化学启蒙讲座

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,化学启蒙,李老师说：“好好听讲，下课有糖吃。”,化学学科的介绍,化学是研究物质的性质、组成、结构、变化的科学。尤其是研究化学反应。它涉及原子和其它原子的相互作用，特别是与键的相互作用。有时称化学为中心科学。因为它把物理和其它科学，如地质和生物等联系起来。,化学学科的介绍,“化学”一词，若单是从字面解释就是“变化的,科学,”。化学如同物理一样皆为自然科学的基础科学。化学是一门以实验为基础的自然科学,化学学科的介绍,化学对我们认识和利用物质具有重要的作用，,宇宙,是由物质组成的，化学则是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一，它是一门历史悠久而又富有活力的学科，它与人类进步和社会发展的关系非常密切，它的成就是社会文明的重要标志。,世界 物质,分子 原子 元素,中子、质子、电子 夸克 ？,分子的构成,诞生：,1869,年，俄国化学家门捷列夫编制出第一张元素周期表依据：按照相对原子质量由小到大排列，将化学性质相似的元素放在同一纵行意义：揭示了化学元素之间的内在联系，成为化学发展史上的重要里程碑之一发展：随着科学的发展，元素周期表中未知元素留下的空位先后被填满。成熟：当原子结构的奥秘被发现时，编排依据由相对原子质量改为原子的核电荷数，形成现行的元素周期,化学元素周期表,无机化学,元素化学、无机合成化学、无机高分子化学、无机固体化学、配位化学,(,即络合物化学）、同位素化学、生物无机化学、金属有机化学、金属酶化学等。,有机化学,普通有机化学、有机合成化学、金属和非金属有机化学、物理有机化学、生物有机化学、有机分析化学。,物理化学,结构化学、热化学、化学热力学、化学动力学、电化学、溶液理论、界面化学、量子化学、催化作用及其理论等。,分析化学,化学分析、仪器和新技术分析。,高分子化学,天然高分子化学、高分子合成化学、高分子物理化学、高聚物应用、高分子物力。,核化学,放射性元素,化学、放射分析化学、辐射化学、同位素化学、核化学。,生物化学,一般,生物化学,、酶类、,微生物,化学、植物化学、免疫化学、发酵和生物工程、食品化学等。,其它与化学有关的边缘学科还有：地球化学、海洋化学、大气化学、环境化学、宇宙化学、星际化学等。,化学学科的分类,水的重要性,地球表面呈蓝色是因为地球的,71%,覆盖着水，包括海洋、河流、湖泊、沼泽、冰川、积雪，其中海洋为,97.1%,，而我们能喝的淡水仅占,3%,。 水在人体各器官所占的比例：,血液,心脏,脑液,肝脏,骨骼,-,-,-,-,-,-,-,83%,80%,75%,68%,22%,水的重要性,水对人体的作用,水通过进入人体输送养料、调节体温、帮助消化、润滑机能、排泄废物，并最后排出体外。,排出体外,输送养料、调节体温、,帮助消化、排泄废物,自然界,进入人体,缺水的严重性,当人体缺水感到口渴，这是人体发出的警告，提示你的身体正处于缺水状态，如果这时你没有及时给你的身体补充水分，你身体内部将无法正常进行新陈代谢。,缺水,1%-2%,缺水,5%-10%,缺水,15%,渴,口干舌燥，出现幻觉,死亡,怎样科学的喝水？,喝水时间,喝水方法,7,：,00,早晨起来喝一杯，可以补充夜晚流水的水分，清肠排毒。半小时之后，再用早餐。,8,：,30,到学校、单位后喝,250,毫升水。清晨的忙碌使水分在不知不觉中流失了很多，这时候补水特别重要。,11,：,30,午餐前适当喝点水有助于激活消化系统活力，但也不要喝完后马上就进餐,12,：,30,午餐半小时后，可以少量喝些水。,14,：,30,上课、上班前喝杯清茶消除疲劳，给身体充充电，这一杯水很重要。,17,：,30,放学后喝点水。忙了一天，身体里的水分也消耗得差不多了，这时候补水还能带来肠胃的饱胀感，减少晚餐食量，特别适用于想减肥的人士。,22,：,30,临睡前一至半小时喝一些水，但不宜喝得太多。,如此重要的水,你了解多少,2H2 + O2,= 2H2O,水的化学成份,?,水的物理性质,纯水是无色、无臭、无味、透明的液体。,水的凝固点是,0,，沸点是,100,。,水在,4,时密度最大，为,1,克,/,厘米,3,。,水结冰时密度减小，体积膨胀。,水的三态变化,.ppt,1977,年联合国召开会议，向全世界发出严重警告，水不久将成为一个新的深刻的,社会危机,，继石油危机之后的下一个危机。,到,2030,年世界人 口将会达到,80,亿，地球的气候和降雨量将会大大改变，而世界人口的,三分之二,将受水源匮乏的影响。我们能喝的健康的水正在越来越少，水将会是人们赖以生存的重要保障。,酒精,是啥东东？,酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇， 分子式,C2H6O.,因为它的化学分子式中含有羟基，所以叫做乙醇，比重,0.7893(20,4),。,乙醇的结构,C,2,H,6,O,HCCOH,H,H,H,H,CH,3,CH,2,OH,或,C,2,H,5,OH,OH,（羟基）,分子式,结构式,结构简式,官能团,乙醇的物理性质：,Suzhou High School Wangxiaoli,Weishan an High School,颜 色 ：,气 味 ：,状 态：,挥发性：,密 度：,溶解性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小、,3,易挥发、,沸点,78.5,跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物,无水酒精的制法：,如何检验乙醇是否含水呢？,答：加入白色的无水,CuSO,4,，如果变蓝则说明乙醇中含,有水。,工业乙醇,新制,CaO,无水乙醇,96,99.5,以上,含乙醇以上的酒精称为无水酒精。医用酒精浓度为,75,。,无水乙醇,25,焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？,身边的化学,催化氧化,现象,:Cu,丝黑色又变为红色，产生特殊气味（乙醛的气味）液体。,乙 醛,乙 醇,2Cu + O,2,2CuO,红色变为黑色,CH,3,CH,2,OH + CuO CH,3,CHO+Cu+H,2,O,身边的化学,II,酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂重铬酸钾,的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低,。,K,2,Cr,2,O,7,（橙红色）,Cr,2,(,SO,4,),3,（绿色）,乙醇,2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4=2K2SO4+2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+11H2O,K2Cr2O7,为橙红色,Cr2(SO4)3,为绿色,司机对填充了吸附有,K2Cr2O7,的硅胶颗粒装置吹气,提醒爸爸妈妈：千万别酒后驾车喔！,乙醇用途,乙醇可以杀菌消毒，,可制造饮料和香精，,是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。,还是,一种重要的有机化工原料，如制乙醛、乙酸、乙醚等,乙醇工业制法,CH,2,=CH,2,+ HOH,催化剂,高温高压,CH,3,CH,2,OH,(1),乙烯水化法,(2),发酵法,(C6H10O5)n C6H12O6 C2H5OH,淀粉,葡萄糖,小实验,:,固体酒精的制备,酒精与水可以任意比混溶,醋酸钙只溶于水而不溶于酒精。当饱和醋酸钙溶液注入酒精中时,饱和溶液中的水溶解于酒精中,致使醋酸钙从酒精溶液中析出,呈半固态的凝胶状物质,“,胶冻”,酒精充填其中。点燃胶状物时,酒精便燃烧起来。,实验用品 药匙、烧杯、量筒、玻璃棒、蒸发皿、火柴。 酒精,(,质量分数,95%,以上,),、醋酸钙、蒸馏水。,实验步骤,1.,在烧杯中加入,20 mL,蒸馏水,再加入适量醋酸钙,制备醋酸钙饱和溶液。,2.,在大烧杯中加入,80 mL,酒精,再慢慢加入,15 mL,饱和醋酸钙溶液,用玻璃棒不断搅拌,烧杯中的物质开始时出现浑浊,继而变稠并不再流动,最后成为凝胶状。,3.,取出胶冻,捏成球状,放在蒸发皿中点燃。胶冻立即着火,并发出蓝色火焰。,演示：水和花生油的混合,油水混合后有何现象？,振荡及静置后又有何现象？,加入某种,试剂,后有何现象？,导入,小实验： 洗洁精的作用,突破难点：,油水混合物分层现象,原因：液体表面张力的作用结果使表面积永远趋于最小！,油,水,表面活性剂在此过程中到底起何作用呢？,为什么加入表面活性剂后，油水混合物成稳定体系而不发生分层现象呢？,思考,突破难点,原理,（,1,）表面活性剂的特殊结构：,结构特点：双亲性（亲水性 亲油性）,亲油基,亲水基,原理,（,2,）表面活性剂水溶液结构,极稀溶液,稀溶液,较高浓度溶液,SAA,分子,小实验：,会跳舞的鸡蛋,在一个大烧杯中装入稀盐酸溶液，然后往烧杯中放一个新鲜鸡蛋，它会马上沉入杯底。不一会儿，鸡蛋又上升到液面，接着又沉入杯底，过一会儿鸡蛋又重新浮到液面，这样可反复多次。,为什么鸡蛋会浮起来？,鸡蛋外壳的主要成分是碳酸钙。,CaC0,3,十,2HC1,CaC1,2,十,C0,2,（气）十,H,2,0,C0,2,所形成的气泡紧紧地附在蛋壳上，,产生的浮力使鸡蛋上升，到液面时气泡,所受的压力小，一部分气泡破裂，从而,使浮力减小，鸡蛋开始下沉。如此循,环往复,就好象鸡蛋在跳舞。最后由于,杯中的液体里含有大量的氯化钙和剩余,的盐酸，使液体的比重大于鸡蛋的比重，,鸡蛋最终浮在液体上部。,接下来：趣味问答,