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,鲁教,版 九年级下,食物,中的有机物,课题,1,第十单元 化学与健康,C,D,1,2,3,4,5,答 案 呈 现,温馨,提示,：,点击,进入,讲评,习题链接,D,B,A,6,7,8,9,10,A,C,11,12,13,14,C,A,B,15,A,A,B,C,16,17,18,19,C,20,D,C,【,中考,重庆,】,我国科学家屠呦呦因研究青蒿素,(C,15,H,22,O,5,),取得巨大成就而获得诺贝尔奖。青蒿素属于,(,),A.,单质,B,.,无机物,C,.,有机物,D.,混合物,1,C,【2021,桂林,】,下列物质不属于有机物的是,(,),A.,葡萄糖,(C,6,H,12,O,6,),B,.,乙醇,(C,2,H,5,OH),C.,乙酸,(CH,3,COOH),D,.,水,(H,2,O),2,D,下列关于大多数有机物共同性质的叙述中，不正确的是,(,),A.,大多数,难溶于水，熔点低,B,.,受热易分解,C.,容易燃烧,D,.,良好的,导电性,3,D,【,中考,威海,】,在糖类，油脂，蛋白质，维生素，纤维素，无机盐，水，二氧化碳中，属于人体必需营养素的有,(,),A. ,B,. ,C. ,D,. ,4,A,【2020,青岛,】,适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是,(,),A.,菠菜,B,.,鸡蛋,C,.,香蕉,D.,馒头,5,【,点拨,】,菠菜中富含维生素；鸡蛋中富含蛋白质；香蕉中富含维生素；馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类。,B,【2021,山西,】,袁隆平院士为我国杂交水稻高产稳产做出了突出贡献。水稻是我国主要的粮食作物，脱壳后产出的大米是餐桌上不可或缺的主食，其富含的营养素是,(,),A.,水,B,.,糖类,C,.,油脂,D,.,维生素,6,【,点拨,】,大米富含淀粉，淀粉属于糖类。,B,【2021,福建,】,运动员功能饮料含有下列营养素，其中主要用于补充能量的是,(,),A.,葡萄糖,B.,维生素,C.,水,D.,无机盐,7,【,点拨,】,人体所需六大营养素为蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，能提供能量的是蛋白质、糖类、油脂，所以运动员功能饮料含有的营养素中主要用于补充能量的是葡萄糖，葡萄糖属于糖类。,A,【2021,眉山,】,青少年的健康问题日益引起了人们的重视。某同学某天中午的食谱为米饭、回锅肉、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是,(,),A.,蒸蛋,B,.,清蒸鱼,C,.,炒青菜,D.,包子,8,【,点拨,】,米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；回锅肉、炸鸡块、牛奶中含有油脂、蛋白质和无机盐等，可知食物中维生素含量较少，故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，青菜中富含维生素。,C,【,中考,苏州,】,下列有关油脂的叙述正确的是,(,),A.,各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的,B.,葡萄糖不能转化为人体内的脂肪,C.,汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂,D.,洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象,9,【,点拨,】,人体摄入过多的葡萄糖会转化为脂肪；汽油、煤油不属于油脂。,A,【2020,德州,】,有医学专家建议大家早餐以鸡蛋、瘦肉、牛奶等食物为主，提高身体抵抗力。这三种食物提供的基本营养素主要是,(,),A.,糖类,B,.,油脂,C,.,蛋白质,D,.,维生素,10,C,下列关于糖类的认识不正确的是,(,),A.,糖类都属于高分子化合物,B.,在酶和水的作用下，人体内的淀粉转变成葡萄糖,C.,人体所需热量的,60%,70%,来自糖类,D.,可用碘水来检验食物中是否含有淀粉,11,A,【,点拨,】,葡萄糖、蔗糖等不是高分子化合物，故,A,错；淀粉属于糖类，在酶和水的作用下转变为葡萄糖，故,B,正确；糖类是人体内最主要的能量来源，人体所需热量的,60%,70%,来自糖类，故,C,正确；淀粉遇碘变蓝，所以可以用碘水来检验食物中是否含有淀粉，故,D,正确。,下列说法不正确的是,(,),A.,有机物不一定都是化合物,B.,含有碳元素的化合物不一定都是有机物,C.,有机物都含碳元素,D.,有机物的种类和数目比无机物多得多,12,【,点拨,】,有机物中一定含有碳元素，但含碳元素的化合物不一定是有机物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸及碳酸盐等属于无机物。,A,食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明,。,从,该说明的配料中分别选出物质，填在相应的横线上。,(1),富含油脂,的是,_,。,(2),富含蛋白质的是,_,。,13,品名,蔬菜苏打饼,配料,小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁、碳酸氢钠,精炼食用油和奶油,鲜鸡蛋,(,3),除水和上述列出的营养素，该食品中还含有,_,营养素,。,品名,蔬菜苏打饼,配料,小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁、碳酸氢钠,糖类,、维生素、,无机盐,【2021,自贡,】,物质分类是化学学习的常用方法。下列物质分类正确的是,(,),A.,单质：氢气、空气,B.,酸：硝酸、柠檬酸,C.,碱：氨水、硫酸铵,D.,有机物：葡萄糖、碳酸氢铵,14,B,下列各组物质均属于有机化合物的是,(,),A.,淀粉、沼气、硫酸钠,B.,木炭、一氧化碳、碳酸钙,C.,维生素、甲烷、醋酸,D.,脂肪、二氧化碳、酒精,15,C,【,方法规律,】,本题采用,内涵分析法,及,分类法,解答。,A,项中沼气为混合物，硫酸钠为无机物，,B,项中的木炭为单质，一氧化碳、碳酸钙为无机物；,D,项中的二氧化碳为无机物；只有,C,项中的维生素、甲烷、醋酸均为有机物。故选,C,。,【2021,株洲,】,我们每天都要注意合理膳食，以保证各种营养素的均衡摄入。下列有关说法中正确的是,(,),A.,缺乏维生素,A,会引起坏血病,B.,糖类是人类食物的重要成分，我们应多吃糖果来补充糖类,C.,纤维素不能被人体吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纤维素的食物,D.,油脂是重要的营养物质，而人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病,16,D,【2020,威海改编,】,下列与动植物生命活动有关的说法正确的是,(,),A.,蛋白质是人体生命活动的主要供能物质,B.,水、空气、食物和阳光是人体生命活动所需的最基本的化学物质,C.,绿色植物光合作用将无机物转化为有机物,D.,淀粉由碳、氢、氧、氮四种元素组成,17,C,【,点拨,】,糖类、油脂和蛋白质是人体的三大供能物质，其中糖类是人体生命活动的主要供能物质，,A,错误；水、空气、食物是人体生命活动所需的最基本的化学物质，不包括阳光，,B,错误；绿色植物的光合作用是将二氧化碳和水转化为葡萄糖等有机物和氧气，,C,正确；淀粉由碳、氢、氧三种元素组成，,D,错误。,【,中考,滨州,】,某饼干包装上的说明,(,部分,),如图所示，下列说法正确的是,(,),A.,精炼,植物油、鲜鸡蛋,中,均富含,蛋白质,B.,该饼干的配料中只有白砂糖富含糖类,C.,从营养均衡的角度看，,饼干中,缺乏维生素类营养素,D.,该饼干配料中不含无机盐,18,C,【,点拨,】,精炼植物油中富含油脂，,A,错误；小麦粉中富含淀粉，淀粉也属于糖类，,B,错误；由标签信息可知，该饼干中富含糖类、油脂、蛋白质、无机盐，不含维生素，,C,正确；食盐是氯化钠的俗称，是一种人体必需的无机盐，,D,错误。,【,中考,青岛,】,下表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题,：,(1),红烧牛肉中富含的营养物质,_,在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸,。,19,主食,米饭,副食,红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米,饮品,酸奶,蛋白质,(2),从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是,_,。,(3),人体所需热量的,60%,70%,来自,_,， 该食谱中富含此类营养物质的食物是,_,。,主食,米饭,副食,红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米,饮品,酸奶,维生素,糖类,米饭,【,点拨,】,(1),牛肉中富含蛋白质。,(2),红烧牛肉、炒鸡蛋中富含蛋白质，花生米中富含油脂，米饭中富含淀粉,(,糖类,),，缺少富含维生素的物质。,(3),糖类是人体最主要的能量来源，人体所需热量的,60%,70%,来自糖类；食谱中富含糖类的是米饭。,【2020,黔西南,】,化学源于生活，服务于生活。运用生活经验及所学化学知识填空：,(1),糖类、脂肪、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质，它们所属的类别是,_(,填“有机物”或“无机物”,),。大米、面粉等食物中含有的主要营养成分是,_,。,(2),橘子、柠檬等水果中含有酸，吃起来越酸的水果其果汁的,pH,越,_(,填“大”或“小”,),。,20,有机物,糖类,小,(,3),维生素,C,又名抗坏血酸，在酸性环境下稳定，高温下不稳定。它主要存在于水果和蔬菜中，能增强人体对疾病的抵抗能力。,根据信息可知，维生素,C,溶液显,_(,填“酸性”“中性”或“碱性”,),；,在下列物质中，能与维生素,C,溶液发生反应的是,_(,填选项序号,),；,a.,食盐,b.,苛性钠,c.,硫酸镁,为较好地吸收利用维生素,C,，食用黄瓜时宜,_(,填“凉拌”或“煮熟”,),。,酸性,b,凉拌,【,点拨,】,(1),糖类、脂肪、蛋白质和维生素都属于有机物；大米、面粉主要含淀粉，属于糖类。,(2),吃起来越酸说明酸性越强，,pH,越小。,(3),维生素,C,溶液显酸性；,维生素,C,溶液显酸性，可与碱性物质反应；高温下维生素,C,不稳定，因此凉拌可以更好地保护维生素,C,。,
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