STAGE甜品屋营销策划实例

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,S,tage,甜品屋,目录：,一、市场分析,二、营销策略,三、行动策划案,四、经营损益分析,（一）甜品屋的目标和任务,（二）市 场 现 状 和 策 略,（三）Stage甜品屋SWOT分析、,（四） Stage甜品屋STP分析,（一）产品策略,（二）价格策略,（三）促销策略,（四）渠道策略,(一)活动的目的,(二)活动的目标,(三)活动的步骤,（一）成本分析表,（二）营业额估算,2、Stage的任务,开拓新市场,提高店铺知名度,DIY为顾客提供自我满足的空间,1、Stage的目标,建立实体店铺,确认经营范围,制订经营宗旨、目标,一、市场分析：,（一）甜品屋的目标和任务,目前的主要消费人群是青少年，其中以大学生为主，他们每个月有固定的生活费，消费能力强，消费观念前卫。,目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。,一、市场分析,1）消费市场,固定化,甜品屋的店铺不多,、模较小品种单一.,我们店采用现做现卖的模式，DIY的独特经营方式，定期的促销打折活动，不定时的更新特色甜点，价格适中，一般消费群体都可以接受。,2）市场竞争缓和,（二）市场现状和策略,1、优势分析,学校内部的甜品店，地理位置较好,经营时间较长，回头客比较多。,2、劣势分析,店面狭小，客流量受到局限。,不够个性化，且样式不够新颖,、,货品种类不齐全,3、机会分析,学生对甜品的需求量很大，有一定的消费能力。,DIY甜品店姣其他店面而言能给顾客独一无二的甜品,4、威胁分析,甜品类食品销售渠道多，市场竞争激烈,租金也在不断提高，店面的投资也在增加。,一、市场分析,（三）,甜品店的,SWOT分析,一、市场分析,（四）、Stage甜品屋营销外部环境分析,营销外部,环境分析,1、宏观,环境分析,2、成本,交通便利，客流量大。,市场上很少存在这样全面的甜点屋,扩大销售量来降低成本,降低产品原料在途中的转手次数,一、市场分析,（五）内部环境优劣势分析,1、优势分析,2、劣势分析,（3）材料新鲜，质量有保障,（2）店内装修美观富有特色,（1）品种繁多、样式新颖,（3）销售员素质一般,、竞争激烈,（2）食品价格,悬殊,（1）广告投入少，广告,缺乏,创意,一、市场分析,（六）Stage甜品屋的STP分析,市场细分,（1）在校学生,（2）中层家庭主妇,1、,目标市场选择,春江新城周边的学校和小区,2、,市场定位,消费人群要锁定于追逐时尚的年轻人,3、,市场细分,1、,1、,二、营销策略,（一）,产品策略,产品核心观念：营养、,健康、美味、实惠。,注重,外观造型以及价格,（二）价格策略,中低端档次,分型号出售,（三）促销策略,优惠活动,免费品尝,，送礼品,送,VIP会员卡,（四）渠道策略,店面销售,网上订货,电话订货,营销策略,二、营销策略,（,一）,产品策略,10%,30%,60%,“ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents mall developed by Guild Design Inc.”,“ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents mall developed by Guild Design Inc.”,“ThemeGallery is a Design Digital Content & Contents mall developed by Guild Design Inc.”,很甜,产品口味的选择,争取的消费人群,Stage甜品店，产品口味定位主要为清淡偏甜,占决定性定位的清淡型人群还有中间偏甜型的消费群体,偏甜,清淡,二、营销策略,2.,价格策略,提供统一的产品，不同的型号，不同的价钱,消费满30打九折，满50打八折,1.,产品档次的定位,我们的主要目标市场是中低档水平的消费者,5元以下,5到10元,11到20,21元以上,（二）价格策略,10%,15%,30%,45%,5元以下,10%,二、营销策略,（三）促销策略,50%,24%,10%,16%,50%,24%,16%,10%,每周推一个特价,每周去一次甜品店,满30（九折）,每两周去一次甜品店,会员积分制,每周去超过两次,每月新品试吃,每个月去一次甜品店,10%,15%,24,%,5,1,%,促销策略,满30（九折）,每两周去一次甜品店,每周推一个特价,每周去一次甜品店,每月新品试吃,每个月去一次甜品店,会员积分制,每周去超过两次,二、营销策略,(三)、促销策略,有很关广阔的市场，发展前景好。,A B C D,50,%,50%,50%,5,0,%,A.,50%,没接触过此类DIY、但想学,B.,50%,本来就会，也很愿意学新的,C.,50%,的人认为生日蛋糕很重要,D.,希望有一次难忘的生日,前景分析,三、行动策划案,(一)活动的目的,开拓市场,提高知名度,提高经济效益,（二）活动的目标,知名度提高，从而提高整体效益,三、行动策划案,（三）活动步骤,时间：9月-10月,地点：春江新城,前期海报宣传,中期请学生兼职、发广告纸,后期是满30九折，满50八折,1、 调研：,发放100份调查问卷,2、宣传：,七折优惠活动；,3、选址:,选在街中间的繁华地段,增加DIY甜品屋,校园市场的销售额,活动的目的：,时间及地点：,活动运作流程：,4、活动一：,开业促销活动,四、经营损益分析,营业额：,其中包含了成本和利润两个部分,成本：,其中包含了部分永久性设施的费用,利润：,利润占营业额的72.22%,Thank you,Stage,甜品屋,well,be,here,waiting,f,or you forever,Stage house,