通过化学键连结成链或环，从而形成许多生物大分子,。,11,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,二 组成细胞的化合物,:,12,我体内有丰富的蛋白质,13,奶和奶的制品,14,豆类及豆制品含丰富的蛋白质,15,化合物,质量分数(%),水,85-90,无机盐,1-1.5,蛋白质,7-10,脂类,1-2,糖类和核酸,1-1.5,细胞中最多的化合物是_；最多的有机化合物是_。,水,蛋白质,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,16,练一练,1.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（ ）。,A 水 B蛋白质 C脂质 D糖类,17,.下表表示人体和玉米细胞中部分含量较多的元素的含量（占细胞干重的质量分数/%）。请回答下面的问题。,（1）分析玉米和人体细胞中的元素,构成的相同点是,；,不同点是,。,（2）空气中N,2,占78%，地壳中,含量最多的是O，而细胞干重含量最,多的是C。但构成生物体的元素在自,然界都能找到。这一事实说明,。,从碳原子的化学性质看，由于,，,因此可以说地球上的生命是在碳元素的,基础上建立起来的。,元素,玉米,人,O,44.43,14.62,C,43.57,55.99,H,6.24,7.46,N,1.46,9.33,K,0.92,1.09,Ca,0.23,4.67,P,0.20,3.11,Mg,0.18,0.16,S,0.17,0.78,组成细胞的元素种类基本相同,组成细胞的同种元素含量不同,生物界与非生物界存在统一性和差异性,它能通过化学键连结成链或环，从而形成生物大分子,18,实验:,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验原理：,某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：,还原糖 + 斐林试剂砖红色沉淀,脂肪 + 苏丹橘黄色,蛋白质 + 双缩脲紫色,淀粉 + 碘蓝色,19,目的要求：,尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。,材料用具：,1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液,2.仪器：,3.试剂：斐林试剂、苏丹、碘液、双缩脲,方法步骤：,1实验材料、仪器和试剂的选择,2设计记录表格，记录预测结果,3检测的方法步骤,(1)还原糖的检测和观察;,(2)脂肪的检测和观察;,(3)蛋白质的检测和观察;,20,1根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：,（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在_。,（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为_。,（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量，为什么？,_。,（4）本实验注意事项：,斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_，使用时再临时混合均匀用于实验。,双缩脲试剂的使用，应先加试剂_，造成碱性环境，再加试剂_。,在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_，试管口不要朝向_，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。,蛋白质的鉴定样品液浓度不能_，以免实验后粘住试管壁，洗不净。,21,2现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶（化学成分：蛋白质）溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来（淀粉酶可将淀粉水解成还原糖）。,请回答：,（1）用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是,_,，其中发生显色反应的一组是,_,和,_,溶液，不发生显色反应的一组是,_,和,_,溶液。（2）用,_,试剂区分不发生显色反应的一组溶液。（3）区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是,_,_,。,22,1（1）斐林试剂 砖红色 葡萄糖 （2）苏丹染液 苏丹能溶解在酒精中 （3）过量的双缩脲试剂B会与试剂A发应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色（4）分别配制、储存0.1g/mlNaOH 0.01g/mlCuSO4 烧杯底部 实验者 太大,2（1）双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 葡萄糖 淀粉（2）斐林试剂（3）将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液,23,谢谢,24,