资源描述
单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第 七,章 虹 鳟 养 殖,1,第 六 章 虹 鳟,(,salmo gairdneri),养 殖,概 述,原产于美国加利福利亚的山麓溪流中，1847年移养池塘成功，现已遍布美洲、欧洲、大洋洲、亚洲东部和南部地区，是世界上目前鱼类养殖分布最广的种类之一，以美国、日本、德国、意大利和丹麦诸国养殖是盛。,每平方米产量4050公斤，最高100公斤。由于采用流水养殖方法，一般每0.1个单位流量(100,l/,秒)，年生产虹鳟的限额为540585,T。,除采用精养外，瑞士、瑞典、墨西哥朝鲜等国还向水库和湖泊作天然放流，产量为每亩0.672公斤。,2,第一节 生 物 学 特 性,一、外部形态,分类地位：在分类上属鲑形目、鲑亚目、鲑科、大麻哈鱼属。,陆封型,降海型,湖泊型,虹鳟,道纳尔逊氏虹鳟,生态类型,3,二、对环境的要求,1、栖息,自然条件下，喜生活在水质澄清、水量充足、具砂砾底的河川上游、支流或溪流中。,2、水温,最适宜的水温1218,，稚鱼为10,，低于8,或高于20,食欲减退，生长缓慢。长时间持续24,，,引起死亡。,3、流速,养殖均采用流水，适宜流速为230厘米/秒。,4,4、D.O,6、悬浮物,水的悬浮物总量不高于15,mg/l（812,德国度）。,7、盐度,属广盐性鱼类。对盐度的适应从稚鱼的5,至成鱼的,35,。,3mg/l，,大量死亡，,4,mg/l，,浮头，,5,mg/l，,停止摄食，,7,mg/l，,正常生长，,9,mg/l，,生长迅速。,5、,PH,PH6.56.8，,5,三、生长,在14,水温下，,四、食性,以肉食性为主的杂食性鱼类。饲料不足，会自相残食。,五、繁殖,雄二龄性成熟，雌性三龄性成熟。产卵水温413,，,最适水温812,。,产卵场为具有石砾底的河川或支流。卵为端黄囊，,沉性，怀卵量为100013000粒。,在我国的北方繁殖时间为12月翌年的3月。,一年 100200克，,二年 4001000克,三年 10002000克,6,第二节 养鳟场的选点条件和设施,一、选点条件,1、水源,要求：清洌的冷水，澄清。,涌泉水、山间溪流、地下水、深水水库底排水。,2、水温,水温周年变动520,。南方可实行季节养殖。,3、水量和溶氧量。,7,二、设施,1、饲养池,稚鱼池、成鱼池、亲鱼池。以水泥池为好，长方形抹角。,2、鱼池配置,鱼池面积计算,即每小时池水交换次数。,每小时注水量（米,3,）,鱼池总容水量（米,3,）,池水交换率=,鱼池面积=,每小时注水量（米,3,）,鱼池平均深度（米）,交换率,8,第 三 节 人 工 繁 殖,一、亲鱼培育,1、饲料要求,蛋白质40%，脂肪6%，碳水化合物12%，饲料中还需富含,V,E,、,胡萝卜素、虾红素。还可投喂一部分虾。,2、水温,413,，产卵前6个月水温不超过12,。,3、,D.O,大于7,mg/l,以上。,9,二、雌雄鉴别,雄：吻端尖；雌：吻端钝而圆。,比例：雌：雄=3：1。,等 渗 液 的 配 制,10,L,水,氯化钠90.4克,氯化钾2.4克,氯化钙2.6克,PH=7,温度4,以上。,三、采卵与授精,1、卵的质量的鉴别,2、精、卵的采集,3、授精,雌,雄,10,四、孵化,1、孵化设施,桶式孵化器,阿特金氏孵化器,立式孵化器,11,阿特金氏孵化器,孵化槽,孵化盘,孵化盘放置框,12,2、孵化期累积温度,3、孵化要求,A、,避光,B、,水温713,，最适温度9,。,C、D.O,大于6.44,mg/l。,D、,拣卵45次，悬浮物多时要洗卵12次。,累积温度,(日.,),=孵化日期,孵化期内日平均水温,从受精至发眼期的天数约为孵化所需天数的一半。根据,其敏感期的特点，在受精吸水后可运输40小时（48,）。,发眼卵可长途运输。,孵化积温为343,13,第 四 节 苗 种 培 育,上浮稚鱼,刚孵出的鱼苗沉在盘底，以卵黄囊为营养，经过1520天时间的发育，逐渐上浮，开始摄食,。,1）以畜禽肝脏、脾脏、鸡蛋黄为主,2）以生鱼肉制成的糊状饲料为主；,3）以水蚤干为主；,4）采用颗粒全价配合饲料。,1、上浮稚鱼的开口饲料,一、稚鱼培育,上浮稚鱼 鱼种(10克/尾),5个月,14,2、培育池的条件,水泥池，3060,m,2,，水深2030,cm，,水温1012,为宜。,3、放鱼密度,初期：50008000尾/,m,2,，,体重1克：16002000尾/,m,2,，,体重45克：1000尾/,m,2,。,4、投喂,以动物性原料为主。日投喂率35%，日投喂68次，后期减少至34次。,5、水量调控：交换率35次/,h,为宜。,第 四 节 苗 种 培 育,15,1、培育条件,水泥池（网箱）。交换率24次/,h；,温度1014,。,2、投喂,人工配合饲料，动物成分占5080%以上；日投喂率35%，日投喂次数3次。,3、及时分塘,每月进行1次，同时降低放养密度。,第 四 节 苗 种 培 育,56个月,二、鱼种培育,10克 50100克/尾,16,第 五 节 成 鱼 养 殖,一、放养密度,（,B-C）D,E,A=,A：,最大密度(,kg/m,3,),B：,进水溶氧量（,g/ /m,3,）,C：,维持鱼类生长最低溶氧量(,g /m,3,),D：,池水交换次数(次/,h),E：,鱼类的耗氧量(,g/kg.h),生产上以最大密,度的3050%作为,适宜的投放密度。,17,二、养殖管理,1、成鱼池结构合理,40,4,m，,水深4060,cm，,池水平均交换率大于2；,采用底排水。,2、投饲与管理,A、,饲料营养水平：粗蛋白4050%，粗脂肪616%，粗灰分513%，粗纤维25%，无氮浸出物1528%，碳水化合物2030%。,B、,日投喂率：23%，日投喂次数23次。,C、,水质管理：水以偏酸性为好，保持足够的水量、交换量和水中溶氧水平，避免氨态氮在水中积累。,18,联合国计划开发署和粮农组织根据虹鳟营养水平,又考虑到发展中国家的原料供应和成本等情况,提出了虹鳟养殖饲料建议用量。,虹鳟养殖饲料用量表,戈贤平名特优水产品实用技术,参考资料,19,第 六 节 疾 病 防 治,一、传染性胰脏坏死病（,IPNV）,病原:,传染性胰脏坏死病病毒,症状:,发病鱼苗及幼鱼腹部膨胀、体色变黑、眼球突出，肠内无食物，胰脏组织细胞坏死，核固缩。,20,一、传染性胰脏坏死病（,IPNV）,预防 ： 不使用带病原的亲体繁殖幼体；,不从发病区运输鱼和卵；,养殖设施及工具用高浓度氯制剂彻底消毒；,鱼卵用聚乙烯吡咯烷酮碘（聚维酮碘）,50,mg/l,消毒15分钟。,治疗： 无有效治疗方法，发病池一般通过提高水温方法来控制病情发展。,21,二、传染性造血组织坏死病（,IHV）,症状,：病鱼游动迟钝，旋转,活动，有时沉底，体色变黑，,腹部膨大，鳍基充血，肛门,悬挂不透明、粘液状粪便，,体侧肌肉呈“,V”,形出血。前,肾及脾脏造血组织严重坏死。,防治,：同传染性胰脏坏死病。,病原,：传染性造血组织坏死病毒,22,三、病毒性出血败血症（,VHS）,病原：弹状病毒科中的艾格特维德病毒。,症状：突发性大量死亡，皮肤出血，体色变黑，眼严重外突，鳃及肝脏显示严重贫血，鳔及肾脏肿大，腹腔充满积液，病鱼外观呈膨胀样。,预防：禁止从发病区运出鱼及卵；,一旦鱼发病，将全场鱼销毁，池塘消毒三个月，,再重新放养健康鱼。,治疗：无有效治疗方法。,23,四、细菌性烂鳃病,病原：嗜鳃黄杆菌,五、烂鳍病,病原：柱形软骨球菌,六、弧菌病,病原：鳗弧菌,第 六 节 疾 病 防 治,参照特种水产动物疾病的诊断与防治,24,思 考 题,一、名词解释,1、发眼卵 2、上浮稚鱼,3、孵化积温 4、池水交换率,二、虹鳟对水域环境的要求如何？,三、结合虹鳟的生物学特性，谈谈在饲养管理中采取的主要技术措施。,25,
展开阅读全文