员工食堂调查总结报告ppt课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2018-05-25,员工食堂调查总结报告,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,员工食堂调查总结报告,*,员工食堂,首次满意度调查分析报告,行政部,2018,年,5,月,23,日,员工食堂调查总结报告,食堂满意度调查分析报告,调查概况,调查目的,调查分析,解决方案,员工食堂调查总结报告,调查概况,调查时间为,5,月,21,日,-22,日,公司现有人员,387,人,本次共派发调查问卷,50,份，实际收回,43,份，废卷,2,份，有效问卷占比,10.6,%,本次调查以不记名方式进行，以生产现场员工为主，占比,93,%,员工食堂调查总结报告,调查目的,了解员工对食堂满意度的状况并针对问题提供有效的解决方案,员工食堂调查总结报告,调查分析,1.,食堂给您的整体感觉如何？,A.,环境舒适整洁、饭菜可口,1,B.,环境一般，饭菜一般,17,C.,环境一般，饭菜口味差,17,D,环境差，饭菜口味差,7,2.,您觉得食堂工作人员的个人卫生习惯怎么样？,A.,不错，整体感觉都挺干净的,10,B.,凑和吧，劳动人民哪有那么多讲究,22,C.,一个字儿，脏,3,D.,没注意过,8,3.,您在食堂饭菜中是否发现过异物？,A.,很干净卫生，没发现过,1,B.,没注意，吃饭时已经太饿了,7,C.,有，发现过一些小异物,32,D.,每餐我都有看见，习惯了,1,员工食堂调查总结报告,调查分析,4.,您认为食堂每餐的肉和菜搭配如何？,A.,肉和菜搭配不油不腻，口感不错,2,B.,肉不错，青菜不好吃,0,C.,青菜不错，肉比较难吃,17,D.,我觉得肉是个稀奇物,21,5,.,您认为食堂每餐的汤如何？,A.,不错，挺好喝的,0,B.,还行吧，偶尔味道还可以,12,C.,一般般，天天都是如此，我也不知道怎么受过来的,11,D.,味道不行，哪里叫汤,18,6,.,您觉得食堂饭菜口味如何？,A.,很好，比我进过的其他公司都好,0,B.,一般，和其他公司没什么区别,7,C.,一般，偶尔味道还可以的,17,D.,有待提高，没吃过这么难吃的饭菜,18,员工食堂调查总结报告,调查分析,7.,您觉得食堂每餐的蔬荤搭配如何？,A.,荤蔬搭配，不油不腻，口感不错,0,B.,荤菜不错，蔬菜就不好吃,2,C.,蔬菜还行，荤菜一般,8,D.,荤菜分量太少了,28,8,.,您觉得食堂菜偏油腻或咸淡吗？,A.,偏油腻，不够健康,4,B.,偏咸,8,C.,油少偏,淡,25,D.,比较合适，我每餐都吃还不错，毕竟人多胃口杂,5,9,.,您对食堂早餐满意吗？,A.,满意,1,B.,还行，如果能够经常更换品种最好,17,C.,不满意,17,D.,我都是在外面吃点儿，只是你不知道,10,员工食堂调查总结报告,调查分析,10.,您对食堂每天午餐花样更新满意吗？,A.,很满意，能吃到各种各样的菜,0,B.,还行，如果能够经常更换品种最好,8,C.,每天菜都差不多，吃腻了,26,D.,我都是在外面吃的，只是你知道,3,12,.,您觉得食堂炒菜所用的食用油质量如何？,A.,非常满意，我吃的很多,0,B.,比较满意，尝着还不错,4,C.,一般，有时咱也换一换吧,23,D.,不满意,10,11.,您对食堂每天晚餐花样更新满意吗？,A.,很满意，能吃到各种各样的菜,0,B.,还行，如果能够经常更换品种最好,9,C.,每天菜都差不多，吃腻了,24,D.,我都是在外面吃的，只是你知道,5,员工食堂调查总结报告,调查分析,13.,您觉得食堂打的菜分量够吗？,A.,太多，也浪费了啊,0,B.,基本上还可以,9,C.,不够，勉强填饱肚子,18,D.,太少，有时候我都舍不得吃了,14,15,.,您觉得特色加菜如何？,A.,味道好，品种多，物有所值,0,B.,味道好，品种少，价格还算合理,1,C.,味道一般，品种少，价格偏高,31,D.,根本就很少吃,7,14.,您是否经常吃到不新鲜的剩余饭菜吗？,A.,很新鲜,0,B.,基本上可以,7,C.,偶尔不新鲜,20,D.,经常不新鲜,13,员工食堂调查总结报告,调查分析,16.,如果套餐荤菜分量足且味道好可以吃饱饭的话，您会选择加特色菜吗？,A.,加，我就想对自己好一点儿,1,B.,加，反正我只中午吃一餐,1,C.,不加，能吃饱就行,14,D.,不加，本来就很少吃,5,E,想加，可是餐费很受伤,19,17.,您对目前食堂的满意度打几分？,A.100-90,0,B.90-80,0,C.,80-70,10,D.70-60,10,E.60,分以下,19,打分情况：,60，,70,，65，70，59，40，40，51，61，61，55，65，35，50，50，50，50，70，70，70，,20,，,30,，60，50，50，,75,共录得,26,人打分，,平均分,54.9,分,员工食堂调查总结报告,员工食堂调查总结报告,员工食堂调查总结报告,员工食堂调查总结报告,调查分析,员工主要诉求：,1.,肉少，荤菜少，吃的冻品多,2.,蔬菜油少,3.,早餐单一,4.,菜品少，味道不好,5.,菜的分量少,6.,餐具不干净，筷子粘手,员工食堂调查总结报告,改善方案：？,员工食堂调查总结报告,改善方案：？,1.,2.,3.,员工食堂调查总结报告,改善方案：？,1.,制作标准菜谱，标明主荤的定量，主荤不要加过多配菜,如：,猪肉炒木耳,猪肉,1.5,两 牛腩炖萝卜,牛肉,1.1,两,餐标：,12,元,/,天，每餐能多少肉荤定额？,2.,打菜定标准分量样办展示于窗口，按样办分量打菜，保证,每名员工打到的分量差异不大（荤素都按此执行）,3.,改良切菜炒菜（肉类）,一、肉少荤少，味道不好,员工食堂调查总结报告,改善方案：？,二、油少，味道不好,1.,炒蔬菜时可适当加放点儿猪油，亮色增香,2.,蔬菜可分小批炒，新鲜出炉水分少,员工食堂调查总结报告,改善方案：？,餐标：,12,元,/,天，每餐能多少肉荤定额？,三、早餐改善,1.,增加早餐制作方式，要有汤、炒、蒸类,2.,每天保证有粥,3.,增加早餐种类,员工食堂调查总结报告,报告完毕,谢谢,员工食堂调查总结报告,此课件下载可自行编辑修改，供参考！,感谢您的支持，我们努力做得更好！,